新たな仲間が登場♪♪
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こんにちは！
まりこです（＾Ｏ＾）
一昨日のゆっこさんblogと
昨日のシェフblogを見ていたら・・・
無性に『もちもち食パン』を
食べたくなりました。
本当にそのままでも美味しいし
トーストして食べるのも
美味しいんですよね。。。
以前02のblogで
えりさんのお家pupanを
ご紹介していた時に・・・
えりさん特製のいちごジャムのレシピがあって
私も、お家でやってみたんです。
食パンは、厚めに2cmにカットして
外側がサクっととなるくらい
軽くトースト。
薄ーくクリームチーズを塗って
その、えりさん直伝いちごジャムをつけて
食べるのにハマってしまいました♡
また、
いちごが出回る季節になったら、
やってみようと思っています。
今は、市販のジャムでも
お手軽にできちゃうので
皆さんも、よかったら是非♡
さてさて、
今日はここで、
ちょっと寂しいお知らせが・・・
なんと！！
こちらが12/3（木）までとなりました。
『＊5つのベリーとジェラートのパフェ＊』
あのみかんゼリーが爽やかなポイントの
盛りだくさんの贅沢パフェが
終わってしまうなんて
とっても寂しいですが・・・(>_<)
皆さん、終了前に是非食べ納めに
いらして下さい！！
そして、
終わってしまうものがあるということは
新たに始まるものが・・・あります♡
12/4～スタート予定のこちら。
『＊五つ星プリンのパフェ＊』
やったーーー＼(^o^)／
五つ星プリンシリーズ♡
濃厚な五つ星プリンに
あの、さつまいものパフェで大活躍した
りんごのコンポート。
いちごジェラートと
不動の人気の月いろチーズものって。
紅茶のゼリーが
爽やかさをプラスしてくれます。
こんなに、盛りだくさんなのに
やっぱり、バランスはとってもよくて
また、また
これもペロリといけちゃう危険なやつです 笑
シェフ、
さらに進化し続けるパフェ職人のよう。
毎回完成度の高さにびっくりです((+_+))
12/4〜スタート予定ですので
皆さん、お楽しみに♡
そして！！
明日は、火曜日ということで
毎週のお楽しみタルトdayですね。
『＊栗とチョコのタルト＊』
皆さん、もうGETされましたか？
ビターなココアのタルト生地と
特製栗とバナナの豆乳カスタードが
なんとも、ベストマッチ♡
今週も明日、明後日に
ご用意してますよー♪♪
ご予約もお待ちしてます。。。
それでは、明日もスタート一同
元気にお待ちしております＼(^o^)／
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＼ ご予約受付中です！！／
《 テイクアウト 》
～ Chef's Sandwich BOX ～
【 BLTサンドイッチBOX 】
【 バジルチキンサンドイッチBOX 】
✤ 各種サンドイッチ
✤ 無垢マフィン
✤ フィナンシェ
1500yen＋tax
基本的に前日までのご予約になりますが、
店頭状況により当日も受け付けております。
お気軽にお尋ねください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【 サブレ四姉妹 】
✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
✤ みかん蜂蜜チーズサブレ 500yen＋tax
✤ チョコサブレ 500yen＋tax
✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax
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【 sec cafe 02 ご予約方法 】
【 1 】 お電話にてご予約.
TEL: 054-266-7204
【 2 】 LINEにてご予約．
▼ 以下のQRコードをタップして、
sec cafe 02 LINEから
ご予約いただけます。
※お名前・ご希望日時
ご希望のメニュー・個数 をLINE下さい。
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
よろしくお願い致します。
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sec cafe 02
〒420-0839
静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
TEL:054-266-7204
mail:02@selecteye.co.jp
＼ Instagram 更新中／
トースト専用？
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こんにちは
02シェフ ケンゴです
やいやい
こんなにサンタがいるとは思はなかったですよw
たくさんいるのも
なんだか夢がないですよね(笑)
大人の皆さんには関係のないお話でしたが
ここからは大人の皆さんには
大切なお知らせ
『いちごのクリスマスビオタルト』
ご予約期間が11/30(月)までとなっております
お子さんのいるご家庭は
こんなケーキがあったら
喜んでくれるのではないでしょうか
甘さ控えめなので
大人も
子供も
クリスマスぐらいは
気にせず食べたいですよね
幅広い年齢層に愛される
selectのBIOタルト
クリスマス限定はいちごも贅沢に使って
一味違うって感じ
気合入ってますよー
ご予約がまだの方30日までなので
お急ぎ下さい
クリスマスに
このタルトがないなんて
信じられないですよ
ご連絡お待ちしてます。
さてさて
今日は
ゆっこさんも紹介してくれていた
マイスター川元の
『もちもち食パン』
最近こいつの魅力にドはまり中のシェフは
毎朝1.8～2㎝の厚めにスライスしたもち食を
しっかり目にトーストして2枚食してから出勤します
今までいろんな食材と合わせて
工夫をしてきましたが
一周回って
シンプルにただただトースト
基本バターを塗って食べますが
たまにジャムとかつけます
基本はシンプルに
ちょっと寒くなってきたので
コーンスープとかあると
朝から頑張れちゃいますね
そうそう
なぜそこにはまっているのかといいますと
本来の魅力が最大限
引き出されるからー
今流行りの生食パンではなく
逆にこれは
トースト専用のパンと言ってもいいでしょう
その名の通り
もっちもち
その秘密は
皆さんご存じだとは思いますが
自家製酵母にお米が使われているから
そんな、もちもちを
トーストすることで
外側のパリッが
はんぱない
温まることで
中はモチとフワの混在
外と中の対比がたまらなくクセになるんです
食感だけでしばらく楽しめるのですが
なんと
食感だけではなく
味、香りも楽しめちゃう
何やらトーストの仕方で
変わるんだとか
焼きたての香りは食欲をそそり
口に運んだ時にはまた違った香りがします
噛めば噛むほど甘みの出てくるもち食は
焼き具合で
苦みや塩気を感じることも
味の変化が
甘みを更に美味しく感じさせてくれます
これなんです
これだから
やめられない
毎日飽きずに食べれるパンは案外
トースト専用かもですよ
食べる時は
時間があれば
ゆっくり
五感で感じてみて
天然酵母の深みまで
探って下さい
もしかしたら
マイスターがいるかも(笑)
今回ご紹介のもちもち食パン
お求めの方は
UMIまたは02へ
毎週水曜日以外はご用意がありますので
店頭にて
ご予約も承ってます
それではまた会いましょう。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＼＼ ご予約受付中です ／／
☆★ いちごのクリスマスBIOタルト ☆★
18cm ￥4000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2日
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/19（土）～12/25（金）
☆★フルーツのクリスマスシュトーレン☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限10日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
配送も可能です！！
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
☆★ チョコのクリスマスシュトーレン ☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限5日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
※チョコシュトーレンは配送を承っておりません。
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＼ ご予約受付中です！！／
《 テイクアウト 》
～ Chef's Sandwich BOX ～
【 BLTサンドイッチBOX 】
【 バジルチキンサンドイッチBOX 】
✤ 各種サンドイッチ
✤ 無垢マフィン
✤ フィナンシェ
1500yen＋tax
基本的に前日までのご予約になりますが、
店頭状況により当日も受け付けております。
お気軽にお尋ねください。
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【 サブレ四姉妹 】
✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
✤ みかん蜂蜜チーズサブレ 500yen＋tax
✤ チョコサブレ 500yen＋tax
✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax
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【 sec cafe 02 ご予約方法 】
【 1 】 お電話にてご予約.
TEL: 054-266-7204
【 2 】 LINEにてご予約．
▼ 以下のQRコードをタップして、
sec cafe 02 LINEから
ご予約いただけます。
※お名前・ご希望日時
ご希望のメニュー・個数 をLINE下さい。
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
よろしくお願い致します。
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sec cafe 02
〒420-0839
静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
TEL:054-266-7204
mail:02@selecteye.co.jp
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明後日までです！！！！
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こんにちは！！
sec cafe 02のゆっこです。
セレクトアイから贈る、
12月のクリスマス☆彡
【 いちごのクリスマスビオタルト 】
【 フルーツシュトーレン 】
【 チョコシュトーレン 】
こちらのご予約期間が
明後日30日（月）までと
なっております！！！
店頭、お電話、LINEでのご予約、
お問合せも♪
お待ちしております。^-^
詳しくは、
こちらをご覧ください！！！
▼ ▼ ▼ ▼
＼＼ ご予約受付中です ／／
☆★ いちごのクリスマスBIOタルト ☆★
18cm ￥4000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2日
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/19（土）～12/25（金）
☆★フルーツのクリスマスシュトーレン☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限10日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
配送も可能です！！
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
☆★ チョコのクリスマスシュトーレン ☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限5日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
※チョコシュトーレンは配送を承っておりません。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さて！！！
02では、
この週末も
pupanの天然酵母パンのご予約を
たくさんいただいております！！！
土日の朝食やランチ、夕食など。。。
みなさま、
休日の楽しみに召し上がっていただいて
いるのでしょうか？？^-^
今日のインスタやストーリーにも
UPさせていただきましたが、、、
今日も、
¨ ふんわりもちもち ¨の
天然酵母パンが
美味しそ～～に、店頭に並んでおりました。^-^
現在の
パンのラインナップは、
【 豆ぱん 】
【 もちもち食ぱん 】
【 バイスブロート 】
の3種類です。
米麹から作る天然酵母の生地と、
パン職人川元さんの腕、長年の技術、職人の勘によって、
パンが驚くほどに
¨しっとりもちもち ¨に。。。
不動の人気NO.1 ！！！
【 豆ぱん 】は、
蒸し焼きの状態で焦げ目は付けず、
まるで¨ もち肌 ¨のような
真っ白な生地に仕上げます。
その生地に入れるのは、
甘じょっぱく味付けされた
赤えんどう豆のみ。
このシンプルな組み合わせが、
毎日食べたくなる！！
そして、
小さなお子様から、
年配の方まで幅広く愛されている
秘密なのかもしれません♪
02でも、
まとめて購入してくださる方が
続出するほど大人気ですので...
ご予約がオススメですよ。^-^
そしてお次は、
【 バイスブロート 】
小麦、ライ麦、水、塩、酵母。
牛乳やバターも使わず、
一番シンプルな材料で作られています。
小麦、ライ麦の香ばしい風味が
ダイレクトに味わえる。
食べていくほどにクセになる。
長年のファンの方が多い
このバイスブロートです。
うすくバターを塗って。。。
オリーブオイル＋塩 を少しずつ付けながら。。。
お好きな具を挟んでサンドイッチに。。。
そして！！
今の時期は、
温かいスープやシチューとご一緒に♡
とろ～りチーズフォンデュにしても、
とろけるほど美味しくいただけますよ～。^-^
そしてそして！！！
最後に
【 もちもち食ぱん 】
名前のとおり！！
3種類の中で、
一番生地のずっしり感があり、
同時に、
米麹の¨ ふわもち感 ¨が一番感じられる
この食ぱん。
この味わいを
存分に楽しんでいただくために、、、
1日目は、
ぜひ¨ 生 ¨でこの食感と風味を味わって。
その後は、
かる～くトーストをして、
「 外はカリッと。中はもちっと。 」
仕上げ、
熱々の食ぱんの上から、
「 バターを¨ じゅわ～～。 ¨ 」と溶かして
お召し上がりください。^-^
もちろん、
お好きなジャムやサンドイッチなど。
なんでも合わせられる
万能なパンですので、、、
ぜひぜひ！！
みなさんのお好きな食べ方を
見つけてみてください。^-^
そしてそして！！！！
sec cafe 02では、
こちらの
【 もちもち食ぱん 】を使った
サンドイッチBOXを
ご予約でお作りしております。
お休みの日の、
ちょっと贅沢をしたいランチに♪
土日はちょっと家事をお休みして、
サンドイッチBOXに♪♪
このBOXを持って、
公園や紅葉を見に出かけてみたり♪♪♪
ぜひぜひ！！
pupanの天然酵母パンでお作りする
自慢のサンドイッチを味わってみてください！！！
ご予約、お待ちしております。^-^
▼ ▼ ▼ ▼
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《 テイクアウト 》
～ Chef's Sandwich BOX ～
【 BLTサンドイッチBOX 】
【 バジルチキンサンドイッチBOX 】
✤ 各種サンドイッチ
✤ 無垢マフィン
✤ フィナンシェ
1500yen＋tax
基本的に前日までのご予約になりますが、
店頭状況により当日も受け付けております。
お気軽にお尋ねください。
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【 サブレ四姉妹 】
✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
✤ みかん蜂蜜チーズサブレ 500yen＋tax
✤ チョコサブレ 500yen＋tax
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【 1 】 お電話にてご予約.
TEL: 054-266-7204
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ご予約いただけます。
※お名前・ご希望日時
ご希望のメニュー・個数 をLINE下さい。
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
よろしくお願い致します。
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sec cafe 02
〒420-0839
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TEL:054-266-7204
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こちらのチョコも♡
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ども！
サンタさんと思いきや・・・
まりこです（＾Ｏ＾）
連日blogのはじめに
サンタさんが登場してますね。
ストーリーにものせてましたが
クリスマスが近づいてきましたので・・・
今年も、02の入り口で
サンタさんがお出迎えしてます。
サンタさん、
これからblogでもストーリーでも
ちょこちょこ
登場しそうなので
皆さん、見つけてみて下さい。
ちなみに、最近はじめた
ストーリー
まだまだ、不慣れなため
毎回、奮闘してますが・・・
皆さんに、楽しんで見て頂けるよう
頑張ります＼(^o^)／＼(^o^)／
さて、02では
あの、芋イベに続き...
今度は、栗イベ
本格スタートしましたよ〜！！
火曜からスタートしました
『栗のチョコタルト』も大人気でした♡
やっぱり、秋はこれがないと！
毎年、大好評の栗タルト。
今年は、甘さ控えめで大人なお味。
ココアのタルト生地と、チョコが
またビターないいお味で
クセになっちゃうんですよね。。。
栗と、チョコのコンビ
とっても相性抜群なタルト♡
来週も火曜、水曜限定でご用意してますので
是非、お試しください(^O^)／
そして、そして
チョコといえば...
忘れてはいけないのがこちら。
『＊チョコのクリスマスシュトーレン＊』
シュトーレンでは、とってもめずらしいチョコのお味。
かなりレアキャラなため、毎年、大人気♡
こちらも、フルーツシュトーレンと同じく
パン職人川元さんが
本場ドイツ仕込みの技で
一つ一つ丁寧に焼き上げます。
オーガニックのチョコと
ざっくざくなヘーゼルナッツがたっぷり。
日に日に、チョコの甘みが染みこんで
さらに美味しくなっていきます。
5日間、お日持ちがあるので
お家で、お茶タイムのお楽しみに
うすくスライスして
ゆっくりとお召し上がり頂くのがオススメ。
川元さんのチョコシュトーレン
食べたことないけど、気になってる(>_<)
という方・・・
今年は、まだ受け付け中ですよ！！
11/30までが最終受付でになりますので、
是非、ご予約お待ちしております！！！
それでは、明日もスタッフ一同
元気にお待ちしております＼(^o^)／
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＼＼ ご予約受付中です ／／
☆★ いちごのクリスマスBIOタルト ☆★
18cm ￥4000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2日
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/19（土）～12/25（金）
☆★フルーツのクリスマスシュトーレン☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限10日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
配送も可能です！！
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
☆★ チョコのクリスマスシュトーレン ☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限5日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
※チョコシュトーレンは配送を承っておりません。
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＼ ご予約受付中です！！／
《 テイクアウト 》
～ Chef's Sandwich BOX ～
【 BLTサンドイッチBOX 】
【 バジルチキンサンドイッチBOX 】
✤ 各種サンドイッチ
✤ 無垢マフィン
✤ フィナンシェ
1500yen＋tax
基本的に前日までのご予約になりますが、
店頭状況により当日も受け付けております。
お気軽にお尋ねください。
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【 サブレ四姉妹 】
✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
✤ みかん蜂蜜チーズサブレ 500yen＋tax
✤ チョコサブレ 500yen＋tax
✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax
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【 sec cafe 02 ご予約方法 】
【 1 】 お電話にてご予約.
TEL: 054-266-7204
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
よろしくお願い致します。
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sec cafe 02
〒420-0839
静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
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今日も、お友達登場♪
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ども
サンタ２でーす。
みなさん、
sec cafe 02のストーリー、
ご覧いただいてますか？？
2日間、
【 栗のチョコタルト 】を
載せてみたのですが...
その反響で！？
今日はタルトをお目当てに
来店くださった方が
たくさんいらっしゃいました！！
本当にありがとうございます！！！！
さすが、
02の看板娘♡まりこさん。
その反面、
ゆっこさんは
インスタが超苦手らしいので、
心配なんだよな～。汗
どうか、
温かく見守ってあげてください
m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m
そしてそして！！！！
sec cafe 02のインスタフォロワー数が
ついに！！！
＼＼ 400人に到達しました ／／
みなさま、
ありがとうございますm(_ _)m
この先、少しずつ、、、
目指せ！500人！！
そして、
1000人！！！！
なんて。。。
目標にしているみたいなので、
まだフォローはこれからだよ。
と、いうみなさん！！
ぜひ、
フォローもお願いいたします♪♪
▼ ▼ ▼ ▼
＼ Instagram 更新中／
ではでは、
ここでバトンタッチ。
こんにちは！！
sec cafe 02のゆっこです。
前回から、
02に住むサンタさんが登場しています。笑
どうぞ、
よろしくお願いします。^-^
と、いうのも！！！
クリスマスまで
あと1ヵ月となりました☆彡
sec cafe 02の窓からは、
ちょうど真下にクリスマスツリーが
見えて♪♪
お席が空いていれば、
ツリーが真横の¨ 特等席 ¨
ご案内できますよ～。
＼＼ ★特等席☆ ／／
そして、
「 クリスマス 」といえば！！！
今年も
セレクトアイが贈る、
クリスマスタルト。
【 いちごのクリスマスビオタルト 】
こちらのご予約期間が
11月30日（月）までと
＼＼ せまってまいりました！！ ／／
みなさま、
ご予約はお済でしょうか？？^-^
クリスマスまで
まだまだ～～～！！！
なんて、
実感が湧かないかもしれませんが...
街中には、
ツリーやイルミネーション♪
クリスマスソングも流れ始め♪♪
クリスマスへの準備が
始まっていますよね。^-^
今年は、
大人数でのパーティーや
クリスマスの旅行など。。。
いつものイベントを控えて、
お家で家族で。
又は
少人数でのクリスマスを過ごす方が
多いのかもしれません。。。
でも。
そんな中でも。
やっぱり、
クリスマスは楽しみたい♪
美味しい料理やケーキの
楽しみが欲しい♪♪
ですよね。^-^
セレクトアイの
【 いちごのクリスマスビオタルト 】は、
素材にこだわった、
からだ想いのビオタルト。
卵、バター、乳製品を使わずにお作りしている
このタルトは、
からだに優しいだけではなく、
美味しさにも
自信とこだわりが詰まっております。。
だからこそ、
みなさまに愛されているからこそ、
10年以上
作り続けられているこのタルト。
美味しさの秘密は、、、
＊ 香ばしいサックサクのココアタルト
＊アーモンドのダマンド
＊ クリスマスだけにしか味わえない、
特別なメープルショコラムース
＊ココナッツがアクセントの
豆乳カスタード
＊ 新鮮で甘酸っぱい
久能の石垣いちごをたっぷり♡
クリスマスだけにしか味わえない、
特別で、
贅沢な、
5層のいちごのBIOタルトが味わえるんです♡
ちなみに、
お客様からも
よく聞かれるのですが、、、
タルトの大きさの目安はですね。
4人分で
ちょうどいいサイズかもしれません。。。
でもでも！！
お2人で分ける場合は、
2人 × 2回（2日間） も味わえる♡
お1人様では、
1人 × 4回（朝晩で2日間） も味わえる♡♡
↑↑↑↑↑
（ 私、実際に1人で1台いただきましたから。^-^ ）
結果、
人数関係なく、
美味しすぎて完食しちゃうんですよね～。笑
TABLEブログでも
えりさんが書いてくれていましたが...
私もえりさんと同じくらい
大大大好きなタルトで。
本当に本当に
美味しいから。。。
今年も、ぜひ！！
たくさんのお客様に味わっていただけたらと
思っています♪♪
11月30日（月）まで、
店頭、お電話、LINEでのご予約を
受け付けております！！
ご予約、お待ちしております。^-^
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＼＼ ご予約受付中です ／／
☆★ いちごのクリスマスBIOタルト ☆★
18cm ￥4000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2日
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/19（土）～12/25（金）
☆★フルーツのクリスマスシュトーレン☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限10日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
配送も可能です！！
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
☆★ チョコのクリスマスシュトーレン ☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限5日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
※チョコシュトーレンは配送を承っておりません。
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テイクアウト
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静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
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mail:02@selecteye.co.jp
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栗イベ本格スタート
- Category:
ども
サンタでーす。
sec cafe 02も
ストーリー始めてましたね
これから頻度を上げてUPしていくそうです
随時チェックよろしくですー
ここからは
シェフにバトンタッチ
こんにちは
02シェフ ケンゴです
サンタさんありがとう
02の看板娘が
インスタ頑張ってるので
必ずチェックお願いします
してして
まずは
『フルーツシュトーレン』
皆さんご存じ
川元さんの作る
本場ドイツの味
クリスマスシュトーレン
川元さん曰く
ドイツでは各家庭で作り方や味が違うらしいですよ
日本で言うおふくろの味的なやつかな？
川元さんの作るシュトーレンもしかり
人柄を感じる
優しい味がしてきます
毎年たくさん作るから
職人に染み付いた作り方
職人にしか出せない味があるのでしょう
代々受け継がれてきた変わらない味って
職人って感じでかっこいい
そんな職人川元のここでしか味わえないシュトーレンは
フルーツ以外にも
『チョコのクリスマスシュトーレン』
他ではあまり出会えない味だと思います
意外とフルーツより甘くなくて
コーヒーに良く合います
ナッツとチョコチップのザクザク感も
たまりません
毎年人気ですぐなくなっちゃうので
ご注文はお早めに
ちなみにフルーツシュトーレンのみ
配送が可能です
ネットでのご注文も出来ます
ご確認下さい→★
それでは
本題に
24、25日（火、水）は
待ちに待った
季節限定
新タルトの日でしたね
『栗のチョコタルト』
いよいよ栗イベも本格的になってきました
ココア生地のBIOタルトに
特製の豆乳マロンカスタード
今回は豆乳との相性も考え
バナナを加えてみました
どれが主張するわけでもなく
アタックはバナナ
豆乳は常に他と共存している感じで
後味にふんわり栗が残ります
結果良ければ全て良し
最後に栗がいれば大成功なのです
そんなカスタードの上には
シンプルなマロンクリーム
栗のペーストにてんさい糖で
ただただ甘さを加えただけ
格子状に星形で絞り
段々栗感が増してきたところですが
ここで忘れてはいけない
これはチョコタルト
ということは
上から大胆にチョコ掛けます
このチョコは甘さが一切入っていないので
そのまま食べると、にがーいです
しかーし
なんと一緒に食べたらどうなるか
是非、食べて感じて下さい
最後に大きな和栗の渋皮煮を
ゴロッと添えて
アクセントにオレンジピールを散らしたら
完成です
それぞれバラバラなようで
組み合わさって完成するコンビネーションが
今回のポイント
全部口に入れた時の一体感を楽しんでいただけると
いいかと思います
火、水曜日のみ
数量限定になりますので
ご予約がオススメです。
それではご連絡お待ちしております。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＼＼ ご予約受付中です ／／
☆★ いちごのクリスマスBIOタルト ☆★
18cm ￥4000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2日
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/19（土）～12/25（金）
☆★ フルーツのクリスマスシュトーレン ☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限10日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
☆★ チョコのクリスマスシュトーレン ☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限5日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
※チョコシュトーレンは配送を承っておりません。
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＼ ご予約受付中です！！／
《 テイクアウト 》
～ Chef's Sandwich BOX ～
【 BLTサンドイッチBOX 】
【 バジルチキンサンドイッチBOX 】
✤ 各種サンドイッチ
✤ 無垢マフィン
✤ フィナンシェ
1500yen＋tax
基本的に前日までのご予約になりますが、
店頭状況により当日も受け付けております。
お気軽にお尋ねください。
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【 サブレ四姉妹 】
✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
✤ みかん蜂蜜チーズサブレ 500yen＋tax
✤ チョコサブレ 500yen＋tax
✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax
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【 sec cafe 02 ご予約方法 】
【 1 】 お電話にてご予約.
TEL: 054-266-7204
【 2 】 LINEにてご予約．
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ご予約いただけます。
※お名前・ご希望日時
ご希望のメニュー・個数 をLINE下さい。
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
よろしくお願い致します。
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sec cafe 02
〒420-0839
静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
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ストーリーズ始めました！
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こんにちは！
まりこです（●＾o＾●）
ゆっこさんblogにもありましたね
昨日は、こちらのフィーバーが
巻き起こっていました！！
『＊栗とほうじ茶のパフェ＊』
今日も大フィーバーの予感です(^^♪
ほうじ茶ゼリーと
栗の和グラッセがポイントの
甘くない大人のパフェ。
まさに、このパフェは
甘いのがちょっと苦手な方に
かなりオススメですよ♡
このビックサイズなパフェでも、
本当にぺろっといけちゃいます！！
皆さん、是非お試し下さい。
そして、甘くないといえば・・・
クリスマス限定のこちらも
オススメです♡
今年もやります！！！
『＊フルーツのクリスマスシュトーレン＊』
UMI pupanのパン職人川元さんが一つ一つ
丁寧にお作りするフルーツシュトーレン。
本場ドイツで修業してきた川元さんの
シュトーレンは、絶品です！！
洋酒に漬けたドライフルーツの甘味が
日に日に染みこんで・・・
だんだんと、しっとり感が増して
お味が変化していきます。
この変化を楽しめるように
毎日うすーくカットして召し上がって頂くのが
おすすめー(^O^)／
ちびちびちびちび
毎朝コーヒーといただく
至福の時間が過ごせると思うと
幸せです。。。
皆様にも幸せのお裾分け
と、言うことで
幸せ詰まったシュトーレン
是非、お求めください。
ご連絡お待ちしております。。。
してして
02もだいぶ遅れて
ストリーズ始めました！
慣れないインスタにてこずりながら(>_<)
なんとか
記念すべき第1回目
上げることが出来ました！！
大したことは無いんですが
一生懸命やってみたので
ご覧になって下さい(^O^)(^O^)／
これからも続けていく予定です。。。
温かく見守っていただけると嬉しいです♪♪
それでは明日は連休最終日
サンタさんと一緒に
お待ちしております＼(^o^)／
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☆★ いちごのクリスマスBIOタルト ☆★
18cm ￥4000（税抜）
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今日から栗パフェ♪♪
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こんにちは！！
sec cafe 02のゆっこです。
先日、
小さな女の子とお母様が
デザートのご利用で来店してくださいました。
ご注文を伺いに行くと、、、
さつま芋とプリンパフェを指さして、
「 これ、もうすぐ終わっちゃうんでしょ...？？ 」
と、
可愛い声で一言♡
「 えっ！？ 」
私はびっくりして、
思わずさけんでしまいました。笑
まさか、
この女の子から
そんなことを言ってくれるとは思わなくて...！！
その後、
お母様に聞いてみると、、、
お店に来る前に、
お母様と一緒に
02のブログを見てくれていたらしく、
パフェやタルトのお話を
してくれていたみたいなんです。
（ 今日も見て下さってるかな...^-^ ）
いろいろと
メニューを迷ってくれた結果、、、
お母様は、
前回で最後だった
【 焼き芋タルト 】を♪♪
そして女の子は、
【 五つのベリーとジェラートのパフェ 】を
注文してくださいました♪♪
パフェを食べている女の子を
ちらりと見てみると、、、
両手をほっぺに当てて、
「 おいし～～～♡^-^♡ 」
って言ってくれていて、、、
なんて可愛いんでしょう。。。
もう、天使ですよね♡
「 一人で食べきれるかなぁ... 」
なんて、
私、心配していたら。。。
なんと！！
あの大きなパフェを
ほぼ完食してくれたんだそう！！！！
私でも結構お腹いっぱいになるのに。笑
びっくりです！！！！！
でも、
喜んで食べてもらえて
本当に嬉しいです。^-^
さらに、
最後のお別れの時も。。。
2、3回振り返りながら、
恥ずかしそうに
¨バイバイ¨をしてくれて。。。
くぅ～～～～～！！！
最後まで、
その可愛さに
やられてしまいましたよ♡^-^♡
そんな
お子様から大人の方まで、
幅広く大人気の
sec cafe 02のパフェシリーズ♪♪
いよいよ
今日からは！！
【 栗とほうじ茶のパフェ 】が
スタートいたしました！！
＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／
▼ ▼ ▼ ▼
早速、
このパフェを楽しみに
予約してくださったお客様も♪
ありがとうございます！！！！！
栗とほうじ茶を合わせたパンナコッタに、
濃いめに煮だしたほうじ茶ゼリーと
いでぼくのミルクジェラートを組み合わせた、
「 栗 」といろいろなコラボを
楽しんでいただける
パフェとなっております！！
その中でも！！
私のお気に入りは、
なんといっても、
自家製ほうじ茶ゼリー♡
香ばしいほうじ茶の香りが
¨ふわ～っ¨と香り、
パフェのお味が一気に【 和 】の
味わいに。^-^
このほうじ茶ゼリーだけで
食べたいくらいの美味しさ。笑
いくらでも
食べられそうです。^-^
さらにもう一つ！！！
醤油を隠し味に作られた、
シェフ特製の
【 和 】のマロングラッセ♪
ちょっぴり濃いめの味付けが、
さっぱりほうじ茶ゼリーやパンナコッタ、
ジェラートとも相性抜群！！！！
クセになる美味しさですよ～～。^-^
もしかしたら...
今までで一番、
甘さ控えめで
¨大人な¨パフェかもしれません♡
と、
食べてくださったお客様とも
お話していました。^-^
ぜひぜひ！！
この3連休の楽しみに♪♪
【 栗とほうじ茶のパフェ 】
食べにいらしてください。^-^
そうそう！
3連休といえば！！！
本日
3連休初日から、
こちらのご予約が大人気でございます！！
▼ ▼ ▼ ▼
《 テイクアウト 》
～ Chef's Sandwich BOX ～
【 BLTサンドイッチBOX 】
【 バジルチキンサンドイッチBOX 】
pupanの
天然酵母の「 もちもち食パン 」を使った、
大人気の
サンドイッチ！！
しかも、
マフィンとフィナンシェの
焼き菓子がSETになった、
なんとも
魅力的なBOXなんです。^-^
この3連休。
本当はお出掛けする予定だったけど、
残念ながら
キャンセルになってしまったり。。。
今回は、
お家で過ごす時間が多くなりそう。。。
という方も、
多くいらっしゃると思います。
そんな時。
少しでも、
贅沢で美味しい時間を
過ごしていただけたら。。。
pupanのサンドイッチBOXをお供に、
「 お家でカフェ気分♪♪ 」
なんて、
いかがでしょうか？？
お電話やLINEでのお問合せ、
ご予約も大歓迎です。^-^
詳細は、
こちらをご覧ください。
ご予約、お待ちしております♪♪
▼ ▼ ▼ ▼
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～ Chef's Sandwich BOX ～
【 BLTサンドイッチBOX 】
【 バジルチキンサンドイッチBOX 】
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☆★ いちごのクリスマスBIOタルト ☆★
18cm ￥4000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2日
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/19（土）～12/25（金）
☆★フルーツのクリスマスシュトーレン☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限10日間
ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）
お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
☆★ チョコのクリスマスシュトーレン ☆★
250g ￥2700（税抜）
常温／賞味期限5日間
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※チョコシュトーレンは配送を承っておりません。
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✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
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イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
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店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
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一年に一度のタルト♡
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こんにちは！
まりこです（＾Ｏ＾）
昨日のblogでもご紹介がありましたが
『静岡産Exvオリーブオイル』
さっそく、皆さんから
たくさんお問い合わせ頂きました！
ありがとうございます♡
やっぱり、最初はバイスブロートにつけて
召し上がって頂くのがオススメなんですが
シェフが言っていたように酸味のあるものと
合わせるといいみたいなので
レモンなど酸味のある柑橘系と合わせて
ドレッシング代わりにサラダにかけたり
マリネのソースに使っても
美味しそうです(｡-_-｡)
お家でクリスマスディナーの際に
このオリーブオイルのサラダが出て来たら
めちゃくちゃオシャレになりそう♡
美味しい想像が膨らみますね。
大人気の為、
気になる方はお早めのお問い合わせ
お願い致します。。。
さて、クリスマスといえば・・・
実は、もう、
11月からご予約が始まっていたこちら。
『＊いちごのクリスマスBIOタルト＊』
今年も、この季節がやって来ましたね。
以前、ゆっこさんblogでも
ちらっとご紹介していましたが・・・
今年もご用意しておりますよ〜！！
卵・バター・乳製品を使わずお作りする
BIOタルトのクリスマスバージョン。
ビターなココア生地のタルト。
このクリスマスタルトでしか味わうことが
出来ないメープルショコラムース。
ふんわり豆乳のカスタード。
そして、甘酸っぱいいちごをたっぷり。
私は、このタルト毎年頂いておりますが
毎年、1ホールの半分くらいは一人で
食べちゃってます(｡-_-｡)
本当に・・・本当に・・・
それくらい、美味しいんです。
それくらい、甘さ控えめなお味がクセになる。
卵・バター・乳製品を使わずに
ここまで美味しくて、
体に優しい、体思いの
クリスマスケーキは
他では出会えないと思います。
皆さん、一年に一回のこのチャンス
逃さないで下さいね♡
ちなみに、
逃せないといえば、こちらも・・・
明日が最終日となりました！！
『＊五つ星プリンとさつま芋のパフェ＊』
濃厚な安納芋のクリーム、
とろける五つ星プリン。
いでぼくのすっきりみるくジェラート。
味の要であるりんごのコンポート。
旬のお芋を贅沢に堪能できちゃう
スペシャルなパフェ。
名残惜しいですが・・・
皆さん、是非食べ納めにいらして下さい(/ω＼)
それでは、明日もスタッフ一同
元気にお待ちしております＼(^o^)／
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無濾過が入荷
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こんにちは
UMIシェフ ケンゴです
連日、あゆみさんが登場してますねｗ
ところで話題の
イモ部ブログ見ました？
実はシェフの中学も芋ジャー(笑)
あの頃はイケてると思っていたんでしょう
年中着てましたよねw
わかるわかると思いながら
一人でめちゃくちゃ笑った
ブログのお話でしたｗｗｗ
と、そんなお芋は
『焼き芋タルト』
こちらは17、18日が最後になります
ねっとり安納芋クリームを
その他が全力でサポートしてくれている感じ
特に早生みかんのゼリーがベストマッチ
最高なバランスを保っています
そして来週24、25日からスタートします
『栗のチョコタルト』
秋の味覚第二弾は栗でした
ココア生地のBIOタルトに
今回は栗に合わせた豆乳カスタード
栗がベースの新カスタードは豆乳が強すぎたので
豆乳と相性の良さそうなバナナを少し入れたところ
なんとこれが新発見
栗とも良く合うんです
バナナも味が強いので
栗が消えない程度の微妙な調節が必要ですが
全ての食材をつなぐ
非常にいい働きをしてくれています
上に絞ったマロンペーストは
シンプルに甘さを加えただけ
余計なものを加えず
なるべく栗の風味を残すようにしました
仕上げは溶かしたカカオマスを上からかけ
深みをプラス
大粒和栗の渋皮煮をゴロッと添えたら完成です
甘すぎない大人タルトの一体感をお楽しみください。
タルトは火、水曜日のみ数量限定なので
ご予約がオススメです。
そしてそして
こちらも
『5つ星プリンとさつま芋のパフェ』
こちらも終了間近
20日（金）までとなりました
井出牧牛乳と美黄卵の
濃厚プリンを使ったパフェ
一見甘いんじゃないって
思うじゃないですか
それが
意外とサッパリ系
ポートワインで煮たりんごのコンポートが
シナモンも程よく香って
いい仕事してるんですよね
プリンとお芋のモッタリを
コンポートだけでなんとかしてる感じ
救世主ですよw
大人気沸騰中なので
無くなってしまうのが惜しいですが
5つ星プリンを使ったパフェは
現在試作中
また新たに生まれ変わって登場すると思います
お楽しみに
次回、21日（土）から
タルト同様
パフェも栗に代わります
『栗とほうじ茶のパフェ』
パフェは栗にほうじ茶を合わせ和テイスト
マロンクリームはシンプルに優しい甘さのてんさい糖を使用
栗のパンナコッタにはほうじ茶をプラスして風味UP
濃いめに煮だしたほうじ茶ゼリーが
最高にいいアクセント
タルトに続きパフェにも
隠し味
中にコロコロ入った栗は
醤油とみりん、粗製糖で優しく煮込んだ
特製和風グラッセ
醤油がほんのり香って
新感覚なパフェは
色もシックにまとまって
甘さも抑え
大人パフェに仕上がっています。
今月末、ご予約された方は
栗のパウンドケーキをお持ち帰りの際に
是非ご一緒にお召し上がりください
栗尽くしでリッチな気分を味わっちゃいましょう。
さてさて
パフェやタルトもいいですが
ほんとは
今日伝えたかったのが
最近はやりの
『静岡産Exvオリーブオイル』
日本平のオリーブ園
そこで採れたオリーブからなる
静岡産オリーブオイルは
New Yorkの国際コンペなど
数々のオリーブコンクールに連続受賞
静岡だけでなく海外でも販売しているんだとか
世界で活躍する
静岡の隠れた名産です
そんなオリーブオイルに
今年は変化が
それがコチラ
上の写真と比べて
すこーし緑になっているのにお気づきでしょうか
なんとこれ今年採れた新作
緑が濃いのは無濾過なんですって
賞味期限が短いですが
新鮮なうちにしか味わえない
レア者です
ろ過していないのでダイレクトに
オリーブを感じて頂けるかと
少し特徴がありますが
すぐになれると思います
前回ご紹介したろ過バージョンは
加熱がオススメでしたが
この無濾過は加熱しちゃいけないやつ
シンプルに料理の最後にかけるタイプです
先日『青空レストラン』で放送してたのは
パスタはもちろん、
そばや刺身、豆大福にかけてましたね
意外な組み合わせですが合うんですよね
ちなみに
シェフが舐めてみた感想は
オイル感はあるんだけどサッパリ
トロッとしてるんだけど瑞々しく
オリーブの果実感がしっかり
楽しめるのではないでしょうか
無濾過のわりに雑味が少なく
香りも爽やかでなんにでも合っちゃう万能さん
最後に辛味がすこーし残りますが
食べ合わせには丁度良く扱いやすいと感じました
特に酸味のあるものが合いそうな予感
実はネット販売が売り切れとなってしまい
すでに手に入りずらいんだとか
それが
今ならまだあります
お求めは02、UMIどちらかの店頭まで
ご来店お待ちしております。
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【 BLTサンドイッチBOX 】
【 バジルチキンサンドイッチBOX 】
✤ 各種サンドイッチ
✤ 無垢マフィン
✤ フィナンシェ
1500yen＋tax
基本的に前日までのご予約になりますが、
店頭状況により当日も受け付けております。
お気軽にお尋ねください。
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【 サブレ四姉妹 】
✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
✤ みかん蜂蜜チーズサブレ 500yen＋tax
✤ チョコサブレ 500yen＋tax
✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax
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【 sec cafe 02 ご予約方法 】
【 1 】 お電話にてご予約.
TEL: 054-266-7204
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ご予約いただけます。
※お名前・ご希望日時
ご希望のメニュー・個数 をLINE下さい。
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
よろしくお願い致します。
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sec cafe 02
〒420-0839
静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
TEL:054-266-7204
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秋のNEWパフェ情報♡
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こんにちは！
まりこです（＾Ｏ＾）
昨日のゆっこさんblogにて
ついに、お次のタルトの全貌が
発表されてましたね。
『＊栗のチョコタルト＊』
栗&バナナの豆乳カスタードのお味が
まろやかな仕上がりで
ビターなココアのタルト生地との
相性も抜群♡
私、このバナナの豆乳カスタードと
栗の組み合わせ
大好きです♡
いや、本当に今回のタルトも良いバランスで
美味しく仕上げてくれましたよ。
シェフ。
バランス良くできちゃうのが
本当すごい。
ちなみに、
ゆっこさんblogでもお話に出ていた
いも部メンバーこと、
Le SECのあゆみさんが
先日お客様Mさんから美食家のあゆみさんと
言われていました(゜o゜)✦
そんな、美食家のあゆみさんをもうならせる程の
お味のタルトかもしれません・・・。
皆さん、
スタートの11/24(火）まで
是非、お楽しみにしていて下さい♡
そして、
タルトが栗ときましたので・・・
ということは・・・
パフェもやっぱり栗でいきますよ～(^O^)／
『＊栗とほうじ茶のパフェ＊』
ついに、きましたーーー＼(◎o◎)／！！！
お芋と同じくらい待ってました♡
栗のパフェ。
今日は、この栗パフェの全貌を
ご紹介したいと思います！！
今回は、
和テイストな秋の栗のパフェ。
ほうじ茶の風味豊かな
栗とほうじ茶のみるくプリンに、
ちょっと塩味が効いて良いアクセントな
栗のオリジナル和風グラッセ。
そして、すっきりいでぼくのみるくジェラートと、
こちらもさっぱりな、ほうじ茶ゼリー。
優しい甘さのマロンクリームをたっぷり。
そして、一番上に
和栗の渋皮煮がちょこんとのって。
濃厚なマロンクリームと
さっぱりなほうじ茶のゼリー
そして、ほうじ茶と栗のみるくプリンが
これまた、ばっちりマッチします（●＾o＾●）
お芋に続いて、秋の栗を贅沢に堪能できる
ちょっと大人なお味のパフェ。
早く食べたいですね♡
こちらは、11/21(土）～スタート予定！！
ということで・・・
もう一度・・・
02栗イベは、
第一弾の栗パフェが
11/21(土）～スタート！！！
そして、
第二弾の栗のタルトは、
11/24(火）～スタートです！！！
皆さん、お楽しみに～(^O^)／(^O^)／
争奪戦が予想されますので、
もちろん、ご予約もお待ちしております♡
それでは、明日もスタッフ一同
元気にお待ちしております＼(^o^)／
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＼ ご予約受付中です！！／
《 テイクアウト 》
～ Chef's Sandwich BOX ～
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秋のNEWタルト発表♪♪
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こんにちは！！
sec cafe 02のゆっこです。
毎日
各店のブログ読んでいると、、、、
いろいろなところで、
02のランチやデザートのこと
書いてくださっています。^-^
読みながら、
とっても嬉しくて
一人ニヤニヤしております。笑
しかも、
お休みの日に
食べに来て下さったり、
仕事終わりに来て下さるスタッフの方も。^-^
（嬉しい♡）
みなさんも、
ぜひぜひ！！
各店のお洋服のスタッフさんと、
美味しい話題♪
共有してiいただけたら嬉しいです♪♪
ちなみに...
Le SEC あゆみさんの
「 いも部 」が
とっても気になる私ですが。。。^-^
実は！！！
sec cafe 02の
秋のイベント第一弾！！
【 芋イベ 】
こちらが、
そろそろ
終わりに近づいてきております！！！
これまで
毎週火曜、水曜日限定で
お作りしていた
【 焼き芋タルト 】
▼ ▼ ▼ ▼
こちらのタルトも、
次回
17日（火）、18日（水）の2日間で
ラストとなります！！！
なんだか、
あっという間ですね。。。泣
芋栗かぼちゃが大好物の私も、
今日は、今日は、、、と
食べるチャンスを狙っておりました。
ですが、
毎回大好評！！
毎回完売御礼のため！！！
（ ありがとうございますm(_ _)m ）
まだ、
1回しか食べれていません。泣
きっと、
まだ食べられていないお客様も
たくさんいらっしゃるはず！！！
みなさん、
次回
17日（火）、18日（水）の2日間が
ラストですよ～！！
そのため、
今回も争奪戦の予感がします！！！
事前にご予約していただくと、
確実にGET出来ますので。^-^
店頭、お電話、LINEでの
ご予約お待ちしております♪♪
そしてそして！！
第一弾の
【 芋イベント 】が
終わってしまうということは、、、
みなさん、
第二弾のイベントの
幕開けですよ～！！！！！
気になる
第二弾のテーマは、
【 栗 】
題して、
【 栗イベ ♪♪ 】
そのスタートとして、
なんと
新作タルトが登場いたします！！！
＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／
そのタルトとは、、、
こちらです！！！！！
▼ ▼ ▼ ▼
＼＼ 24日（火）～スタート！！ ／／
毎週火曜、水曜日限定
NEW
【 栗のチョコタルト 】
栗タルト♡
待ってました～
＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／
焼き芋タルトに続いて、
私、
ものすごく惹かれております。笑
今回は、
【 栗 】をテーマに、
それぞれ
【 栗 】との相性が抜群の食材を合わせ、
【 栗 】との
美味しさのコラボレーションを
楽しんでいただける
タルトとなっております。
まず、
一番下の
サックサクのタルト生地は、
季節限定の【 ココアタルト 】
これまでの
「 メープルタルト 」はなく、
より、
「 栗 」との相性がよく、
ほろ苦さがアクセントになる
「 ココアタルト 」に♪♪
そして、
タルトの上のクリームは、
「 栗 」と「 バナナ 」の
2種類の豆乳カスタードを合わせた
このタルト限定の特製クリームに
仕上げています。
ふんわり
「 バナナ 」を合わせることで、
栗クリーム全体の甘さ、香りが
よりまろやかに♪
そして
ちょっぴりフルーティーに♪♪
そしてそして！！！
この特製豆乳カスタードの上には、
てんさい糖シロップを合わせ
やさしい甘さに仕上げた
【 栗ペースト 】を
たっぷり盛り付け、、、
さらにその上には！！！
栗とも相性抜群！！！
甘さは加えず、
オーガニックカカオのみで作られた
【 チョコソース 】をかけ、
そして、
【 オレンジピール 】をちらし、
¨ カカオのほろ苦さ ¨
と
¨ 柑橘の爽やかな風味 ¨で
アクセントをプラスしました♪
最後の仕上げには！！！！
【 和栗の渋皮煮 】を
ゴロンッと
丸ごと贅沢にのせ♡♡
【 栗のチョコタルト 】の
完成となるのです！！！！！
いや～、
内容が盛りだくさんで、
こだわりが盛りだくさんで、
みなさんに
ちゃんと伝わってますでしょうか？？^-^
ぜひ！！
もう一度読み返して、
美味しさを想像してみてください。笑
そして、
24日（火）のタルトの登場まで、
楽しみにしていてくださいね～♪♪
あっ！！
そうでした！！！
今日はもう一つ、
みなさんにお知らせが！！！
11月のマンスリーケーキ
【 丸ごと栗パウンド 】のご予約期間が
明日15日（日）までとなっております！！！
みなさま、
ご予約はお済みでしょうか？？^-^
ぜひお家でも、
【 栗イべ 】
開催しちゃいましょう♪♪
明日閉店ギリギリまで、
店頭、お電話、LINEでの
ご予約を受け付けております。
ご予約、お待ちしております。^-^
▼ ▼ ▼ ▼
＼ 明日がご予約最終日です！！ ／
＊* 丸ごと栗パウンド ＊*
17cm ￥3000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/22（木）～11/15（日）
お渡し期間：11/19（木）～11/30（月）
＊ 配送も承っております
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料：￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
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期間中に是非♡
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こんにちは！
まりこです（＾Ｏ＾）
昨日も大人気だったお芋メニューのこちら♡
『五つ星プリンとさつま芋のパフェ』
『焼き芋タルト』
昨日のblogでも
お伝えしましたが・・・
次のタルト&パフェも
『〇〇イベ』と題して、
〇〇を使ったメニューを考案中です！
〇〇、きっとこれも
皆んなが好きなやつですよ♡
ヒントは、昨日私が紹介した
あの丸ごと美味しいケーキです！
もう、これはわかっちゃいますね。笑
わかっちゃった方も
どんなタルト＆パフェになるかは
まだまだ、ベールに包まれているので・・・
今後のblogを要チェックですよ♡
お楽しみに～(^O^)／
ちなみに、次の〇〇イベを匂わせている！
ということは・・・
もうすぐ、
大好評の芋イベの期間終了が
迫っているということ！？
期間限定ですからね。
期間中に是非お召し上がり下さい♡
今月後半あたりから、次の『〇〇イベ』
スタート予定ですので
皆さん、食べ逃しちゃった(>_<)
ということにならぬよう
お気を付け下さいね。
さて、
今日は水曜日だったので
pupanの天然酵母パンお休みdayでしたが、
明日は木曜ということで・・・
パンがありますよ〜(^^♪(^^♪
いよいよ、本格的に寒くなってきたので
バイスブロートにシチューをつけて
食べてもいいですよね〜！
もちっとした
柔らかいフランスパンのような食感が特徴。
ライ麦のほんのり程よい酸味が
クセになっちゃいます。
バイスって万能なので
ちょっぴりアレンジしたり、
シチューやスープにつけるだけでも
めちゃくちゃ美味しいんです！
先日、ROCK岡田さんこと
えりさんが＃お家プパンで紹介してくれていた
豆乳とお野菜たっぷりな
お味噌汁もいいなぁ～（●＾o＾●）
ほっこり温まりそうなバイスアレンジ。
やっぱり
さすが、えりさんです！！
ちなみに、私は最近
久しぶりにハノイが無性に食べたくなって・・・
冷凍庫にストックしてあるバイスで
パクチーと、ベーコン、チーズを挟んで
なんちゃってハノイをやってみようかと
思っています。
皆さんも、良かったら万能バイスをGETして
やってみて下さい♡
というわけで・・・
明日は、パフェをイートインして
帰りにpupanのパンをお持ち帰りコースで行きましょう♪♪
それでは、明日も
スタッフ一同元気に
お待ちしております～＼(^o^)／
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＼ ご予約受付中です！！／
＊* 丸ごと栗パウンド ＊*
17cm ￥3000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
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お渡し期間：11/19（木）～11/30（月）
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今日は火曜日ということで・・・
火、水曜限定タルト
『焼き芋タルト』
今週も揃っていますよ〜！
皆さん、もうGETされましたでしょうか？
皆んな大好きな旬のお芋を使って
今までにないタイプのBIOタルトに
仕上げたこちら。
早生みかんのゼリーで爽やかさを
プラスしたところがポイント。
このタルトのように、
毎回、思いもつかないアイディアで
色んなメニューを生み出していく
ケンゴシェフ。
昨日のゆっこさんblogにあったように
次のタルトやデザートメニューも
只今、アイさんと共に考案中です！
楽しみですね〜＼(^o^)／
秋は、特に旬の美味しいものがいっぱいなので
どんどん新メニュー出てきますからね。
お楽しみがいっぱいですよ～＼(◎o◎)／！
そして、そんなお楽しみのひとつ。
マンスリーケーキからはこちら。
『丸ごと栗パウンド』
皆さん、もうご予約はお済みですか？
去年も大好評だったケーキ。
「今年もこのケーキを待ってましたよー！」
と、続々とご予約頂いております。
いや～これは、本当に
贅沢に和栗たっぷり使ってますからね。
パウンドケーキに使用する和栗は
熊本産の上質な和栗を使っているんですが
この和栗、収穫されてからは熱を持っている為
そのままだと、
味も香りも劣化が進んでしまうそう。
鮮度を損なわず、美味しさを保つため、
冷蔵庫で保管し、味と風味を
ベストな状態で保ちつつ、
美味しいままの和栗で
pupan工房に届けられます。
そして、工房隊の皆さんの手により
ラム酒が香る特製のマロンペーストの生地に、
その上質な和栗をた～っぷりと入れて
焼き上げられるのです。
美味しい和栗と、
pupan工房隊のコラボレーション。
これは、美味しいに違いない！！
ご予約、必須ですね(>_<)
皆さん、ご連絡お待ちしております！！
それでは、明日も
『焼き芋タルト』をご用意して
スタッフ一同お待ちしております＼(^o^)／
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17cm ￥3000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
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今日のキッチンでは...♪
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こんにちは！！
sec cafe 02のゆっこです。
昨日の
UMIでの周年祭イベントから
戻ってきたシェフ。
早速！！
今日は朝から、
キッチン隊あいさんとともに、
何やら
次回のタルトとパフェの
試作をしております。。。
気になってチラチラ覗いてしまう私。
そして、
試食をいただいてしまう私。笑
毎回
新しいメニューを開発する際、
テーマ、使う食材、味、見た目
バランスなどなど。。。。
全て一からのスタートで、
何度も何度も
試作を重ねて
生み出してくれています。
毎回、
02cafeの
新しいメニューを考えてくれている
シェフやあいさん。
そして、
マンスリーケーキを作ってくださっている
pupanの工房のみなさん。
本当にすごいです。。。。
尊敬しますm(_ _)m
sec cafe 02では、
今回の
第一弾
「 芋イベ 」に続いて、
次回の
第二弾も、
「 ○○イベ 」と称して
開催予定ですからね。^-^
きっと
もう ○○ が何か、
お気づきの方も
いらっしゃるかもしれませんが、
予想しながら
楽しみにしていてください♪♪
さてさて！！
次回のタルトの前に！！
みなさん！！
【 焼き芋タルト 】は
もう召し上がっていただけましたか？？^-^
毎回、
このタルトを楽しみに来て下さったり、
ご予約をいただいたり、
ご家族やお友達の分も・・・と、
テイクアウトでお土産に買ってくださったり。
大好評です♡
ありがとうございます！！！
今週も、
明日明後日で
ご用意させていただきますよ～！！！
▼ ▼ ▼ ▼
【 焼き芋タルト 】
サックサクのメープルタルトに、
今回だけの限定♪
さつま芋ver.の豆乳カスタードを
敷き詰めて。
そして、
一番上の安納芋クリームが
お芋本来のやさしい甘さで、
ちょこんっと乗っている
早生みかんのゼリーと一緒に食べれば
一気に爽やかな味わいに。^-^
お芋独特の
重い¨ もったり感 ¨ はなく、
¨ しっとりなめらかな ¨ クリームが、
タルトに一体感を
持たせてくれています♪
そして、
最後の
「みたらしソース」と「こんがりな焼き目」が
タルトなのに、
どこか¨ 和 ¨の香りを感じる
「 焼き芋 」仕立てに。。。
こちらも、
今月終わりには
次のNEWタルトが登場予定ですので、
この機会に
ぜひぜひ！！
お召し上がりください♪♪
イートイン、テイクアウトの両方で
ご用意しております。
お問合せ、ご予約も
お気軽にどうぞっ。^-^
そして！！！
NEWランチの【 一華 】
＆
食後に【 焼き芋タルト 】を♪
または、
お持ち帰りで【 焼き芋タルト 】
のセットを♪
今しか味わえない
この豪華なセット。
かなり
おすすめですよ～～～♡♡
それでは、
明日も
みなさまのご来店
お待ちしております！！！
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＼ ご予約受付中です！！／
＊* 丸ごと栗パウンド ＊*
17cm ￥3000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/22（木）～11/15（日）
お渡し期間：11/19（木）～11/30（月）
＊ 配送も承っております
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料：￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
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寒くても、暑くても♪♪
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最近、ますます寒くなってきた〜
と思って、
急いでマフラーを出したんですが・・・
マフラーつけてると、意外と暑い現象。
寒いと思いきや
暖かくなったり・・・
この季節は難しいですね(>_<)
今日も、お隣byのひろこさんは
驚きの代謝の良さの為、
朝から
「暑い～～」と半袖で、
エアコンの調節してました。。。
さすが、ひろこさん！
どの季節もいつものひろこさん健在です！
（気持ち的にはノースリーブでいけちゃうくらい・・・）
そんなひろこさんタイプの
ちょっと暑がりさん、、、という方には
やはり、こちらがオススメです！
『五つ星プリンとさつま芋のパフェ』
連日、やっぱり大人気のパフェ。
どうしても、
いつもこのパフェのことを
書きたくなっちゃうんですよね(^O^)笑
でも、でも
まさに、お買い物でちょっと暑くなてしまった時や
まだまだ、寒くなりきらないこの時季には
ぴったり♡
パフェで美味しくクールダウンしましょう！
旬の安納芋でお作りする特製お芋クリーム。
とろ～り濃厚な五つ星プリン。
すっきりな甘さの井出牧のミルクジェラート。
このパフェ仕様のさつま芋ミルクプリン。
これだけでも、十分美味しそう♡
なんですが・・・
一番のポイントの
ポートワインで煮込んだ
りんごのコンポートが入ることによって
爽やかさと、
ポートワインのレーズンのような香りがプラスされ、
さらに、美味しく
ぐっと大人感がプラスされます。
このりんごのコンポートが
重要な味の要になっているんです。
今日も、大人気につき
パフェフィーバーが巻き起こっていました(^^♪
そんな、大人気のパフェ、是非期間中に
お召し上がり下さい♡
そして、
やっぱり寒さが本番になってくるので
どんどん寒くなってくる
これからの時季に、オススメなのは・・・
ついに、明日からスタートとなったこちら。
『一華』
和風出汁と、お醤油の優しいお味の餡かけが
魚介とたっぷりの旬の野菜とからんで
絶妙なハーモーニー♪
餡かけの下に隠れた
あの釜揚げしらすとごま油で和えたお米も
中華丼を更に美味しくする
かなりのポイントです♡
私、一足先に試食させて頂きましたが・・・
魚介の旨味が溶け込んだこの餡かけの
優しいお味が
なんとも体に染みるんです( ˘ω˘ )
なんだか、心までほっこり温まるお味。
これは、これからの季節にまさにぴったり！
皆さんも、是非、この丼ぶりで
ほっこり温まりましょう♪♪
明日からのスタートとなりますので
是非、ご予約もお待ちしております～！！
それでは、明日もスタッフ一同
元気にお待ちしております＼(^o^)／
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＼ ご予約受付中です！！／
＊* 丸ごと栗パウンド ＊*
17cm ￥3000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/22（木）～11/15（日）
お渡し期間：11/19（木）～11/30（月）
＊ 配送も承っております
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料：￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
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【 BLTサンドイッチBOX 】
【 バジルチキンサンドイッチBOX 】
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基本的に前日までのご予約になりますが、
店頭状況により当日も受け付けております。
お気軽にお尋ねください。
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【 1 】 お電話にてご予約.
TEL: 054-266-7204
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
よろしくお願い致します。
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sec cafe 02
〒420-0839
静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
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明日でラスト！！
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こんにちは！！
sec cafe 02のゆっこです。
いよいよ。
NEWランチ丼
【 一華 】のスタートまで
あと2日ですね！！！
▼ ▼ ▼ ▼
＼＼ 9日（月）～スタート！！！ ／／
旬のお野菜と海鮮、
いろいろな食材が盛りだくさん♪♪
しかも、
体がほっこり温まる
「 あんかけ丼 」
もう
今からワクワクでたまりません～～
＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／
実はこれまで、
お客様の中でも
「 お肉が苦手で... 」っていう方も
多くいらっしゃいまして。。。
でも
これからは、
お肉派の方は
鶏そぼろ＆炒り卵の三色丼
【 一遊 】
お野菜たっぷり＆海鮮派の方は、
【 一華 】
今までとはまた違った
選ぶ楽しみもありますよね。^-^
とはいっても。。。
まずは、みなさん！！！
ぜひぜひ、
一度召し上がってみてください。^-^
一度は絶対食べていただきたいです！！
実はですね、、、
シェフが、
今回の
新しい丼メニューをいろいろ考えている時。
シェフとキッチン隊かおりさんと
話していたんですが...
シェフ：「 ¨天津飯¨とかも考えていて、、、 」
私：「 天津飯、いいですね～！！」
「 あの～～、海鮮がたくさん入ってて、、
上のあんが八宝菜みたいなやつですよね！！！」
シェフ、かおりさん：「 ・・・・・？？？ 」
かおりさん：「 それ、中華丼じゃない！？！？ 」
私：「 そうです、間違えましたーーー！！ 」
そうなんです。。。
かに玉のあんかけである「天津飯」を、
えびやいかの海鮮あんかけの「中華丼」と
勘違いしていた私。
お恥ずかしい。。。
でもでも実際は！！！
この私の ¨ 勘違い ¨
意外と、
今回の
【 一華 】につながってませんか！？！？
な～んて、、、
きっと
違いますけどね。笑
一人で勝手に
いい方向へと考えてしまいました。笑
そんなこんなで、
ちょっとした裏話もありつつ。^-^
それより、
「 食べた感想を教えてよ～！！！」
と言われてしまいそうですが。汗
今日試食した感想は、
またブログで書かせていただきます♪♪
そしてそして！！
【 一房 】が、
ついに
明日でラストデーとなりますね！！！！！
みなさま、
明日のランチはsec cafe 02の
【 一房 】で決まりですよ～！！！
そして、
連日全員でブログを書いています、
【 五つ星プリンとさつま芋のパフェ 】
みなさん、
こちらのメニューも ¨ 期間限定 ¨ だって
ご存じでしたか...？？
実は、
今月の中盤から後半あたりに、
もうお次のNEWパフェに
代わってしまうかもしれません！！！
これはもう、、、
デザートを今食べるなら、
【 五つ星プリンとさつま芋のパフェ 】で
決まりですね～。^-^
なんだか、
一房もパフェも。
半分強制的に
おすすめしちゃってますが(笑)、
終わってしまう前に
この美味しさをみなさんに
絶対食べていただきたいです！！！！！
そんな思いで、
明日もスタッフ一同、
みなさまのご来店
お待ちしております。^-^
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＼ ご予約受付中です！！／
＊* 丸ごと栗パウンド ＊*
17cm ￥3000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/22（木）～11/15（日）
お渡し期間：11/19（木）～11/30（月）
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配送料：クール便 ￥985
代引き手数料：￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
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【 BLTサンドイッチBOX 】
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基本的に前日までのご予約になりますが、
店頭状況により当日も受け付けております。
お気軽にお尋ねください。
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✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
よろしくお願い致します。
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sec cafe 02
〒420-0839
静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
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どっちも要チェック♪♪
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こんにちは！
まりこです（＾Ｏ＾）
昨日のゆっこさんblogでも
先日のシェフblogでも
ご紹介させて頂きましたが・・・
ついに、
02cafeでも11/9(月)～こちらがスタート致します！！
『一華』
お味噌汁・ドリンク付き 2,000yen + tax
やったーー＼(^o^)／＼(^o^)／
待ってましたーーーー！！！
海老やイカの魚介と
チンゲン菜や白菜、旬のお野菜を炒め、
和風出汁の餡を絡めた中華丼。
中華丼！？というだけでも驚きなんですが、
なんと！！
このあんかけの下には
釜揚げしらすとごま油で和えたお米が
隠れているんです。
釜揚げしらすは、
あの懐かしのしらす丼でお馴染みの
美味しい用宗産のしらすを使用しているので
より一層、美味♡
『一遊』に続いて
また、また、シェフの一工夫が光っていますよ～。
お米を解すとごま油の香りがふわっと香り、
お箸がすすんじゃう（●＾o＾●）
そして、こちらに添えた味玉も
欠かせない存在。
しらすの塩気と、優しいお味の和風出汁の餡かけが
抜群にマッチした新感覚の丼ぶり。
旬のお野菜もたっぷり摂れて、
女子にも嬉しいヘルシーさも魅力的です♡
お肉の丼ぶりから、今回は心機一転の
魚介の旨味が効いた中華丼。
皆さん、是非お楽しみに♡
さて、
そんな新メニューが
待ち遠しいですが・・・
最近、まだまだ人気継続中のサンドイッチも
忘れてはいけません。。。
ジューシーなベーコンと、レタスやトマトお野菜たっぷりの
このBLTサンドイッチ。
その美味しさの秘訣となるpupanの食パンは、
お米と麹の天然酵母から作られています。
パン職人川元さんの技によって
手間ひまかけて、時間をかけて作られる酵母。
このお米と麹の天然酵母ならではの
もちもちな食感。
そして、ずっしりとしたこの重み。
この食パンは、やはり他にはない一品です。
店頭のテイクコーナーにてご用意していますので
是非、チェックしてみて下さい♡
ちなみに、相変わらずの人気モノ。
『豆パン』
ソフトな食感とちょっぴりライ麦の酸味が効いた
『バイスブロート』
こちらも、一緒に並んでいますので
見つけたらラッキー♪♪
売り切れてしまう前に是非GETして下さい。
それでは、明日もスタッフ一同
元気にお待ちしております＼(^o^)／
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新米だよ～♪
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こんにちは！！
sec cafe 02のゆっこです。
先日、
いつもお米を納品してくださっている
アンコメさん（安東米店さん）が、
「 新米だよ～～～！！！！ 」
と言いながら、
お米を届けてくださいました。
（いつも、6kgの重いお米を
ひょいっと肩に乗せながら登場してくれます。^-^）
以前
少しブログにも書きましたが...
02やTABLEのランチでは、
遠州森町の
「 にこまる 」という
お米を使わせていただいています。
この「にこまる」。
粒もしっかりしていて、
冷めてもお米本来の甘さがしっかり残る
優れもののお米。^-^
本当に本当に美味しいんです！！！！
ちなみに、、、
パン職人川元さんが作る
米麹の天然酵母にも、
このお米が使われています。
お米屋さんから、
「 新米だよ～～ 」
なんて言葉を聞いたら、
やっぱりこちらを食べなくちゃ！！
＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／
▼ ▼ ▼ ▼
【 一遊 ～ICHIYU～ 】
【 一房 ～HITOFUSA～ 】
ちなみに
私は先日。
仕事終わりの夜に、
【 一遊 】をいただきましたよ。
ランチではなく、
夜に食べる【 一遊 】も
また格別♡
なんだか、
ちょっぴり大人な雰囲気です。。。
鶏肉と
生姜、にんにく、お酒で炊き込んだ
やさしい鶏の旨味が効いた
カオマンガイ（炊き込みご飯）。
そして、
ちょっぴり甘じょっぱい自家製鶏そぼろと、
ふんわり甘い炒り卵をのせて
三色丼に。。。
カオマンガイと
鶏そぼろ、炒り卵の一体感が
また絶品です！！！
そして、
この三色丼をいただきながら、
お出汁と2種類の味噌を合わせた
温かいお味噌汁で
ホッと癒され。。。
そして時々。
絶妙な酸味と塩味、
スパイスのお味が効いた
シェフ特製のピクルスで
箸休めを。。。
と、いうか、
この¨シャキッ¨と感が
またいいアクセントになるんです。^-^
改めて、
なんと素晴らしい
丼セットなんでしょう。
仕事終わりの体と心に、
この優しい¨和¨のお味が
一気に
染みわたっていきました。。。
みなさまもぜひ！！
おなかをすかせて...^-^
一遊の味に癒されにいらしてください♪
そしてそして！！！！
もう一つの人気丼。
【 一房 】
こちらの丼ぶりが、
実は、、
実は、、、、、、
今月8日（日）で
終わってしまうことになりました。。。泣
特製醤油ベースのタレで、
豚バラ肉と玉ねぎをホロホロになるまで
じっくり煮込んだ「ルーローハン」
八角やシナモンなどのスパイスが
また食欲をそそり、
タレがたっぷり染みこんだご飯とともに、
クセになってしまうお客様が
続出でした♡
まさに、
無性に食べたくなる、
恋しくなる、
この【 一房 】
「 もう終わっちゃったの！？！？ 」
と、
ショックを受けてしまわないように(笑)、
ぜひ！！
【 一房 】の食べ納めにいらしてください♪♪
（ちなみに、今日はplusのうららちゃんが
食べてくれていましたよ～。^-^）
そして、
こちらの入れ替わりで、、、
9日（月）からは
こちらのNEW丼がスタートいたします！！！
▼ ▼ ▼ ▼
【 一華 ～HITOHANA～ 】
02で以前出していた
「しらす丼」でおなじみの、
地元用宗産のしらすを使ったご飯。
このご飯に、
ごま油の風味豊かな海鮮とお野菜が
たっぷり入った
和風五目あんかけを合わせました♪
色とりどりの食材で
栄養満点！！
寒くなってきたこの季節、
とろ～りあんかけも
また体にしみわたる美味しさです♪♪
ぜひ、
こちらの新メニューも
要チェックでお願いいたします。^-^
それでは！！
明日もスタッフ一同
みなさまのご来店
お待ちしております♪♪
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＊* 丸ごと栗パウンド ＊*
17cm ￥3000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/22（木）～11/15（日）
お渡し期間：11/19（木）～11/30（月）
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素敵なセット♪♪
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こんにちは！
まりこです（＾Ｏ＾）
あんなに暑いなっ・・・て思っていたマスク生活。
だんだん暑くなくなってきたな～
と思っていたら・・・
もう11月に突入！！
逆にマスクあったかいなって感じちゃうくらい
肌寒くなってきました。
そして、そんな11月といえば・・・
先日のシェフblogにもあったように
UMI TABLEでは周年祭が始まって
新メニューも続々とスタートしているようです。
02はここ最近、お芋メニューラッシュでしたが、
UMIでも魅力的なメニューが盛りだくさんのようです！！
私がその中でも気になったのは・・・
『GOKIGENプレート』
UMIのAfternoon teaには
毎回、驚かされているんですが
今回もまた、
シェフのセンスと試行錯誤により
さらに進化したプレートに仕上がっています。
pupanの天然酵母パンと
旬の食材を使ったオープンサンドや、前菜。
旬の和栗のデザートまで・・・
とっても贅沢な盛りだくさんプレート。
秋の美味しいモノを存分に堪能できちゃいます♡
皆さん、是非、お試しになってみて下さい♪♪
さて、02では
やっぱり、このメニューが今週もフィーバー
してましたよ～＼(◎o◎)／！
『焼き芋タルト』
皆さん、今週もたくさんのご予約ありがとうございました♡
やっぱり、とっても大人気につき
ご予約が確実です！！
今回、残念ながら逃してしまった方、
やっぱり、また食べたいという方も大歓迎です(^O^)／
来週もご用意してますので、是非LINEでも
お電話でもお気軽にお問合せ下さい。
ちなみに、今日は
バジルチキンサンドBOXと共にテイクアウトして下さる方も♪♪
なんと羨ましいセットなんでしょうか。。。
私もマネしたい！って思っちゃいました。
お家時間に、サンドイッチとタルトなんて。
最高の組み合わせですね♡
そんなお客様の最高の組み合わせを
見ていたら・・・
私も思いついちゃいました(*^^)v
同じお芋メニューとして大フィーバー中の
こちらとの組み合わせもオススメ♡
『五つ星プリンとさつま芋のパフェ』
この五つ星プリンと、特製のさつま芋クリーム。
井出牧のミルクジェラート。
そして、
ポートワインで煮込んだりんごのコンポートが
甘さだけじゃない大人風味と
爽やかさをプラスしてくれるんです。
そんなスペシャルなパフェを
店内でゆっくり堪能しつつ・・・
サンドBOXはテイクアウトしちゃうのもいいかも♪♪
どっちか、迷ってしまって決められない方には
オススメな素敵セットですよ。
是非、ご予約もお待ちしております(^O^)／
それでは、明日もスタッフ一同元気に
お待ちしております＼(^o^)／
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栗スゴ！！！
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こんにちは
02シェフ ケンゴです
さてさて
今日は
お約束通り
『丸ごと栗パウンド』
について
ご紹介していこうと思います
と、
その前に
ＵＭＩでは周年祭が始まっていました
『HAPPY HAPPY 3rd Anniversary』
新たにスタートした
和風だしを使った優しい中華丼
『一華』
チンゲン菜や白菜など旬を取り入れ
用宗産釜揚げしらすも隠されています
02でも11/9（月）からスタート予定です
お楽しみに～
そして
afternoon tea set改め
『GOKIGEN Plate』
オリーブオイルを使った
料理が数種
ご紹介させて頂いております
その他デザート
期間限定のオリーブスコーンや
今が旬な和栗のオリジナルスイーツまで
盛りだくさんなプレートです
寒くなってきたし
温かい紅茶が合いそうですね
和栗のスイーツといえば
『びっ栗モンブラン』
その名の通り
割ってびっくり
ドでか和栗が丸々一個
びっくりするほど贅沢モンブラン
食べたいぜw
栗の話題になったところで
本題に
『丸ごと栗パウンド』
さつま芋に続いて
今が旬の栗
昨年ご注文いただいた方は
ご存じかと思いますが
今年も熊本産の大きな栗の渋皮煮が
ゴロゴロ入ってます
すごい詰まってる(笑)
モンブラン同様贅沢です
ちなみに
なぜ渋皮煮なのかというと
渋皮にはタンニンが多く含まれています
タンニンには抗酸化作用があり
生活習慣病にいいとされていますね
多く含まれる食物繊維も
同様の効果があるそうですよ
他にも
シェフの手が限界を迎える
この季節は一番摂取しておきたい
ビタミンC
皮膚の再生の補助をしてくれるそうな
毎年今の時期が一番つらい
手がガサガサすぎて
繊維にぴちぴちって引っかかること
めちゃくちゃストレス
少しでも回復を願って
ビタミンCの摂取は意識的にとるようにしてます
季節の代わり目
風邪予防もついでに出来ちゃうので
一石二鳥なのでした
さらに
カリウムという
優れもの
ナトリウムの排出による
むくみ軽減、血圧の改善
なんと頭痛にもいいらしいですよ
栗スゴ！！！
今欲しい効能がたくさんで
魅かれまくっている
そんな栗が
生地の中にも
特製マロンペーストとして
たっぷり使われております
ラム酒も入って
よりしっとりです
香りも大人な
リッチパウンドケーキ
ビタミンCがとばないように
冷やして食べるのが
シェフのおすすめです
こんなんお土産にもらったら嬉しいに決まってます
配送も出来るので
店頭スタッフにお尋ねください。
クリスマスケーキの予約も始まっていますが
まずは栗です
無事クリスマスを迎える為に
栗は欠かせない存在なのです。
ご予約必須です。
そして
最後にもう一度
『HAPPY HAPPY 3rd Anniversary』
11月の期間限定
忘れずにUMIに行ってみて下さい。
それでは
明日はタルトの日
『焼き芋タルト』
人気は衰えを知らず
ご予約増えてます
ご連絡お待ちしております。
また明日お会いしましょう。
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
よろしくお願い致します。
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sec cafe 02
〒420-0839
静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
TEL:054-266-7204
mail:02@selecteye.co.jp
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念願のパフェ♪
- Category:
こんにちは！！
sec cafe 02のゆっこです。
今日から11月がスタート！！！
今朝も、
少し冷んやり。。。
肌寒さも感じましたが。。。
そんな中！！！
02では、
「 パフェブーム 」が
さらにさらに
盛り上がっておりますよ～
＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／
▼ ▼ ▼ ▼
【 ５つのベリーとジェラートのパフェ 】
【 ５つ星プリンとさつま芋のパフェ 】
実は、
私もついに！！
ついに！！！！！
念願の
【 ５つ星プリンとさつま芋のパフェ 】を
いただきました！！
（もちろん、試食ではいただいてましたよ♪）
いや～～、
＼＼ 大大大満足の美味しさでした！！ ／／
その時のことを
実況しますとね、、、、、
まず、
パフェの
一番初めに顔を出している、
【 五つ星プリン 】から
贅沢に一口。。。
粗製糖で作ったほろ苦いカラメルと、
濃厚で
しっとりクリーミーな
この五つ星プリン。
まずは、
このプリンの美味しさを
味合わないと
もったいないですからね～♡
そしてお次は、
プリンの隣にいる
みるくジェラートと一緒に...♪
プリンの濃厚さを
ジェラートが包みこんでくれ...
一気に、
まろやかな甘さに。^-^
そしてそして！！！
止まらぬ勢いで(笑)、
どんどん
食べすすめていくと、、、、、
待ってました！！！！
自家製【 りんごのコンポート 】の
登場です♡
鮮やかなワインレッドの色合いに、
ポートワインの風味と
コンポートの甘さが
絶妙なバランスの味わい。
さらに、
りんごの「 シャキシャキ感 」が
程よく残っていて、
クリーミーなパフェの中に、
食感もアクセントにもなっていて
もう最高でした♡
プリンとも、
みるくジェラートとも、
さつまいも風味のみるくプリンとも！！
どの層と一緒に食べても、
間違いない組み合わせでした！！！
私、
このコンポート、
お気に入りです。^-^
そしてさらに！！！！
一番上には、
¨ くるくるっ ¨と絞られた
安納芋の濃厚なクリームがありますよね♡
もちろん、
はじめは
そのままで一口。。。
（お芋好きにはたまらないこの甘さ♪）
そして、
さつま芋風味のみるくプリンと合わせて
もう一口。。。。
（さつま芋の甘さがより増して、味変に♪）
ちなみに
私の友達は、
この「安納芋クリーム」を
最後の楽しみにしたかったらしく、、、、
一番上にのっていたこのクリームを、
食べ終わる最後まで、
パフェグラスの壁にはりつけていました。笑
なんとも、ほっこり。^-^
こんなかたちで、、、
自分のお好みの組み合わせで
いろいろな美味しさを楽しめる
02のパフェ♪♪
どこを食べても、
どの組み合わせでも間違いないですよ。^-^
一つ
私からアドバイスさせていただくならば、、、
ぜひ、
おなかをすかせて
食べにいらしてください！！！
その方が、美味しく完食できます。^-^
ちなみにですが、
今回私は、、、、
【 バジルチキンサンド 】を
友達とシェアした後に、、、
パフェをいただきました！！
（今回はパフェがメイン。笑）
友達は、
パフェもサンドも
大絶賛！！！
一つ一つの美味しさに
感激してくれたのはもちろん。
普段、
家事や子育て、仕事などで
なかなかゆっくりした時間を
持てない中で、
今回
このsec cafe 02の空間で、
少しの時間ですが、
ゆったりした楽しい時間を過ごせて
喜んでもらえたようで...
私も嬉しく感じました。。。
sec cafe 02では、
引き続き、
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
ぜひ、
02の空間で、
美味しいランチ＆デザートと、
癒しの時間をお過ごしください♪♪
みなさまのご来店、
お待ちしております。^-^
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＼ ご予約受付中です！！／
＊* 丸ごと栗パウンド ＊*
17cm ￥3000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/22（木）～11/15（日）
お渡し期間：11/19（木）～11/30（月）
＊ 配送も承っております
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料：￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
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＼ ご予約受付中です！！／
《 テイクアウト 》
～ Chef's Sandwich BOX ～
【 BLTサンドイッチBOX 】
【 バジルチキンサンドイッチBOX 】
✤ 各種サンドイッチ
✤ 無垢マフィン
✤ フィナンシェ
1500yen＋tax
基本的に前日までのご予約になりますが、
店頭状況により当日も受け付けております。
お気軽にお尋ねください。
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【 サブレ四姉妹 】
✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
✤ みかん蜂蜜チーズサブレ 500yen＋tax
✤ チョコサブレ 500yen＋tax
✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax
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【 sec cafe 02 ご予約方法 】
【 1 】 お電話にてご予約.
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イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
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