こんばんは＊　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

昨日のえりさんのブログに書いてあった通り・・・　

　

　

　

　

　

　

昨日はドキドキの！　

　

初めて社長、えりさんに試食してもらう日でした！！　

　

　

　

　

　

　

社長に　　

「ミキ、新しいサンドイッチつくってみなよ」　

　

　

と言われた日から　

　

　

えりさんにサンドイッチの本を借り・・・　

　

見る。読む。向き合う・・・。　

　

　

　

　

　

　

休みの日はひたすらサンドイッチを　

とにかくつくってみる。　

食べる。向き合う・・・。　

　

　

　

　

　

　

　

ない知識、アイディアの中から絞り出し・・・　

　

いろいろつくってみるものの・・・　

　

　

　

　

イメージと何かが違う・・・(+_+)　

　

　

　

　

　

　

あれやこれややっているうちに　

　

どんどん分からなくなってしまいました。　

　

　

　

　

　

　

これ！って方向性も決めずに　

あっちゃこっちゃやってしまっていたのです(;_:)　

　

　

　

　

　

　

　

途中でこれじゃだめだ！！と気付き　

　

　

　

とにかく自分の好きなもの。　

　

食べたいもの。を考えよう！と　

　

　

　

シンプルに考え直しました。　

　

　

　

　

　

　

何か違うぞ？と思った失敗作でも　

野菜の食感はよかったなー！って　

よかったとこだけつかってみたり・・・　

　

　

　

　

　

　

いろいろつくった中の　

いいところだけ取り出して　

　

あとは自分の好きなものを入れました！！！　

　

　

　

　

　

　

ドキドキの試食の結果は・・・　

　

　

　

　

　

OKがでましたーー(^θ^)／！！！！　

　

　

　

　

　

　

うれしい！うれしい！！　

　

　

　

　

　

　

　

最後のつめなどなどをして・・・　

　

もう少しでお店に並びます（＾θ＾）❤　

　

　

　

　

楽しみにしてて下さい（●＾θ＾●）❤❤　

　

　

　

　

　

社長から　

　

これから、サンドイッチ研究部員　

　

　

と素敵な称号をいただきました＊　

　

　

　

　

　

サンドイッチ研究部員、ひよこ。　

　

　

　

　

　

　

これからも、がんばります！！　

　

　

　

　

　

　

　

　

メニューを考えるむずかしさも実感しましたが　

　

それ以上に楽しさをしりました＊　

　

　

　

　

お店に並ぶのがわくわくです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

嬉しい報告でした❤　

　

　

　

　

 

　

 

　

　

　

　

こちらご予約受付中です＊＊　

　

　

　

　

 『メープルキャラメルとレーズンナッツのケーキ』

 

ご予約期間：2/15sun - 3/6fri

お渡し期間：3/9mon - 3/14sat

 

15cm　 1,500 yen

17cm    2,300yen

 

 

常温保存　/　賞味期限：未開封で2週間

 

 

※お召し上がりまでにお時間がかかる場合は冷蔵保存をオススメ致します

 

 

お電話でもご注文いただけます＊

０５４-２５１－２５３３　

投稿者: pupan　日時: 20:46 | パーマリンク

 

こんばんは。

本日も『ひとつひとつのストーリー④』スタートいたします。

 

 

突然ですが・・・・

 

 

 

 

ROCK岡田、

 

只今、

 

次回作で、

 

 

 

頭を悩ませています。

 

 

あっ、でもこれは、マイナスな気持ちじゃなくて、


ワクワクな気持ちのほうです。


まだ形になってなくて、頭でいろいろ考えてる時が一番楽しい。


だから今は、まだイメージばかりが広がって、ウキウキ、ワクワク気分。

 

 

なんて、



隣では、ひよこがドキドキ感MAXで、新作のサンドイッチを試作中（≧∇≦）

今日、実は第一回目の試食の日。



BOSSに、食べていただき、感想の報告を待っている真っ只中。



私ROCKもとりあえず、ひよこから試食のサンドイッチをいただきました。

 

...ひよこ曰く、


『いろいろ試して、最終よくわからなくなっちゃいました。。。T_T』

とのこと。



家で、いろいろいろいろやってみたんだよね。

で、結果よくわからなくなっちゃた・・・・

 

 

なんか、私もその気持ちがわかる。



やり過ぎて、何がいいかよくわからなくなる現象。




うんうん。




まだ一回目。



ここからが、自分を成長させていくんだよ。

 

 

 

そう、

私もサンドイッチの試作は何回も何回もやりました。

 

 

 

 

ということで、

 

 

今日は、『クロワッサンサンド』の誕生秘話。

 

 

クロワッサンサンドの種類は、


ツナたまご、アンチョビエッグ、根菜そぼろ、ラタトゥイユ【夏期限定】...

 

 

Mr.川元の自慢のクロワッサンにしっくりくる具材を考える。



素材はシンプルだけど、味付けは一捻り。



生地自体は、ほんのり甘さがあるから、程よくしっかりした味を。




ひとつでもちゃんと満足！！

でも、ひとつ食べたら、またひとつ食べたくなる！！





モーニングにも、ランチにも、ディナーにも。




そんな相性の合う中身を作らなくては。





私が普段はお菓子に向き合っている頭を、お料理にシフトする時。



お菓子と料理は、別の思考。



新鮮な頭の回路に切り替わるから、

これまた楽しい。

 

この食材とこの食材をあわせたら⁈

この調味料をくわえたら⁈

これ入れたらパンチになる⁈

 

...とか。

 

日ごろプライベートで作る料理からアイデアをだす。


気ままに、好きなように作っているなかから、使えるネタを探す。



お菓子と違って、足し算引き算の味付けが出来るところがいいんですよね。

 

 

 

 

 

 そうやって、出来上がった『クロワッサンド』

プパンの皆は、毎日毎日ランチに食べてます。全く飽きないんですよね〜（＾∇＾）

 

 

ということで、





次なる新作のサンドイッチは、ひよこの手にかかっています。


早く食べたいなぁ〜。。。






私の次回作スイーツと完成はどちらが早いか競争だーーー！！！　

 

 

 

 

 

 

 

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こんばんは＊　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

昨日お知らせしたように　

今日はパンに使っている　

こだわりの材料について川元さんに聞いてきました！！　

　

　

　

　

　

　

まず・・・　

パンの材料のほとんどを占めている　

　

小麦粉について＊　

　

　

　

　

　

　

pupanで使っている小麦粉は　

北海道江別産のものです。　

　

　

　

　

川元さんが色々試し、　

こだわり選んだ小麦粉です！！　

　

　

　

　

　

選ぶ基準は、　

　

まず、安心して食べてもらえるよう、　

出所のしっかりわかるもの。　

　

　

　

安全、体に優しいもの。　

　

　

それは大前提にあって、・・・　

 

ただ、安全だけを考えて　

単純にオーガニックのもので良しではなく・・・　

　

　

　

　

そこから更に　

　

味の深いもの。　

　

　

　

　

　

　

味、性質、安全性。　

　

全て含めて考え、厳選したものです。　

　

　

　

　

　

　

なんでも国産の小麦の中で　

ヨーロッパの粉に１番近く、　

川元さんの求める味なのだそう・・・　

　

　

　

　

国産でオーガニックのモノは少なく　

更に日本の粉とヨーロッパの粉では　

風味や味もやっぱり違って、　

　

理想のモノを見つけるまで

たくさんたくさん試して　

やっと見つけた小麦です！！　

　

　

　

　

　

　

ただ、ヨーロッパの粉は粘り、膨らみ方が　

日本のモノとは全く違い　

　

　

この粉を使って、バイスや日本人好みの　

食パンなど・・・　

　

あんなに生地の膨らんだパンを作ることは　

すごいことで！！　

　

　

　

小麦をつくっている粉屋さんもびっくりなんです！！　

　

　

　

　

　

　

毎日、おいしい。おいしい。と　

何気なく食べていますが・・・　

　

　

　

とんでもないパンなんです！！　

　

　

　

　

自家製酵母と、　

川元さんの長年の経験、技術が　

あってこそです。　

　

　

　

　

　

　

　

もう一度いいます。　

　

　

　

　

とんでもないパンなんです！！！　

　

　

　

大げさに言っているのではなく・・・本当に。　

　

　

　

　

　

とんでもないことをやるのが　

仕事する人間。　

　

　

そこが素人とはちがう。　

　

と川元さんが言っていました。　

　

　

　

　

　

　

　

聞けば聞くほど奥が深く・・・　

　

　

　

普段寡黙な川元さんですが　

パンにかける思い、情熱はすごいです！！　

　

　

　

　

　

職人、川元さんにしかつくれないパン。　

　

　

是非（*^θ^*）　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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こんばんは＊　

　

ひよこです（●＾θ＾●） 　

　

　

　

　

　

　

　

社長からの課題・・・　

　

一から自分で考える。　

　

　

　

・・・むずかしいです(:θ;)！！　

　

　

　

　

　

　

先日のお休みはお家でひたすら試作試作・・・　

　

引き出しのない、引き出しあけても空っぽのひよこは　

普通のアイディアしか出てこない！！　

　

　

　

　

ちょっと変わり種をやってみたものの・・・　

　

不思議な味(+_+)　

　

　

　

　

　

　

自分が食べるためじゃなく　

その先にお客さんだったり、誰かのため！　

　

って考えると、むずかしいですね(>_<)　

　

　

　

　

　

でもでも自分でぐるぐる考えてやっていても　

何もならないし時間だけ過ぎていってしまうので　

　

とにかく試食してもらってだめだししてもらおう！　

アドバイスをもらおう！！　

　

　

ということで、ドキドキの試食をお願いしました(*θ*)！　

　

　

　

今週末・・・緊張です。

　

 

 

 

 

 

　

　

　

　

　

　

　

　

今日は一番シンプル！　

　

だからこそ、おいしさがストレートに伝わる。　

　

　

バイスブロートの紹介です＊　

　

 

　

　

　

　

 

バイスブロートはドイツ語で白パンという意味です。　

　

バイス→白　

ブロート→パン　

　

　

逆に黒パンのことをシュバルツブロートと言います＊　

　

　

　

　

　

ドイツでは、ライ麦、小麦の配合、割合によって　

パンの名称が変わるそうで！　

　

　

白パンであるバイスブロートは　

小麦が９０～１００％のものをいいます（＾＾）　

　

　

　

　

そしてドイツでは、砂糖が１０％以上入っているものは　

パンとは呼ばず、お菓子になるそうです！！　

　

なので、日本で菓子パンとして売っているものは　

ドイツではパンではなくお菓子になり、　

　

作るのもお菓子屋さんの仕事になるそうな・・・。　

　

　

　

　

　

pupanのバイスブロートは　

ドイツで修行をつんだ川元さんの　

本場仕込みの味です＊　

　

　

材料も小麦粉、塩、ライ麦粉と、　

酵母の元となっている米、麹だけ。　

　

　

　

余分なものは一切入っていない。　

　

とってもシンプルです。　

　

　

　

　

だからこそ、小麦粉、塩などなど　

ひとつひとつの材料にこだわっています。　

　

　

　

あしたは、そのこだわりについて　

レポートしてきます（*^θ^*）ノ　

　

　

　

 

　

　

　

　

　

　

　

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こんばんは。

　

本日も『ひとつひとつのストーリー③』スタートいたします。








予告通り、今日は、



pupan bakery特製『パンプディング』の誕生秘話。

 

そもそも、パンプディングって、

 

歯ごたえのあるバケットを、

卵の甘い液に浸して、

じっくり焼く、

お菓子パン。







これはまさに、




パン➕お菓子のコラボ。




ということは、




Mr.川元➕ROCK岡田



ということ。

 

完成したのは、今から約一年半前。



呉服町にプパンが移転してすぐの頃、




BOSSからの私への課題ー『パンプディングをそろそろ完成させて！！』





うん？そろそろ？？？

 

 

...実は実は、鷹匠のプパンのオープン当初も私ROCK、BOSSからパンプディングのメニュー化を課題に出されてました。

 

それが今から6年前。。。

 

ということは、

その当時何度かは試作を試みてはいたんですが、

結局、形にならず、時だけが経つという始末。




完全に、向き合ってなかったんですね...パンプディングにT_T

その理由は、お菓子を一から考えるより、

川元さんの出来上がった美味しいパンがあって、

それをいかすお菓子のレシピを考えることが当時の私には今思うととっても難しいかったんだと。

 

 

 

そして、



やっぱり、

向き合わなかったことって必ずまたやってきちゃうんですよ。




もう一度チャレンジの機会が必ずやって来るんですよね。





ここは、絶対に逃げれません。ちゃんとパンプディングに向き合わねば。

 

その結果...

答えは案外、




シンプル。




美味しいMr.川元のバケットに、カフェで人気のプリンの液を浸しちゃう。



もちろん、そのままでは、Non。



レシピと材料を調整し直し、


あとは、バケットと合う焼き加減を見つける。





そして、やっとやっとやっと5年越しに完成したのです。

何でもきっとそうだと思います。

乗り越えられなかった壁は、低かろうが高かろうが、越えられるまでまたチャンスがくるんだと。。。






明日は水曜日。

こちらのパンプディングが、いっぱい並びますよー❤

 

 

 

そして、

 

ひよこからのお知らせです＊　

　

明日は水曜CAFEの日です（●＾θ＾●）

 

 

水曜日のCAFEの日は

いつもと少し違う商品をご用意してます＊　

　

　

　

　

まず、人気のクロワッサンダマンド❤　

　

 

 

 

クロワッサンがサクサクで

アーモンド入りのクッキー生地は少ししっとり。

そのバランスがさすがです（*^θ^*）　

　

　

　

　

　

そして定番人気のあげぱん❤

　

　

　

　

　

　

そしてそして

オススメの・・・　

　

　

パンプディング❤

 

　

　

　

フレンチトーストの様な・・・　

　

ケーキの様な・・・ 

　

　

　

温めて食べてもおいしいです！！　

 

 

 

 

 

 

イフニさんのコーヒーと一緒に　

店内でも召し上がれます（*^θ^*）　

　

　

　

お待ちしてますね＊＊　

　

　

　

　

　

　

　

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投稿者: pupan　日時: 22:04 | パーマリンク

 

こんばんは。

ROCK岡田です。

本日も連載『ひとつひとつのストーリー②』スタートいたします。

 

 

と、その前に...

 

 

昨日のBlogでひよこことミキからみなさまにお伝えしましたが、

 

私ROCKと同時に連載『ひよこ奮闘記』が始まります。

 

BOSSからひよこへの課題ーはじめて一から自分で考える新メニュー！！

只今、ひよこは頭の中でぐるぐる奮闘中。

一発OKなんて、ない。

あったら奇跡。

たくさん試行錯誤して、

失敗して、

悩んで、

ドキドキのBOSSへのプレゼンに向けて、

頑張れ、

ひよこよ。。。

 

奮闘する日々をブログでアップしていきますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、




ここからは、私ROCKのストーリー。

 

今日は、

 

『シフォンケーキ』の誕生秘話。

 

現在、プパンと02カフェで、日替わりで、バニラ・きなこ・日本酒の3種類があります。

 

 

 

実は、このシフォンケーキが完成するまで1ヶ月以上かかったんです。

 

 

BOSSからの課題ー



『日本一美味しいシフォン。
 しっとりして、ジュワッとして、やわらかい食感。』

 

 

 

このめちゃくちゃハードルが高いリクエストに、答えるために、毎日毎日毎日毎日作り続ける日々...

 

粉の配合や種類、メレンゲの泡だて方、焼き時間...

 

他との違いを出すために、何を入れる⁈何をする⁈

 

 

とにかく、いろんな組み合わせで試してみる。

 

全てが微差で変わるから、

 

 

 

ちょうどいいところを探し出さなくては。

 

 

気が遠くなる。毎日毎日。

 

作っては、BOSSにプレゼン。

作っては、BOSSにプレゼン。

 

何回試食をしてもらったんだろう。。。

 

なかなか、OKがでず、それでも、それでも、作り続ける。

 

 

というのも、

 

 

 

実は締切期限があったのです。

それは、呉服町セクカフェのリニューアルオープンの新メニューの目玉として打ち出されるもの。

 

だからこそ、妥協なし、絶対的にリクエスト通りのものにしなくてはならない。

 

もちろん、BOSSも、納得するまでOKはださない。

 

気持ちが萎えても、自分を奮い立たせ、一回一回祈りながら作る。

 

絶対に出来る！！



自分を信じて！！

 

...ようやく、完成したのが、オープン前日。






本当に、ギリギリ。





BOSSからの、電話で伝えられたOKは今だに忘れられない。




一ヶ月毎日毎日諦めず作り続けてよかった。







誕生して、4年経ちましたが、今もシフォンを求めにプパンにカフェに来てくださるお客様が、たくさんいます。






きっと、最後にOKがでたのは、私のシフォンケーキに対する思いがスパイスになった気がします。

もしまだ召し上がったことがない方！！
是非、一度お試しください❤




追伸：

 

 

次回は、Mr.川元とのコラボー『パンプディング』の思い。


です。

投稿者: pupan　日時: 22:14 | パーマリンク

　

　

　

　

　

　

こんばんは＊　

　

　

　

　

いつもひよこと名乗ってますが・・・　

cafeのみきです（＾＾）　

　

　

　

昨日から、ＲＯCK岡田こと　

我らがエリさんの連載がスタートしました！　

　

　

　

　

　

　

　

毎月毎月おいしいお菓子を作りだし、　

さらにはカフェのメニューやサンドイッチまで！　

　

　

　

本当にアイディア、引き出しが多くて　

さすがエリさん！という感じで　

仕事も常に笑顔で頼りになって・・・　

　

毎日工房フル稼働で大忙しなのに　

えりさんから、弱音や大変。なんて言葉は　

１度も聞いたことがありません。　

　

　

常に全力で仕事を楽しみ　

私たちを支え、パワーをくれる・・・　

私の中のエリさんのイメージは　

みんなに愛されるスーパーマンです＊　

　

　

　

　

でもでもそんなエリさんでも　

苦悩や葛藤もあったんですね。　

　

　

　

　

１４年の歳月の間に生まれたお菓子　

そのひとつひとつに込められた想いやストーリー。　

　

　

私には想像もできない　

計り知れないものだと思います。　

　

　

　

　

　

そんなエリさん、そしてパン職人の川元さんの　

背中をみながら、学びの毎日です。　

　

　

　

　

　

私自身にはまだまだ語れる程の　

ストーリーがありません。　

　

それでも思いは伝えていきたい。　

　

　

　

　

先日、社長から課題をいただきました！　

　

そこに向き合う。　

　

　

　

　

ここから、私、ひよこのストーリーが　

生まれていったら・・・と思います。　

　

　

　

文章も下手で伝えるのも大の苦手ですが　

温かく見守っていただけたら嬉しいです(笑)　

　

　

　

　

　

　

エリさんのお菓子同様、　

川元さんのパンにもたくさんのこだわり。　

　

出来上がるまでのストーリーが　

もう、書ききれないほど！伝えきれないほど！　

　

たくさんあります！！　

　

　

　

川元さんのパンにかける情熱。こだわり。思い。　

　

ストーリーもお伝えしていきます＊　

　

　

　

　

　

ひよこ奮闘記・・・はじまります（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　　

　

　

　

忘れちゃいけない！！お知らせも！！！

　

　

　

　

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投稿者: pupan　日時: 20:37 | パーマリンク

 

みなさま。こんばんは。

 

久しぶりの登場！！

 

ROCK岡田です（≧∇≦）

 

プパンのBlogに参戦しない間、

私ROCKは、モノづくりに向き合っておりました。。。

 

ひとつの事に頭が集中すると、そこへ向けて真っしぐら。


とにかく、作り続けておりました。

 

 

言い訳無用T_Tですね。




日々大量にお菓子を作っていると、いろんな思いが溢れてきます。

 

 

なんだかその思いをみなさんにちゃんと伝えたくなりました・・・。

 

 

 

 

モノづくり人の私の今の第一の課題は、毎月の期間限定ケーキを生みだすこと。




去年の7月からスタートして、3月で8シリーズを迎えます。

 

私がお菓子の開発をはじめてから、14年。


全く技術も才能もセンスもないゼロからのスタート。


最初は、イヤイヤ。自信もないし、気持ちも中途半端、考える力もソコソコ。


こんなんで、お菓子なんて考えていけるんだろうか...⁈


っていう日々が今思うとあったんですよね。

 

でも、そんな私が今こうして、新しいものを作り出すことができているのは、

 

やっぱり、とにかくお菓子作りが好きだから。

に、つきます！！！

 

といっても、14年の間に、たくさんたくさん新作が誕生しましたが、製品になるまでは、

何度も何度も試作を重ね、

何度何度も失敗をし、

何度も何度もBOSSに駄目出しをされ、

何度も何度も悔しい思いをしてきたのです。


　

 

　

BOSSのOKが出るまで、諦めず、作り続ける。

自分も納得して、いいものが出来上がるまで、作り続ける。




お客様に、私のお菓子を買って絶対に損な思いはさせたくない。

 

 

私が一から考えて作り出すお菓子ひとつひとつには、私のひとつひとつの思いがあります。

 

5年越しに完成したもの、一ヶ月毎日作り続けてもの、締切前夜に出来上がったもの...。

 

数知れず。







スムーズに世にでたものなんてひとつもない。

 

そこには、ちゃんとプロセスがある。

 

失敗と葛藤と苦悩と。。。

 

だからこそ、

 

今の私がいるのです。

 

 

...ということで、



ROCK岡田より、



題して『ひとつひとつのストーリー』の連載を、プパンBlogにてスタートいたします（＾∇＾）




ひとつひとつ出来上がるまでのストーリーを語らせていただきますので、是非お付き合いください。

追伸：

ひとつひとつに、思い入れがありすぎます。

次回予告！
『シフォンケーキ』の思い。。。です。

投稿者: pupan　日時: 22:16 | パーマリンク

　

　

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

 

 

最近、この年にして初めて　

某Ｊ事務所のアイドルにはまり　

ＤＶＤやら見まくっている・・・　

　

 

 

 

ひよこです（*^θ^*）

 

 

 

 

 

 

02cafeのあやさんと一緒で、私もＤＶＤが好きで　

さまぁ～ずやら、海外ドラマやらを　

よく見ていたのですが・・・　

　

　

最近それがアイドルになり・・・　

　

しかも一人でにやにや見てるので　

旦那に気持ち悪いと言われます(..)　

　

　

　

　

　

　

でもでもお休みの日においしいお菓子。　

　

おいしいパンを食べながらまったり過ごす、

　

そんな時間が幸せだからいいんです❤　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

最近ひよこがはまっていてついついオススメしてしまう・・・　

　

 

　

ブラウンみるく食ぱん＊　

　

 

　

　

いでぼくのブラウンスイス牛乳を100％使用した　

ほんのり甘いみるくの香りが　

ふわ～っと広がる人気のぱんです＊　

　

　

柔らかくてほんのり甘く、　

お子様から大人の方まで大人気です（＾θ＾）　

　

　

　

　

　

　

スライスして、焼き目がつかないくらいに

かるーく焼いて　

なにもつけずそのまま食べるのが大好きで　

それが定番だったんですが、　

　

最近はしょっぱいものと合わせて食べるのに　

ハマっています（●＾θ＾●）！！　

　

　

　

ツナサラダだったりタマゴサラダだったり・・・　

簡単なディップを作ってのせて食べてます＊　

　

　

　

　

甘いパンに塩気・・・おいしいんですー❤！！　

　

　

　

　

　

　

　

はちみつやフルーツのジャムも　

もちろん合いますが・・・　

　

ぜひ！試してほしいです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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投稿者: pupan　日時: 12:49 | パーマリンク

 

 

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

昨日は社長に　

pupanのみなさんと食事に連れて行っていただきました＊　

　

　

　

　

パン職人、川元さんも！　

　

　

川元さんが来るのはレアらしいです(^θ^)　

　

　

　

　

　

　

とーってもおいしいお食事と　

社長のためになる話。　

　

　

　

あきさんの作る旦那さんのお弁当事情や　

　

ゆかのさん、みずほさんの高校時代の話。　

　

　

みゆきさんのお洒落ファッション事情などなど・・・　

　

　

　

　

いろいろな話がきけて、　

　

普段なかなかみんなでゆっくり話したり　

集まったりということができないので　

とっても楽しい貴重な時間になりました（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

社長、いつもいつも本当にありがとうございます！！　

　

　

　

　

　

　

　

そして、ｐｕｐａｎのみなさま、　

　

改めてこれからよろしくお願いします！！　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

今日はひよこが大好きな　

おすすめサンドの紹介です(^θ^)／　

　

　

　

　

　

　

　

根菜そぼろクロワッサンサンド　

　

450yen(税抜き)　

　

　

 

　

　

　

　

レンコンとゴボウの根菜と、　

　

脂っこくない萬幻豚のひき肉のそぼろを、　

　

　

甘辛く味付けした　

　

　

和風クロワッサンサンドです＊　

　

　

　

　

　

この甘じょっぱい味・・・　

　

大好きなんです❤　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

おいしさのえりさんこだわりポイントは・・・　

　

　

　

①根菜類は歯応えが残るように、シャキシャキ感をキープ！!　

　

②萬幻豚のひき肉は、生姜、ニンニク、お酒で煮て、風味をいかす。　

　

③甘辛の隠し味は、オイスターソース。　

　

 

　

コレは、クロワッサンのほんのり甘い生地に　

相性抜群です！！　

　

　

　

　

個人的には少し温めて食べるのが好きです(^^)❤　

　

　

　

　

　

　

パンは基本なんでも温めて食べるのが好きです❤　

　

　

　

　

是非！　

お試しあれ（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

こちらご予約受付中です＊＊　

　

　

　

　

　

 『メープルキャラメルとレーズンナッツのケーキ』

 

ご予約期間：2/15sun - 3/6fri

お渡し期間：3/9mon - 3/14sat

 

15cm　 1,500 yen

17cm    2,300yen

 

 

常温保存　/　賞味期限：未開封で2週間

 

 

※お召し上がりまでにお時間がかかる場合は冷蔵保存をオススメ致します

 

 

お電話でもご注文いただけます＊

０５４-２５１－２５３３　

　

 

投稿者: pupan　日時: 13:44 | パーマリンク

　

　

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

ひよこです（*^θ^*）　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

昨日ちょこっとお知らせした　

限定パウンドケーキの詳細を＊＊　

　

　

　

　

　

　

SELECT EYE から贈るホワイトデー限定スイーツ　

 

＊メープルキャラメルとレーズンナッツのケーキ＊　

　

　

　

　

　

今回も撮影は、ぼん☆あゆみちゃんです(^θ^)　

　

おいしそうー❤❤　

　

　

　

いや・・・おいしそうではなく　

　

おいしいです！！　

　

　

　

　

　

　

今回のケーキも　

　

NONバター、NONエッグの「SOBOKUシリーズ」　

　

　

　

　

生地の中にはメープルシュガーで作った
　

オリジナルキャラメルを練り込み、
　

ラム酒で漬けたレーズンとざくざくとした食感の
　

アーモンドがたっぷり入っています（*^θ^*）　

　

　

 

　

香ばしい香りと懐かしい甘さを味わえる、
　

やさしいパウンドケーキです＊＊　

　

　

　

　

とっても優しい味なんです！！　

　

　

　

　

　

　

　

ご予約期間 ： 2/15 sun - 3/6 fri
　

お受取期間 ： 3/9 mon - 3/14 sat　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜　

　

　

　

常温保存・未開封で賞味期限２週間
　

※お召し上がりまでに時間がかかる場合は冷蔵保存をおすすめします


　

　

お電話でもご注文いただけます＊

０５４－２５１－２５３３　

 

　

贈り物にも、ご自分用にも・・・是非❤　

　

 

投稿者: pupan　日時: 14:22 | パーマリンク

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

ひよこです（*^θ^*）　

　

　

　

　

　

　

今日はハッピーバレンタイン❤　

　

　

　

０２cafeのあいさんから・・・❤　

　

　

　

　

ひとりひとりにラッピングしてくれました（●＾θ＾●）　

　

　

　

毎年手作りでみんなにくれるんです❤　

　

優しいあいさん❤　

　

　

ありがとうございます❤❤　

　

　

　

食べるのが楽しみー（*^θ^*）　

　

　

　

朝からウキウキです＊　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

 

ウキウキの理由はもうひとつ・・・　

　

　

えりさんが来月＊　

　

ホワイトデーのお菓子の試作をしているのです！！　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

明日えりさんがこだわりなど、　

お菓子の説明とおいしさを語ってくれるプレゼンがあり・・・　

　

みんなで試食会です(^θ^)／　

　

　

　

楽しみ楽しみー！！！！　

　

　

　

今回はメープルを贅沢に使っています＊　

　

　

　

ただのメープルじゃございません！！　

　

　

メープルシュガーで作ったオリジナルキャラメルを　

生地に練り込んであるのです＊　

　

　

　

　

　

中にはさらに・・・　

レーズンとナッツがたっぷり❤　

　

　

　

　

もう・・・たまりません！！！　

　

　

濃厚！だけどしつこくない！！　

　

　

　

なんといってもキャラメルの香ばしさが　

あとひくおいしさ❤❤　

　

　

　

　

　

　

　

・・・そうです。　

　

ひよこ、一足先にいただいてしまいました❤　

　

　

pupanの特権です（●＾θ＾●）❤　

　

　

　

　

　

　

　

　

焼いている時からもう・・・　

　

 

　

　

　

　

　

いい香りが・・・❤　

　

　

　

　

今日pupanにくるお客さん、　

　

みんないい匂い～　

　

と匂いにつられて来てくれてました＊　

　

　

　

　

　

明日詳細お知らせしますね(^θ^)v　

　

　

　

おたのしみに＊＊　

　

 

投稿者: pupan　日時: 16:45 | パーマリンク

　

　

　

こんばんは＊　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

明日はついに！バレンタインですね(^θ^)／❤　

　

　

　

　

　

そんな今日は・・・　

　

とっても嬉しいお知らせです！！　

　

　

　

　

　

　

大人気で予約完売していた・・・　

　

　

　

　

 

濃厚しっとりキャラメル入りガトーショコラ

 

 

 

 

特別に１０個だけ追加で作ってもらいました！！！ 　

　

　

１５cmのサイズだけのご用意になりますが　

店頭に並びます❤！　

　

　

　

　

　

　

　

　

 

NONバター・NONエッグ。

 

 

素材の味が大切にされていて

食べれば食べるほどハマってしまう・・・

 

甜菜糖・米飴・メープルシロップ

と身体に優しいものだけを使っています＊

 

 

濃厚なガトーショコラの中には

オリジナルのアーモンド入りのキャラメルが・・・

 

　

　

　

　

　

　

粗製糖と生クリームで贅沢に作ったキャラメル入りの　

特別なガトーショコラです＊　

　

　

　

　

　

 

 

『濃厚しっとりキャラメル入りガトーショコラ』

 

15cm　￥1,650 +tax　

 

常温／賞味期限2週間　

　

　

　

お電話でもご注文できます（●＾θ＾●）　

０５４－２５１－２５３３　

　

　

お待ちしてます❤❤　

　

 

投稿者: pupan　日時: 20:52 | パーマリンク

　

　

　

　

　

こんばんは＊　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

pupanに来てから１週間ほどたちましたが・・・　

　

　

毎日毎日バレンタインの準備に大忙しです！！　

　

　

　

　

　

　

それだけpupanのお菓子お選んでもらえいる。 　

　

　

ほんの少しでも幸せのお手伝いが出来ている。　

　

　

　

そう思うととっても幸せです＊　

　

　

　

 

　

　

　

　

　

　

濃厚しっとりキャラメル入りパウンドケーキ　　

　

　

　

　

　

　

引き渡しが始まり、バレンタイン直前の今が　

　

引き渡しのピークです＊　

　

　

　

　

はぁー　

　

私も早く食べたいです！！！　

　

　

　

　

まだのお客様お楽しみに❤❤　

　

　

　

　

　

　

そしてそして・・・　

　

やっぱりクッキーも大人気です＊　

　

　

　

　

定番のこたちも・・・　

　

　

 　

　

バレンタイン限定のこのこも❤　

 

　

　

　

　

このこも（●＾o＾●）❤

　

　

　

　

　

　

　

可愛くラッピングしてお待ちしてます（*^θ^*）❤　

　

 

　

　

　

　

　

　

　

素敵なバレンタインを迎えましょ❤❤　

　

 

投稿者: pupan　日時: 21:14 | パーマリンク

　

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

いや・・・こんばんは！の時間ですね＊　

　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

挨拶が遅くなってしまいましたが、　

先日いそべーさんがお知らせしてくれた様に

２月からセノバの０２cafeからpupanにやって参りました！！　

　

　

　

　

入社してからずーっと０２cafeで、　

pupanには移転オープンの時に少しだけお世話になり　

その後１年以上ぶりなので、ドキドキです(◎θ◎)！　

　

　

　

　

　

大好きな０２cafe。　

　

仲良くしていただいていたcafeはもちろん　

ｂｙやplusのお客様とも　

なかなか会えなくなってしまうのが　

さみしかったですが・・・　

　

　

　

　

　

ひよこ！辞めてないので！！　

　

pupanにいますので！　

　

　

ふらっと寄ってくださったら　

とーーーーーっても喜びます（*^θ^*）！！　

　

　

　

　

　

０２cafeには、ぼんちゃんことあゆみちゃんと　

いそべー姉さんの癒し系２人がいますので❤　

　

　

　

　

　

　

　

pupanの工房は、バレンタインに向けて　

フル稼働です！！　

　

　

　

　

　

　

 

ちょこマーブルくっきー　￥450（税抜き）　　

 

 

　

　

　

　

　ちょこビスコッティ　￥480（税抜き）　

 

　　

　

　

　

　

　

私はひたすら詰めています(笑)　

　

　

　

　

えりさん、みゆきさん、ゆかのさん、あきさん。　

　

　

 

丁寧に気持ちを込めて作っているのを見てるので　

私もひとつひとつ、　

気持ちを込めて、詰め、ラッピングしています＊　

　

　

　

　

　

　

　

　

バレンタイン❤　

　

もうすぐですね❤❤　

　

　

　

　

　

　

 

「濃厚しっとりキャラメル入りパウンドケーキ」　　

　

　

　　

　

　

15ｃｍ　￥1600（税抜き）　17ｃｍ　￥2500（税抜き）

投稿者: pupan　日時: 18:22 | パーマリンク

　

　

こんにちはーいそべぇです（●＾o＾●）

　

　

 

　

　

　　

　

今日はあげぱん＆cafeの日でしたので

　

　

 

　

　

　　

　

店内でゆっくりされる方

　

　

 

　

　

　

　

　パンを買いに来るお客様で賑やかでした

　　

 

　

　

　

　

　

　さて。。。

　

 

　

　

　

　　

いそべぇからのお知らせです

　

　

 

　

　

　

　　

明日からpupanは私→みきさんにバトンタッチします

　

　

　

 

　　

　

　

みきさんは02カフェにいる「ひよこさん」と呼ばれてるこの方　

 

　

　

　

　　

　

 

ひよこの様な可愛らしさを備え持つ愛されキャラの　

 

　

　

　

　

　

　

　

　

 

　

　

　左側でーーす（＾ｖ＾）　

　

 

　

　

　　

　

明日からのpupanもお楽しみに～☆　　

 

　

　

　　

　　

　

　

 

　　

　

　

 

投稿者: pupan　日時: 17:25 | パーマリンク