パパパパ パパパパ

ソーピーナッ ソーピーナッ

ステテテ・トン ステテテ・トン

一息つく間もなく次の曲へ。

会場はニューオーリンズの老舗ジャズクラブ。

アドリブの即興演奏に、せまい店内のグルーブが高まる。

集まった観客の手にはローストピーナッツ。

そんな妄想はさておき

アメリカ的な食べ物といえば、ピーナッツが思い浮かぶ。

パーティーのおつまみとしてのほかにも

野球場や劇場などでも好んで食べられているそうだ。

アメリカの日常を描いた映画やアニメでは、

ピーナッツバターをパンに塗って食べるシーンが、お決まりといったばかりに登場する。

スヌーピーに出てくるチャーリーブラウンも

ピーナッツバターのサンドイッチを大好物でよく食べてる。

ちょっと堅苦しい話になるけれど

ずっと昔に、アフリカからの移民と共に海を越えたピーナッツ。

新しい土地での生活には、きっと故郷の味が恋しくなったんだろう。

家族や友人との絆や、自由を求める情熱を音楽で表現した

ブルース・ジャズのミュージシャン達も

愛しているソウルフードなのかもしれない。

アメリカ人にとってのジャズは

日本人にとっての演歌の様なものと聞いたことがある。

そのジャズを代表するアーティスト

ディズィ・ガレスピーのこの曲は

アメリカ＝ピーナッツというのがしっくりくる。

Dizzy Gillespie - Salt Peanuts
https://youtu.be/TvIXzeDLpMw

そんなソルトピーナッツ という曲にぴったりなケーキがこの
「落花生の塩キャラメルケーキ」

焙煎した静岡産の落花生を贅沢に使い、

生地に練りこんだ黒糖のキャラメルソースは

ツヤがあってほろっと苦い。

食べていくと、ほんのりかけたお塩が効いてきて

ケーキの甘さやローストしたピーナッツの香りが引き立つ。

ため息の出る様なしっとりとした口溶けも感じてもらいたい。

食べ終えた後に熱めの濃いブラックコーヒーを飲むのも

かえってすっきりしてまたイイ。

甘いだけでなくビターでほろ苦く、

塩っぱさも感じるこのケーキの様に

ポップでかわいいイメージとは裏腹に

時の流れやストーリーを感じる特別な食べ物"ピーナッツ"。

今年の夏はジャズやブラックミュージックを聴きながら、

世界で起きている事や、自分の身の回りで起きている事に想いを馳せてみようと思う。

SELECT EYEから贈るスペシャルスウィーツ

「落花生の塩キャラメルケーキ」

富士宮渡辺農園から今年も香ばしい落花生が届きました。

黒糖と海水だけの自然な塩で作ったキャラメルのペーストを練り込んだ生地に落花生をザクザクいれました。

落花生の香ばしさとコクのある塩キャラメルの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。

17cm¥2.700(税抜)

要冷蔵

賞味期限2週間

ご予約期間：7/16thu-8/16sun

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