【CAFE】 期間限定「落花生の塩キャラメルケーキ」予約受付開始!



パパパパ パパパパ



ソーピーナッ ソーピーナッ



ステテテ・トン ステテテ・トン






一息つく間もなく次の曲へ。




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会場はニューオーリンズの老舗ジャズクラブ。

アドリブの即興演奏に、せまい店内のグルーブが高まる。

集まった観客の手にはローストピーナッツ。






そんな妄想はさておき

アメリカ的な食べ物といえば、ピーナッツが思い浮かぶ。






パーティーのおつまみとしてのほかにも

野球場や劇場などでも好んで食べられているそうだ。






アメリカの日常を描いた映画やアニメでは、

ピーナッツバターをパンに塗って食べるシーンが、お決まりといったばかりに登場する。






スヌーピーに出てくるチャーリーブラウンも

ピーナッツバターのサンドイッチを大好物でよく食べてる。






ちょっと堅苦しい話になるけれど






ずっと昔に、アフリカからの移民と共に海を越えたピーナッツ。



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新しい土地での生活には、きっと故郷の味が恋しくなったんだろう。






家族や友人との絆や、自由を求める情熱を音楽で表現した

ブルース・ジャズのミュージシャン達も

愛しているソウルフードなのかもしれない。






アメリカ人にとってのジャズは

日本人にとっての演歌の様なものと聞いたことがある。






そのジャズを代表するアーティスト

ディズィ・ガレスピーのこの曲は

アメリカ=ピーナッツというのがしっくりくる。






Dizzy Gillespie - Salt Peanuts
https://youtu.be/TvIXzeDLpMw







そんなソルトピーナッツ という曲にぴったりなケーキがこの
「落花生の塩キャラメルケーキ」






焙煎した静岡産の落花生を贅沢に使い、

生地に練りこんだ黒糖のキャラメルソースは

ツヤがあってほろっと苦い。






食べていくと、ほんのりかけたお塩が効いてきて

ケーキの甘さやローストしたピーナッツの香りが引き立つ。






ため息の出る様なしっとりとした口溶けも感じてもらいたい。






食べ終えた後に熱めの濃いブラックコーヒーを飲むのも

かえってすっきりしてまたイイ。






甘いだけでなくビターでほろ苦く、

塩っぱさも感じるこのケーキの様に






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ポップでかわいいイメージとは裏腹に

時の流れやストーリーを感じる特別な食べ物"ピーナッツ"。







今年の夏はジャズやブラックミュージックを聴きながら、

世界で起きている事や、自分の身の回りで起きている事に想いを馳せてみようと思う。









SELECT EYEから贈るスペシャルスウィーツ

「落花生の塩キャラメルケーキ」


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富士宮渡辺農園から今年も香ばしい落花生が届きました。

黒糖と海水だけの自然な塩で作ったキャラメルのペーストを練り込んだ生地に落花生をザクザクいれました。

落花生の香ばしさとコクのある塩キャラメルの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。




17cm¥2.700(税抜)

要冷蔵

賞味期限2週間




ご予約期間:7/16thu-8/16sun

お渡し期間:8/20thu-8/30sun




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