こんにちは！

UMI　コンシェルジュ　ミズシマ

ではなく、ミッチーこと、鈴島です。

今日はUMIの展覧会に

なんと、

益子からKINTAさんと、伝統工芸士の大塚さんが来てくれました！

お会いしたのは、去年の土祭ぶり。

ユーモアのあるエネルギー全開のお二人

ちょっとした一言、会話から温かさを感じ

ますます作品が好きになりました。

廃材の鉄が

KINTAさんの魔法にかかると

今にも動き出しそうなアイアンオブジェに。

女性も男性もお花を抱えてます。

そこにあるモノだけではなくて

作っている人、関わっている人がたくさんいることまで感じる

KINTAさんの作品はどれもKINTAさんのような温かさを感じます。

ぜひ皆さんお越しください(^^♪

そして、

０２マリコさんもブログで紹介してもらった

今回の展覧会をイメージした

『アフタヌーンティー』

もうご存じの方、食べたことがある方もいるかと思いますが・・・

このUMIアフタヌーンティーは

・どの時間帯でも食べることが出来る

・一日10食限定

・予約のみ

と、特別なメニューです！

PUPANのいろいろなパンのUMI　TABLEおすすめの食べ方や

焼き菓子がちょっとずつ、いろいろ食べれるSET！

UMIを満喫できて、オススメです＾＾

ぜひこの展覧会と一緒にTABLEでの時間もお楽しみください！

9月、10月のヨガのスケジュールが出てますので

ぜひお気軽にお問合せください！

→LOHAS EVENT SCHEDULE

『落花生の塩キャラメルケーキ』

17cm ¥2,700（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間





ご予約期間：8/16 fri ～ 9/9 mon

ご予約のみとなりますので、TABLE店頭やLINEでもご連絡お待ちしております

―UMI　TABLE―

公式ラインアカウント

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。



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―定休日ー

毎週水曜日

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（last order 19:00 ）

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp





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こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

昨日からスタートしました

川村さんの植物の灯りと

KINTAさんの鉄のオブジェが

多数見られるUMIの展覧会。

展覧会の様子はこちら。

作品は全てが一点ものです。

ぜひこの機会に足をお運びください。

そして昨日のブログにもありましたが

TABLEでは

展覧会と同時に新メニューがスタートしました。

最近流行りのアレです。

「わらびもちボウル」

わらび餅がもちもちでぷるぷるになるように、

もう何回試作したのか覚えていないぐらい試行錯誤を繰り返し、

ようやく完成しました。

黒糖を使った、コクと弾力のある

UMI自家製わらび餅です

そんな自家製わらび餅にきな粉をまぶしてより香り豊かに。

わらび餅の下には、

静岡産の深蒸し茶を使った、お茶寒天。

そして、口当たり滑らかで、クリーミーな牛乳寒天。

上にはいでぼくのソフトクリームを乗せ

最後に黒蜜をかけて仕上げました

濃厚な「いでぼくソフト」に黒蜜ときなこがよく合うんです

UMIの新スイーツメニュー

つるんと食べていただけると思うので、

食後にも是非お召し上がりください

ぜひ展覧会と合わせてどうぞ。

それでは週末もお待ちしています

『落花生の塩キャラメルケーキ』

17cm ¥2,700（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：8/16 fri ～ 9/9 mon

ご予約のみとなりますので、TABLE店頭やLINEでもご連絡お待ちしております

―UMI　TABLE―

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。







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―定休日ー

毎週水曜日

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（last order 19:00 ）

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こんにちは！

UMIコンシェルジュ　ミッチーです。

今日から始まりました。

『UMIの展覧会』

UMIのパブリック、そしてTABLE全体が

ギャラリーのような展示空間に変身。

KINTAさんのオブジェ、川村さんの灯り。

二人の温かい人柄が、心に染みるそんな空間です。

展覧会は

本日8月29日～9月23日まで開催されます。

美術館のような匂いのするUMIにぜひいらしてください＾＾

そして、そんな展覧会と一緒に楽しんでもらいたい

新メニューが登場です！

【わらびもちボウル】

ドリンク付き 1000yen

なんといってもこのメニューのおすすめは

もちもち、ぷるぷるの

UMI自家製わらび餅です！

ハヤブサシェフ渾身のわらび餅。

黒糖を使い、甘さを抑えた

クールなスイーツです！

そんな自家製わらび餅と

静岡産の深蒸し茶を使った、深蒸し茶寒天。

そして、まろやな牛乳寒天。

最後にいでぼくのソフトクリームを乗せた

UMIスペシャルメニューです！

きな粉×黒蜜×ソフトクリーム

この組み合わせ、たまりませんね～

ランチの後でも食べたいです。

大人気の予感がします。

新アフタヌーンティー、新メニュー、展覧会と

盛りだくさんなUMI。

特に、16時以降のちょっと日が沈んできた頃に来て

わらび餅を食べて、展覧会へ。

帰りには久能海岸からきれいな夕焼けが見えるかもしれません＾＾

最後に今日はお知らせがもう一つ。

UMIスタジオで行われるヨガ。

中でも初めての方にもおすすめな『初めてさんYoga』

9月2日（月）11時からの教室まだ空きがあります。

ヨガ初心者の方も、身体が固い！という方も、お気軽にご参加ください。

動きやすい服装で来ていただければ

他にはマットも何もご用意なくて大丈夫です＾＾

ヨガでリラックスして、エネルギーチャージ。

一週間の最高のスタートを切れるに違いありません。

皆様のご参加、お待ちしております。

『落花生の塩キャラメルケーキ』

17cm ¥2,700（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間



ご予約期間：8/16 fri ～ 9/9 mon

ご予約のみとなりますので、TABLE店頭やLINEでもご連絡お待ちしております

―UMI　TABLE―

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。



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―定休日ー

毎週水曜日

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（last order 19:00 ）

TEL:054-204-0462

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UMIシェフ ケンゴです

◼︎再度お知らせです

9月より

UMI calf、qupu、TABLEともに

各週定休日だった火曜日も、通常の営業日となりました。

今まで予定が合わなかった方、この機会にぜひ足をお運びいただけましたら嬉しいです。

さらに、

火曜のランチには他の曜日にはない特典、

「スープ」がセットになりました。

スープの種類はその日によって変わっていくので、

ぜひそこも楽しみにしてください。

毎日野菜と向き合い、旨味を凝縮したこの日のためだけのスープ。

ランチメニューの邪魔をしない、

でもただの脇役じゃない存在のスープをぜひ、

召し上がっていただきたいです。

ちなみに、

UMI TABLEで使用しているお皿は、

益子の伝統工芸士 大塚さんに特注で作っていただいたものです。

黒と白の2色でとてもかっこいいのです

スープによって、お皿の色を変えていきますのでぜひそこも注目いただけたらと思います。

さて、益子の作家さんといえばこのお方も。

あさって29日(木)からスタートする

『UMI 展覧会』

KINTAさんのアイアンオブジェは注目です。

それぞれ違う表情なので、ぜひお気に入りの一つに出会ってください

早い者勝ちです。

そして本日は、「植物の灯り」の川村さんの

新作が届くということでとても楽しみです

ぜひこの機会にUMIに足をお運びください。

明日28日(水)は定休日となります

29日(木)より皆さまのご来店お待ちしております。

『落花生の塩キャラメルケーキ』

17cm ¥2,700（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：8/16 fri ～ 9/9 mon

ご予約のみとなりますので、TABLE店頭やLINEでもご連絡お待ちしております

―UMI　TABLE―

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。







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―8月定休日ー

　　6(火)　7(水） 13(火) 14(水) 20(火) 21(水) 28(水)

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（last order 19:00 ）

TEL:054-204-0462

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こんにちは！

UMIコンシェルジュ　ミッチーです。

今日はまず、お知らせがあります！

９月から、UMI全店の定休日を

毎週水曜日とさせていただきます！

そして、火曜、金曜限定のハッピーで、エンジョイな

イベントも始まります。

詳細は後程、ブログなどで告知させていただきますので

TABLEブログのチェック、お願いします＾＾

そして、

８月２９日（木）からこちらが始まります！

『UMI　展覧会』

益子のアーティスト KINTAさんの作品

益子焼の花瓶を抱えた

男性と女性のアイアンオブジェ。

そして、

造形作家　 川村さんの「植物の灯り」

自然の植物をそのままの形であかりにした作品です。

KINTAさんと、川村さんの作品は、

どれもお二人のユーモアのある温かい人柄を感じます。

廃材にいのちを吹き込むKINTAさん。

枯れ葉となった植物をもう一度光り輝かせる川村さん。

一つ一つの作品に、

老人と海のお爺さんのようなストーリーがあるのかもしれません。

今回はどんな展覧会になるのか楽しみです。

そして、UMI展覧会がスタートするのと同時に

PUPANから新スイーツが登場します！

『かぼちゃのブランマンジェ』

400yen（税抜）

ホクホクとした果肉で、甘く、肉厚なのが特徴の

富士宮の渡辺農園さん（アキさんのご実家）のくり将軍

というかぼちゃを贅沢に使ったブランマンジェ。

かるがもブログでPUPAN工房のユイが糖度10度と言っていた、

「くり将軍」

糖度10度は

ミニトマトと同じくらいの糖度なんだそうです！

なかなかの甘さですよね～～

本来のかぼちゃの素材を生かして

甘さ控えめの、ブランマンジェ。

ちょっと涼しくなってきたこの頃、

じわ～っと染みる優しい甘さのスイーツ。

ぜひお召し上がりください＾＾

それでは明日もお待ちしております！

『落花生の塩キャラメルケーキ』

17cm ¥2,700（税抜）



要冷蔵／賞味期限2週間



ご予約期間：8/16 fri ～ 9/9 mon



お渡し期間：9/12 thu ～ 9/17 tue

―UMI　TABLE―

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。



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―8月定休日ー

　　6(火)　7(水） 13(火) 14(水) 20(火) 21(水) 28(水)

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（last order 19:00 ）

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp



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こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

今日は久しぶりにこちらから。

新メニューを形にする前のイメージ画

これはどのメニューになるでしょう。

ヒントは...

UMIで8月29日(木)から始まる

このイベントをイメージしています。

勝手につけた裏テーマは

『黒』

答えは...

来週8月29日(木)より、

リニューアルして登場する

NEW!『 Afternoon Tea 』でした。

サンドイッチや季節の野菜、

スコーンやチーズケーキなど、

10種類以上の盛り合わせをお楽しみいただける

アフタヌーンティーセット。

今回の裏テーマ『黒』を形にするため、

黒ごまや海苔、オリーブにひじきと、

ジャンルを越えた食材を使用してみました。

前回も好評いただいていましたキュウリのオープンサンドには海苔の風味を加えました。

人気の豆パンはなめらかな黒ごまクリームチーズと相性抜群。

六穀チーズパンには、ひじきのポテトサラダ。

もちもち食パンはツナとオリーブのサンドイッチに。

飾りの網状のものは海苔のチュイル。

これは川村さんをイメージしました。

スイーツはUMIの王道ラインナップ。

自家製ジャムとホイップクリームで食べるスコーン

月いろ・雪いろ チーズケーキ

コーヒーゼリーです。

ぜひUMIでゆっくりとした時間をお過ごしください

アフタヌーンティと言いつつも

そこはUMI式なので、

11:30～19:00(L.O)

のお好きな時間にご予約いただけます

ご予約は、お電話や、メール、LINEからでも出来ますのでお気軽にご連絡ください。

それでは明日もお待ちしております。

『落花生の塩キャラメルケーキ』

17cm ¥2,700（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：8/16 fri ～ 9/9 mon

お渡し期間：9/12 thu ～ 9/17 tue

―UMI　TABLE―

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。



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―8月定休日ー

　　6(火)　7(水） 13(火) 14(水) 20(火) 21(水) 28(水)

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（Last order 19:00 ）

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こんにちは！

UMIコンシェルジュ　ミッチーです！

昨日まで

セノバ一階で開催されていた

期間限定POP UP　ショップ、

『無垢』

UMIにも無垢帰りの方も。

今回も新メニューを食べていただきありがとうございました！

そんな中でも、

特に人気だった

落花生の塩キャラメルまふぃん

ではないでしょうか？！

なんと、今回そのまふぃんが

９月のマンスリーケーキになって登場します！

◇◇ 〔期間限定〕落花生の塩キャラメルケーキ ◇◇

17cm ¥2,700（税抜）

要冷蔵／賞味期限２週間



ご予約期間：8/16 fri ～ 9/9 mon

お渡し期間：9/12 thu ～ 9/17 tue

一本丸ごと食べれちゃいそうな

そんなパウンドケーキです。

ローストした落花生の香ばしい香りと

塩キャラメルがマッチした今までにない初登場のおいしさです。

冷蔵庫でキンキンに冷やして食べると

さらに、おいしいさUPです！

こちらはご予約のみとなりますので、TABLE店頭やLINEでもご連絡お待ちしております！

そして、

今日から

『スイカのショートケーキ』

始まりました！！

ドリンク付き　１０００yen （税抜）

なんと、こちらもアキさんのご実家

渡辺農園で作られたスイカです。

ぎっしり詰まった実をくり抜いて

甘酸っぱくマリネ。

スポンジの間には

スイカのジュレが入っています。

PUPANのあっさりしたホイップとの相性抜群。

ぜひ今年の夏の締めくくりに、

TABLEにお茶をしにいらしてください＾＾

昨日から

TABLE棟全体に足場がかかってますが、

営業中です！

今週末もお待ちしております！

―UMI　TABLE―

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。



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―8月定休日ー

　　6(火)　7(水） 13(火) 14(水) 20(火) 21(水) 28(水)

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（Last order 19:00 ）

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UMIシェフ ケンゴです

本日より

UMIのTABLE棟は

いつもと様子がかわります

駿河湾が目の前に広がるUMI

塩害対策のため、1ヶ月間の仮囲い営業が始まりました

入り口は通常通りです

変わらず営業していますのでご安心ください

さて、

ただ今TABLEでご好評いただいていました

メロンのショートケーキが

ついに本日までとなりました

明日からはこちらになります

初登場

『スイカのショートケーキ』

こちらもまさに夏。

瑞々しいスイカを使ったショートケーキです。

コンポートした真っ赤なスイカと、

生クリーム、スポンジの相性は意外にも抜群。

程よい食感の残る、珍しいスイカのケーキ。

こちらも旬は短いです

ぜひ季節ものをお楽しみください

今月29日(金)からは

『UMIの展覧会』もスタートします

益子焼のミニ壺を抱えた

男性と女性のアイアンオブジェ

益子のアーティスト KINTAさんの作品です

そして、

灯りアーティスト 川村さんの「植物の灯り」

自然の植物をそのままの形であかりにした作品です

今回はどんなラインナップなのか注目です。

ぜひこの期間、足をお運びください

それでは明日もお待ちしています

―UMI　TABLE―

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。











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―8月定休日ー

　　6(火)　7(水） 13(火) 14(水) 20(火) 21(水) 28(水)

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（Last order 19:00 ）

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UMIコンシェルジュ　ミッチーです。

今日は

UMIメンバーのユイのお誕生日。

昨日は、川元さんのお誕生日とラッシュが続いてます＾＾

二人とも普段は工房にいたりしますが

もし会ったときはぜひお声掛けしてみてください＾＾

ユイは、かるがもブログで

心境など綴っているのでぜひご覧になってくださいね～！

さて

前回のブログで夏の季語について書きましたが

そこから頭の中が、俳句モードに。

いままで　なんとも思ってなかった

お～〇お茶のパッケージの川柳もやたら目に留まります。笑

信号待ちの交差点にある

小学校の俳句も目に飛び込んできます。笑

意外なことにこの時期に多い、

台風は夏ではなく

秋の季語なんだそうです。

他にも、

七夕

朝顔

お中元

盆踊

こんな"夏"感満載の言葉も、全て秋の季語なんです。

なんだか

僕たち日本人のご先祖様たちの豊かな感性を感じますね

さてさて、そんな夏の果物といえば

皆さんなんですか？

今、TABLEで大人気の

『メロンのショートケーキ』

とってもあっさりしていて

そのままメロンを食べいるようなフレッシュさに

食後でもペロッと食べれてしまいますね。

そんなメロンのショートケーキも、お休み明け

２２日（木）までとなりました！

ぜひお召し上がりにいらしてください＾＾

そして、メロンの次は

何になるのかというと

．．．

これまた夏の定番

『スイカのショートケーキ』

スイカを使ったショートケーキなんて

見たことも聞いたこともありません！

気になりますよね～

コンポートした真っ赤なスイカと、

生クリーム、スポンジの相性が最高です！

程よい食感の残る、スイカのケーキ。

ぜひ召し上がってみてください。

ちょっとしつこいですが、

スイカは俳句の世界では秋の果物なんだそうです。

秋なんですね。

たしかに、気づけばもうすぐ９月。

そこまで来てますね。

芸術の秋。

ということで、今月末から開催される

こちらのイベント。

『UMI　展覧会』

UMIオープンから、展覧会やオブジェ、什器でお馴染みのKINTAさんと、

植物の灯りなど、造形作家　川村さん

お二人の感性を、実際に感じれる展覧会です。

ぜひ、観賞しながら

TABLEでのランチやデザートの時間もお楽しみください＾＾

それでは、

２２日（木）から　UMIメンバーでお待ちしています。

―UMI　TABLE―

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。





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　　6(火)　7(水） 13(火) 14(水) 20(火) 21(水) 28(水)

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こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

只今、

8/16〜8/22まで

cenova1FでのPOP UP SHOP

『無垢』が開催中です

添加物、白砂糖を使わず、静岡で育った厳選した素材を使い、

味にこだわり、毎日食べても飽きない、

身体に優しいお茶のお供

『しずおかまふぃん』

今回、何といっても注目は

こちらじゃないでしょうか。

【PEANUTS & SALT CARAMEL】

－落花生と塩キャラメル－】470yen

黒糖と海水だけの自然な塩で作った

キャラメルのペーストを練り込んだ生地。

そしてセレクトアイのマネージャー アキさんのご実家「富士宮渡辺農園」

の落花生がザクザク入っています。

とても香ばしく、コクのある塩キャラメルとの相性抜群。

食感も楽しく、クセになる味わいです。

ぜひこの期間限定の味をお楽しみください

一般的に落花生といえば、炒って乾燥したものが流通していますが、

実は静岡の富士市周辺ではなまの落花生を塩茹でして食べるのが普通なんです。

自分も富士で育ったので小さい頃から当たり前に食べていましたが、

最近、

全国的には珍しく、一部の地域でしか馴染みのない食べ方だと知って驚きました。

(もしかしたら静岡県内でも富士の方だけなのでしょうか？)

とにかく「ゆでらっかせい」は新鮮な落花生がとれる産地ならではの食べ方なんですね。

ぜひ旬の新鮮な落花生を

贅沢なマフィンでお楽しみください

UMIでランチした後は、ぜひセノバにも足をお運びください

それでは明日もお待ちしています。

―UMI　TABLE―

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―8月定休日ー

　　6(火)　7(水） 13(火) 14(水) 20(火) 21(水) 28(水)

―営業時間―

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UMI TABLE　11:30～20:30（Last order 19:00 ）

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こんにちは！

UMIコンシェルジュ　ミッチーです。

台風１０号、無事通過して

UMIもお天気が戻ってきました。

８月のつよ～い日差しが続きますね。

穏やかな、深いブルーの海は

この間の波が嘘かの様に思えてきます。

そういえば、この間ラジオで

俳句についてトークしていたんですが

夏の季語に

『サザンオールスターズ』

が認定されているそうです。

僕は、サザン、好きですが

夏唄といえば、サザンとTUBEなのでは。。。？！

ちなみに、山下達郎さんは

夏と、冬とどちらにも季語として認定されているそうです。すごいです笑

このラジオを聴いて

最近、夏と冬の繰り返しで

四季を感じずに日々が過ぎ去っていくなあ。と思いました。

UMIにいると、

その季節折々のお花や植物、また食材を通して季節を感じることができます。

そんなUMIから、地元静岡の食材をふんだんに使った

身体に優しい焼き菓子が登場します！

添加物、白砂糖を使わず、静岡で育った厳選した素材を使い、

味にこだわり、毎日食べても飽きない、

身体に優しいお茶のお供の『しずおかまふぃん』

「今からマフィン買いに、セノバ行ってくるよ～」

「セノバでマフィン買ってきたよ～」

と、まったく知らない方なら

セノバってマフィン屋さんなのかな！？

と思っちゃうくらい、

今回もたくさんの方がPUAPNの焼き菓子を食べに行ってくれている皆さん

ありがとうございます！

８月２２日（木）まで開催しているので

ぜひ来てください＾＾

そして、そして

こちらの『UMIの展覧会』も、楽しみにしていてくださいね。

川村さんと、KINTAさん。

二人のLIVEな作品をぜひ、見て、触って？、感じてみてください。

また詳細について

ブログでもご紹介していきます！

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　　6(火)　7(水） 13(火) 14(水) 20(火) 21(水) 28(水)

―営業時間―

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こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

8月23日(金)より、こちらのメニューがリニューアルして登場します。

NEW!『 Afternoon Tea 』

サンドイッチや季節の野菜、スコーンやチーズケーキなど、

10種類以上の盛り合わせをお楽しみいただけるアフタヌーンティーセット。

もちもち食パンはツナとオリーブのサンドイッチ

キュウリのオープンサンドは海苔の風味を加えました

六穀チーズパンには、ひじきのポテトサラダ

人気の豆パンは黒ごまクリームチーズとお召し上がりください。

散りばめられた彩り野菜をつけて食べるオリジナルディップも

前回とまた変わりまた変わっています。

甘いものには、

自家製ジャムとホイップクリームで食べるスコーン

月いろ・雪いろ チーズケーキ

コーヒーゼリー

などなど、

UMIの王道スイーツもお召し上がりいただけます

一日10食、ご予約限定です

実はこちら、

UMIで8月29日(木)から始まるイベントをイメージしたものなのです

それはまた近々詳細をお伝えしますので、

ぜひ今後のブログもお見逃しなく。。

UMIに、ぜひ足をお運びください。

ご来店お待ちしています。

―UMI　TABLE―

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。



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―8月定休日ー

　　6(火)　7(水） 13(火) 14(水) 20(火) 21(水) 28(水)

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（Last order 19:00 ）

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こんにちは！

UMI　コンシェルジュ　ミッチーです。

夜店市は終わりましたが、

まだまだお盆休み真っ最中な方もいらっしゃったり。

今日は、大型台風が迫っている中

UMIにご来店いただいた皆さん、ありがとうございました(^_-)-☆

海の写真を撮ろうと思ったんですが

危険すぎて、断念、

みずほさんのブログに写真があったので

ぜひみてみてください。

それはそれは、衝撃的なスプラッシュ感。

やっぱり自然のすごさを感じます。

さて





明日、8/16から、8/22まで、

cenova１FでのPOP UP SHOP

『無垢』がまたまたオープンします！

添加物、白砂糖を使わず、静岡で育った厳選した素材を使い、

味にこだわり、毎日食べても飽きない、

身体に優しいお茶のお供の『しずおかまふぃん』

第一回、第二回と、完売してしまった

マフィンもありましたが今回はどんなマフィンが登場するのか楽しみですね。

第3弾のラインナップは、こちら。

【NIHONSYU －日本酒－】470yen

富士高砂酒造の特別純米酒「ダイヤモンド富士」に漬け込んだオーガニックドライフルーツと、

純米酒の酒粕を練り込んだ大人の香りのマフィンです。

【FUKAMUSHICHA －深蒸し茶－】470yen

粉末にした静岡産深蒸し茶をたっぷり使ったベース生地に甘じょっぱい赤えんどう豆を散りばめました。

緑茶のほろ苦の中に優しい甘さが広がるマフィンです。

【PEANUTS & SALT CARAMEL】 －落花生と塩キャラメル－】470yen

黒糖と海水だけの自然な塩で作ったキャラメルのペーストを練り込んだ生地に、

富士宮渡辺農園の落花生をザクザク入れました。

落花生の香ばしさと、コクのある塩キャラメルの絶妙なハーモニーを楽しめる極上マフィンです。

【GINGER MARMALADE －ジンジャーマーマレード－】470yen



クリームチーズベースの生地に久能の生姜と

青木農園の無農薬夏ミカンで作った自家製マーマレードをたっぷり入れました。

じっくり煮込んだほろ苦いマーマレードと生姜がアクセントな爽やかなマフィンです。

みなさんはどれが気になりますか～～！？

僕は、ピーナッツ＆ソルトキャラメルが気になります！

落花生を作ってくれている

富士宮渡辺農園は、なんと

先日UMIにランチをしに来てくれた、アキさんのご実家でもあるんです。

Chauru　きみさんも書いてましたが

とってもクリーミーで、濃厚な落花生でした！

その落花生がザクザク入ったまふぃん。楽しみです！

そして、お知らせです！

ヨガやめいそう会。

そして香水作りなど

UMIでしか体感できないイベントです。

ぜひ、お気軽にお問合せください＾＾

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　　6(火)　7(水） 13(火) 14(水) 20(火) 21(水) 28(水)

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UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（Last order 19:00 ）

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp











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こんにちは！

UMIコンシェルジュ　ミッチーです。

みなさん以前お隣、洋服のブログにもちょっこと登場した

『UMIちゃん』

ついに、UMIに上陸しました！！！

どこにいるのかというと。。。

わかりましたか～～

入口から、クプのほうへ歩いていくと。。。

いましたいました。

同じく、KINTAさんの

オブジェと一緒にUMIクプのエントランスでお出迎え。

今日も早速、UMIちゃんと記念撮影をしている方も。

益子から、UMIへ上陸。

すぐ目の前に広がる海に目をキラキラ輝かせている

UMIちゃんを一目見にぜひいらしてください！

そして、今日から

呉服町では夜店市が開催です

毎年恒例の、揚げパン。

昨日のブログでもご紹介ありましたが

・揚げシナモン

・揚げ豆パン

・クロワッサンダマンド

・プパン

そして、今回の夜店市から新登場の

『揚げきなこ』

有機きなこと、粗製糖のシンプルな味付けがきなこ好きにはたまりません！

ぜひ、明日明後日と

本店にて夏物最終SALEも開催してますので

お買い物ついでに夜店市、ぜひいらしてください！

それでは、明日もUMIメンバーでお待ちしております！

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こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

今年も始まります。

年に一度の『夜店市』

明日からの3日間です。

夜店市とは

セレクトアイの、

最終夏物セールの大祭りです。

この、呉服町夜店市は、

セレクトでは恒例行事となっており、

『夏のお祭り＝夜店市』

なんです

今年も本店WASABIはこの3日間だけ、

店内が夜店市仕様になります。

洋服の方は11時からスタートですが、

夕方16時からはUMI PUPANも参戦します！

UMIでも人気のもちもち食パンが

「あげシナモン」として登場したり、

今年はきなこver.もやります

人気の「あげ豆パン」も。

さらに、

カルピス発酵バターで作ったクロワッサンに、

ナッツたっぷり、アーモンドベースのダマンドをかけた

「クロワッサンダマンド」

などなどご用意しておりますので、

ぜひこの3日間、呉服町本店にもお立ち寄りください。

UMIでランチして、

涼しくなる夕方から夜店市にくりだすのもいいですね

人気上昇中のプレミアムバーガー

延長決定のグリーンカレー

暑い今食べたい麻婆豆腐

ぜひゆったりした時間をお楽しみください。

UMIでもお待ちしております。

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こんにちは。

UMI　コンシェルジュミッチーです！

一昨日

アキさん、ユキさん、ミキさんがTABLEでHAPPY UMI　コースを満喫していただきました

しかもミキさんのお誕生日のお祝いもしていただきました＾＾

ありがとうございました。

そして昨日は、

LESECのアユミさんと

WASABIのユミさんが

『グリーンカレー』と『バーガー』を食べに来てくださいました！

食後には、

『メロンのショートケーキ』をご注文いただき、

HAPPY UMIコースを満喫していってくださいました！！

牧之原の森木農園さんで

一年かけて大切に育てられたこのメロン。

一株に一玉のみを残し、

栄養をひとつの果実だけに集める

『一果穫り』

という栽培方法にこだわることで、

甘くて品質の良いメロンに仕上がるそうです。

土に特にこだわられていて、

手作りの有機酵素を与えることで

自然の力でメロンの木を元気に育てる。

そうすることで、より栄養を吸収するので糖度の乗った

甘いメロンになるんだそうです！

そんな特別なメロンを使わせてもらった

今回のショートけーき。

UMIPUPAN のくどくなく、あっさりした甘さ控えめの

生クリームとよ～く合うんです！

この時期にしか食べれない旬な果物を食べて

心も身もリフレッシュしませんか？？

ぜひ食べていただきたいです＾＾

そして！

リフレッシュ

といえば

！

やっぱり、ヨガですね！

LESECアユミさんが先生の

初めてさんヨガがあります！

来週８月５日（月）１１時～

まだ空きがあるのでご予約可能です。

ヨガをして

リフレッシュ出来たら、そのままTABLEでランチもおすすめです。

ぜひ、ヨガをやったことのない方もお気軽に参加してみてください！

お一人でのご参加も、大歓迎です！

それでは明日もお待ちしております。

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こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

昨日、

以前からLeSECのブログで予告してくださっていた通り

LeSECのみきさんがUMIにご来店くださいました。

オーダーは

「肉食女子代表取締役」ということで...

こちら。

『UMI Premium Burger』

見ていて気持ちがいいほどガブッといっていただきました。

まさに。

ありがとうございます。

そして何を隠そうミキさんは一昨日お誕生日を迎えられました。

ということでこちら。

今イチオシの『メロンケーキ』をbirthdayプレートにさせていただきました。

※お祝いプレートは事前にご予約可能です。

メロンのケーキはやはり今年も連日完売です。

美黄卵と粗精糖を使いふんわり焼き上げたジェノワーズと、

静岡牧之原のハウスメロンを贅沢に使ったメロンショート。

甘さを抑えたホイップクリームはきめの細かいふわふわ滑らかな口当たりです。

たくさん入ったジューシーなメロンをより一層引き立て、満足感たっぷり。

清涼感たっぷりで、ホイップもくどくないので

食事の後にゆっくりデザートタイムを楽しんでいただけます。

1日に作れる数に限りがあるので、

確実にGETしてもらうためにもランチ同様ご予約がおすすめです。

それでは『HAPPY UMI ALL DAY!』最後の週末もお待ちしています。

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『HAPPY UMI ALL DAY!』

８月５日（月）まで開催中！

こんにちは。

UMI　コンシェルジュミッチーです！

いきなりですが

皆さんアウディカップというサッカーの大会、見てますか？！

僕は、あのレアルマドリードに移籍した久保君が出ているのでチェックしてます。

誕生日が一緒なので、勝手に親近感を抱いてます笑

ヨーロッパのクラブチームのプレシーズンマッチなので

リーグ戦真っただ中の雰囲気とは少し違いますが

ヨーロッパ各国の強豪チームが参加している

アウディカップ（Audi Cup）。

2009年から

ドイツ・ミュンヘンのアリアンツ・アレーナで開催されている、

サッカーのクラブ対抗のカップ戦。

そうなんです。。。

これまた

ドイツ！

でました、

ドイツ！

前回のブログでも書いた通り

最近周りにドイツがあふれてます。

ドイツといえば、パン職人川元さん。

なんと、

このアウディカップが行われているミュンヘンで修行していた川元さん。

その当時の写真をちょっとだけブログでお披露目します。

なんのパレードなんでしょう～～

先頭の乗馬している人が持ってる旗と

道沿いにあるお家に掲げられている青と白の旗は

この地方バイエルンの州旗だそうです。

ドイツビールと、ロジーネンブロート。

ビールはそんなに飲めないのに、

こんなにそそられるのは何ででしょうか、、、

川元さんのドイツパン、食べたくなってきました。

ドイツパンといえば、

サワー種の酸味が少し気になる方もいるかもしれません。

そんな方には、

ドイツパンをもっと食べやすいものにした

バイスブロートと、六穀ちーずぱんがオススメです。

そのどちらも食べれるのが

HAPPY　UMI　ALL　DAY！

限定メニューの

『グリーンカレー』

野菜たっぷりのシーフードカレーは、

絡みも少なくて、あっさりだけど、コクありです。

PUPANのもちっとしたパンによく合いますよ。

カレーの緑と、ナスの黒、トマトの赤、、、

ドイツ代表にしか見えなくなってきました。。。笑

さて、すぐに話が脱線し始めてしまうので

今日はこの辺で。

さっぱり食感のココナッツミルクと、さわやかなバジルが効いた、

真夏にぴったりの一皿です。

ぜひこの夏のお楽しみに！

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