こんばんは！

UMI　コンシェルジュミッチーです。

昨日のブログでも書きましたが

本日は、ラスト麻婆デイでした！

最終日も食べに来ていただき、ありがとうございました。

また復活はあるのか！？

その時はお楽しみにしていてください＾＾

そして・・・

明日10月1日（火）からは、新メニュー

『しらすトースト』

始まります！

しらすと言えば、白米！？

いえいえ。

しらすと言えば、もち食です！

UMI　PUPANのもちもち食パンに

新鮮なまま釜揚げした用宗産のしらすをたっぷり乗せて。

特製の和風ダレでお召し上がりいただく。

UMIならではのメニューとなっております！

しかも！

コレステロールが気になる方や、乳製品をなるべく控えたい方には

トッピングのチーズを

海苔に変えて焼き上げるオーダーも出来るということで

しらすと青のりのピッツァ。

みたいな感じでしょうか。

チーズも、海苔もどちらも食べてみたくなりますね。

しかも

『HAPPY TUESDAY』

・火曜日にしらすトーストを頼むと。。。

①季節のスープ

②しらすトースト

③特製わらび餅

④コーヒー　もしくは　紅茶

おお～

なんだか、全体的に身体にも優しい感じで

人気の予感です。

万が一、ボリュームが足りなかった場合には

『シャインマスカットのショートケーキ』

今が、旬なこちらがオススメです。

ぜひお召し上がりにいらしてください！

＊予約受付中＊

PUMPKIN CAKE ～パンプキンケーキ～

　￥2500（税抜）要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：9/12（木）～10/6（日）

お渡し期間：10/10（木）～10/18（金）

☆ 配送も承っております

―UMI　TABLE―

公式ラインアカウント

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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―定休日ー

毎週水曜日

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（last order 19:00 ）

TEL:054-204-0462



MAIL:umitable@selecteye.co.jp



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こんにちは！

UMIコンシェルジュ ミッチーです。

いよいよ明日までとなりました。

『ありがとう麻婆』

これぞ、旨辛。

最後にひと汗かきにお待ちしています。

さて、今日は新月ですね。

とある喫茶店で、

満月と新月の日が休みというお店があります。

月の満ち欠けとの関係

植物、動物、地球、宇宙、全部が繋がっていると思うと不思議な感じがします。

そんな新月と満月の日にUMIではめいそう会が開催されます。

手放しの満月めいそうと、

新しいことを始めたり、

願いが叶うと言われている新月のめいそう会。

1ヶ月に2回。

僕も

最初はよくわからず

爆睡していましたが

何度か続けていくうちに

めいそうの向こう側があることに

ようやく？気がつき出してきました。

まだまだ正解はわかりませんが(正解は無いのかもしれません)

続けていこうと思ってます。

BOSSのアナウンスに従うだけなので

難しありません。

ぜひみなさんも一度参加してみてください。

さて、





6月から始まったセノバとUMI のあのコラボ企画。

cenova×umi pupan

pop up shop『無垢』

来月、1ヶ月ぶりにポップアップショップが登場します！

久しぶりですね。

無垢とはどんなものなのか改めてご紹介します。

umi pupanから地元静岡の素材を活かしたお茶菓子『無垢』シリーズ。

「体に優しい」

自然に近い素材で

シンプルに

しかも美味しく作るお茶菓子を期間限定販売。

贈って喜ばれ、もらって嬉しいumi pupan発

『しずおかまふぃん』4種の味をお楽しみください。

ということで、

10月の『無垢』では

今回どんなまふぃんが登場するのか？

あの、人気のまふぃんは復活するのか？

近々、ラインナップと共にお知らせしますので

ブログやセレクトアイカンパニーHPをお楽しみにしていてください＾＾

それでは、明日もUMIメンバーでお待ちしております。

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PUMPKIN CAKE ～パンプキンケーキ～

　￥2500（税抜）要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：9/12（木）～10/6（日）

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あと2日

『シャインマスカットのゼリー』

「シャインマスカットのショートケーキ」

こんにちは！

UMI　コンシェルジュ　ミッチーです。

皆さん、昨日のブログはご覧になっていただきましたか？

弾力があって、食べ応え十分の"もちもち食パン"を使った

『しらすトースト』

しかも、このトーストは

そして、ハヤブサシェフ、渾身の麻婆豆腐も9月30日（月）までで

終了になるということで

その思いが伝わったのか、

今日は麻婆が人気でした。

メニュー化されても、日々研究して

常に進化してきた健さんの麻婆。

彗星のごとく現れたUMIらしからぬ、

『刺激的』なメニューに病みつきになった方も多いはず。

食べ終わった方が

「辛かった～～。けど、美味しかった！」

400YEN（税抜）

こちらも連日、大人気です。

ご自宅用にも、また見た目も素敵なので

お土産にもしたくなりますね。

それでは、明日もUMIメンバーでお待ちしております！

『しらすトースト』

こんにちは！

UMIコンシェルジュ　ミッチーです。

3連休たくさんの方にご来店いただき

ありがとうございました。

お待たせしてしまった方もいて申し訳ありませんでした・・・！

帰省中の方や、遠方からのお客様も多く

たくさんの方に来ていただきました。

高松のスマートインターも、先日完成して

UMIへのアクセスもグッと良くなりました＾＾

今日まで開催していた展覧会も

KINTAさん、川村さんのことをご存知の方も多く

作家さんの、作品の力、芸術のエネルギーはすごい。

と感じたこの展覧会でした。

元々、UMI　ギャラリーが併設していたUMI。

今は、UMI全体がギャラリーのような空間になり

展覧会も定期的に？！今後も開催されるのかもしれませんね。

ブログや、インスタでのUMI情報に注目です。

そして、明日24日までとなった

『かぼちゃのブランマンジェ』

に続き

26日（木）からは　新スイーツ

『シャインマスカットのゼリー』

が始まります。

皮が薄くて、そのまま食べられる。

甘い。

ジューシー。

あまりのおいしさに、食べるジュース。とまで言われているそうです。

まさにぶどう界の、帝王です。

そんな、シャインマスカットを

まるごと使ったスペシャルなスイーツが登場します！

近々、お知らせさせていただきますので

ぜひ楽しみにしていてください！！

それでは、明日『HAPPY TUESDAY』は

火曜日限定のスープ付きランチをご用意してお待ちしております。

＊なにやら明日のスープは

身も心も温まる優しいスープの模様です(^_-)-☆

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こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

昨日、誕生日を迎え、UMIのスタッフをはじめたくさんの方にお祝いしていただきました

ありがとうございます

こちらも面白いので見てみてください（笑）↓

★

さて、

今日はお知らせです。

ただ今販売中の

『カボチャのブランマンジェ』が

今週の24日(火)までとなりました。

担当のユイが新作の試作を繰り返していましたが、

ついに新たなクールスイーツが完成したようです。

休み明け26日(木)から始まる

次回作をお楽しみに。

そしてカボチャのブランマンジェも、

ぜひ終わってしまう前にご賞味ください。

静岡県産のくり将軍かぼちゃを丁寧に裏ごしして、

シンプルに仕上げた優しい甘さのブランマンジェ。

クリーミーでとろけてしまいそうな舌触りと、洋酒のアクセントが絶品です。

ちょっとお土産にも。

自分へのご褒美にも。

冷蔵庫にあると上がります。

そして、

アフタヌーンティーも今のバージョンは明日までとなります。

新作は今考案中なのでぜひお楽しみに。

そしてUMIの展覧会も明日までです。

川村さんの植物の灯りと

KINTAさんの鉄のオブジェが

多数見られるUMIの展覧会。

展覧会の様子はこちら。

ぜひこの機会に足をお運びください。

それでは明日もお待ちしています。

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こんにちは！

UMIコンシェルジュ　ミッチーです。

また台風が来ていますね。

一難去って、また一難。

この間の台風で僕の友人の家は被災して

停電しました。

みずほさんもブログで書いていましたが

今、いつもと同じ生活ができていることに感謝して

自分に出来ることをちゃんとやる。そんな生活にしていきたいなと思います。

さて、

今日は、UMI　TABLEの若きケンゴシェフの誕生日です！！

もちろん、ブログを読んだことのある方は

ケンゴシェフの才能はご存じのことと思いますが。

料理だけでなく、

絵もめちゃくちゃ上手いんです。

一品、一品イメージして描いた絵も、デッサンも

ピカイチの才能です。

過去のブログにたくさん絵もアップしているので

ぜひ見てみてください＾＾

そして、

『UMIの展覧会』

8/29~9/23

こちら期間終了まであと少しとなりました。

益子在住のKINTAさんの

廃材の鉄を使った作品、アイアンオブジェ。

UMIのマスコットキャラクター

UMIちゃんも在郎中。

植物の灯りを手掛けている

川村　忠晴さんの作品も

風情を感じる時期になってきました＾＾

TABLEの店内が暗くなる17時以降になると

一つ一つの作品の輝きが一層増して

幻想的な時間を過ごせます。

そんな夕焼け頃に

TABLEでちょっと早めの夕食をいかがですか？？

バースデーボーイ、ケンゴシェフ　「自慢のアレ」

といえば

UMI風麻婆豆腐です。

自家製ラー油と、地鶏から取った出汁の麻婆はコクがあって

旨辛で病みつきになる美味しさです。

ライ麦パンの上に、熱々の麻婆をかける斬新さも、ここならではの味です。

ぜひ、召し上がってみてください。

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『六穀あんぱん』

『カレーフォカッチャ』

こんにちは！

UMIコンシェルジュ　ミッチーです！

今日から皆さんお待ちかねの

『シャインマスカットのショートケーキ』

ドリンク付き　1300YEN（税抜）

山梨県南アルプス市の長谷部農園の

甘さたっぷりのシャインマスカットを贅沢に使用。

しっとりとふわふわなPUPAN特製スポンジと

甘さ控えめな生クリームに、キウイの酸味。

これは

ランチの後でもペロッと食べれてしまう危険なやつですね～～～

南アルプスから直送で届くので

スーパーや八百屋さんで買うよりも新鮮。

たくさん品種のあるマスカットの中でも、

「大粒・種なし・皮ごと食べれる」

と、三拍子そろった

甘みが豊かな高級品種のシャインマスカット。

この時期は、これを食べなきゃですよ～！

ぜひぜひ、お召し上がりにいらしてください＾＾

完売が続いていて、買えないこともあるので

LINEやお電話でのお取り置きがおすすめです！

そして、明日は、金曜日ですね！

きましたねー

フライということで、フライデー！！！

自分で言っておいて恥ずかしい

でも、頭から離れません・・・！

このカツサンドを食べてしまったら他では物足りなくなってしまいます。

そんな今月から始まったフライデーカツサンドも、

明日で3回目。

徐々に、『HAPPY　FRIDAY!』が定着してきましたでしょうか。

洋服のお店の各店のブログも

秋物が増えてきて、服が欲しくなってくるこの時期に

ぜひUMIで、ランチからティータイムまで。

お時間を気にせずに過ごしに来てみませんか？

お隣の洋服のブログも、ぜひチェックしてみてください＾＾

★UMI Calf　ブログ

明日もお待ちしております＾＾

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【シャインマスカットのショートケーキ】

【カボチャのブランマンジェ】

こんにちは！

UMIコンシェルジュ　ミッチーです。

こないだの中秋の名月となった13日の夜、

皆さんはお月見団子食べましたか？？

UMIからは、目の前の水面を満月が煌々と照らしてました。

満月の日の

UMIから見える風景は何度見てもうっとりしてしまいます。

以前にもブログで書いたかも？ですが。

お月見が盛んになったのは

平安時代なんだそうです。

月を見ながら酒を酌み交わし、

船の上で詩歌や音楽に親しむ催しで

当時は空を見上げるのではなく、

水面や盃に映った月を愛でていたんだそうです。

すぐに影響される自分のことなので

来月の満月、水面に浮かばせるのが楽しみです。

僕たちご先祖さまたちのように

UMIで感じる四季の移ろいを五感で愉しむ気持ち大切なんですね。

月に二回の

めいそう会。

次は

『新月瞑想会』

が9月29日にあります。

"手放し"　の満月瞑想会に対して

"スタート・始まり"　の新月瞑想会。

そうです。お願いごとの叶え方？

願い事のかけ方には、あるコツがあるみたいです。

新月瞑想会で、一緒にチャレンジしてみませんか？

ぜひお気軽にご参加してみてくださいね。

そして、

この週末も大・大・大人気だった『かぼちゃのモンブラン』

連日早い時間に完売で

食べることが出来なかった皆さんに申し訳ない気持ちもありますが、

なんと、このモンブランが食べれるのは

明日17日（火）までとなりました・・・！

「かぼちゃってこんな味だったんだ」

と、感じたかぼちゃ本来の優しい甘さのケーキです＾＾

明日で最終日となってしまいますが。

ぜひお召し上がりにいらしてください。

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こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

昨日からとても過ごしやすくなりましたね

半袖一枚では心もとないかんじになってくると、いよいよ秋を感じます

セレクトアイの洋服各店のブログを拝見してもみなさんすでにコートやニットなどを着ていますし、

季節の変わり目は気分が上がりますね

さて、

TABLEでは食欲の秋ということで

昨日はフライデイ(金曜日)

フライの日。

『カツサンドの日』でした。

前回からブログを見てご来店くださった皆様ありがとうございます。

最近ブログを見てお声かけくださる方もいてとても嬉しいです

金曜限定カツサンド、

来週もお待ちしています。

さて、

先日から復活しました

『カレーフォカッチャ』

さっそくご好評いたいだいています。

もちもちとした生地に、

このフォカッチャ専用に作ったカレーと、

パプリカ、ブロッコリー、人参、カボチャ、ズッキーニなどなどたくさんの野菜、

さらにチーズをかけて焼きあげたUMI特製カレーフォカッチャ。

専用のドライカレーは、贅沢に「萬幻豚」のひき肉を使っています。

人参、玉葱、トマトにカレー粉だけでなく、みりんと醤油で味付け。

はちみつをプラスしてコクを出しています。

ぜひ一度ご賞味ください。

そして、同時に復活したこちらも人気です。

『六穀あんぱん』

六穀ちーずぱんや、ミューズリースティックでもお馴染みの穀物生地。

もちもちで、ぷちぷちとした食感が

クセになります。

大国屋さんで特別に炊いてもらっている

あんこは、甘さ控えめで小豆の自然な味を活かしたつぶあんです。

ぎっしり詰め込んでいますが、

甘すぎずいくらでも食べられます

ご自宅用にも、お土産にも。

この3連休ぜひご来店お待ちしています。

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UMIコンシェルジュ　ミッチーです！

すっかり涼しくなり

UMIも、いよいよ秋の風が吹いてきました＾＾

これから植物も色付いてくるんでしょうか。

TABLE店内も、

『UMI　展覧会』　川村さんの灯りに包まれて

とってもあたたかい空気が流れています。

ほおづきや、すすき、

ひょうたんに、蓮の葉。

スモークツリーまで、様々な種類の植物が

まるで満月に照らされたかのような、幻想的な灯りです。

満月といえば、

明日は十五夜の満月です。

ということは、

ヨガスタジオで

『満月瞑想会』

があります。

集中力を磨いて意思決定能力を高めてくれたり、

満月の灯りに照らされた

神秘的なムーンロード。明日の夜は見れるかもしれません＾＾

まだ空きがありますので

興味がある方は、下記のTABLEラインからぜひお問い合わせください。

それでは明日もUMIメンバー元気よくお待ちしております！

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「くり将軍かぼちゃ」

『パンプキンケーキ』

『パンプキンケーキ』

『かぼちゃのモンブラン』

『かぼちゃのブランマンジェ』

こんにちは！

茸大好き

UMIコンシェルジュ　ミッチーです！

毎週火曜日限定のランチセットスープ。

皆さんはもう食べましたか？？

今日のスープは

じゃがいもと豆乳のヴィシソワーズ。

冷たいスープでした。

僕は涼しくなってきたら

ポルチーニ茸のスープが登場しないかな～なんて思ってます。

さて早速ですが、みなさん

PUPANのパンの新しいラインナップはもうお召し上がりになりましたか？？

先週から、

『六穀あんぱん』と『カレーのフォカッチャ』

2種類のパンが新しく登場しました！

その中から、まずはこちらをご紹介します！

『六穀あんぱん』

２３０YEN

PUPANでは、

六穀ちーずぱんや、ミューズリースティックでもお馴染みの穀物生地。

もちもち、ぷちぷち

トーストすると、穀物の香りがさらに引き立って

カリっとさせて食べるのも好きです＾＾

そもそもなんでこの色なのか。

実は、小麦以外にも

アマニや、キヌア、ライ麦、オートミールなど

身体に優しい穀物がたっぷり入っているから〇

そんなもっちり、香ばしい生地に

以前ブログでもご紹介した

静岡市大国屋さんで特別に炊いてもらっている

あんこをぎっしり詰め込んだ、ぜいたくあんぱんです。

お土産で持っていくのにもちょうど良いですよね。

ぜひ、UMI店頭でGETしにいらしてください＾＾

そして・・・

毎週金曜日限定の

『UMスペシャルカツサンド』

ドリンク付き　２３００YEN

このカツサンドのおすすめポイントは

たくさんあるんですけれど、

何といっても、

揚げたてのカツを、

濃厚な自家製ソースにくぐらせて

焼きたての食パンでサンドする。

（僕の撮り方が微妙ですが、実際は手のひらサイズのカツが二枚です。）

そのシンプルな工程に

全てが注ぎ込まれていると言っても過言ではありません・・・

至極の揚げたてカツサンド。

ほっぺた落としにぜひいらしてください。

（※毎週金曜日限定！）

それでは、明日は定休日のためお休みとさせていただき

明後日木曜日からUMIメンバーでお待ちしています！

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毎週水曜日

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こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

さて、

気になる方も多いのではと思いまして、

昨日の台風の様子です。

洋服棟はこんな感じ

この感じ良いですよね

台風にも負けず楽しく営業してます。

そして、先日

LeSECのミキさんが

またまたブログで反応してくださいました

(こちら→★)

さすがです。

『肉食女子代表取締役』

「美味しいものは人を幸せにする」

皆さんにそう思っていただけるよう更に腕を上げていきたいです

さて、

昨日のブログはご覧になりましたか？

まだの方はぜひそちらも。

今日は引き続きデザートメニューのおさらいをしたいと思います。

では、

季節のケーキから

【カボチャのモンブラン】

富士渡辺農園のくり将軍カボチャは、ホクホクとした果肉で甘く肉厚なのが特徴。

それをふんだんに使い、本来のカボチャの甘みと味わいを楽しめるモンブランです。

カボチャのグラッセを生クリームで包みカボチャクリームでデコレーション。

重くないので食後にもペロッと食べられます。

こちらも季節限定

【カボチャのブランマンジェ】

静岡県産のくり将軍というかぼちゃを丁寧に裏ごししてシンプルに仕上げた優しい甘さのブランマンジェです。

冷たい舌触りとなめらかな食感をお楽しみください。

テイクアウトもできます

【わらびもちボウル】

黒糖を使った、コクと弾力のあるもちもちぷるぷるのUMI自家製わらび餅です

きな粉をまぶしてより香り豊かになっています。

わらび餅の下には、

静岡産の深蒸し茶を使った、お茶寒天。

そして、口当たり滑らかで、クリーミーな牛乳寒天。

上にはいでぼくのソフトクリームを乗せ

最後に黒蜜をかけて仕上げました。

【バナナキャラメル フレンチ】

天然酵母のもっちりとしたバゲットや、

バイスブロートを美黄卵・生クリーム・牛乳などで作った卵液に3日浸してじっくりじっくり焼き上げる渾身の一皿。

塩キャラメルの香ばしさと、大人なほろ苦さと、

甘みと、バナナの程よい酸味。

バターの香りで贅沢な気分に。

チョコレートの様なソースに見えますが、食べるとくどくなくさっぱりしているのもこだわりです。

【シナモントースト】

厚切りしたPUPANの天然酵母 角食パン。

バター、はちみつをかけカリッと焼き、

仕上げにメープルシロップ、オーガニックシナモンをたっぷりかけ、

仕上げに甘さを控えたホイップクリームを添えて。

贅沢なあったかシナモントースト。

角食パンを思いっきり贅沢に楽しめる一品です。

※ブログには載せてませんが、

実は「あんバタートースト」もあります

そして、セレクトアイのスイーツといえば、

風情のある名前がついたチーズケーキ。

「月いろ」と「雪いろ」

【月いろちーずけーき】

人気No.1の自慢のケーキ。

たっぷり使ったチーズの濃厚な味と

スフレタイプのなめらかな独特の食感をお楽しみ下さい。

焼き色もそそります。

【雪いろちーずけーき】

真っ白い雪のようなレアチーズケーキ。

ヨーグルトと蜂蜜が爽やかな甘さです。

下のタルト生地は一度くだいて焦がしバターで再度固めているので、ザクザクの食感をお楽しみいただけます。

【五つ星プリンパフェ】

セレクトアイの五つ星プリンといえば、

いでぼくの牛乳、とりたて卵"美黄卵"

からだにやさしい"てんさい糖"など、

素材にこだわったクリーミーな人気のプリン。

それを1つまるごと使い、いでぼくソフトも贅沢にのった絶品パフェです。

こんなかんじで、

実はデザートメニューも豊富に揃っているんです。

季節限定のかぼちゃモンブラン、ブランマンジェは特に注目です。

ぜひ足をお運びください。

それでは明日もお待ちしています。

『落花生の塩キャラメルケーキ』

17cm ¥2,700（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：8/16 fri ～ 9/9 mon



ご予約のみとなりますので、TABLE店頭やLINEでもご連絡お待ちしております

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こんにちは！

UMIコンシェルジュ　ミッチーです。

今日は朝のお天気とは打って変わって

THE 台風

な大荒れの海です。

とにかく、波が高く

風も強い。

こんな感じの本日のUMIですが、

明日はすっかり晴れ予報だそうなので、

皆さんご安心を＾＾

この台風が過ぎたら気温も下がるんでしょうか？？

さて、今TABLEでは

ランチメニュー以外にも

デザートメニューも充実しています。

しとしと雨の日は、TABLEでしっとりお茶をするのもアリ。

そんなTABLE秋のラインナップを改めてご紹介します！

まずはこちらの、『かぼちゃのブランマンジェ』

静岡県産のくり将軍というかぼちゃを丁寧に裏漉しして