アーカイブ:2017年3月

たくさんの方に感謝。



みなさん、


こんばんは。


今日は、昼からじゃんじゃん雨が降ってしまいました☂



明日から、4月に突入するのに・・・・


寒いですし(>_<)



なんてことでしょう・・・・!?



桜が満開になる日は、もう少し先になるかな~。




明日から『静岡祭り』が2日間開催されます。(実際は今日から前夜祭)



お花見しながらの、見物はなかなか難しそうですね。


でも、


きっと街は賑わうこと間違いなしです。


大名行列を見てからの休憩に、


呉服町界隈に、いらした際には、


是非是非SEC CAFEにお越しください!!


『スモーブロー』をランチで!!!




明日からは、海野マスター&けんごシェフ&02カフェメンバーでお待ちしております。


私事ですが、
今日をもちまして17年間勤めさせていただいたセレクトアイを卒業いたします。
カフェスタッフとして、いろんな経験をさせていただきました。
たくさんのお客様と出会えることができ、
たくさんの仲間といろんなことを乗り越えて、
そして、たくさんのお菓子が自分の手から生まれていきました。

何もできなかった私が、好きなことが見つかり
自信をつけ、自分の仕事に誇りを持てるようになりました。

支えてくれるたくさんの仲間がいたから・・・・。

・・・・・・・
最後の私の仕事が、このビオタルト。

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大切な友人に依頼を受けました。
友に感謝。
私自身が一番大好きだったビオタルト。
最後にいい仕事ができました。

カフェに足を運んでくださったたくさんの方々に感謝いたします。
これからも、SEC CAFE、02CAFE、pupan bakeryをどうぞよろしくお願い致します。

ROCK岡田より

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よろしくお願いします。


























みなさん、


こんばんわ。


ROCK岡田です。



今日は、時間が経つのが早いです(^_^;)


もうすっかり、

夜になっておりました・・・


一日が終わってしまいます(>_<)




あー、


コレもやっておけばよかった、


とか、


コレもやれたじゃん、


とか、


こうしておけばよかったー、



とか・・・・・・・・・・。




一日振り返ってみると、



後悔してみたり、


やっちまった感が溢れたり・・・・・・・・・・。


気付いたときは遅しm(__)m




でも、


逆に、


朝から段取りよく、逆算行動がうまくいくと、



得した気分になります。


半日増えたような錯覚をおぼえたり・・・・・





勢いで一日を乗り越えるのも、スリリングでありかもしれませんが、



一日をイメージして、倍の動きができたら得した気になる。



いやいや、内容の濃い一日、


トータルで考えたら、濃い人生!!!


大げさだけど、


そういうことですね\(^o^)/



なんて・・・・・


思った今日一日でした。



まさに、

私ROCK岡田、


仕事で一番得意なこと。

『逆算・シュミレーション』


カフェでは、


大切なこと。



ちゃんと、


残しておきたいこと。



なんですよねー。




と、


今日はこんな内容で閉めてしまいます・・・すみません。


明日は、いよいよ三月最後の日。
海野マスター&けんご&ROCK岡田の三人で元気いっぱいでお待ちしていまーす❤

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よろしくお願いします。

満喫したランチを・・・。



みなさん、



こんにちは。


ROCK岡田です。


昨日は、散々なお天気でしたm(__)m


晴れたり、曇ったり、降ったり、止んだり、雹降ったり、雷鳴ったり・・・・・

一日にこんなにもお天気に振り回されることって、

なかなかナイですよね~(>_<)


今日は、


大丈夫!!

晴れましたーーーーーーーー(^^)v



さてさて、


ただ今のセクカフェランチは、

『スモーブロー』一色。

◎ 旬香亭特製パテ
◎ ラタトゥイユ
◎ サーモン
◎ ハノイ(パクチー&ベーコン)
◎ ホットドック

の、全5種類。


みなさん、

メニューを持っていくと、

かなり悩まれます(>_<)



ですよね~~~~~~。



ガッツリか!?
ヘルシーにか!?


その日の、

気分やお腹の状態や、

朝何食べたか、夜何を食べるか、

誰と食べるか、午後から行動予定は!?

・・・・・・・・・・などなど。



毎日やってくるランチタイムだけど・・・・・
ちゃんとしたものを、ちゃんと選んで、
満喫したいですよね。



一日朝、昼、晩、の3食!!!

食べてるときが幸せ!!!


パッパッと済ませる食事は味気ないものです。

忙しい日々に終われてても、

一日の中でリセットすることも大切ですよね\(^o^)/



セクカフェランチ・・・・・『スモーブロー』は、

その感覚を感じさせてくれるランチです!!!

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今日もマスターお休みです。けんご&ROCKでお待ちしていまーす。
明日29日、セクカフェ定休日となります。
明後日30日は、マスター&けんご&ROCK三人でお迎えいたします❤

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よろしくお願いします。








マスターの魅力。


みなさん、

こんにちは。

ROCK岡田です。


朝から、

『今日はいい天気だね~』

って、私が気分よく言ってたら、

背後から、


けんごシェフが・・・・・


『11時から雨降るっす・・・・』



って・・・・・・・・・・


私のテンションを一気に落とされました(-_-;)


が、


今のところ、


まだ、雨は降ってございません(^^)v


・・・・・・・・・・・と思ってたら、。



急に、



降ってきました!!!


しかも、けっこうな雨☂


そして、雹(ひょう)まで、降ってきた!!


ガッビーーーーーーーーン(ーー;)



でも、今日の安定しない天気を受け入れて、

元気にいきましょーーーー♪♪♪






セクカフェには、海野マスターとお話したいお客様が、たくさんいらっしゃいます。
年齢は、さまざま。
20代から80代まで。
老若男女。

職種も、さまざま。
学生さんや、アーティストや、お医者さんや、文筆家・・・。

先生と呼ばれる方は、数知れず。



みなさん、マスターといろんな話をします。

マスター、なんと言っても、いろんなことを知っていて、
いろんなことに興味があるんです。

音楽、映画、本、絵、洋服・・・・・・

一つ話を振ると、何倍にも返ってくる。

引き出しがたくさんあるんです。

どこの引き出しもいっぱい。ネタがたくさん詰まったいます。



若い子たちに対しては、同じ目線に立って話をしてくれる。

いつでも、おおらかに、フランクに。

誰とでも。


それが、


マスターの魅力。


きっと、


何でも話せてしまうんですよね。




・・・・・・わかります。



みなさんが、マスターを独占して話せる特等席。
カウンター真横です。
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カウンターで珈琲を淹れるマスターの隣に是非!!

もし、この席が埋っていましたら、

マスターがお席を回っていきます>^_^<


今日明日は、海野マスターお休みですが、
木、金、土、日はいらっしゃいます。

では、
今日もけんご&ROCK岡田でお待ちしていまーす。

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よろしくお願いします。










ゆったり、心地よく。





みなさん、


こんにちは。

ROCK岡田です。



うーーーーむ、


雨ですねぇーーーーーーーーm(__)m


しかも、


寒いです(-_-;)


冬に戻ってしまったよう・・・・・・・


春がすぐそこにいるのに・・・・・・



いやいや、


今日だけ。


手前に春はスタンバイしています!!




こんな気候の休日、



穏やかに、のんびり、



過ごしたいですよね。



クラシックが流れる空間、


白い壁とグリーン、


マスターが淹れるネルの珈琲、


こだわって作られたお菓子・・・・・




この場所でしか味わえない時間を、



セクカフェで、

是非、

お過ごしください(●^o^●)


ゆったり、心地いいセクカフェ・・・・。





本日の日替わりケーキSETは、

『月いろちーず』
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『はちみつレアちーず』
160725-01.jpg『フロマージュ』
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三種類揃っております!!!

今日も海野マスター&けんご&ROCK岡田でお待ちしております❤

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よろしくお願いします。

新作、人気です!!!


みなさん、


こんばんは。



ROCK岡田です。



今日は、


夕方から天気が怪しく、



やはり、


雨・・・・・・


降り出しちゃいました(-_-;)



いつも、置き傘をしていない私・・・・・


ですが、


今日はあるーーーーーーー(^^)v


とりあえずで買ってるコンビ二傘が、


増えずにすみそうです。。。



さてさて、


セクカフェの新作スモーブロー、



『ハノイスモーブロー』
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と、

『SECのホットドックプレート』

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やはり、


人気です!!!!


パクチーも、

ソーセージも、


『R25』のパンにピッタリ!!!



これは、


絶対食べていただきたい!!!

是非是非是非是非❤❤❤

明日も、

海野マスター&けんご&ROCK岡田でお待ちしていまーす❤

続いて、新ホットドックプレート。





みなさん、



こんにちは。



ROCK岡田です。



昨日から始まった、


『ハノイサンド』!!


パクチー+ベーコン+チーズ・・・・


の組み合わせ最高--------\(^o^)/


しかも、

あたたか!!!



私も大好きです。



って、



思っているのもつかの間です(-_-;)




続いて、



本日から、

またまた、

新作登場です!!!

『SECのホットドックプレート』   1300YEN(単品税抜き)

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スモーブローと同じライ麦パンを使用。
スパイシーなシュラートミンガーが贅沢にサンドされています。
オーブンであたためて、チーズがとろ~~~~~り!!!

やばいです(*^_^*)

私も食べたくてウズウズしてます・・・・

が、


毎日数量限定のメニューなんです。


まずは、


みなさまのもとへ・・・・・


是非、
頬張って食べていただきたい!!!



お待ちしております❤



今日も、

海野マスター&けんご&ROCK岡田でお迎えいたします(●^o^●)




新ハノイスモーブロー!!


みなさん、


こんにちは。


ROCK岡田です。



セクカフェがお休みいただいている間、


お天気・・・


あいにくで、

雨降って、寒かった・・・


が、しかし、

東京で、

桜が開花したそうです。



ここから、


いっきに桜咲きますね❤




ではでは、



今日は、

みなさまに新メニューのご紹介いたします.

『ハノイスモーブロー』
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pupan bakeryで大人気のサンドイッチ『ハノイサンド』が、

セクカフェでスモーブローに変身しちゃいました。

メインのお野菜は、

パクチー!!!

その下に、

さの萬さんのベーコンとチーズ。

アクセントに、ガーリックバター。


このハーモニー病み付きになること間違いなし!!!


オーブンであたためて、ご提供いたします。


チーズがとろけて、いつもと違うスモーブローが味わえる・・・(●^o^●)


是非是非、新ハノイスモーブローお試しあれ!!!



明日も、
海野マスター&けんごシェフ&ROCK岡田でお待ちしておりまーす\(^o^)/


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よろしくお願いします。






モノづくり隊。




みなさん、



こんばんは。



ROCK岡田です。





三連休最終日。




今日は、


ぽかぽか陽気・・・・・でした。


花粉症の方はちとつらい!?



もう春はそこまで来ています。



毎年、


桜が咲く時期になると、


私が必ずやってること。



『桜花びら空中キャッチ』



花びらが散って、

落ちたところを、

空中でキャッチ。


地面に落ちたらダメ。


コレをお守りにして持っておく。


一年、心穏やかに過ごせますように・・・・・。


今年ももちろんやりますぜ>^_^<





というわけで、



今日は、



最近のセクカフェのキッチン事情をお話しします。


ただ今、


小さな工房化になっております。


なんていったって、

けんごシェフと私!!!

の、

モノづくり隊の二人がセクカフェには揃っていますので。



とにかく、


朝から、


分担して、


カフェ、プパン、の一部の仕込を担っているんです(^^)v



そして、



合間に、


新作の試作の準備を進めて・・・・・




今、


いろんな意味でフル稼働。


なんです。






モノづくりの楽しみは、


0から考えて、


カタチになること。


カタチになったものが、


たくさんのお客様の元へ、


届くこと。



作り手の思いは、


0から作り上げていくことで、


築き上げられるんですよね。




モノ作り隊として、


大切にしたいことを大切にしていきたいって、


日々想います。

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そんなわけで、

セクカフェ、明日明後日の21、22日定休日となります。
木曜日、海野マスター&けんごシェフ&ROCK岡田でお待ちしております。

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よろしくお願いします。









簡単レシピパート④


みなさん、


こんばんは。



ROCK岡田です。




今日は三連休のなか日。




イイお天気で温かくなりました(*^_^*)




でも、



日が沈むと、



やっぱりまだ寒い(-_-;)



春よこーーーーーーーい!!!






もう少しで桜が咲きますね・・・・・



楽しみ!!





ということで、



久々になってしまいましたが、



けんごシェフの簡単レシピパート④をご紹介します。



今日は、


スモーブローに合うデリ、


『セミドライトマト』
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材料

* ミニトマト 2P
* オレガノ 3ふり
* タイム 3本
* ローズマリー 3本
* ローリエ 3枚
* オリーブオイル  適量
* ガーリックオイル  適量
* 塩・ブラックペッパー  適量
* 砂糖   適量

作り方
①鉄板に1/2カットしたミニトマトをのせる。
②①に、オレガノ、タイム、ローズマリー、ローリエをちらす。
③塩・ブラックペッパー・砂糖をパラパラと全体に。
④オリーブオイル・ガーリックオイルも全体にかかるように。
⑤160℃のオーブンで30分加熱。
⑥焼きあがったら、オリーブオイルにつける。


~けんごシェフよりコメント~
『セミドライトマト』のポイント
酸味はまろやか、
甘さを引き出し
香草とオリーブオイルで爽やかに。

・・・サラダのアクセントに、お酒のお供に。


簡単につくれてしかも本格的!!!
みなさん、ぜひお試しください。

明日は海野マスターお休みです。
けんご&ROCK岡田でお待ちしておりまーす❤




丁度いいんです。


みなさん、


こんばんは。


ROCK岡田です。



今日から三連休突入ですねーーー♪♪♪



遠出をする方、

近場でお買い物する方、


休日の過ごし方は人それぞれ色々・・・・・・


みなさん、充実した休日をお過ごしください!!




そうそう、


よく甘いもの大好きな人って、



ご飯の変わりに、


スイー食べれるって言いますよねー>^_^<




私は断然別ですが・・・・・



うちのけんごシェフ大の甘党、



甘いものはいくらでも食べれてしまうみたい。



特に、


アイス!!!


しかも、セクカフェの『井出牧ソフト』なんていったら、


丼ぶりいっぱい食べれちゃう。


でも、


私にはこのサイズが丁度イイ!!
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ミニパフェ  300YEN(税抜き)

わたしったら、ほぼ毎日食べてます(●^o^●)



明日もきっと食べてるな~。



ランチのあとに、

珈琲と一緒に、

丁度イイミニパフェを・・・・

いかがですか??




そんなわけで、


明日もセクカフェ元気に海野マスター&けんごシェフ&ROCK岡田でお待ちしております。

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よろしくお願いします。






毎日の課題。


みなさん、


こんばんは。


ROCK岡田です。


一日あっという間に過ぎてしまいました(>_<)


って昨日も書いてましたよね。



わたくし、今日は夕方からセクカフェを抜け出して、

02カフェへヘルプに入りましたぁ!!

年末年始以来!!!

久しぶりでしたが、

いつもと違う環境と仲間と仕事ができて、

新鮮でした(^v^)

しかも、

セクカフェやプパンでお会いするお客様達に遭遇。

『02に居るレアなえりさんに会えた――――』

なんて、

言ってもらっちゃって。

嬉しいお言葉です。。。。


また、近々ROCK岡田02へ出没致します。







ところで、



最近の、


けんごシェフと私ROCK岡田、


二人の毎日の課題がございます。


それは、

『インスタ!!』




毎日更新すること!!!




センス良く、

綺麗に、

目を引く、

物と画。


けんごが作り、

ROCKが撮る。


二人三脚の課題。




たくさんの人に、

見ていただきたくて、

たくさんの人に、

知っていただきたくて、


たくさんの人に、

いいねしてもらいたくて。




セクカフェ、


毎日更新しています。



みなさん、是非是非毎日覗いてみてください(●^o^●)

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よろしくお願いします。


明日から三連休!!!
海野マスター&けんごシェフ&ROCK岡田でお待ちしております❤




               

手間をかけた分だけ。



みなさん、


こんばんは。


ROCK岡田です。


あーーーーーー

一日が終わってしまいましたぁ(>_<)


夜の更新になってしまった(-_-;)




さあ、

みなさん、


突然ですが、


問題です!!!



コレは一体なんでしょうか???
↓↓↓
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うわぁぁぁあーーーーーーーーーーーーーーー



って感じですよね。




コレ、


実は、


『ジャガイモ』



なんです。



この『ジャガイモ』


一日干して、水分を飛ばします。

一枚ずつ重ならないように並べて。



そして、

米油でさっと揚げます。


と、


こうなります。
↓↓↓

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『ポテトチップス』


なんですが、


普通のとは違うんです。



けんご流『新食感ポテトチップス』


パリッではなく、


フワッ!!!


丸一日手間をかけて出来上がった逸品。



スモーブローの最後の盛り付けに、



スープのかざりに、



のっております>^_^<



不思議な食感です❤


明日ものってます!!!


スモーブローに!!!




それでは、また明日☆
明日も海野マスター&けんごシェフ&ROCK岡田でお待ちしていまーす。







いろんなとこでこそこそ。



本日二度目の更新。



こんばんは、


ROCK岡田です。



うわああああああああああー

雨が、

けっこうな雨が、

夜になって降ってまいりました(>_<)


頑張って帰らねば!!



今日も一日お疲れ様でした。





そうそう、みなさん

ホワイトデーはいかがでしたか?


実は、

わが社の男性陣、

女性陣に内緒で、

お返しをこそこそ手作りしておりました。



pupan bakery のパン職人川元氏からは『ダンケクッキー』(みんなには幸福の豚さんの形・・・なんですが私がいただいたのはペンギン!!ペンギン好きを知って特別に作ってくださいました(^^)v)
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そして、
けんごシェフは『マンディアン』を!!隣で見てましたが、ここでも細部にこだわってアートしてました。次なる才能発揮はショコラティエ!?
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そしてそして、

我らがBOSSは、
毎年恒例、私ROCK岡田が変わりに、非売品プレミアムマフィンを作らせていただきました。今回は『Oakブレンドを贅沢に入れた珈琲マフィン』

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いろんのところでこそこそ。

動いておりました>^_^<


想いを受けて、

想いを返す。


日頃の感謝。


形にして、

気持ちと一緒に・・・・・・


バレンタインからのホワイトデー・・・

ステキなイベントだなあ~

って、
改めて感じてます。



それでは☆彡
明日はセクカフェ定休日です。
木曜日、海野マスター&けんご&ROCK岡田でお待ちしております。

ホワイトデー当日!!!




みなさん、


こんにちは。


ROCK岡田です。



3月14日、


『ホワイトデー❤』


当日ですね。



女子のみなさん、



バレンタインのお返しが、今日返ってきますねーーー>^_^<



って、

期待しちゃったりして(*^_^*)


ウキウキ!!!



ということで、


今日も元気にセクカフェオープンです\(^o^)/


昨日は、

pupan bakeryののび太こと、イソベさんがセクカフェにランチをしにご来店(●^o^●)


『スモーブローを食べたくて~!!
 
野菜いっぱい食べたくて~』


新作の『ラタトゥイユ』を注文。
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反応が・・・・・

『すっごーい。きれーい。』

とにかく、シンプルに感動を伝えてくれました!!


けんごシェフも素直に喜んでましたよー(^_^)


のび太・・・・ありがとう!!


ではでは、
今日もけんご&ROCK岡田で皆様をお迎えいたしまーす。


前日ですよ!!




みなさん、


こんにちは。



ROCK岡田です。


朝起きると・・・・


大体うつ伏せで寝ていますm(__)m


何でだろう???

身体が痛くて起きる。


そして、

大体掛け布団は、ベットから落ちていますm(__)m

何でだろう???

身体が寒くて起きる。


結果、

寝相が悪いんですね・・・私(ーー;)



ところで、


3月も半ばに入りました。


明日は、


『ホワイトデー』

ですね。


男性のみなさん、

バレンタインをもらってお返しがまだなみなさん、

セクカフェでも、

焼き菓子、コーヒー豆・・・・

プレゼントに喜ばれるギフトを、

ご用意しております\(^o^)/

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お返しするものって、

悩みますよね。

いただいた方の好み、お気持ち、心遣い・・・・

ちゃんと考えて、

お返ししたい。


まだ間に合います。



ぜひ、セクカフェへ。
ラッピング対応ももちろんいたします。


今日は、けんご&ROCK岡田でお待ちしています。
ただ今セクカフェ、インスタ毎日更新しています!!!
ご覧ください❤

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よろしくお願いします。

答えは!!



本日、二度目の更新。


ROCK岡田です。





さてさて、


昨日のブログの魚???は・・・


一体、


どのように、調理されたのでしょうか!!!






答えは・・・・









『さばの醤油一夜干し』


を・・・・・


焼いて、


ほぐして、



和の食材(しょうが・みょうが・大葉・ねぎ・・・・)、

ライム・たまねぎ、オリーブオイル・・・・

etc・・・・


いろいろ混ぜ混ぜして、


なんと!!!


和スモーブローに!!!

その名も、

『VOL.SABAブロー』"^_^"

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昨日行われた『チャレンジスモーブローパーティー』

こちらの野菜たちの下に・・・・実は『SABA』隠れてます。



けんごシェフが腕を振るった斬新な新しい挑戦のスモーブロー。


まだまだ、、、

進化し続けますよーーーーーーーー\(^o^)/



では、

明日は月曜日。
けんご&ROCK岡田でお待ちしています。

新スモーブロー!!!


みなさん、

おはようございます。


ROCK岡田です。


今日は、朝一で、


みなさんに、


緊急のお知らせがございまーーーーーーす!!!



けんごシェフの新作スモーブローが、



本日新メニューとして登場いたします!!!




こちら⇩⇩⇩
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『ラタトゥイユ』    1300YEN(税抜き)

じっくり煮込んだお野菜の旨みとトマトの酸味、
茹でたジャガイモと卵がまろやかなハーモニーとなった、
やさしい味わいのラタトゥイユです。


新しく進化したスモーブロー(●^o^●)

まずは、お試しアレ!!!


今日も海野マスター&けんご&ROCK岡田でお迎えいたします❤
あ、昨日のお料理の正解は、後ほどブログにて!!
しばしお待ちくだされ(*^。^*)

3・11。



みなさん、


おはようございます。

ROCK岡田です。



あの日から、

6年が経ちました。

まだまだ復興途中で、

まだまだ助けを必要としている人はたくさんいて、

まだまだ被災地に対して私たちができることはいっぱいあります。


時間の流れる中で、

日常を過ごす私たちは、

この日を想う機会が減っているのも現実。


特別な日として、想う日。

けど、被災地では日常。


風化してはいけない、

忘れてはいけない。


他人事でもない。


だって、


もしかしたら、


自分の街に起こったかもしれないこと。



今日この日が来たから、

思いを書くとか、伝えるとかじゃない。

この日があるから、

私は、自分が微力だけど、

できることを、


やり続けようと想う。


小さいことだけど・・・・・・。




今日もいつもどおり、
海野マスター&けんご&ROCK岡田でお待ちしてまーす。

本日、夜『スモーブローパーティー』がセクカフェで開催いたします。
けんごシェフ昨日から仕込み仕込み仕込み!!
何が出てくるんでしょうか???
チラッとお見せします。
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魚???
答えは明日のブログにて(^_^)

Oak+。


みなさん、

こんにちは。

ROCK岡田です。

昨日も寒かった・・・

そして、


今日も寒いです(>_<)


そういえば、


最近マスク人口めちゃくちゃ多いですよね。

風邪予防、花粉対策、顔隠し!?・・・

うちのけんごシェフも毎日マスクで、花粉にやられてます。

逆に、海野マスターは花粉もアレルギーも全くなく生きてきたそう・・・

私は、去年まで相当ひどくてマスクが手放せなかったのに、
今年はスッキリ!!・・・一体何なんでしょう!?

これから暖かくなってくると、花粉症のみなさんは大変ですm(__)m


が、乗り越えていきましょーーー\(^o^)/





今日は、


Oakブレンドとベストマッチングのスイーツについて語らせていただきます!!
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Oakブレンドは、ネルドリップで落とし、コクがあり、深さと甘みがあります。

しっかりとどっしりとした味わいだからこそ、

一緒に食べたいのが、

しっかりした甘さのスイーツ。


海野マスターのお墨付きをいただいたOakブレンドに合うセクカフェスイーツTOP3は・・・

☆ 月いろちーずけーき
☆ 五つ星プリン
☆ 井出牧ソフト

 
絶対にマッチング!!!

ぜひ一緒に食べていただきたいSETです❤


そして、

こちらは3つうち2つも入っちゃってる☆五つ星プリンパフェ!!!
FullSizeRender (3)[3].jpg
贅沢なコンビネーションです!!!

ちなみに、昨日の私のお昼ご飯でした>^_^<←女子~~~~



カフェタイムに・・・
OakブレンドとスイーツSETをいかがですか?


今日も海野マスター&けんご&ROCK岡田でお待ちしております。

簡単レシピパート③




みなさん、

こんばんは。


ROCK岡田です。


あー、


すっかり暗くなって、


一日が終わろうとしていますm(__)m


朝から、

仕込みをしながら、


バタバタと、


時間が過ぎてしまいました。


きっと、


働く皆さん、主婦のみなさんも、


そうやって一日があっという間に、


過ぎていってますよね>^_^<




本日も、


けんごシェフの簡単レシピパート③をご紹介しまーす。



pupan bakeryのハード系のパンと相性抜群!!

『ガーリックマッシュ』
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材料①* にんにく 1片
 * アンチョビ 1/2本
 * タカの爪  1/2本
 * オリーブオイル マッシュルームがつかるくらい。
 * ベーコンor生ハム 1~2枚
②* 白ワイン 大1
③* マッシュルーム 1p
作り方
①の材料を全てなべに入れ、にんにくに色がつき始めたら、
②白ワインを加え
③半分にカットしたマッシュルームを入れ、
④塩・ブラックペッパー適量で味を調え、
⑤1分加熱したら出来上がり。

パンに合う合う。
ワインに合う合う。

忙しい皆さんに・・・・
簡単にスピーディーにできちゃうデリ。
ぜひご参考に!!!

ちなみに、けんごシェフがアート的に盛り付けると・・・
こんな仕上がり⇩⇩⇩

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感性が・・・
まさに、
アーティスト!!!


明日も海野マスター&アーティスティックけんご&ROCK岡田でお待ちしていまーす。

才能。


本日二度目の更新です。


みなさん、


こんばんは。


ROCK岡田です。


雨・・・


止みました\(^o^)/


最近パッと空を見上げると、


上へ上へと、

立ち昇る雲を

見ることが多いんです。


飛行機雲とは違って、

自然に伸びる雲。

なんだか、
 
竜みたい。。。。


『いい気』を頂いてる感じがします。






日々、

スモーブローの進化を考え、

向き合う毎日のけんごシェフ。

実は、

料理以外にも、

才能が!!!


こちら⇩

IMG_1413.jpg

IMG_1412.jpg


画伯なんです。

凡人の私から見たら、
『スゴイねーーーーーーーーーーーーーーーーーー>^_^<』
って、とてつもない感動を伝えますが、

本人は至ってクール。
『そんなことないっす。簡単っす。』
って。

いやいや、
『すごいっす。』




けんごの持ってるいろんな才能は、

どんどんこれから花開くんだろうなあ・・・・

本当に楽しみです。



料理のコト、

絵のコト、

キラキラ話すけんごの姿は、

希望と夢に満ち溢れています。


明日明後日の7,8日、セクカフェ定休日となります。
9日、木曜日は海野マスター&けんご&ROCK岡田でお待ちしておりまーす。




本日R25販売いたします。



みなさん、


こんにちは。

ROCK岡田です。



今日は朝から雨です。


うーん、

でも、寒い。


温まりたい。



心も身体も温かくなりたい。


そんなときは、


やっぱり珈琲が


飲みたくなります。


しっかり深味のあるOakブレンド、

柔らかい優しい味のSECブレンド。


セクカフェの空間とともに、

珈琲タイム・・・

いかがですか・・・?


皆様!!

本日、

スモーブロー用のパン『R25』

販売しまーーーーーす❤

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今日も早い者勝ち!!!!!

けんご&ROCK 岡田でお迎えいたします(●^o^●)





簡単レシピパート②


みなさん、

こんにちは。

ROCK岡田です。



今日は朝から静岡の街は賑わっておりました。

『静岡マラソン』開催!!!

丁度スタートの瞬間を見れました。

ランナーのみなさん、

キラキラ☆彡

ゴールを目指して!!!



って、

セクカフェの三人は・・・・

走ることには全く目を向けていないという(>_<)


私たちは応援するのみ。


ブログがアップされる頃には、終わっていますね。

ランナーの皆様・・・

お疲れ様でした\(^o^)/



本日は、

けんごシェフの『簡単レシピパート②をご紹介します。

スモーブローのパンに合うデリ。

『ラタトゥイユ』
材料
*① たまねぎ 1個
   セロリ  1本
*② パプリカ  赤・黄 各1
   ズッキーニ 1本
   野菜はすべて一口大にカット。
*にんにく 1片
*タカのつめ 1/2
*オリーブオイル 30cc 
*塩・ブラックペッパー 適量
*バジル 2枚
*白ワイン 適量
*ホールトマと缶 250g

 作り方
⑴ にんにく、タカのつめをオリーブオイルで加熱し、香りが出るまで炒める。
⑵ バジルを入れる。 ☆油が飛ぶので注意。
⑶ ①と塩をいれ、たまねぎが半透明になるまで中火炒めたら、②を入れる。
⑷ 塩・ブラックペッパーをして、強火でさっといためる。
⑸ 白ワインをひとまわし、ホールトマト缶を入れ、つぶしながら軽く混ぜる。
⑹ 蓋をして約7分弱火で加熱。
⑺最後にブラックペッパーで味を調節。
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このスモーブローの中に隠れているのが、
『ラタトゥイユ』

簡単に作れて、本格的な仕上がりです。

ぜひぜひ挑戦してみてください。


明日は、月曜日。
海野マスターお休みです。
けんご&ROCK岡田でお待ちしております。

思いを込めて。


みなさん、

こんばんは。


ROCK岡田です。


昨日は、


初カフェ応援のCHAURUキミが、


とーーーーっても大活躍!!!




いつも以上にたくさんのお客様が来店してくださり、

セクカフェ大盛り上がりでした(*^。^*)

キミ・・・ありがとう。






週末がやってまいりました。


ほっと一息、

一週間の疲れを甘いもので、

癒したいですよね?!


セクカフェでは、

『今月のパウンドケーキSET』

として、

ホワイトデー限定の『黒糖キャラメルパウンドケーキ』を

イートインのメニューで食べれるんです。
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生クリームを添えて。。。

こちらの『黒糖キャラメルケーキ』、

pupan bakeryの工房で丁寧に丁寧に作られています。

黒糖のかたまりを崩して、さらさらになるまで細かくし、

なべで焦がしながら、

なめらかになるまで、

丁度イイ焦げ加減を見極めて、

生クリームを徐々に加えて、

『黒糖キャラメル』を作り上げています。

生地にたーっぷり練りこんで

じっくり焼いて。


ホワイトデー限定、今しか出会えない季節のパウンドケーキ。





毎日毎日お菓子作りに向き合ってた私。

お菓子の現場から離れて、

4ヶ月。

技術はもちろんだけど、

何よりも大切にしてることは、

思いを込めて作ること。

自分の手から、伝わる思い。

ゼロから作り上げてきたものは、

自分の分身。

だからこそ、大事に育てて、届けたい。


久々に、お菓子を作りたい欲がうずうずしてきちゃいましたm(__)m


ものづくりっていいものです。



毎日スモーブローに向き合うけんご。
明日も思いを込めてお届けします。

日曜日、海野マスター&けんご&ROCK岡田でお待ちしています。

セクカフェにあのコが!!



みなさん、


おはようございます。


ROCK岡田です。




昨日は・・・

お天気あいにくの一日でした(>_<)





本日、

みなさんへ、発表がございまーーーす。







とーーーーーってもレアなコが、




今日セクカフェに、



ランチタイムの時間だけですが、



ホールに立ちまーーーーーす❤







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洋服部隊から
CHAURU キミが応援ではいります。




初のカフェ経験!!!


いつも元気いっぱいのキミ。
みんなから可愛がられてるキミ。
妄想が妄想を読んじゃう!?キミ。


ちょっとドキドキかなぁ・・・。



みなさん、
ぜひレアなキミに会いにセクカフェにいらしてくださーい❤❤❤

今日は、海野マスター&けんご&キミでお待ちしています(●^o^●)


 

進化すること。


みなさん、


こんにちは。


ROCK岡田です。


三月突入しました!!

春が訪れます・・・


が、今日は雨降っちゃいました(>_<)

これからあたたかくなると思うと

ウキウキします(^_^)





2月、
セクカフェではスモーブローが定番のメニュー化がされ、

たくさんのお客様に知っていただくことができました。



毎日毎日、


作り続けているけんごシェフ。


向き合い続けるけんごシェフ。



もっとキレイに、

もっと華やかに、

もっとステキに、

もっと彩りよく、

もっともっともっと・・・・




現状に満足しない。

さらにさらに、

よくする。




ひとつのコト、

本気に向き合うと、

いろんなことに気付き、

極める気持ちが強くなる。



進化すること。

進化し続けること。

進化したいと思うこと。




けんごシェフ・・・・

研究の毎日。
試行錯誤の毎日。
頭の中、スモーブローの毎日。

進化する、今日のスモーブロー!!!
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今日も、海野マスターとけんご&ROCK岡田でお待ちしております❤