2020年6月アーカイブ - SELECT EYE COMPANY：セレクトアイカンパニー／sec cafe 02／『食』を楽しむすべての方に…特別な空間とおもてなしを。

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sec cafe 02
アーカイブ：2020年6月

アーカイブ：2020年6月

7月からは。

2020/06/30 20:44
Category:

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まずはじめに、

みなさまに

【　お知らせ　】がございます。

▼　▼　▼　▼　▼

2020年7月1日よりスタートする、

「　プラスチック製レジ袋の有料化　」

に伴い、

みなさまに、

マイバッグご持参をお勧めいたします。

sec cafe 02では

7月1日より、

レジ袋を有料（税込5円）と

させていただきます。

趣旨ご理解の上、

ご協力をお願いいたします。

sec cafe 02

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

改めまして。。。

こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

今日で

6月も最終日。

キャッシュレス決済の5％還元も

今日まででしたね。

そして、

明日からは

レジ袋の有料化が始まります。

さらに、

ここセノバも、

時短営業から通常営業の時間に

戻ることになりました。

（詳細は、ブログの後半をご覧ください。）

なんだか、、、

社会や身の回りで、

「　変わること　」が

たくさんあります。

その中でも。

私にとって、、、

いや...

セレクトアイにとって。

大きく変わることがあります。

それは、、、

実は、

byのようこ店長が、

今日で、

セレクトアイを

卒業されたということ。。。

　ようこさん♪♪　

今月は、

ようこさんに会いに、、、

今まで以上に、

本当にたくさんのお客様が

いらっしゃっていました。

私自身も

そんな光景を見ながら、

日々、

胸がいっぱいになっていました。。。

カウントダウンが近づいてきても、

それを考えると

寂しくなってしまうので、

なるべく

考えないようにしていた私。。

改めて、

ようこさんへの想いは、

また

ブログにも書かせていただけたらと

思っています。。。

と、いうことで、、、、、

今日は、

ようこさんが大好物だった

ランチメニューの中から、

こちらのメニューのご紹介を

させていただきます。^-^

▼　▼　▼　▼　▼

【　ハノイサンド　】

そういえば、、、

ハノイだけじゃなくで、

フォカッチャもBLTサンドも

よく

お昼に食べてくださってたな～。^-^

もっというと、

今はお休みをしている

しらす丼や、カレー、

クロックサンドも

よく食べてくれていました♡

うんっ！！

結果。

ランチメニューは

全部気に入ってくださってた（笑）

でもでも！！

今日は

せっかくなので、

ハノイサンドのご紹介を

させていただきます♪♪

▼　▼　▼　▼　▼

pupanの香ばしい

「　バゲット　」を使った、

人気のランチメニュー。

自家製ガーリックバターを

たっぷり塗ったバゲットに、

さの萬のジューシーなベーコンと

とろ～りチーズ。

そして、

パクチーをはさんだ

絶品やみつきサンド♪♪

イートインでご提供する際は、

少しトーストしてから

お出ししますので、

より香ばしさが

アップしますよ！！！！！

そしてそして！！

テイクアウトでも

ご用意しておりますので、

ぜひぜひ

お家でも味わってみてください。^-^

お家で召し上がる際は、

（パクチーを抜いてから）

トーストしていただくと

美味しさがアップしますよ～。

ようこさんも、

「ハノイサンド買って帰る～！！！」と、

よく

お持ち帰りされていました。^-^

ちなみに、、、

パクチーが苦手な私でも

この

「ハノイサンド」は食べられます♡

それはきっと、

バゲットも、

ガーリックバターも、

ベーコンも。

シンプルに、

全てがとっても美味しいからなんだと

思います。

パクチーが苦手に方も、

ぜひ一度、、、

召し上がっていただきたいです。^-^

ではでは！！

明日は、

火曜、水曜日限定の

【　柑橘フルーツのBIOタルト　】

と、

水曜日限定の

【　揚げパン　】

をご用意してお待ちしております！！！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【　お知らせ　】

7月1日から、

sec cafe 02は、

営業時間を以下のように

変更させていただきます。

<　営業時間　>

イートイン

11:00　～　19:00（L.O 18:30）

テイクアウト

10:00　～　20:00

また、

引き続き、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただきます。

よろしくお願い致します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＼＼　ご予約受付中　／／

Special Cool Sweets

＊*　ウィークエンドシトロン　＊*

17cm　￥2500（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：6/18（木）～7/12（日）

お渡し期間：7/16（木）～7/26（火）

＊　配送も承っております

配送料：クール便￥985

代引き手数料：￥330

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＼＼　ご予約受付中　／／

＊*　お家でカフェ気分　＊*

【　サンドイッチBOX　】

＊BLTサンド

＊無垢マフィン（深蒸し茶）

＊フィナンシェ

1500yen+tax

前日の15時までに

ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

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sec cafe 02

〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

美味しさのヒミツ♡

2020/06/29 09:25
Category:

こんにちは！

まりこです（＾_＾）

昨日は、ゆっこさんが

月の物語を語ってくれていましたね。。。

pupanのお菓子たちはどれも、

工房チームの皆さんの手によって

手間を惜しまず丁寧に丁寧に、

作られているんです。。。

私、改めて、最近、

そのことに気づかされています。

そのお菓子の中でも、

ますます、人気のこちら♡

『大人のチョコサブレ』

その名の通り、ビターなチョコクリームと、

サブレのほんのり塩気とサクサク感が

とってもクセになる♪♪

皆さん、もうGETされましたか？

美味しさの秘密は特製のチョコクリーム。

と、やっぱりサクサクのサブレのこのお味。

以前も、blogでお伝えしましたが、

このサブレにはpupanの天然酵母パンたちが

贅沢にたっぷり使われています！

パンを一度、フードプロセッサーで

パン粉にして使うんですが...

やっぱり、この天然酵母パンを

たっぷり使っているから、

本当に美味しく仕上がるんです！！

そのパン粉に使われているパンの中には、

もちろんこちらも...↓↓

『もちもち食パン』

私、最近こちらにハマっています(≧◇≦)

以前から大好きなんですが、

最近、もっともっと好きになりつつあります。

一番、シンプルですが、

どんなアレンジでも、抜群に美味しい。。。

揚げパンでも、

サンドイッチでも、

和の味付けのアレンジでも、

なんでも、美味しくしてしまう♡

まさに、魔法の万能食パンです(^O^)／

いろんなメニューにひっぱりだこで、

02cafeでも、UMIでも、ご家庭でも・・・

なくてはならない存在の食パン。

ずっしりとした重みと、

お米と麹の天然酵母だからこその

この、もちもちの食感。

川元さんの職人技には、本当に頭が下がりますm(_ _)m

一度、食べると本当に虜になってしまいます♡

今日も朝から続々とご予約が・・・！！

店頭のパンコーナーでたくさんご用意していますが

ご心配な方はご予約も出来ますので

是非、ご連絡下さい(^^)v

↓↓↓

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

そして、明日は週に2回のお楽しみのこちらも♪♪

『柑橘フルーツのタルト』

ご用意していますので

是非、こちらもお忘れなく・・・♡

それでは、ここで恒例のえりさんにバトンタッチ★

\\ えりさんのお家プパンのコーナー //

↓↓↓

私の夏の保存食、

第一弾の甘酢らっきょうがいい感じに浸かりました^o^

↓↓

保存瓶の蓋を開けた瞬間、

ツーンとらっきょうの香りが漂って、

そして、

シャキシャキっとした歯ごたえがたまらない。

そのまま食べるなら、お酒のおつまみやカレーの付け合わせに。

でも、やっぱりちょっとお料理に使いたいんですよね〜。

なので、

後ほど紹介しますが、今回は、この甘酢らっきょうを使って

タルタルソースを作ってみました。

私が夏支度をしてから、ちょうど一カ月。

やり始めてから、どんな風に仕上がるのかが楽しみで、

今年はうまく浸かるかなぁ？

今年はいい味に仕上がるかなぁ？

ってワクワクして、時を待つ。

コレが保存食作りの醍醐味ですよねo(^▽^)o

あ、そういえば、

少し前に、保存食、第二弾の梅干しに、紫蘇を投入しました。

色が赤紫に染まっていく...

まだまだ、完成までにはもう少しかかりそう。

これからのワクワクがもう一つあるから、楽しみだなぁ〜。

そうだ‼︎

そろそろ、夏の果物が豊富になってくるから...

朝市に物色しに行かなくては(^_^)v

ジャム作り、ジャム作り♪♪

旬の食材で、思い存分今を楽しむこと。

作ることの楽しさって尽きないな〜〜♪( ´▽｀)

ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。

今回は、もちもち食パンを使います。

今、巷では高級食パンが大ブーム。

ですが、プパンのもちもち食パンは、レベルが違いますよ(^_^)v

なんてったって、素材と技にこだわった天然酵母ですから。

第39弾オープンサンド編パート11

「チキンと甘酢らっきょうタルタルサンド」

❶もちもち食パンを2センチスライスして、軽くトーストする。

❷☆チキン南蛮を作ります。

⑴鶏もも肉を一口大に切って、酒、生姜、塩、胡椒で下味をつけておく。

これを薄力粉と卵の衣をつけて、揚げる。

熱いうちに、醤油、酢、きび砂糖、すりおろしの生姜に絡める。

⑵タルタルソースは、ゆで卵を粗く潰して、

そこに甘酢らっきょうと紫玉ねぎのみじん切りを加えて、

マヨネーズ、レモン汁、塩、胡椒で味付けする。

❸もちもち食パンにバターを少しと、レタス、チキン南蛮をのせて完成。

もちろん食パンのカリッサクの弾力に、

甘酢ダレのチキン、自家製らっきょうが

アクセントのタルタルがベストマッチ^o^

お昼のガッツリランチにはもってこいのボリューム。

タルタルソースは、パンに合うから、

応用きいてなんでもアレンジ可能。

あ、そうそう、母の友人も、

このもちもち食パンのファンなんですが、

先日、「このパンって何で発酵させてるの？私も作ろうかかなぁ⁈」

って...

いや〜、おそらくお家では、

なかなか作れるものじゃないと思うよ〜(>_<)

チャレンジ魂だけ、受け取りました(-_^)

やっぱりプパンのパンは川元氏の凄技で

出来上がっているんのですよね。

えりさん、今日もありがとうございました♡

まさに、今日のお家プパンも、もちもち食パン。

さすが、えりさんのスゴ技で今回も光っていました(゜o゜)✦

あの保存食、らっきょうが見事にタルタルソースの

味の決め手になってるーー！！？

やっぱりすごいです！！えりさん！！

お次のジャム作りもかなり気になる・・・。

なんの果物になるか予想してみて下さい(^^♪

皆さん、お楽しみに♡

それでは、明日もスタッフ一同

元気にお待ちしております＼(^o^)／

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その他、内容については
お気軽にご相談ください。^-^

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6月末まで
時間短縮での営業となっております。
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ご不便をおかけしますが、
ご理解の程宜しくお願いいたします。

また、
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。

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月の物語♪

2020/06/28 08:54
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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

昨日は、

まりこさんが

【　チーズケーキ　】について

語ってくれていましたが...^-^

私も少し、

【　月いろちーず　】について

語らせてください。。。

pupanの工房に携わる前までは、

生地を流し込んで、

ただ焼くだけだと思っていた私。。

でも実は、

そんな単純な作り方では

ありませんでした。

工房では、

工程をいくつも重ねながら

美しく、

そして、

美味しいケーキとなるように、

大事に、丁寧に、

作られていました。。。

ここからは、

【　月いろちーず　】が出来るまでの

物語を少しだけ...♪♪

まずはじめは、

下のクッキー生地

「　パートシュクレ　」作りから。

もちろん、一から手作りです。

厚すぎず、薄すぎず。

生地を伸ばす作業も、

出来上がったケーキ生地と

絶妙なバランスになるように

均等な厚さにしていきます。

そして、

この生地を

型の中にはめこみ、

「しっかり土台をつくるんだよ。」

と、

ふくらんでしまわないように、

重石ものせられ、、、

いざオーブンの中へ！！！！！

この後、

ケーキ生地を入れて

再び

火を入れることを考えたら、、、

焼きすぎてはいけない。

最後の仕上がりが

ベストな香ばしさになるように、

焼き上がりを見極めます。

そうして、

オーブンから出てきたクッキー生地は、

重石を外され、

ここで

ひとまず休憩です。。^-^

そして、

その間に、、、

お次はケーキ生地の

「　アパレイユ　」作りです。

月いろに入っているチーズは、

クリームチーズ、

サワークリームの2種類。

これに

さらに、

卵、バター、粗製糖などを混ぜ合わせて、

なめらかな口当たりになるよう、

丁寧にこしていきます。。。

そして、

とろ～～～り

なめらかになった生地を、

型に入れて、、、、

再び、

いざオーブンへ！！！！！

これで！！

あとは焼き上がれば、、、、、

と、いうわけにもいかず...（泣）

ここからが

仕上がりを左右する大事な時間。

天板にお湯をはって、

じっくりじっくり

湯煎焼きの時間。。。

約1時間かけて

焼き上げていきます。

そして、

ケーキの表面が、

¨ ぴんっ ¨ と、

美しい ¨ ツヤ ¨ と ¨ ハリ ¨ に

仕上がり、

美味しそうな

焦げ目がついてきたら、、、、、

完成となるのです！！

＼(^0^)／＼(^0^)／

オーブンから出てきた

¨月いろちーず¨は、

美しい黄金色に

輝いています＊*＊*＊*

こうして、

大事に焼き上げられた

【　月いろちーず　】

02cafeや、

▼　▼　▼　▼　▼

TABLEのafternoon tea　へと
運ばれていきます。。。

▼　▼　▼　▼　▼

イートインだけではなく、

テイクアウトでも味わえますので、

みなさまも、

ぜひぜひ！！

pupanの

【　月いろちーず　】

召し上がってみてください♪♪♪

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お渡し期間：7/16（木）～7/26（火）

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また、

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やっぱりここに来たら・・・♪♪

2020/06/27 09:36
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こんにちは！

まりこです（＾_＾）

皆さん、もうこちらはチェックされましたでしょうか？

UMI TABLEでは旬のこんなメニューが

スタートしたようです。

『桃のロールケーキ』

eat in(ドリンク付き)：1100yen

take out：700yen

山梨の長谷部農園さんの旬の桃を使用。

桃は色が変わりやすく、扱いが難しい(>_<)

ということで、

皮ごとコンポートにしているそう。

色も鮮やかで美しいまま、

桃の香りが抜けないように

丁寧に仕上げてくれています。。。

その旬の桃のコンポートと、

マスカルポーネを入りのホイップクリームを

フワッフワのスポンジ生地で包んでいます。

スポンジにも美黄卵、いでぼく牛乳を使って

仕上げているから、とってもしっとり。

厳選したいい素材と、

UMI工房チームの新しい挑戦が融合して

自慢のロールケーキが出来上がりました！！

是非、皆さんご予約して、

召し上がってみて下さい♡

さて、02cafeでは最近、

お客様からこんな声を頂きました。

「いつも、セノバに来たら、チーズケーキとコーヒーを

食べたくなって、最後には絶対ここに

寄っていきたくなっちゃうのよね。。。」

「コーヒーも、ケーキもどっちも美味しいから♡」

ありがとうございます♡

嬉しい(T_T)(T_T)

（そして、私もすごく気持ちわかります！！）

UMI工房チームで一手間もふた手間も

かけてお作りするチーズケーキ。

桃のロールケーキと同じく、こちらにも

手間ひまとこだわりがいっぱい詰まっています。。。

だからこそ、一度食べると、何回でも

食べたくなってしまうんですよね。

『雪いろチーズケーキ』

ヨーグルトとサワークリームのレアチーズムースと、

クランチのようにザクザクの食感の土台、

どちらにも、りんご蜂蜜をたっぷり染みこませているので

甘酸っぱい蜂蜜の風味が爽やかさをプラスしてくれて、

なんとも美味に仕上がっています。

私も、雪いろ大好きなんですが、

お店に来店して下さる女子様たちからの人気は絶大です！！

『月いろチーズケーキ』

こちらは、本当にずーっと不動の人気モノ。

湯せんでじっくり丁寧に焼き上げるチーズケーキ。

ベイクドに近い濃厚なチーズの味がクセになってしまい、

日々、たくさんの方を虜にしている月いろ。

「やっぱり、毎回これはお土産に買っていきたく

なっちゃうんだよねー。。。」

と、来店される度に欠かさず購入される方も♡

どっちも、美味しくて、どっちも選べない方は

是非、二つとも是非お試しになってみて下さい(^O^)／

サブレ姉妹の大先輩、

昔から愛されるpupanのお菓子の大御所として

ショーケースに並んでおりますので・・・

是非、皆さんご注目下さい★

それでは、ここで、えりさんにバトンタッチ♪♪

\\ ＊えりさんのお家プパンのコーナー＊//

↓↓↓

もう何ヶ月続けてるんだろう...

マスク生活(>_<)

最近は、気温も上がり、蒸れるし、暑いし、息苦し。

肌は荒れて、そして、耳がとにかく痛い。

これは、完全にマスク疲れ、マスクストレス（涙）

と言っても、まだまだ油断ならないから、

マスクは必須なんですよね。

新しい生活様式として、マスクをつける事を、

今は当たり前に共存していかないと。

そんな中で、ふと思ったんですが、

やっぱりマスクをしてると、表情ってのが、

わかりづらかったりするわけで...

口元が見えないから、目からの表情や言葉の発し方に対して、

スゴく気をつけるようになってる気がします。

ほぼ目しか見えない状態だからこそ、

コミュニケーションの取り方も考えないと。

顔の表情が全部見えれば、笑顔全開や悲しい表情や怒った表情、

疲れた顔は、丸わかりだけど、

マスクをつけてると、隠れてるからって意識が欠けてしまう。

そう思うと、目の力と言葉の力って、大きい。

よくも悪くも相手に伝わってしまうから。

シンプルに伝えるっていうのが、今訓練されている気がします。

マスクしてたら、誤魔化しがきかないですもんね(>_<)

人と関わる仕事をしている、私達には、

大切なことを考えるいい機会なんだろうなぁ。

目と言葉が持つエネルギーが、自分も相手も幸せにさせるから。

まだまだ、続くマスク生活。

熱中症に気をつけながら、顔の一部だと思って、

共存していかないと！！

ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。

第38弾オープンサンドパート10

「夏野菜のラタトゥイユオープンサンド」

今回はバイスブロートに乗せてアレンジ。

カリッカリッと焼いて、小麦の香りを存分楽しむ♪♪

❶バイスブロートを1.5センチスライスして、

少し強めに焼き色をつけて、カリッとさせる。

❷☆ラタトゥイユを作ります。

鍋に、ニンニク、オリーブオイルを入れて、

玉ねぎ、ソーセージ、ナス、ズッキーニ、ピーマン、シメジを炒めて、

ホールトマト、コンソメ、塩、胡椒で味付けして煮込む。

最後に、バターひとかけ加えて味を調える。

❸バイスブロートにラタトゥイユを乗せて、ディルをかけて完成。

夏野菜をふんだんに使ってラタトゥイユを作りたくて。

野菜のエキスがたっぷり染み込んだラタトゥイユを

バイスブローにたっぷり乗せちゃう(^_^)v

この時期は何度でも作っちゃう一品なんですよね〜。

簡単にできちゃうし、プパンのパンならどれでも合います。

ちなみに、冷凍保存しちゃえば、ご飯にも、

パスタにも合わせられるから、

これまた主婦の味方の保存食になりますね〜o(^_-)O

えりさん、今日もありがとうございました♡

夏になると、食べたくなっちゃいますよね(^^♪

夏野菜もたっぷりとれて、トマトの酸味で

これまた、食欲アップしてくれるラタトゥユ。

そして、えりさんレシピはやっぱり主婦の皆さんの味方♡

とっても優秀な保存食で、マスク生活も一緒に

乗り越えて行きましょう(≧◇≦)✦

それでは、今日もスタッフ一同元気に

お待ちしております＼(^o^)／＼(^o^)／

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嬉しくなっちゃう♪

2020/06/26 08:48
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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

昨日の

まりこさんのブログにもありましたが...

昨日で、

02cafeのあやこさんが

セレクトアイを退社されました。。。

最終日の昨日。

私も花束を持って駆けつけましたよ。^-^

初めの頃は、

私もまりこさんと同じように、

その美しさと華やかなオーラに

話すだけでも

ドキドキしていましたが...

とっても気さくで、

とっても優しくて...

まさに、

02の頼れる

¨　姉さん　¨でした♡^-^♡

あやこさ～ん、

また静岡に来た時には、

セノバに寄ってくださいね～♪♪♪

と、

そういえば、、、

オーラが真逆な！？

あやこさんと私ですが、

唯一！？共通点がありました。^-^

それは、

中学の時にソフトテニス部だったこと。

しかも、

学年が1コ違いだから、

「もしかしたら、試合会場で会ってたかもね～！！！」

なんて

盛り上がったのを覚えています。^-^

こうやって、

好きなスポーツや趣味、

好きな場所や音楽。

なにか、

好きなものが同じだったりすると、

一気に距離が縮まって、

一気に嬉しくなって...

気分が上がったりしませんか？？^-^

cafeに立っていても、

「これ、美味しいですよね～！！」

「私、これにハマってしまって...^-^」

「この中だったら、やっぱりこの味が一番きなんです！！！」

なんて、

お客様と同じものが好きだったり、

美味しさを共有出来たりすると、

とっても嬉しくなります。^-^

そして、

もっともっと

熱く語りたくなっちゃう。笑

今大人気の、

【　サブレ3姉妹　】

みなさんは、

どのお味が一番好きですか？？

02では、

おNEWの【　チョコサブレ　】が

人気者なのはもちろん。。。

【　ラムレーズンバターサブレ　】に

ハマってしまう方、

リピートしてくださるお客様が続出です！！！！

ちなみに、

plusのアイちゃんもハマってくれています♪

食べ過ぎてしまわないように、

ある程度¨ 距離 ¨をおきながら。。。笑

そして、

私はというと、、、

断然！！

【　みかん蜂蜜チーズサブレ　】派です♪♪

クリームチーズ　+　みかんピール　

クリームチーズ　+　みかん蜂蜜　

チーズ　と　柑橘

の

相性抜群な組み合わせが大好き。

そして、

なんといっても！！

サブレの塩気と香ばしさが

クリームを引き立ててくれて、、、

濃厚なのに、一番さっぱり味わえて、

まさに私好みです♪♪♪

11:00　～　19:00（L.O 18:00）

ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。

また、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただいております。

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幸せな味・・・♡

2020/06/25 09:24
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こんにちは！

まりこです（＾_＾）

今日は...

寂しいお知らせからになってしまいますが...

02cafeみんなの頼れる姉さんこと、あやこさんが

お引越しの為、今月いっぱいまでで

ご卒業されることになりました。。。

あやこさん、以前は洋服部隊で活躍されていて、

その頃からカフェにも入って下さっていたんです。

そして、復帰されてからは、今度は02cafeで

皆んなの頼れる姉さんとして、今日まで一緒に

お店に立って下さっていました。。。

最近は、お隣byにも入って、大活躍！！

どちらでも、大活躍のあやこさん！！！

本当にかっこいいです(>_<)✦

あやこさん、今までありがとうございます！！

そして、本当にお世話になりました。。。

はじめてお会いした時は、とってもキレイな

お姉さんで、同性の私でもドキドキ♡

だったんですが...一緒に働いてみたら、

とっても気さくで、困った時には相談にのってくれる

優しいお姉さんでした♡

寂しい...。。。

かなり...寂しいですが(T_T)

あやこさんの新たな出発を、私も陰ながら

応援したいと思います！！！

そんな、あやこさんが

よくお昼に食べて下さっていたpupanのパンがこちら。

↓↓↓

みんな大好きな『豆パン』

今日も揃っていますよーー(^O^)／

赤エンドウ豆のほんのり塩気と、

もちもちの蒸しパンのような食感。

これがクセになるんですよね(^O^)

そういえば、

最近復帰された本店ミヨコさんのお子さんも

大好きなんですって♡

まさに、大人からお子様まで

みんなに愛される味ですね。。。

ちなみに、あやこさんの小学生の息子さんは、

『六穀あんぱん』が大好きなんです！

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六種類の穀物が入ったもちっふわっな生地に、

素朴な甘さのあんこがたっぷり。

このあんこは、大岩の和菓子屋さん大国屋さんに

特別に粗製糖で、炊いて頂いているので

優しい甘さで、とっても美味なんです。

豆パンも、六穀あんぱんもそうですが、

pupanのパンは本当にたくさんの方から、

幅広い年代の方から皆さんに愛されるパンだな。。。

と、改めて実感しました(゜o゜)✦

ちなみに、私の4歳の姪っ子は

ミルヒブロートが大好きです♡

先日も、幸せそうに頬張っていました（笑）

みんなを幸せな気持ちにしてくれるpupanのパン。

是非、皆さんもお試し下さい。。。

それでは、今日もここでえりさんにバトンタッチです♪♪

\\ ＊えりさんのお家プパンのコーナー＊ //

↓↓↓

昨日はお休みをいただき、

何ヶ月ぶりに、友人と会いました。

この数ヶ月、プライベートでは、

なかなか家族以外とはじっくり会えなくて(>_<)

半年前までは、普通に約束をして、

当たり前に会えてたのに。

でも、今、

少しずつだけど、前のような日常が戻りつつ、

やっと、会う事が出来ました。

久しぶりだから、お互いいろいろ話したくて。

友人にも、生活にいろんな変化が起こっていたんですが...

変わらず元気でいてくれた事、

お互いの近況報告が無事出来た事、

バカな話、前向きな話で笑顔が溢れた事、

に、とにかく感謝。

このコロナ期間で、

当たり前にできていた事が、当たり前にでくなくなって、

いろんな事に気づかされました。

大変な時期だったけど、

というか、まだまだここからも課題がたくさんあるけど、

せっかく気づかされたチャンスなんだから、

変革しなくては‼︎

どんな状況が訪れようとも、

毎日はやってくるから。

前みたいな日常に戻る事はないのなら、

前以上な日常にしていけばいい。

この苦しかった時期を無駄にしないように、

前へ進んでいきたいですよね(^_^)v

私にとって、大切な友人に会える事は、

次の日への活力に繋がるんです♪♪

ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。

今日はミルヒブロート。

私の作るサンドシリーズには、欠かせないミルヒ。

02では、相変わらず大人気で、いつも完売。

だから、私も食べたい時は、狙ってゲットしてしまう。

第37弾挟む編パート18

「おからの鶏つくね照り焼きバーガー」

❶ミルヒブロートは半分に切って、切り口の方だけトーストする。

❷☆鶏つくねを作ります。

⑴長ネギ、干し椎茸、青じそをみじん切りにする。

ボールに、鶏ひき肉とおからを入れ混ぜる。

そこに卵、パン粉(バイスブロートの端っこ)と豆乳を加え、

よく混ぜたら、⑴も入れて、丸める。片面に白ごまをつけ、フライパンで焼く。

みりん、酒、醤油、きび砂糖を合わせたものを絡めて、照り焼きにする。

❸ミルヒブロートと下側に、マヨネーズと柚子胡椒をぬり、

トマト、クレソン、鶏つくねを挟み完成。

おから好きの私。

でも、なかなかいつも思うようにおから料理は

うまくいかない(>_<)

でも、どうしてもおから入りのつくねを作りたくて、

チャレンジ。

配合だったのかなぁ〜、今回は自分で言うのもなんですが、

いい仕上がりになりました^o^

照り焼きソースと柚子胡椒マヨ、

ほんのり甘いミルヒブロートに挟んで、大正解‼︎

ついつい最近は、旬のクレソンをやたら使っちゃうけど、

少しの苦味がプパンのパンに合うんですよね〜〜。

えりさん、今日もありがとうございました♡

おからの鶏つくね、魅力的です（●＾o＾●）

女子が絶対好きなヘルシーさに加えて、

照り焼きソースだなんて、見ているだけで

お腹がすいてきました！！！

照り焼きソースに合わせるのが、ただのマヨネーズでなく、

柚子胡椒というところが、またポイントですね♡

また、えりさんのお家プパンファンの方が

ますます、増えそうです(^^♪

皆さん、是非お試し下さい♪♪

それでは、今日もスタッフ一同元気に

お待ちしております＼(^o^)／

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随時更新しております！！

ぜひ、

こちら ←のチェックもお願いします。^-^

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みんなのカフェ♡

2020/06/24 09:35
Category:

こんにちは！

まりこです（＾_＾）

またまた、こちらが更新されていました。

皆さん、もうチェックされましたか？

Select eye online store

『sec mix 』

私が、かっこいいな〜と

とっても気になってしまったスタイリング。

↓↓↓

先日、Den billからセノバに

応援に駆けつけてくれていたこの方。

ダマンド先輩こと、ともみちゃん。

以前は、セノバで一緒にお店に立っていた

こともあったともみちゃんのmixコーデ。

ジャケットが似合う！！

普段見慣れない新鮮なスタイルなのに、

ばっちり似合ってましたね♡

ともみちゃんのように

普段は挑戦したことのない、

いつもと違う自分にもなれるmixコーデ。

皆さん、是非随所チェックして

挑戦したいコーデを見つけてみて下さい♡

さて、そんなともみちゃんが

実は、さりげなくモデルをやってくれた

この水曜限定メニュー。

『揚げパンシリーズ』

(↑これ、実はともみちゃんの手なんです。)

今日も、色々とご用意しております！

お米の油でサクッと揚げたこちら。

毎週、水曜に欠かさずGETして下さる方も

いらっしゃるほど、人気モノ♪(´ε｀ )

今日は、こちらのラインナップです↓↓

『揚げ豆パン』

『揚げあんぱん』

『揚げ豆シナモン』

（今日は、豆パンの揚げシナモンバージョンです↑↑）

ゆっこ氏が昨日のblogで、

ジェラートのお話しをしてくれていたので

思い出しましたが......

夏の揚げパンのお召し上がり方として、

揚げパンwithアイス♡オススメです。

お家で、トーストして温めた揚げパンと

冷んやりミルクのアイスを合わせたら、

最高に美味しいです。。。

以前、チラッとカフェのメニューで

登場したことがあるのですが...

その時も、大人気でしたよ。

皆さん、是非お試しあれ♪♪

この後のえりさんのお家プパンでも、

アイスを使ったメニューが登場する予感。。。

ちなみに、

明日はパンお休み明けの木曜日。

ということは、pupanの天然酵母パン

たくさん揃っておりますよー！！

『もちもち食パン』

『豆パン』

『バイスブロート』

↑↑こちらの根強い人気モノ達は

いつも売り切れ必須なので、ご予約されると

確実にご用意出来ますよ！！

↓↓↓

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TEL:054-266-7204

それでは、今日もここで

えりさんにバトンタッチ♪♪

\\ えりさんのお家プパンのコーナー //

↓↓↓

昨日のゆっこちゃんのblog...

何だか、うれしはずかしなお褒めのお言葉でした(o^^o)

みなさん、#お家プパンblogを見ていただき

ありがとうございます(ToT)/~~~

そうそう、

約20年前の呉服町SEC CAFE。

カフェブーム真っ只中で、

私も20代前半、

憧れのカフェスタッフとして、

働けることに誇りを持ち、

がむしゃらに頑張っていた頃。

懐かしい〜〜^ ^

平日はランチ100食以上、土日は200食。

夜カフェも営業して、

焼き菓子、生菓子もいろいろ作って、

たくさんの新メニューや新作が誕生して...

とにかく、愛されていたカフェ。

ゆっこちゃんがお客様で来てくれていた時は、

私はすでにカフェスタッフだったんだなぁ〜〜。

今一緒に働いているって、なんか凄い縁。

そういえば、昨日、偶然にも、

その頃一緒に働いていたカフェスタッフの子と、

久しぶりに再会したんですよ。

もうすでに、二人の男の子のママ。

すっかり、母の姿だったけど、

私達の関係性は全く変わらず、

あの頃と同じように会話が弾んじゃって。

「あの頃、本当楽しかったぁ〜」なんて言ってくれて。

20年経っても、思い出す場所。

20年経っても、大好きな場所。

20年経っても、楽しかった場所。

みんなにとっても、私にとっても、

忘れられない、大切な場所。

SEC CAFEがそうであったように、

02カフェもこれから、そうでありますように☆彡

人が集う場所ってそういうところなんですよね♪♪

ゆっこちゃんと、再会したい元スタッフの子のおかげで、

初心を思い出しました(^_^)v

02はまだ8年。

これからもっともっと愛されるCAFEになっていきますよーー‼︎

といことで、

本日も#お家プパンスタート致します。

今日は、イヒヒヒ。

パンではなく、スイーツに挑戦‼︎

今、話題沸騰中の「サブレ」をアレンジしましたよ〜。

超簡単ですが(^_^*)

第36弾スイーツ編パート1

❶市販の○○○○○ッツのバニラアイスに、砕いたアーモンド、くるみを混ぜる。

❷サブレにアイスを乗せて、「チョコエ塩」をかけて完成。

いゃ〜、簡単すぎる。

けど、超絶美味。

少し前のblogで、ゆっこちゃんがアイスとサブレを合わせて

食べるのが好きって紹介してくれてたので、私もやってみました^ ^

いでぼくジェラートで食べたらもっともっと美味しいんだろうけど、

お家ではたべられないから、断念(>_<)

そして、今回は、「エジプト塩」と同じところが出している

「チョコエ塩」を使用。

↓↓

カカオニブ、アーモンド、天然塩、ピスタチオ、白ごま、クミン、

コリアンダーが原材料。

カカオニブのビターな苦味と、甘さ、スパイスの香りが

サブレの塩味とアイスの甘さに合うんですよ。

ちょっと大人な、そして贅沢なスイーツに仕上がりました。

大人気のサブレ。

やっぱり、この生地、プパンのパン粉が贅沢につかわれているから、

最高〜〜です。

追伸:Sさん、昨日はご来店ありがとうございます。

コレです、チョコエ塩。

そして、短時間でしたが、レシピ話いろいろと参考になりました、

ありがとうございます♡

えりさん、今日もありがとうございました(^^)/

前回、私も気になってしまったお塩シリーズ。

今回はデザートのアレンジになってましたね！！

シンプルだけど、とっても美味しそう♡

サブレの美味しさをさらに再確認できる

お家プパンですね（＾Ｏ＾）

そして、カフェの長い歴史を改めて

感じました。。。

私も、今、02cafeに立っている身として

スタッフにとっても、そしてお客様にとっても

ずっと大好きな場所。

思い出して、心が温かくなる場所。

皆のほっと一息つける場所。

になれるように、これから全力で頑張っていきますので

皆さん、これからもよろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、今日もスタッフ一同元気に

お待ちしております＼(^o^)／

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初めてのカフェ♪

2020/06/23 08:32
Category:

こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

2か月位前から、

02ブログにえりさんが加わってくださり、

日に日に

えりさんブログの反響が大きくなっています。

えりさんが伝える言葉や想いはもちろん。

＃お家プパン　のレパートリーや、

お家でのお料理事情まで。。。

＼　えりさんのお家プパン　／

＼　えりさん家特製梅酒　／

「えりさん、やっぱりすごいよね～！！！！！」

と、たくさんのお客様から

ご好評をいただいています。

むしろえりさん、、、

お店が開けそうです。。。

そして、

個人的には、、、

再び、¨ROCK岡田¨のブログを

単独で作っていただきたいぐらいです。^-^

先日、

そんなえりさんの #お家プパン の中で、

「サラダボウル」のアレンジレシピが載っていました。

スタッフ間でも話題の

「梅塩昆布」もとても気になりますが...

私は、

この「サラダボウル」を見て、

ふと思い出したことがあります。

（ここから少し、私の想い出話を。。。）

約20年前、

私がまだ学生だった頃の話です。

初めて、

呉服町２FにあったSEC CAFEで食べたのが、

「　サラダボウル　」でした。

銀のサラダボウルに

新鮮なお野菜がたっぷり入っていて、

そのとなりには、

たしか...

厚切りの食パンと

自家製のバターがついていました。

CAFEの天窓から注ぐ木漏れ日が

とても心地良くて。。

お店の雰囲気もお料理も、

スタッフのみなさんの温かさも、

一気に好きになり、ファンになりました♡^-^♡

そして！！！

私がその時、

もう1つ大好きになったもの。

それが、

いでぼくの牛乳を使った

特製の「　ジェラート　」でした。

ランチに付いてきた、

特製ミニジェラート。

（こちらは、02のハノイサンドプレートについてくる

日替わりジェラートです♪♪）

毎回、

ランチと同じくらい楽しみにしていました。^-^

富士宮のいでぼくミルクを使った、

濃厚なのにすっきり。

口溶けなめらかなミルクジェラート。

それにさらに！！

カラメルソースやパウンドケーキがのった

特製ジェラートにアレンジされていて。。。

それはもう、

最高の食後のデザート、

幸せな瞬間でした...♪♪♪

かたちは変わっていますが、、、

実は

今のsec cafe 02でも、

いでぼく牛乳を使ったジェラートメニューが

味わえるんですよ。^-^

▼　▼　▼　▼　▼

【　いちごジェラートとみるくぷりんぱふぇ　】

いでぼく牛乳と、自家製いちごジャムで作る

いちごジェラート

そして、

ココナッツミルクがアクセントの

¨ ぷるんっ ¨となめらかなミルクプリン

最後に、

甘酸っぱいシャリシャリベリーがのった♪

まさに、

いちごづくしの贅沢なパフェなんです♡

「　ミルクプリン　+　いちごジェラート　」

「　ジェノワ（スポンジ）　+　いちごジェラート　」

などなど。。。

ぜひぜひ、

お好きな組み合わせで

召し上がってみてくださいね。^-^

そして、さらに！！

もし、

こちらの

【　五つ星プリン　】が届いている場合は、、、

▼　▼　▼　▼　▼

【　五つ星プリンパフェ　】もお作り出来ますので、

ぜひぜひ！！

スタッフまでお尋ねください。^-^

ではでは！！！

明日は、水曜日♪♪

と、いうことで、、、

火曜、水曜日限定の

【　柑橘フルーツのBIOタルト　】

それから、週に1度の！！！

水曜日限定の

【　揚げぱん　】

限定メニューを取り揃えて、

みなさまのご来店を

お待ちしております。^-^

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朝から幸せな香り・・・♡

2020/06/22 09:51
Category:

こんにちは！

まりこです（＾_＾）

昨日、

出勤していつもの朝の準備していたら・・・

なにやら・・・

キッチンからチョコのいい香りがふんわりと

漂ってきました。

キッチンでは、まさに、えりさんが

チョコサブレのチョコクリームを仕込み中。

とっても繊細な作業で、難しい(>_<)

チョコガナッシを仕込んでくれていました。

UMI工房で焼き上げて下さったサブレに、

この甘さ控えめのチョコクリームを

たっぷりサンドして。

まさに、MI工房隊+02キッチン隊の合作！！

手間ひまかけて、丁寧にお作りする

『チョコサブレ』なんです！！

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そんなチョコサブレの

幸せなチョコの香りに包まれて

私は、朝から癒されておりました♡

昨日も、大人気で・・・迷わずショーケースに向かって、

「まだ、あった〜！！」

「まずは、これをキープしないと！！」と

お洋服を見る前に寄って下さった方々。

皆さん、ありがとうございました♡

是非、今日もチョコサブレと共に、

サブレ姉妹でGETしていって下さい♪♪

さて、実は、このチョコサブレ。

UMI TABLEのあのメニュー。

『Afternoon tea』

こちらでもお召し上がり頂けます。

でも、実はこのチョコサブレはちょっと違う。

Afternoon teaバージョンなんですって。

気になるーー（●＾o＾●）！！

昨日、ご来店頂いたお客様も

「Afrnoon tea予約したから、違いを検証してくるね♡」

と嬉しそうに仰っていました。。。

そして、この時期のジメジメを吹き飛ばしてくれるような

爽やかな甘夏のゼリーも魅力的↓↓↓

私は、個人的にはシェフが作るカタラーナも

気になっています(^^♪

クレームブリュレのアイスバージョンなんて絶対美味しいやつですよね。

気になること満載なAfternoon tea。

是非、皆さんもお試し下さい♡

ご予約はこちらまで↓↓↓
―UMI　TABLE―
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp

TABLE LINEアカウント

そして・・・02cafeでは明日、明後日と
火曜、水曜限定のお楽しみがやって参りました♡
『柑橘フルーツのタルト』

こちら、ご用意しております！！！

02cafeのタルトも、Afternoon teaの甘夏ゼリーばりに
爽やかで、すっきりー美味なお味です♡

卵・バター・乳製品不使用なBIOタルト。
濃厚なのに、甘すぎないなめらか豆乳カスタードと、
サクサク、メープルタルト生地。

そして、ジューシーなオレンジとグレープフルーツが
これまた、相性抜群です(^^)v

最近、また、人気がふつふつと復活中のタルト♡

皆さん、火曜日水曜日の特権ですので
是非、GETして下さい！！！
こちらもご予約出来ますよ↓↓↓

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それでは、明日もスタッフ一同元気に
お待ちしております＼(^o^)／

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いつもの感謝を・・・♡

2020/06/21 09:42
Category:

こんにちは！

まりこです（＾ω＾）

前回のゆっこさんblogでもお伝えしてましたが・・・

この週末は、たくさんのお客様が02cafeに

ご来店して下さっています！

中には、久しぶりのお客様もいらっしゃって。

ちょっとお出かけを控えていたから、

今日は久しぶりに、お洋服を見に行って

帰りにカフェでお目当てのモノをGETして！！

最後は、

まったりお茶の時間を楽しんで下さる方も♪♪

UMIから02cafeへはしごして下さる方も

いらっしゃいました（＾Ｏ＾）

皆さん、ありがとうございます♡

そんなお客様の中でも、

お目当てのサブレ姉妹たちと共に

pupanの天然酵母パンをGETしていって

下さる方もいらっしゃて。

『バイスブロート』を実物で見て

「こんなに大きかったんですね(゜o゜)！？」

とびっくりされていました。。。

確かに、

blogの写真で見るより実物はより大きく

感じるかもしれません...。

その、大きさに加えて、

皆さんびっくりされるのがその重さ。

pupanの天然酵母パンは

どれもそうなんですが...とってもずっしり。

ぎゅっと美味しさが詰まっているので

バイスをはじめ、『もちもち食パン』も

とっても重いんです！！！

皆さん、是非、お手にとってみて

確かめてみて下さい( ˘ω˘ )

私は、ずっーとこのpupanのパンを食べ続けていたら...

他のパンが食べられないくらいに

なってしまいました(ノ_＜)

このずっしり感は、クセになります。

やっぱり、他では味わえないお味。

そして、

お米と麹の天然酵母だからこその

このもちもち食感と深い味わいを

引き出してくれます！

土日は特に売り切れ必須！！！

昨日も、お目当てのパンが売り切れで(T_T)

になってしまった方もいらっしゃったと

思いますので...

ご心配な方は、是非ご予約をオススメします♡

ご予約はこちらへどうぞ↓↓↓

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あっ！そういえば・・・

今日は父の日当日でした！！！

(そういえばとか言ってしまいすみません。。。)

自分事ですが、私の父、パンが大好きなので

パンと一緒に日本酒パウンドをプレゼントしようかな。。。

（絶対、朝はパンなんですよね。）

朝はパン派のお父さんって多いのではないでしょうか？

えりさんのお家プパンでアレンジして

ふるまってみようかな・・・♡

皆さんも、是非（●＾o＾●）！！！

それでは、今日もここで恒例の

えりさんにバトンタッチです(^^)v

\\＊えりさんのお家プパンのコーナー＊//

↓↓↓

今日は、新月。

そして夏至が重なる日。

夏至は一年のうちで最も昼の時間が長く、

太陽から降り注がれる祝福のエネルギーも最大。

そしてそして、

今回の新月は金環日食が起こるという・・・

月が太陽の前を横切るために、

月によって太陽がほぼ完全に重なり隠される現象が金環日食。

ということで、

今日は新月、金環日食、夏至のトリプルパワーの日。

願いを叶えるにはベストタイミングらしいんです^o^

新月は何かをスタートするのにはとても良いタイミング。

だから、願い事を祈願して、宣言する。

願い事がアファメーションの文章になると

叶えやすいと言われているんですが...

そもそも、アファメーションとは、

自分の願望を肯定的に宣言することで、

その願いを叶えていく方法。

言霊というくらいだから、

言葉にはそれ自体エネルギーがあるんですよね。

嫌な言葉にはネガティブなエネルギーが、

よい言葉にはよいエネルギーが引き寄せらる。

だから、〜したい。とか、〜になりたい。とか、

〜が叶いますように。では、ダメ。

じゃなくて、〜なる。とか、〜する。とか、

〜が叶う。でなきゃ、ダメ。

言葉の強制力と願望のパワーと共に、自分が宣言することで、

願いが叶いやすくなるんですね...きっと。

私も今日、ベストタイミングということで

願い事をアファメーションで宣言します。

自分が宣言したことにより、叶えるための努

力や挑戦をし、自分自身に向き合うってこと

なのかなぁ〜(*^^*)

今日のトリプルパワーをお借りして、自分の

中にエネルギーをチャージしようっと^ ^

では、

本日も#お家プパンスタート致します。

今回は、もちもち食パンをアレンジ。

しかも、今日は、サラダに入れちゃいます。

第35弾混ぜちゃう編パート1

「塩麹チキンと梅昆布ドレッシングのサラダボール」

❶もちもち食パンを3センチ角のコロコロカットをしてトーストする。

❷鶏モモ肉を一口大にカットして、塩麹に30分以上つけて、

フライパンで焼く。

❸ドレッシングを作ります。

☆玉ねぎをみじん切りにする。

鍋に、少し多めの油、おろしにんにく、

玉ねぎを透明なるまで炒める。

そこに、梅昆布醤油(自家製保存調味料)と酢、コンソメを加えて、

一煮立ち。

❹お好みの野菜を器に入れて

(今回は、クレソン、ベビーリーフ、カイワレ、トマト、半熟卵)、

チキン、ドレッシングをかけ、もち食パンを混ぜて完成。

今、何だか無性に生野菜が食べたくて...

だったら、パンも一緒に入れて、

混ぜながら食べちゃうのもアリかなぁ〜。

前回作った「梅昆布醤油」をドレッシングに使って。

実は、02カフェキッチン隊長のあいちゃんも、

この梅昆布をお家で作ってくれたんですよ〜〜。

かなりの料理上手なあいちゃんだから、

さぞ、さらにアレンジした凄い料理を作ってしまうんではないかなぁ〜。

いつも思ってますが、あいちゃんの旦那さんは幸せだろうなぁ♡

サラダもお肉もパンも一緒にバクバク食べれるから、

一食のメインになっちゃうかも。

ここから、さらに夏野菜が充実するから、

いろんな種類のサラダとプパンのパンと

組み合わせたらいいですよね。

えりさん、今日もありがとうございました♡

今日のお家プパン、野菜不足の方にもオススメですね！

しかも、前回のお家プパンでも大注目の「梅昆布醤油」

登場してましたね(^^♪

野菜もいっぱいとれて、暑い時期には嬉しい

梅の酸味が効いた特製ドレッシングがまた、イイですね♡

今日は、父の日ということで・・・

野菜不足のお父さんに作ってあげてたら

喜ばれそうです！！

お父さんに日ごろの感謝を伝えつつ・・・

トリプルパワーにあやかって

願い事も祈願して、宣言しようと思います(^O^)／

皆さんも、お家プパンと共に

是非お家で試してみて下さいね♪♪

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ぜひ、
こちら ←のチェックもお願いします。^-^

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sec cafe 02

TEL:054-266-7204

11:00　～　19:00（L.O 18:00）

土日限定の♪

2020/06/19 20:32
Category:

こんばんは！！

sec cafe02のゆっこです。

今日も、

たくさんのお客様に

sec cafe02に足を運んでいただき、

本当にありがとうございました！！！！

cafeのご利用はもちろん、

byやplusのお洋服のお買い物の帰りに

寄ってくださる方も多く、

たくさんのお客様とお話することが出来ました。^-^

私たちスタッフ一同、

本当に嬉しくて、

本当に楽しくて、、、、♪♪♪

あっという間に

1日が終わってしまいました。^-^

（今、ブログを書きながら余韻に慕っています。笑）

この土日もぜひぜひ！！

sec cafe02にお立ち寄りください。^-^

そうでした！！！

今週も、

土日限定の

【　クロワッサンダマンド　】

登場いたしますよ～

＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／

あっ！！

「　ダマンド　」といえば、、、、、

今日、

Denbilからplusに、

¨ダマンド先輩¨が、、、、、

ではなく、^-^

ともみちゃんがヘルプに入ってくれていました。

（詳しくは、Denbil日記をご覧ください♪）

そういえば、ともみちゃん。

ダマンド買う時、

すっごい嬉しそうな顔してたな～♪♪

明日もあるよ～って

教えてあげよう。^-^

と、いうことで！！

スタッフからも人気のある

【　クロワッサンダマンド　】

サックサクのクロワッサンと、

バターとナッツが香る

香ばしいダマンド生地が

やみつきになる美味しさ♪♪♪

土日限定ですので、

この機会に

ぜひぜひ味わってみてください！！！

ご予約もお待ちしております＊＊

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

そしてそして！！！

今週の日曜日は

「　父の日　」

今日も

父の日のプレゼントに、

pupanの焼き菓子を選びにきてくださった

お客様がいらっしゃいました。

さらに、、、

そろそろ

【　お中元　】の下見をされている方も

いらっしゃいますよね。

sec cafe02でも、

クッキー、パウンドケーキ、

オーガニックのジャム、コーヒーなど。。。

ご予算に応じて

ギフトセットをお作りしています。

リボンラッピングだけではなく、

お熨斗も承っておりますので、

お気軽に

スタッフまでお尋ねください。

ではでは！！

スタッフ一同

みなさまのご来店、

お待ちしております。^-^

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（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

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＊無垢マフィン（深蒸し茶）

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ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^

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6月末まで

時間短縮での営業となっております。

　営業時間　

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ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。

また、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただいております。

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〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

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父の日のプレゼントに♡

2020/06/19 09:53
Category:

こんにちは！

まりこです（＾ω＾）

昨日のゆっこさんblogで、

UMI工房チームのこだわりのケーキ

『ウィークエンドシトロン』について

語ってくれていましたが...

本当に手間を惜しまず、一つ一つ丁寧に

作られているんですよね。。。

pupanのお菓子達は

どのお菓子も皆んな、そうなんです！！

えりさんも先日のお家プパンで

語ってくれていましたが...

まさに、昨日からスタートした

『チョコサブレ』をはじめ、サブレ姉妹も

サブレの生地を作るところから

一手間も、ふた手間もかけて作られているんです！！

pupanの天然酵母パンをパン粉にするところから

生地を成形して、焼きの工程。

そして、それぞれのお味のバタークリームを

作ってサンドするところまで。

まさに、UMI工房チームの皆さんの

こだわりがいっ～ぱい詰まったお菓子達だからこその、

この美味しさ。。。。

他では、なかなか出会えない味わえない

お菓子達なんです( ˘ω˘ )

そんなお菓子は、やっぱり皆さんに大人気♡

最近、贈り物に、ちょっと手土産にと、選んで頂ける方も多いのです。

贈り物といえば、、、

もうすぐ、父の日。

昨日から引き渡しが始まった日『本酒パウンドケーキ』も

毎年、とっても人気なんですが...

ちょっと予約は間に合わなかった(>_<)という方に、

私から、今日はオススメをご紹介したいと思います♡

お酒好きのお父さんにはもってこいのこちら↓↓↓

『チーズと黒胡椒のクッキー』

こちらは、ご存じの方も多いかもしれませんせんが、

チーズの塩気と、黒胡椒のぴりっと風味が効いて

サクサク止まらないお味。

お酒のおつまみにも最適なので、

お父さんの晩酌のお供にもぴったり。

お好みのお酒と一緒にプレゼントして頂くのが

オススメですよ♡

そして、もう一つ。

甘い物は、ちょっと苦手というお父さんに。

『カプチーノクッキー』

エスプレッソを使用して、お作りしているので

コーヒーのほろ苦風味がクセになります。

こちらは、甘さも控えめでコーヒー好きのお父さんに

オススメです(^^)/

さらに、店頭の『コーヒーNO.5』と一緒に

プレゼントして頂くのもいいですよ。。。

是非、父の日ギフトに使ってみて下さい♡

それでは、今日もここで・・・

えりさんにバトンタッチです♪♪

\\ えりさんのお家プパンのコーナー //

↓↓↓

いや～、本当最近は、暑いです(>_<)

静岡も梅雨入りして、

ジメジメしてるし、

湿気は多いし、

日が強い日なんて、

熱気も、温度も上昇して、

完全に、カラダから、

湯気が出そう。。。

まだ、6月(^_^;)

この先の暑さに耐えられるのか、私。

でも、こんな時こそ、元気がでるものを作って食べなきゃ^o^

うーーん。

刺激が欲しい...

ということは、

「スパイス」かな。

スパイスっていっても、いろいろ種類がありますよね。

カルダモン、コリアンダー、ガラムマサラ、クミン、

ジンジャー、シナモン、カイエン...。

スパイスって、香りや味に刺激をあたえるだけじゃなくて、

食欲増進や発汗、整腸作用など、体にうれしい働きをしてくれる。

だから、カラダが自然と元気になりたい時に、欲しちゃうのかも。

私、スパイスの中でも「クミン」が1番好きなんですよ。

クミンって、セリ科の科目らしく、私は葉物のセリが大好きなんで、

だからクミンも好きなのかぁ。

よし、今日は、クミンを使ってキーマカレーでも作ろう♪♪

夜中から、コトコト煮込んじゃう♪♪

暑さを乗り切って、元気にパワーチャージするのだ(*^^*)

ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。

もちろん、夜中から作ったキーマカレーをバイスブロートに乗せて。

第34弾オープンサンドパート9

「キーマカレーと半熟卵のオープンサンド」

❶キーマカレーを作ります。

☆少し多めの油に、クミンシードを入れ、香りが出てきたら、

粗みじん切りした玉ねぎを20分くらいよーく炒める。

そこに、おろしにんにく、おろし生姜を入れて、次にトマト缶、塩をいれ、

水分を飛ばして煮詰める。これがベース。

鍋に、ひき肉をいれ、塩、胡椒で炒めて、カレー粉を加える。

そこに、ベースと、水、コンソメ、ひよこ豆を入れて、

最後にはちみつで味を調整する。

❷バイスブロートは、2センチカットをして軽くトーストして、

バターを塗る。

❸バイスブロートにキーマカレーと半熟卵を乗せて完成。

スパイスが効いたキーマカレーに

カリッと歯ごたえのバイスブロートとの相性は最高！！！

さらに、半熟卵でまろやかになって。

やっぱり、この時期から、カレーが食べたくなりますよね〜！？

ライスもOKだけど、パンにダイヴさせて、頰張ったり、

パンにつけて食べちゃうのもいいんです。

今回はクミンだけだったから、次回は何のスパイスを使おうかなぁ。。。

カラダとココロに刺激を(^_^)v

えりさん、今日もありがとうございました♡

夏は、スパイスんの効いたキーマカレー

いいですよねー(^^♪

ちょっと辛いのが苦手でも、半熟たまごでまろやかに

更に美味しくなりそう！！

クミンて、私も好きです♡

えりさんのクミン入り特製キーマカレーは

バイスにもかなりマッチしそうですね（●＾o＾●）

皆さんも是非お試し下さい♪♪

それでは、今日もスタッフ一同元気に

お待ちしております＼(^o^)／

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シトロンのこだわり♪

2020/06/18 08:29
Category:

こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

早速ですが！！

今日からのNEW情報を

おさらいいたします

＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／

まずは、

やっぱりこちらのサブレでしょう♪♪

＼＼　NEW チョコサブレ　／／

みなさん、

早速

チェック＆ご予約いただき

ありがとうございます！！！！！

個数限定となりますので、

引き続き、

ご予約もお待ちしております。^-^

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そしてそして！！！！

今日から、

来月のマンスリーケーキ

【　ウィークエンドシトロン　】

のご予約もスタートいたします

＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／

先日も

ちらっと

ブログに登場しましたが、、、

今日は、

ウィークエンドシトロンの

【　こだわり　】の部分を

ご紹介させていただきます♪

まずは、、、

こだわり①

「白砂糖ではなく、¨ 粗製糖 ¨でコーティング」

よく、

パウンドケーキやバームクーヘン、

菓子パンなどで見られる

「アイシング」

いわゆる

¨　お砂糖のコーティング　¨¨です。

見た目の艶やかさはもちろん、

「シャリッ」と

表面にかかるお砂糖の甘さが、

ケーキのアクセントになっています♪

ですが、、、、

pupanの焼き菓子のこだわりは、

「白砂糖を使わない」

こと。

でもでも！！

シトロンには

この

コーティングが欠かせない。。。

と、いうことで！！

工房のみなさんが

何度も何度も試作を重ねてくださり、

「　粗製糖　」で作る

アイシングを完成させてくださいました！！！！

ただ、この作業。

「　ひと手間　」

かかっているんです。。。

粗製糖を、

ただ

そのまま溶かすだけではない。

あの

細かい硬さの粗製糖を、

さらに！！

もう一度！！！

ミキサーで丁寧に粉砕して、

細かくしてから

アイシングの液を作っているんです。

見た目の

艶やかさはもちろん。

白砂糖ではなく、

粗製糖だからこそ生み出せる

この

優しい甘さ。。。

pupanの焼き菓子だからこそ、

こだわって、

生み出せたこだわりです。^-^

そしてそして！！

さらに、

もう1つ

こだわりがあるんです。^-^

こだわり②

「有機レモンの果汁と、擦りおろし」

シトロンの中には、

「有機レモンピール」が

たっぷり入っています。

ただ、

このピールを

そのまま

生地の中に入れているのではなく、

実は、

ここにも

「　ひと手間　」が

かかっているんです。

まず、

生の有機レモンの皮を

1つ、1つ、

丁寧にすりおろしています。

そして

さらに！！

すりおろした後の

有機レモンの果汁を、

これまた

1つ、1つ、

丁寧に搾り出しています。

この

すりおろしたレモンの¨皮¨と

搾ったレモンの¨果汁¨を合わせた

特製の液に、

1度

レモンピールを

じっくり漬け込んでいます。。。

そうすることで、

一段と！！！

レモンの爽やかな

「　香り　」と「　酸味　」を

生み出しでくれているんです♪♪

美味しさの秘密の裏には、

工房のみなさんの

「愛情」と「丁寧なこだわり」が

たくさん詰まっています。。。

7月限定の

【　ウィークエンドシトロン　】

ご自分へのご褒美に...♪

そして、

夏の贈り物にも♪♪

きっと喜んでいただける

ケーキです。^-^

ぜひぜひ！！

この機会に

召し上がってみてください♪♪

ご予約お待ちしております＊＊

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ぜひ、

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期待の末っ子サブレ♡

2020/06/17 09:36
Category:

こんにちは！

まりこです（＾ω＾）

昨日の夕方、

ゆっこさんとレジで並んで接客をしていたら、

お客様から「本当に似てるね〜！？」

とのお言葉を頂き...

「最近、ますます似てきたんです〜」

なんて、やりとりしていたら...

なんと、隣にいらっしゃったお客様も、

「私もblog見ていて...本当に似てますね！！」

ってお言葉を頂きました。。。

私も、ゆっこさんも

まさか隣にいるお客様からも言われるとは

思っていなかったので...

二人ともびっくり(ﾟoﾟ)(ﾟoﾟ)

いよいよ、

見分けがつかなくなってくるかもしれません。

わからなくなったら、やっぱり長袖か、半袖で

見分けて下さい(^O^)笑

さて、今日は水曜日♪♪

今日の店頭には水曜の限定

『揚げパンシリーズ』が揃っております！

今日は、先週に引き続き

『揚げ豆パン』

『揚げあんぱん』に加えて...

こちらをご用意しております！！！

『揚げ豆シナモン』

↑↑お馴染みの米油でカラッと揚げた豆パンに

粗製糖のシナモンシュガーをまぶして仕上げます。

シナモンの風味と優しい甘さの粗製糖が

カラッと揚げた豆パンと相性抜群♪♪

中はもちっと、外側はカリッと

赤エンドウ豆のほんのり塩気がちょうどよい♡

（お家でお召し上がりの際には、

トーストして頂くとより美味しいです。）

今日はお久しぶりの登場です！！

うれしい(≧◇≦)

数量限定なので、お早目にGETして下さい♡

そして、

昨日は嬉しいお知らせがありましたね～！！

今、話題のこちらが明日から

02cafeでも登場致します＼(^o^)／

『★大人のチョコサブレ★』

一番末っ子なのに、長女のようなお味のサブレ！？

ビターなチョコのクリームが

ちょっぴり塩気のある、サクサクのサブレと相まって

甘すぎず、大人のお味に仕上がっています。

すでに、大人気の予感♡

明日は、ショーケースに3姉妹並びますので、

皆さん、お楽しみに・・・(^^♪

待ちきれない＼(◎o◎)／！という方には

お先にサブレ姉さんたちをご用意していますので

そちらも是非・・・♡

それでは、今日もここでえりさんにバトンタッチ(^O^)／

\\ えりさんのお家プパンのコーナー //

↓↓↓

いよいよ、明日から、

サブレ姉妹「チョコサブレ」が販売スタートしまーす♪♪

もうすでに、ご予約が殺到。

ほんとサブレ姉妹、大人気すぎます。

ラムレーズンも、みかん蜂蜜も、UMIサブレも。

人気すぎて、工房チームも毎日毎日サブレ焼きの日々。

実は、私も工房のサポートとして、

02キッチンで、密かに、

サブレ生地の成形を日々担わせていただいているんです(^_^)v

いや〜、これが楽しいんですよね〜。

っていうのも、コツを掴んで、自分の感覚がわかるようになると、

リズムに乗って、スムーズに進んでいくんですよ^ ^

もちろん、生地は温度に敏感だから、早さも重要。

だから、時間を決めて、常に前回より早いベストタイムを目指す‼︎

まるで、一人競技みたいに。

そうやっていると、自分の中のゾーンに入っていくようで、

集中し過ぎてしまうのだけど(>_<)

とにかく、1枚でも多く、1分でも早く、正確に綺麗に仕上げて、

サブレファンの皆さんにお届けしなくては(^O^)

ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。

今日は、バケットをアレンジ。

カットの仕方を変えて、面積に変化を‼︎

第33弾オープンサンドパート8

「アボカドとツナクリームチーズディップのオープンサンド」

❶バケット1/2サイズをさらに半分をカットして、

横切りに半分に切る。軽くトーストする。

❷☆ツナディップを作ります。

ツナとクリームチーズとマヨネーズ、塩、胡椒をして混ぜる。

❸アボカドを薄ーくスライスする。

❹バケットにツナディップを下に塗り、上にアボカドを並べる。

最後に「エジプト塩」をかけて完成。

実は、最後にかけた、「エジプト塩」

↓↓

アーモンド、天然塩、ピスタチオ、白ごま、クミン、

コリアンダーが入った万能調味料なんです。

私が大好きで、愛用してるんですが...

遂に、登場させてしまいましたぁ(*^◯^*)

何にでもかけても美味しいんです。

皆さんにも味わっていただきたい逸品。

今回は、アボカドに。まろやかな味だから、

スパイスとナッツの歯ごたえでアクセントをつけてみました。

バケットは、噛めば噛むほど、小麦の香ばしさが感じられるから、

より味の変化を楽しめちゃう。

一見シンプルに見えますが、

実はいろんな味を堪能できるオープンサンド。

あ、今更ですが、コレにレモンを少し搾ってもよかったかも⁈

酸味が少し入ると味が引き締まるんですよね(^_^;)

まだまだ、いろいろな#お家プパンの可能性、

ありますね〜〜！！

えりさん、今日もありがとうございました♡

エジプト塩って私も見たことはあったのですが

こんなにスパイスやナッツが入っているとは

知らなかった・・・!(^^)!

ツナマヨディップが

いつもとちょっと違うグレードアップしたお味になりそう！！

やはり、えりさんの味付け技はいつもすごいです(>_<)

皆さん、是非参考にしてみて下さい。。。

私は、レモンをかけてやってみようかな～♪♪

それでは、今日もスタッフ一同元気に

お待ちしております＼(^o^)／＼(^o^)／

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チョコサブレ♪

2020/06/16 08:04
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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

今日と明日は、

週2日間の

限定タルトデー＊*＊*

▼　▼　▼　▼　▼　▼　

＼＼　火曜、水曜日限定　／／

＊　柑橘フルーツのBIOタルト　＊

今週も、

お作りしていますよ～。

みずみずしい柑橘フルーツ、

とろ～り優しい甘さの豆乳カスター、

サックサクのメープルタルト♪♪

夏に食べたい、

夏こそ美味しい♪

爽やかなタルトです。^-^

イートインで

コーヒーや紅茶とご一緒に。。。

また、

テイクアウトで

お家のカフェタイムに。。。

柑橘フルーツのBIOタルト、

ぜひぜひ！！

召し上がってみてください♪♪

個数限定となりますので、

ご予約も受け付けております＊＊

こちらまでどうぞ。^-^

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そしてそして！！

今日はみなさんに

速報をお届けします！！！！！

連日

02でも大人気の焼き菓子

「サブレシリーズ」

ご存じの方も多いと思いますが...

今回新しく、

【　チョコサブレ　】が

仲間入りすることになりました♡

＼＼　NEW！！　／／

このチョコサブレ。

なんと、、

なんと、、、、、！！！！

ここ、

sec cafe 02でも

販売することが決定いたしました～

＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／

お客様からも、

たくさんお問合せをいただいていましたので、

私たちスタッフにとっても

すごく嬉しいニュース♪♪

【　ラムレーズンバターサブレ　】

【　みかん蜂蜜チーズサブレ　】

に続く、

ちょっぴり大人な

【　チョコサブレ　】^-^

ビターな甘さとほろ苦さが絶妙な

チョコクリーム。

サクサクのチョコチップも入って、

なんとも

贅沢なチョコ尽くし♡

サブレの塩気が

クリームとも相性抜群！！！！

これがまた、

後引く美味しさなんですよ～

＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／

今回もまたまた、

大人気の予感がいたします。。。

今週18日（木）～販売スタートです！！

ちょうど、

「日本酒パウンドケーキ」の

引き渡しも始まる期間ですので、、、、

ぜひぜひ！！

こちらもご一緒に、

チェックをお願いいたします♪♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

そして、

今日はもう1つ

嬉しいお知らせを♡

先日

ブログでも予告させていただいた、

来月7月のマンスリーケーキを

発表いたします！！！！！

こちらですよ～。^-^

▼　▼　▼　▼　▼　▼　

Special Cool Sweets

＊*　ウィークエンドシトロン　＊*

夏にぴったりな

Special Cool Sweetsの登場です！！！！！

オーガニックレモンピールと、

クリームチーズ、

ヨーグルトを合わせた生地を、

優しい甘さの粗製糖とレモン果汁で

コーティング♪♪

しっとりした生地に、

口いっぱいに広がるレモンの酸味と甘みが。。。

爽やかな夏の香りを感じます。。。

こちらのケーキは

配送も承っておりますので、

お中元の贈り物にもいかがでしょうか？？^-^

また詳細については、

ブログでお伝えできたらと思っています！！

ご予約お待ちしております。^-^

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17cm　￥2500（税抜）

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ぜひ、

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その他、内容については

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6月末まで

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　営業時間　

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ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。

また、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

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させていただいております。

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体を大切にしましょう。。。

2020/06/15 09:48
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こんにちは！

まりこです（＾Ｏ＾）

まずは、UMIからのお知らせを...

しばらく自粛しておりました瞑想会が

再開致します。

『★新月瞑想会★』　

日程はこちら↓

6月21日（日）19時～20時

新月の瞑想会は

願い事を叶えたい時、

新しいことを始める時、

そんな時に最適です。

UMIの落ち着いた空間の中で

リラックスして...

ヨガマットに寝転がって...

セレクトアイBOSSのアナウンスに従うだけの

簡単でとっても心地良い瞑想です。

自分の頭の中を一度、リセットして

整理整頓して、自分と向き合う時間。

長かった自粛期間が明けて、

日常がまた、戻りつつありますね。

だんだんと以前のような忙しない日々が

戻ってきている方。

自粛期間中も、

変わらず忙しない日々を送っている方。

皆さんの取り巻く環境は様々かと思いますが、

頭と、心のリセットはやっぱり大事。

是非、この機会にご参加下さい。。。

ご予約はこちら↓↓↓

TEL:054-204-0462

―UMI　TABLE―

ラインアカウントからもご予約頂けます。

↓↓↓

TABLE LINEアカウント

さて、02cafeでは

たくさんのお客様にご来店頂いた週末が明けて、

今日からまた、一週間のはじまり。

月曜日ってちょっと憂鬱。

という方もいらっしゃるかもしれませんが...

そんな憂鬱な気持ちも

甘いもので、ちょっと一息ついて、

吹き飛ばしちゃいましょう♪(´ε｀ )

皆んな大好きな甘いもの代表！！！

『五つ星プリン』

いつも完売必須のこちらですが、

今日は、まだご用意があります！！

いつも、本当に完売するのが早いので

これは、なかなかないチャンスです＼(◎o◎)／！

足久保の美黄卵を贅沢に使用した

濃厚でなめらかなトロけるプリン。

えりさん特製のちょっとほろ苦いカラメルも

プリンの美味しさを引き立ててくれます。

最近、また人気再燃中！！

一度食べると、皆さんかなりの確率で

絶賛して下さいます♡

とってもシンプルな素材を使っているんですが

他にはない、この濃厚さ。

そして、カラメルとのバランスが絶妙だからでしょうか。。。

どんどんファンの方が増えているこちら。

やっぱり早いもの勝ちなので、

皆さんお早めにGETして下さいね。。。　

そういえば...

以前、plusのさゆきさんがミルヒブロートと組み合わせてました!(^^)!

驚きの組み合わせですが、気になります♡

私もやってみようかな...。。。

甘いもの好きの皆さんも是非♡

ミルヒと一緒に、

✤pupanのパンコーナー✤のチェックもお忘れなく。。。

今日も充実しておりますよ～(^^♪(^^♪

それでは、今日もここで

えりさんにバトンタッチです♪♪

\\ えりさんのお家プパンのコーナー //

↓↓↓

" Select eye online store "

［sec mix ］

随時更新しております！！
ぜひ、
こちら ←のチェックもお願いします。^-^

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＼＼　ご予約受付中　／／
＊*　お家でカフェ気分　＊*
【　サンドイッチBOX　】

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【　お知らせ　】
6月末まで、
時間短縮での営業となっております。
　営業時間　

11:00　～　19:00（L.O 18:00）

pupanのパウンド♪

2020/06/14 09:21
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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

6月のマンスリーケーキ、

【　日本酒パウンドケーキ　】のご予約が

本日で終了となりました。

土日の2日間、

店頭に足を運んでいただき、

また、お電話やメールでも、

たくさんのお客様からご予約をいただき、

本当にありがとうございました！！！！！

18日～の引き渡しまで、

あともう少し♪♪♪

楽しみにしていただけたらと

思っています。^-^

と、、、、

そろそろ、

その次の

7月マンスリーケーキの発表も

気になってきますよね！！

実は先日、

いち早くBOSSのインスタに

アップされていたんですよ～。

（フォローしてくださっているみなさんは

もうご存じですね。^-^）

私も大大大好きで♡

夏にぴったりな爽やかなケーキ。

このケーキが出ると、

私、、、必ずハマり続けてしまいます。笑

こちらも、

また後日

ブログでお伝えできたらと思っています♪♪

お楽しみに。。。

そうそう！！！

ご予約限定の「マンスリーケーキ」も

おすすめなのですが、、、

02の店頭でも、

各種パウンドケーキを販売しておりますので、

ご紹介させていただきます＊＊

＊　全てカットver.での販売となります。

▼　▼　▼　▼　▼

【　有機きなこと大国屋さんのあんこのケーキ　】

和菓子屋の「大国屋」さんが

pupanのために作ってくださった特製あんこ

と、

香ばしい有機きなこをたっぷり使った、

まるで...¨ 和菓子 ¨のようなケーキです。

コーヒーだけでなく、

ぜひ、お茶のお供としてもお楽しみください。^-^

【　深蒸し茶と赤えんどう豆のケーキ　】

牧之原産深蒸し茶の程よい渋みと、

赤えんどう豆の甘じょっぱさがきいた

香りもお味も、

まさに ¨和 ¨ のケーキ。

ちょっとした、

静岡土産にもおすすめですよ。^-^

この時期は、

冷やして食べていただいても、

生地がより¨しっと～り¨するので、

ぜひぜひ！！お試しください♪♪

続きましては、、、

こちらの2種類です♪

▼　▼　▼　▼　▼

【　幸せちょこいろケーキ　】

有機カカオとココアパウダーをたっぷり使った、

優しい甘さのちょこケーキ。

胡桃やアーモンドのザックザク感も

香ばしいアクセントになってgood♪♪

「夏場は、チョコはちょっと、、、」

と、思われがちですが、

この幸せチョコは、

カカオの風味を存分に生かしたケーキなので、

くどい甘さはなく、

夏場でも美味しくいただけます！！

食べると¨ 幸せ ¨になれる、、、

そんなちょこケーキですよ♡

そして、

最後は、、、

【　ソルト黒糖キャラメルケーキ　】

沖縄産の黒糖と粗製糖で作った、

コクのある特製キャラメル。

そして、

「ソルト」が味をひきしめ、

また良いアクセントに♡♡

より、

香ばしい甘さを引き立ててくれています！！

他にはない、

特製のキャラメルケーキ。

お子様から年配の方まで、

幅広く召し上がっていただける

お土産にもぴったりなケーキですよ。

いかがでしたでしょうか？？^-^

ティータイムのお供に♪

そして、贈り物用にも♪♪

pupanの「パウンドケーキ」、

ぜひぜひご利用ください。

明日も、

スタッフ一同

ご来店お待ちしております♪♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

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［sec mix ］

umi20-5-18-1 (1)_s[2].jpg

随時更新しております！！

ぜひ、

こちら ←のチェックもお願いします。^-^

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＼＼　ご予約受付中　／／

＊*　お家でカフェ気分　＊*

【　サンドイッチBOX　】

＊BLTサンド

＊無垢マフィン（深蒸し茶）

＊フィナンシェ

1500yen+tax

前日の15時までに

ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

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【　お知らせ　】

6月末まで、

時間短縮での営業となっております。

　営業時間　

11:00　～　19:00（L.O 18:00）

ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。

また、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただいております。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

sec cafe 02

〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

新たな発見♡

2020/06/13 10:37
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こんにちは！

まりこです（＾ω＾）

皆さん、

こちらはもうチェックされていますか？

Select eye online store

『sec mix 』

また、新たなmixコーデが！！

続々と、更新されていましたね〜。

ひろこさんがモデルのmixコーデが

いち早くすでにSOLD OUTに！！？

先日、登場したばかりなのに...

はっ早い(ﾟoﾟ)(ﾟoﾟ)

毎回、どのmixコーデも

セレクトスタッフの今までに見たことのない

新しい一面を引き出してくれるコーデ。

どのmixコーデも

とっても素敵なんですよね。。。

実は、私も参加させて頂いたのですが、

普段は、めったに穿くことのない

パンツスタイルに挑戦したんです！

撮影中は、ソワソワ、ソワソワ。

めちゃくちゃ緊張したんですが...

今までの自分にはないスタイルが新鮮で、

パンツがまたカッコよくて...(≧◇≦)

いつも定番のお気に入りの服を

着た時とは、また違う新しい発見と、

新鮮な喜びがありました！！

着る服でこんなに気持ちが上がる！って

改めてすごく素敵なことだな～と実感。

皆さんも、『sec mix 』で

今までにない自分に挑戦してみては

いかがでしょうか？？

もちろん、お気入りのスタイルを極めて頂くのも

いいですね。。。

是非、チェックしてみて下さい。。。

さて、今日は土曜♪♪

ということで...02cafeでは

こちらがまた、店頭に並びます。

週末のお楽しみ♡

『クロワッサンダマンド』

そのままでも、もちろん美味しい

pupanのクロワッサンですが...

この、ダマンド生地をたっぷりかけて、

クルミをトッピングして焼き上げることで、

更に美味しさがパワーアップ！！！

パン職人川元さん自慢のクロワッサンと、

UMI工房お菓子チームの特製ダマンドクリームが

絶妙にマッチしているんです♡

このクロワッサンのパリっと感と、

ダマンド生地のアーモンドの風味が

たまらない。。。

私の土日のお昼の定番となっています！

それくらい、ハマってしまうお味。

今日と、明日の土日限定ですので、

早いもの勝ちですよー！！

皆さん、是非GETして下さい(^^♪♪

もちろん、他にもpupanの天然酵母パン

たくさんご用意していますので・・・

いつも人気の『豆パン』や・・・

『もちもち食パン』も・・・

一緒にGETして下さいね(^O^)／

それでは、今日もここで・・・

えりさんにバトンタッチです！！

\\ えりさんのお家プパンのコーナー //

↓↓↓

私の保存食作り、まだまだ続いております^o^

第3弾は、「梅酒」。

作り方は、至ってシンプル。

青梅を水に浸けてアクを取り、

ヘタを取り除き、キッチンペーパーで水気を切ったら、

保存瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れて、

ホワイトリカーを注ぐだけ。

↓↓

3ヶ月過ぎれば、飲み頃。

1年、2年、3年...熟成すればもっともっと深い味わいになる。

実は、今、3年前に漬けた梅酒を飲んでいるんですが...

ちょっと渋味があって、甘さが少ない。

だから、今回は、それを改善したい。

渋味を取り、甘さをもう少し足す。

そう、

こういうことが楽しいんですよ。

毎年違う出来だし、時間が経つと変化する。

だから、次はこういうやり方にしよう、

次はこういう配合にしよう...って次は、もっとよくしたいって、

進化を求めるようになるんですよね。

その時が正解じゃないし、今がMAXじゃない、

常に自分の物差しがベストじゃないんです。

人間の成長と一緒な気がします。

より良くなるために、毎年進化。

楽しみながら、去年より今年、今年より来年に、

どんどんいいモノが作られていけばいいですもんね。

去年作った保存食より今年は美味しく出来上がるかな！？

去年の自分より、今年の自分は進化し成長してるかな！？

...なんて、比べて自分自身と向きあってみたりして(>_<)

とにかく、今年も、美味しく(成長)出来上がりますように。。。

ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。

今日はミルヒブロートをアレンジ。

実は、超簡単にできる梅でできる保存調味料を使ってみました。

「梅昆布しょうゆ」...青梅に出し用昆布と薄口醤油を加えて、

3日間漬けるだけ。ポン酢感覚で使用出来ちゃう。

第31弾挟む編パート16

「ささみのピカタ梅風味サンド」

❶ミルヒブロートを半分にカットして、軽〜く中側だけトーストする。

❷☆ささみのピカタを作る。

ささみはスジを取り、一口大にカットする。

塩、胡椒、酒、少しのマヨネーズで下味をつけておく。

フライパンに油を入れ、片栗粉をまぶしたささみを焼き色がつけ、

その後蒸し焼きにする。

梅昆布しょうゆ、きび砂糖、いりゴマを加えて、最後に細ねぎを散らす。

❸ミルヒブロートに、ささみのピカタをのせ、

おろし大根と七味をかけて完成。

ほんのり甘めのミルヒブロートに、

酸味の効いたピカタと辛味のおろし大根が三位一体！？^ ^

に合わさっていいバランス。

ミルヒブロートって、甘さがあるからこそ、

和風のしょっぱい味が、より合う気がします。

最近、02では、直ぐにこのミルヒブロートが

完売してしまうんですよね〜。

不動の人気ものです！！！

そのままかぶりついても、味付けても、挟んでも、

なんでも美味しいって、魅力的♡

えりさん、今日もありがとうございました♡

今日のえりさんのお家プパンは、梅がとっても大活躍！！

個人的に、梅昆布しょうゆが気になってしまいます(/ω＼)

このジメジメ暑い時期は、酸味のあるもの爽やかなお味が

恋しくなりますよね。。。

まさに、今の時期に試して頂きたいお家プパン♪♪

まだまだ、これからが夏本番！！なので、、、

このえりさんのお家プパンで、

夏バテに負けずに、夏を乗り越えましょう！！！

それでは、今日もスタッフ一同

元気にお待ちしております＼(^o^)／

▼　▼　▼　▼　▼

Father´s Day Special Cake
＊*　日本酒ぱうんどけーき　＊*

17cm　￥2500（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：5/7（木）～6/14（日）
お渡し期間：6/18（木）～6/23（火）

＊　配送も承っております
配送料：クール便￥985
代引き手数料：￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

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随時更新しております！！
ぜひ、
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11:00　～　19:00（L.O 18:00）

14日までですよ♪

2020/06/12 08:28
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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

あっ、

俊敏のゆっこです。^-^（笑）

みなさん！！

こちらのケーキは、

チェックしていただいてますでしょうか？？^-^

▼　▼　▼　▼　▼

Father´s Day Special Cake

＊*　日本酒ぱうんどけーき　＊*

いよいよ！！

ご予約期間が、

今週末14日（日）までと

迫ってまいりました！！

6月だけにしか味わえない、

セレクトだけでしか味わえない

毎年大人気の

【　日本酒パウンドケーキ　】

粗製糖で作った

特製日本酒シロップに漬けこんだ

レーズンといちじく。

そして、

オーガニックナッツも

ゴロゴロ、ザックザク♪♪

さらに！！

生地のしっとりした食感と、

ふわ～っと広がる日本酒の香りが、、、

もう...

幸せな美味しさなのです♡^-^♡

毎年、

この

「日本酒パウンド」の美味しさを、

ご自分用に、

一人占めされているみなさんも

たくさんいらっしゃいます。笑

「お日持ちも2週間ありますから...」と

お話をするんですが、

「2週間もしないうちにすぐ食べちゃうから！！！」

と、みなさん言ってくださいます。^-^

（嬉しい♡）

と、いうことは、、、

家族と一緒に食べるとしたら、、、

プレゼント用と、

自分のご褒美用に用意するとしたら、、、

これは、

1本では足りません！！

＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／

次に食べられるのは、

来年になってしまうかもしれませんよ～。

追加のご予約も

受け付けておりますので、

お気軽にスタッフまでお尋ねください＊＊

今週末のおでかけの際に、

ぜひ、02の店頭で♪♪

または、

お電話やメールでも受け付けております。

ご予約お待ちしております♪♪

▼　▼　▼　▼　▼

Father´s Day Special Cake

＊*　日本酒ぱうんどけーき　＊*

17cm　￥2500（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：5/7（木）～6/14（日）

お渡し期間：6/18（木）～6/23（火）

＊　配送も承っております

配送料：クール便￥985

代引き手数料：￥330

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

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TEL:054-266-7204

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随時更新しております！！

ぜひ、

こちら ←のチェックもお願いします。^-^

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【　サンドイッチBOX　】

＊BLTサンド

＊無垢マフィン（深蒸し茶）

＊フィナンシェ

1500yen+tax

前日の15時までに

ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^

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TEL:054-266-7204

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6月末まで、

時間短縮での営業となっております。

　営業時間　

11:00　～　19:00（L.O 18:00）

ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。

また、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただいております。

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静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

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一目瞭然！！

2020/06/10 11:10
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こんにちは！

まりこです（＾ω＾）

先日のゆっこさんblogで...

「私と、ゆっこさんが似ている。

パッと見、見分けがつかない。」

との話題が出ておりましたが・・・

スタッフ皆んなから

「仕草も似てきたよ。」とも言われ....笑

より、どっちだかわからなくなる現象に

陥っています...笑

でも、見分けるには、長袖以外にも

見分ける方法があるんです！

それは・・・

ゆっこさんは動きが俊敏というところです。

忍者のように動きが早くスマートかつ、

とっても細いんです。。。

皆さんもわからなくなったら、

その違いで見分けてみて下さい(^^)v

間違い探しみたい・・・笑

さて、

今日は嬉しいお知らせが届いております！！

なんと、あの大人気のサブレ姉妹に

妹がもう一人仲間入りします♡

こちらは、見分け方は一目瞭然です！！

『大人のチョコサブレ』￥５００+tax

コクのあるフランス産のカカオマスを贅沢に使用したチョコクリーム。
そこにフランス産のビターなチョコチップを合わせ、
ほんのり塩気のきいたサブレでサンド。

これは、見た目からして・・・
かなり魅力的♡

甘さは控えめでビターなチョコがサブレとマッチして
まさに大人のお味。

妹なのに、一番大人かもしれません。。。
UMI TABLEにて、6/18からスタート致します！！

皆さん、お楽しみにーー(^^♪(^^♪

さて、02cafeでは・・・
今日は、お休み明けということもあって
ランチやデザートにいらしたお客様で
賑わっておりましたよ～！！

そんな中でもやっぱり、人気だったのは
pupanの天然酵母を使ったパンのランチメニュー。

『クラブサンドBLT』

さの萬のジューシーなベーコン、トマト、レタス、タマゴを
pupanのもちもち食パンでサンドしたシンプルなサンドイッチ。

「具もヘルシーでとっても美味しかった。。。
やっぱり、パンもとっても美味しいよね！」
と、お褒めのお言葉を頂きました♡

BLTは、一番シンプルな具材なんですが・・・
もちもち食パンの美味しさが更に際立つんです。
もち食.jpg

今日は、パンお休みの水曜でしたが・・・
明日は、木曜日のお休み明けでなので
もちもち食パンはもちろん！！

pupanの天然酵母パン、たくさん揃えております(^O^)／
是非、皆さんGETしにいらして下さい♡

それでは、今日もここでえりさんにバトンタッチです★

\\ えりさんのお家プパンコーナー //

↓↓↓

昨日は、6月9日。

ロックの日でした(^_^)v

そうそう、

私、何年か前まで、blogペンネームが、

ロック岡田だったんですよ～。

昨日のTABLEブログで、ミッチーに、

話題にしてもらいましたが...

10代の頃から、髪の色も至って普通ですし、

チェーンも巻いてないですし、

スタッズ付きのスニーカーも履いてない(*_*)

ROCKはもちろん好きだけど、

ただただ音楽そのものが大好きって理由だったんです。

学生時代、というか比較的最近までは、

サブスクもYouTubeもなかったし、

音源ってお金を出して購入するもので。

ジャケ買いをしたり、レーベル買いをしたり、

雑誌なんかのレビューを頼りに店で物色したりするのも楽しい時間で、

自分がお金を出して買った音源には少なからずの期待と責任があって、

初回ピンとこなくても、聴き込んではじめていいと思えた音楽もたくさん。

歌詞カードを読み込んだり、

ジャケットのアートワークに惚れ込んだりもして。

移動中はいつもヘッドホン、車の中ではCD爆音。

ヘッドホンや車、お店や空間で流れる音楽は、

目の前の風景と頭のなかに注がれる音楽の空気が

バチッと合う瞬間というのがあって、

泣きたくなるようなしんみりするような高揚するような、

ごくごく個人的で瞬間的なものなんだけど、

私の気持ちを上げてくれたり、リセットしてくれる大切なもの。

どんな時代や状況になろうとも、その時に聴いてた、

その時に流れてた、その時に歌ってた、

音楽は、自分の力になっている気がします(^O^)

ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。

もちろん、私が料理する時は、必ず傍に音楽♪♪

今日は、もちもち食パンをアレンジします。

サンドイッチにするのもいいですが、今回はオープンサンド。

しかも、庭に植えた、ローズマリーが元気にたくましく育っているので、

ちょっと拝借して、料理用として使っちゃいます。

強力なので、育てやすいですよ。

↓↓

第30弾オープンサンドパート7

「ジァーマンポテトとローズマリーのオープンサンド」

❶食パンを2センチスライスして、トーストする。

❷☆ジァーマンポテトを作る。

新じゃが一口大にカットしてレンジで少し固めに加熱する。

紫玉ねぎスライス、ソーセージをカットする。

フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、

新じゃが、玉ねぎ、ソーセージを入れて炒める。

ローズマリー、粒マスタード、塩、胡椒加えて調味し、火が通ったらOK。

❸食パンにバターを少し塗り、ミックスレタスジァーマンポテトを乗せて完成。

ジァーマンポテトってザ・朝食って感じですよね。

ローズマリーは、とても香りの強いハーブで、

甘いようなほろ苦いような刺激があるんです。

味はあまりないんですけど、スッとするような清涼感があって。

香りが好きだから、ジャガイモに合わせてみました。

パンの焼きたての香り。

ローズマリーのバーブの香り。

臭覚を刺激することで、

より美味しさがアップすることってありますよね(o^^o)

ロック岡田さんこと、えりさん！！

ありがとうございました♡

えりさんの音楽への想い、

私も、うんうん！すごくわかるなー！！

と、共感してしまいました!(^^)!

私もヘッドホンはいつも爆音です！笑

好きな音楽って、本当に気持ちを上げてくれるから

すごいなって、私も思います。。。

そして、今日のお家プパンも魅力的な組み合わせですね♪♪

ソーセージとジャーマンポテトとに

えりさんガーデンのローズマリー。

ローズマリーが加わると更におしゃれです(゜o゜)✦

見ているだけで、いい香りが漂ってきそう♡

皆さんも、好きな音楽をBGMにして・・・

えりさんのお家プパン、是非お試し下さい♪♪

それでは、明日もスタッフ一同

元気にお待ちしています＼(^o^)／

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

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随時更新しております！！

ぜひ、

こちら ←のチェックもお願いします。^-^

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Father´s Day Special Cake

＊*　日本酒ぱうんどけーき　＊*

17cm　￥2500（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：5/7（木）～6/14（日）

お渡し期間：6/18（木）～6/23（火）

配送料：クール便￥985

代引き手数料：￥330

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

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【　サンドイッチBOX　】

＊BLTサンド

＊無垢マフィン（深蒸し茶）

＊フィナンシェ

1500yen+tax

前日の15時までに

ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

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【　お知らせ　】

現在、時間短縮での営業となっております。

　営業時間　

11:00　～　19:00（L.O 18:00）

ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。

また、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただいております。

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sec cafe 02

〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

TEL:054-266-7204

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明後日、お久しぶりの登場です♡

2020/06/08 10:10
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こんにちは！

まりこです（＾ω＾）

まずは、お知らせから・・・

明日、6/9の火曜はセノバのとなり休館日となります。

皆さん、ご不便お掛けしますが

ご理解、ご協力の程、よろしくお願い致します。。。

ということで・・・

明日は、sec cafe02もお休みですが、

明後日は水曜日！！

水曜のお楽しみが待っています(^^♪(^^♪

週に一度の揚げパンDAY♡

なんと、今回は、

お久しぶりにこちらも登場しますー！！

『揚げ豆パン』

(↑↑写真の真ん中が揚げ豆パンです。）

かなり、お久しぶりの登場です～＼(◎o◎)／！

いつも、店頭でも「揚げ豆パンはありますか？」と

皆さんからの声が多い人気の揚げパン♪♪

甘じょっぱい赤えんどう豆と、

中はもちっと、外はカリッな食感がたまらない。

なかなか、登場できなかった揚げ豆パン。

「待ってたよーー！！」という方も多いはず。

揚げぱんと、聞くとちょっと揚げ物は控えたい(>_<)

と思われがちですが・・・

米油を使用して揚げているので、とってもヘルシー！

酸化しにくい為、次の日まで美味しく召し上がれちゃいます♪♪

(お家で食べる前にトーストして頂くと、揚げたて復活します！）

UMI TABLEのサンドBOXでもお馴染みの

『カツたまサンド』や

LJhqTQjVj9WUSURlEkPzq7nMNr0GXvitz8cdG_8hfsvo9LP6cxYBiFXFFUlkfEjtcIzM3359sYL05dAiUTMHUxLasrvzQ0mCQTsUDTMKzKti5v3fU6XNdcqClAH0QxJB[1].jpg

『エビクリームコロッケサンド』も

この、米油で揚げているのでサクッと

美味しく仕上がるんです(^O^)／

まさに、万能な米油！！

私も、実は揚げものがあまり得意ではないのですが・・・

この、米油で揚げた揚げパンは、サクっと軽く頂けるので

大好きなんです♡

これは、一度試してみる価値ありです。

そして、明後日は、いつも人気の『揚げシナモン』

『揚げあんぱん』

こちらもご用意して、揚げぱんメニューも充実しておりますので、

是非、皆さん、GETして下さい！！！

そして、もちろんこちらも・・・↓↓↓

『柑橘フルーツのBIOタルト』

最近、売り切れ必須だった為、私なかなかGET出来なかったのですが・・・

先週、久しぶりに頂きました。

やっぱり、美味しい～～（●＾o＾●）

サクサクのメープル生地と、なめらか豆乳カスタード。

柑橘フルーツの爽やかな酸味が、最高にマッチするんです！！

実は、本当に休業明けから、2か月かぶり！？のタルトだったので、

ホームに帰ってきた、実家の味のような、、、

感激の味でした。。。

皆さんも、まだ意外と食べてなかったーー！？

という方は是非♡

週に一度のお楽しみをお忘れなく・・・

タルトも揚げパンもGETしていって下さいね(^O^)／

それでは、今日もここで

えりさんにバトンタッチです♪♪

\\ えりさんのお家プパンのコーナー //

　　↓↓↓↓

先日、こんなニュースが取り上げられていました。

覆面アーティスト・バンクシーによる新作が、

新型コロナウイルス感染症の治療に奮闘する

イギリス南部のサウサンプトン総合病院に登場した。

↓↓

「Game Changer」と銘打たれたこの作品は、

少年が天使を思わせる看護師の人形を手にしているもので、

新型コロナウイルスで最前線に立つ医療従事者を称えたものだと思われる。

カゴのなかにはバットマンとスパイダーマンの人形も見えるが、

子供の関心は一心にこの看護師の人形に向かっている。

子供にとってヒーローが、これまでのスーパーヒーローではなく、

医療従事者になっているのだということを示している。

覆面アーティスト・バンクシーは、

「あなた方のご尽力に感謝します。

白黒ではありますが、

この作品で少しでも現場が明るくなることを願っています」

と、病院関係者にメモを残していた。

この作品は今秋までこの病院に飾られ、

その後はNHS(国民保健サービス)のための資金を調達するために

オークションにかけられるという。

新型コロナウイルスに揺れる今だからこそ、

見てほしいアート作品ではないでしょうか。。。

謎に包まれた、バンクシー。

だからこそ、世の中の注目も集まるし、

世界中の人達にも影響を及ぼす。

アートが人を動かし、未来へ繋げる。

賛否両論あるだろうけど...

メッセージを伝え、行動を起こし、心を動かす。

きっと、この作品で多くの人が救われたに違いありません。

今、いろんな人達が、いろんな方法で、

いろんな形を変えて、この状況を乗り越えているんですよね。

まだまだ、油断は禁物です。

皆さん、受け入れて、明るく前へ進んでいきましょう^o^

では、

本日も#お家プパンスタート致します。

今日は、クロワッサンをサンドにしちゃいます(^_^)v

中はふわふわ、外はサク。

バター生地を何層も何層も折り重ねて。

以前、私も川元氏に習ったことがありましたが...

習得出来ず(>_<)

バターが溶ける出す前に、成形をしないといけない、

時間との勝負。

川元氏の技術は、さすがの凄技です！！

第29弾挟む編パート15

「肉味噌そぼろと夏野菜サンド」

❶クロワッサンを半分に切り込みを入れる。

❷☆肉味噌そぼろを作る。

フライパンに油を熱し、おろしニンニク、生姜を入れて、

豚挽き、塩、胡椒をして炒める。

そこに、みじん切りした長ネギ、荒く刻んだクルミを加える。

調味液(酒、麦味噌、醤油、豆板醤)を投入して、汁気を飛ばす。

❸トマトは、スライス。

ズッキーニは、スライスして、

オリーブオイルでブラックペッパーをかけ、焼き目をつける。

❹クロワッサンに、トマト、ズッキーニ、

肉味噌そぼろを挟んで完成。

今のトマトは、甘いんです。

今のズッキーニも、新鮮で立派なんです。

そして、なんでもおかずになっちゃう万能な肉味噌。

クルミがいいアクセントで、ピリ辛なそぼは、

この夏野菜たちにぴったり(^O^)

少し甘めのクロワッサンだから、スゴく合う。

私は、クロワッサンをそのまま食べるより、

何かを挟むのが好みなんです♡

あ、そうそう、

この肉味噌そぼろ、サラダうどんに乗せてもおいしいですよ。

めんつゆ少しに豆乳入れたスープと一緒に食べたら美味。

働く母、働く女子のみなさんには、

楽ちんなんで、献立に困ったら使ってくださーい。

えりさん、ありがとうございました♡

02cafeのキッチン隊かおりさんも、

2人の男の子のお母さん。

まさに働く母ですが...

以前、えりさんのお家プパンレシピを

お家時間にお子さんと実践されていたそうです！

「なかなか、お出掛け出来なくても、

楽しくお家時間が過ごせるから、

とっても助かります♡」

という、お言葉頂きました。。。

働くお母さん達には、えりさんはヒーロー的

存在ですね。。。

まさに、えりさんのお話にあった

看護婦さんのようです！

いつもお家プパンを載せて下さる

働く母、働く女子の皆さんの味方えりさん。

そして、今も、この状況の中で奮闘し続けている

医療従事者の方々に、日々感謝です。。。

私達も気を抜かず、感染予防対策。

続けていきたいですよね！！

それでは、明日は休館日ですので、

また、お休み明け、明後日に...

スタッフ一同、

元気にお待ちしております＼(^o^)／

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3兄弟♪

2020/06/07 10:09
Category:

こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

以前もブログで

書かせていただいたのですが、、、

時々お客様から、

「まりこさんと私が似てる」

と言われることがあります。

しかも最近は、

マスクをしているから

なおさらでしょうか。。

そんな中、

ついに昨日。

02の

えりさんとえりこさんにも、

「キッチンから見てると、2人が一瞬わからなくなる」

と、言われてしまいました。(^-^;)

改めて言われると、

少し当てはまるかも。。。

背格好も、髪型も似てる...？？

2人とも肌がわりと白い...？？

雰囲気も似てる...？？

う～ん、、、

本人同士はピンと来ないんですけどね。。。

もし、

一瞬わからなくなってしまった場合は、

まりこさん、、、長袖(←夏でも。^-^)

私、、、半袖

で見分けてください！！笑

そんな

「02の姉妹」説が

飛び出したということで、、、

今日は、

pipanの「3兄弟」の

ご紹介をさせていただきます♪♪

（ちょっと無理やりにつなげてみました。(^-^;)）

こちらです！！

▼　▼　▼　▼　▼　▼

【　pupan　人気の3種SET　】

600yen+tax

＊　豆ぱん

＊　六穀ちーずぱん

又は、六穀あんぱん

＊　ミルヒブロート

人気の3種類を詰め合わせた、

ちょっぴりお得な

嬉しいSET♡

「3兄弟」で例えるならば、、、

一番上のしっかり者は、

やっぱり「　豆ぱん　」

みなさんご存じの通り、

pupanのパンといったら、

やっぱりこれ！！！！！

というほど、

昔から不動の一番人気＊*

一番歴史のある

pupanの「顔」とも言える存在です。

こちらの豆ぱん。

少し前までは

お休みをしていましたが、、、

やっとやっと、

我が家に戻ってまいりましたよ～～！！！

¨ もちっふわっ ¨な

真っ白なパン生地と、

甘じょっぱい赤えんどう豆。

この味、、、

なんだか

「ほっと」安心するんです。。。

みんなが大好きな豆ぱんですね♪♪♪

続いて、、、

3兄弟の中で、

「真ん中」のコといえば、、、

「六穀ちーずぱん」や「六穀あんぱん」

こちらの

「六穀」の2種類も、

呉服町pupan時代から

人気のメニュー。

一見、

黒い生地で存在感があるけれど、、、

小麦だけではなく、

亜麻仁、麦芽、大麦など。

6種類の穀物と一緒に

生地を作り上げている、

とってもとっても味わい深い生地。

それだけではなく、

タイプの違う

「ちーず」も「あんこ」も、

両方とも

美味しく

包みこんでくれています♡

ちなみに、

「ちーず」と「あんこ」

お好きな方を選んでいただけますよ♪

そしてそして！！

3兄弟の

「末っ子」になるのが、、、

「ミルヒブロート」

pl-20-0425 (1).jpg

¨ ふわっもちっ ¨とした

やわらかい食感と、

ミルク本来の優しい甘さ。。。

お子様から年配の方まで、

幅広く愛されている

「ミルヒブロート」。

まさに、末っ子ですね。^-^

pupanの「3兄弟」。

1つずつでも大歓迎ですが、、、

ぜひぜひ！！

3兄弟で買ってあげてください。笑

こんな風に、

リボンでお包みしているので

ちょっとしたお土産にも

人気のSETなんですよ♪♪

個数限定となりますので、

ご予約もおすすめです！！

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TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

ご自宅用に、

お土産用にも、、、

ぜひぜひご利用ください。^-^

ではでは！！

明日もスタッフ一同、

ご来店お待ちしております＊＊

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想いをギフトに・・・♡

2020/06/05 10:43
Category:

こんにちは！

まりこです（＾Ｏ＾）

最近、02cafeではじわじわと・・・

ギフトを選んで下さる方が多くなってきています。

皆さん、

「ありがとう。」だったり、

「おめでとう。」だったり、

それぞれ、いろんな想いをこめて・・・

お菓子を選んで下さっています。

普段、なかなか伝えることが出来ない気持ちも

お菓子と一緒に、ちょっと一言メッセージを添えて

プレゼントしたら、きっと伝わるはず・・・。

「プレゼントしたいけど、どんなものがいいかな～」と

悩んでしまったら、是非、私たちスタッフにお声かけ下さい( ˘ω˘ )

プレゼントした時の、相手の方の笑顔を想像しながら

私たちも、ギフト選びのサポートをさせて頂きます。。。

そんな、ギフトにオススメ＆人気なお菓子がこちら♪♪

『UMIサブレ』

pupanの天然酵母のパン粉を贅沢に使ってお作りする

さくっさくのサブレ。

ちょっと塩っ気が効いて、止まらなくなるお味。

シンプルなんですが、シンプルだからこそ

天然酵母のパンの美味しさがダイレクトに伝わります。

サブレ姉妹に、負けず劣らずの人気っぷりのこちらも

こんな感じで一緒に、ギフトBOXに入れて・・・

お好きなクッキーと詰め合わせも出来ますよ♡

私も、遠くでお仕事を頑張っている友人に

頑張れ！とエールを込めたギフトを、送ろうかな・・・と

ちょっと考えております。

皆さんも、ギフトに悩んだら是非02cafeへ

いらして下さい♡

ちなみに、もうすぐ父の日ですね・・・。

お父さんにも、日ごろの感謝をお伝えしなくては！！

お父さんには、やはりこれでしょう。

『日本酒のパウンドケーキ』

甘い物が苦手なお父さんにも、お酒好きなお父さんにも、

絶対喜ばれるこのケーキ。

特製の日本酒シロップを、焼きたてのパウンドに

じゅわ～～とたっぷりかけているので

とっても、しっとり。

この季節、よーく冷やして食べると、

最高に美味しいんです♡

普段、なかなか素直に「ありがとう」と言えない

お父さんに、是非プレゼントしてみて下さい(^O^)／

もちろん、ご自分用もお忘れなく・・・♡

毎年、欠かさず、

ご自分用も、ちゃんとGETされる方が

本当～～に多い、絶大な人気のケーキ。

初めて、ご予約される方、後で後悔しないように

ご自分用はマストでキープしましょう！！

私も、健康を考えてお酒を断っている父に、

お酒ではなく、日本酒ケーキをプレゼントしようと

思っています。

もちろん、自分用も♡笑

ご予約は、6/14まで。。。まだ間に合います！！！

お電話でも、店頭でも受付ておりますので・・・

ご予約お待ちしております♡

↓↓↓↓

TEL:054-266-7204
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それでは、今日もここで・・・

\\ えりさんの＃お家プパンのコーナー //

えりさんにバトンタッチです(^^♪

↓↓↓↓

毎年、大人気の、

年に一度、この時期だけに、巡り会える、

父の日限定

「日本酒ぱうんどけーき」。

皆さん、

もうすでにご覧になっていただけましたでしょうか？

UMI TABLEのミッチーが、この「日本酒ぱうんどけーき」に、

オリジナルストーリーと音楽を合わせて物語を書いています。

↓↓

★

どうですか！？

私も、一足先に、この物語を読ませてもらいましたが...

ミッチーの言葉の表現力と音楽と絡めたメッセージ、

そして、曲のチョイスに、グッときてしまったんですよね〜。

食と音楽って、私達の日常の中に、いつも存在してるけど、

合わせて文章にしたためるのってかなり高度。

音楽好きなミッチーだからこそ、

表現できるんだと...私は思っています♪♪

この物語を、

一人一人違う感性でストーリーを広げ、妄想し、

より豊かな気持ちで

日本酒ぱうんどけーきを食べていただけたらと。。。

oasisの『whatever』を聞きながら♪♪

そう、

そんな、

ミッチーですが、

昨日、6月4日、お誕生日を迎えました。

出会った時は、まだ23歳。

4年が経ち、27歳の大人男子になりました^ ^

たくさんこだわりがあって、いろんなことに興味があって、

時々、おバカで、でも、やる時はやる。

ミッチーという人は、知れば知るほど面白い奴です^o^

これからがまだまだ楽しみ。

素敵な27歳の年になりますように。。。

おめでとう☆

では、

本日も#お家プパンスタート致します。

今日はバケットをシンプルにサンドして、使っちゃいます。

ガッツリかぶりつく。ほんのりトーストして。

第28弾挟む編パート14

「タンドリーチキンと紫キャベツのマリネサンド」

❶バケットはハーフサイズを半分使う。

上から半分に切り込みを入れて、中を開き、軽くトーストする。

両面にバターマスタードを塗る。

❷タンドリーチキンを作る。

☆鶏モモ肉を一口大にカットして、

スパイス(クミン、ナツメグ、カルダモン)、

生姜、ニンニク、カレー粉に、少々の水、

ヨーグルトを入れて揉みこんで30分以上漬ける。

❸マリネを作ります。

☆紫キャベツと紫たまねぎをスライスして塩もみする。

水気を切ったら、酢、はちみつ、オリーブオイル、

胡椒を加えて混ぜる。

❹バケットに❷❸を挟んで完成。

香ばしいバケットに、スパイスの効いたチキンと

酸味のあるマリネの組み合わせ...最高！！

暑くなってきた、この時期に、口いっぱい開けて頬張りたい！！

バケットって、中に気泡があった方がいいらいしです。

シンプルな工程だからこそ、ごまかしが効かない、

職人の技が試される、逸品なんですよね。

えりさん、ありがとうございました♡

今日、02cafeにいらしたお客様が

「えりさんの＃お家プパンのファンなんです！」と

笑顔でpupanのパンを購入して下さっていました(^^♪

いつも、本当に美味しそうですもんね。。。

今日のタンドリーチキンのサンドも

これからの、暑さを吹き飛ばしてくれるくらい美味しそうです！！

皆さんも是非、お試し下さい。。。

そして、みっちー、お誕生日おめでとうございます★

私も、以前は02cafeで一緒に店頭に立っていましたが・・・

今は、UMIのコンシェルジュとして、

ますます、素敵に頼もしくなってきたみっちー。

02Ccafeにも、よく、みっちーファンのお客様がいらっしゃり、

楽しそうに、みっちーとのエピソードを話して下さいます♡

これからも、ファンのお客様を魅了しつつ、

コンシェルジュとして更にパワーアップして行くみっちーを

楽しみにしています♪♪

皆さんも、是非UMIにお出かけの際には、

そんな、みっちーに会いに来てください(^O^)／

それでは、明日もスタッフ一同

元気にお待ちしております＼(^o^)／

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食欲アップ♪

2020/06/04 20:21
Category:

こんばんは！！

sec cafe02のゆっこです。

暑くなってくると、

ついつい食べてしまうもの。。。

そうめん、おそば、冷やし中華、

冷奴、アイス、

　などなど。。。

どうしても、

冷たくて、

つるんっと食べられるもの。

やわらかくて、

さっぱりしたものに

偏ってしまいがちですよね。。

でもそんな時こそ、

やっぱり

パワーをつけていかなくちゃ！！！！

美味しくて、体によくて、

食欲が上がるもの

＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／

と、いうことで！！！

暑くなると、

02で

人気の出るメニュー！！

こちらのご紹介です。^-^

▼　▼　▼　▼　▼

【　ハノイサンド　】

（デザート、ドリンク付）1000yen

小麦+ライ麦本来の香ばしさと、

もちもちっとした弾力感。

噛めば噛むほど味わい深い、

天然酵母の

pupanのバゲット。

このバゲットの中に、

＊　ガーリックバター

＊　ベーコン

＊　チーズ

＊　パクチー

をはさんだpupan流の

【　ハノイサンド♪♪　】

イートインでは、

少し

トーストしてお出していますので、、、

バターが¨じゅわ～っ¨と

生地に染みこんで、

表面もカリッと香ばしく。

そして、

ジューシーなベーコンと

チーズの塩気。

パクチーの風味がかさなって、、、

もう、

相性抜群！！！

やみつきになる美味しさなのです

♡^-^♡

さらに！！！

この中に入っている

「ガーリック」と「パクチー」。

香味野菜として、

味や風味のアクセントに

なっているだけではなく、

食欲upの

大事なポイントにもなっているんですよ。^-^

「ガーリック」はというと、、、

夏バテ防止でも

よく食べられていますよね。

香りのもとである

「アリシン」という成分に

強い殺菌作用があって、

＊　スタミナ補強

＊　疲労回復

に役立つんだそう！！！

そして、

もう1つの

「パクチー」はというと、、、

みなさんご存じ。^-^

独特の強い香りが特徴の

アジア料理に使われている

香味野菜ですね。

この中には、

リナロール、グラニオール、

ボルネールといった

精油成分が含まれていて、

＊　胃腸の働きを助けてくれる

効果もあるんだそう！！

さらに、

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お好きなものと・・・♡

2020/06/03 12:08
Category:

こんにちは！

まりこです（＾◇＾）

最近の02cafeでは、

デザートメニューだけでなく

テイクコーナーにあるお菓子やパンと共に・・・

お茶の時間を楽しんでいって下さる方が

多くいらっしゃいます。

そうなんです！

テイクコーナーで気になったお菓子も

店内の単品ドリンクメニューと一緒に

お召し上がり頂けるのです♡

先日は、

『全粒粉と豆乳のスコーン』と

（トースターで温めてお出しするのでサクっと、とってもいい香り♪）

『ラムレーズンサブレ』を

（ラムレーズンとマスカルポーネ入りバタークリームが、

ほんのり塩っ気のあるサブレとマッチ♡）

ホットコーヒーと共にオーダーされて、

ゆっくりお友達と過ごされる方も♪♪

お友達と好きなものをシェアして、まったりなお茶の時間。

いいですね～（●＾o＾●）

そして、いつも決まってこのパンが、お気に入りで、

ホットコーヒーや、カフェオレと共に・・・

よくオーダーして下さる常連様もいらっしゃいます。

『六穀あんぱん』

「ちょっと甘い物食べたいな～」って時に

ちょうど良い。

優しい甘さの大国屋さんのあんこと、

sec cafe02ブレンドの口当たりの良いコーヒーは相性抜群です！

お好きなパンと一緒に、皆さんも是非♡

もちろん、ランチタイムにも・・・

ランチ+デザートメニューの贅沢コンビも捨てがたい。。。

『フォカッチャトスカーナ』

『いちごジェラートとみるくプリンのパフェ』

（ミルクプリンといでぼくのすっきりいちごジェラートは、

意外に食後でもぺろりです(^^)/

締めのデザートがやっぱり欲しい！！という方には

贅沢にパフェもいいですよね♡

こちらも先日、お客様がこのSETをオーダーされていて

うらやましかった・・・(゜o゜)✦

私もマネしたくなってしまいました！！

こんな感じで、お好きなメニュー同士を一緒に召し上がって頂くのも

いいですよね～。。。

皆さんも、是非、sec cafe02で

お気に入りとお気に入りを組み合わせて、

まったりランチタイム＆カフェタイム

過ごされてみてはいかがでしょうか・・・(^^♪

そして、まったりした後には、

お土産や、朝食のパンもお忘れなく♡

↓↓↓↓

明日は、木曜日！！

UMIお休み明けで、pupanの天然酵母パン

たくさん揃えております(^O^)／

是非、そちらもチェックして下さいね♡

それでは、今日もここでえりさんにバトンタッチ♪♪

\\ お家プパンのコーナー //

↓↓↓↓

毎週火曜日は、私、UMI TABLEに出張しております^o^

シェフけんごがお休みの為、

代わりにキッチンに立たせていただいているんですが...

まぁ、

毎回、緊張感たっぷりです(>_<)

なんせ、シェフの作る料理を担うわけですから(*_*)

直々に細かく作り方を伝授してもらい、

そして、シェフの想いと一緒に、

私が、

代わりにお客様に料理を提供させていただく。

一品一品、

メニューとして完成するまでには、時間もかかるし、

それまでには、たくさんたくさん試行錯誤があるんです。

だからこそ、

ちゃんとしたものを、

シェフが作るものと同じように、

全身全霊で取り組むべし‼︎

...と、気負い感たっぷりの私。

そんな私の様子を温かく見守り、サポートしてくれるのが、

いづみさんとミッチーのお二人。

ちょっと、肩の力がほぐれて、いい空気を作ってくれる。

私がいつもと違う環境で、仕事をすることを、気にかけてくれる、

UMIメンバーの皆さんに感謝だなぁ〜(o^^o)

02カフェとまた違う新鮮な居場所。

両方を見れるからこそ、

両方の良さがわかり、

両方にありがたさを感じる。

02もUMIも、一緒のカフェチーム。

やっぱり、いいものをお届けしたいって想いは、みんなが共通してる。

そして、いい環境でみんなが楽しめる空間を作るっていうことも。

こうやって、また改めて気づかされています^_^

来週、6月9日、ロックの日に、私、UMIに出張しまーす♪♪

ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。

久しぶりに六穀チーズの登場です。

そのままでも、もちろん美味しいですが、

六穀の生地は、バターも砂糖も不使用でシンプルだから、

プラスαしてもいい感じになるんです。

第27段挟む編パート13

「木綿豆腐といり卵サンド」

❶六穀チーズを半分にカットして、ほんのり香ばしいくトーストする。

❷ボールに木綿豆腐を入れ、塩を加えて、スプーンでほぐす。

❸フライパンに太白ごま油、卵、豆乳、白だし、塩、胡椒を入れ、いり卵を作る。

❹❷に❸を加えてあさつきを混ぜる。

六穀チーズに挟んで完成。

チーズと卵と豆腐って相性抜群‼︎

味付けは至ってシンプル。

だけど、ごま油がいいアクセント。

六穀の生地は、しっかりと噛んで、しっかり味わって欲しい。

噛めば噛んだだけ、美味しさが伝わります☆

えりさん、ありがとうございました♡

そうなんですよね・・・。

お店は違えど、UMIチームも皆とっても温かい♡

そして、メニューへのこだわりも想いも同じ。

私も、UMIに出張期間中、ひしひしと感じました・・・。

改めて、カフェって楽しいって実感！！

そして、えりさんの＃お家プパン

なんと、今日は私の大好きな六穀ちーず♡

いり卵と合っちゃうなんて驚きです(゜o゜)

皆さんも是非、お試しください♪♪

それでは、明日もスタッフ一同

元気にお待ちしております＼(^o^)／

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＊*　日本酒ぱうんどけーき　＊*

17cm　￥2500（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：5/7（木）～6/14（日）

お渡し期間：6/18（木）～6/23（火）

配送料：クール便￥985

代引き手数料：￥330

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

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＊*　お家でカフェ気分　＊*

【　サンドイッチBOX　】

＊BLTサンド

＊無垢マフィン（深蒸し茶）

＊フィナンシェ

1500yen+tax

前日の15時までに

ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

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【　お知らせ　】

現在、時間短縮での営業となっております。

　営業時間　

11:00　～　19:00（L.O 18:00）

ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。

また、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただいております。

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sec cafe 02

〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

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揚げぱんの水曜日♪

2020/06/02 10:01
Category:

こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

本日の02メンバーはというと、、、

キッチン隊のかおりさん、ともみさん。

そして！！

お久しぶりのあやこ姉さんでした。^-^

約2か月ぶり位の嬉しい再会♪♪

しかも、あやこ姉さん。

今月は何回か、

byの店頭に立つ予定なんですよ～♪♪

（ちなみに、今日も立っていました。^-^）

以前は、

セレクトのお洋服の店長もこなしていた

あやこ姉さん。（超美人です♡）

平日の14時頃までですが、

もしかしたら

byで出逢えるかもしれません。^-^

ぜひぜひ！！

by＆02にお立ち寄りくださいね～♪♪♪

さてさて！！！

今日、明日の2日間は

限定タルトデー＊*＊*

▼　▼　▼　▼　▼

＼＼　火曜、水曜日限定　／／

＊　柑橘フルーツのBIOタルト　＊

卵、乳製品を使わずにお作りする

サックサクの香ばしいメープルタルトと、

優しい甘さの豆乳カスタード。

そして、

暑くなってきたこの季節には嬉しい♪

「オレンジ」と「グレープフルーツ」の

柑橘フルーツ達。

ビタミンCたっぷりのフルーツと、

からだ想いのBIOタルトで、、、

体も心も

パワーチャージしていきましょう～♪♪

＼　＊*　みずみずしい～～～　＊*　／

今日も大人気でしたので、^-^

ご予約も大歓迎です！！

こちらまでどうぞ♪

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TEL:054-266-7204

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そして、

明日は、「　水曜日♪♪　」

と、いうことで！！

週に1度の、

「　揚げぱんデー　」となっております

＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／

pupanの¨天然酵母のパンを

「　米油100%　」で揚げた、

贅沢な揚げぱん。

酸化しにくく、胃もたれしづらい。

しかも、

栄養価も高いという！！！

とっても優秀な米油です。^0^

＼＼　じゅわ～～～～っ　／／

ちなみに、、、

明日

お作りする揚げぱんは、

こちらの2種類です。

▼　▼　▼　▼　▼

【　揚げあんぱん　】

260yen＋tax

穀物の香ばしさが際立つ

「　六穀　」のパン生地。

その中に、

大岩の大国屋さんが

特別に

「　粗製糖　」で焚いてくださった

甘さ控えめのあんこを入れた、

【　六穀あんぱん　】

tsCpTnKtMPTJh9x6jYKDBdWHHUi6_iTVblRlejP6k581tEYbYYIOL9n1tzKFl2jImjF7VuADVLM9uJGRrZI99G_aYUNwaTBRLs-Os7vCfjXeeDL0JvrDdHN2bAj2KVtC_s.jpg

店頭でも大人気のあんぱんですが、

米油で揚げた

揚げぱんver.も人気者♪

生地の香ばしさと甘味が

ぐんっ！！！と増して、

より、

もっちもちの食感に♡

もちろん、

そのままでも美味しいのですが、

トースターで温めていただくと、

さらに美味しさがupしますよ。^-^

ぜひお試しください！！

そしてそして、

もう1種類の

揚げぱんメニューはというと、、、

こちらです！！

▼　▼　▼　▼　▼

【　揚げシナモンぱん　】

320yen＋tax

リピーターのお客様も多い、

大人気の揚げシナモンぱん♪

プパン?.jpg

▲　▲　▲　▲　▲

こちらの【　もちもち食パン　】を

揚げぱん用に薄くスライスして、

両面を¨ さっ ¨と軽めに揚げます。

もち食の風味と食感を生かすために。。。

すると、

外はカリッと、中はもちっと！！！

そして、

「　粗製糖　」＋「　オーガニックシナモン　」を

たっぷりまぶして味付けすれば。。。

シャリシャリッと優しい甘さの粗製糖と、

シナモンのいい～香りが、

またクセになる美味しさなのです！！！

ぜひぜひ、

水曜日はpupanの揚げぱんを

召し上がってみてください♪♪

明日も、

スタッフ一同

ご来店お待ちしております！！！！

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umi20-5-18-1 (1)_s[2].jpg

随時更新しております！！

ぜひ、

こちら ←のチェックもお願いします。^-^

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ご不便をおかけしますが、

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また、

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明日も充実してます♡

2020/06/01 14:35
Category:

こんにちは！

まりこです（＾_＾）

皆さん、

お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが・・・

最近の

02のテイクコーナーが

密かに大充実しているんです♡

まずは、入り口に入ると...

\\ pupanの天然酵母のパンコーナー //

毎朝、パン職人川元さんが一つ一つ丁寧に焼き上げるパンが。。。

お米と麹の天然酵母のパンがずらっーと並びます。

ずっしり、もちっとした食感が特徴のpupanのパンは、

一度食べると、クセになってしまうものばかり・・・。

いつも、数量限定なので、売り切れ前に、

まずは、お好きなものをキープして下さい(^O^)／

そして、パンのお次は...

\\ 焼き菓子のコーナー //

こちらも、UMI工房で、全て一つ一つ丁寧に作られています。

手間ひまかけて、全て手作り。

工房の皆さんの思いが、その一つ一つのお菓子に込められています。。。

足久保の美黄卵や、いでぼくのミルクなど

素材にこだわったSIZENシリーズ。

クッキーは、サクサク、軽い食感。

お子様から大人の方まで皆さんに愛される

ロングセラーのお菓子たち♪♪

更に、卵、バター、乳製品を使わずにお作りする

SOBOKUシリーズもありますよ♡

SOBOKUシリーズならではの

素朴な優しい甘さと、

ザクザク食感のクッキーは

他ではなかなか味わえない。。。

クッキーだけではなく、

パウンドケーキもSIZEN、SOBOKUと揃っていますので

是非、チェックしていって下さい♪♪

そして、更に奥に進んでいくと・・・

こちらも、只今、大充実しております♡

\\ ショーケースのお菓子コーナー //

『月いろチーズケーキ』

じっくりじっくり湯煎で焼き上げる濃厚なチーズケーキ。

昔から不動の人気ナンバー1★

いつもマンスリーケーキとご一緒に

必ずテイクアウトして下さる方も

いらっしゃる程の人気！！

チーズ好きにはたまらないお味です♡

『雪いろチーズケーキ』

こちらは、土台の生地と、レアチーズ生地にも

たっぷりりんご蜂蜜を染みこませています。

蜂蜜の優しい甘さと、くちどけの良いレアチーズが

相性抜群で、女子たちからの人気も絶大です♡

定番人気のこのケーキ達に加えて、こちらも・・・↓↓↓↓

今、大人気のサブレ姉妹♡

『ラムレーズンバターサブレ』

『みかん蜂蜜チーズサブレ』

とどまることのない人気っぷり！！

むしろ、これをお目当てに来て下さる方も

多い程の人気の姉妹たち(^o^)(^O^)

よくあるバターサンドとは

ひと味もふた味も違いますから！！

是非一度、姉妹でGETして、お試し下さい♪♪

そして、明日は火曜日・・・。

ということで、こちらもあります～↓↓↓↓

『柑橘フルーツのBIOタルト』

明日はこちらもご用意していますので、

更に、ショーケースが大充実しております(゜o゜)✦

皆さん、目移りしてしまいそうですが・・・

是非、お目当てのお菓子やケーキやパンもGETしていって下さい♡

それでは、今日もここから

★えりさんの＃お家プパンのコーナー★

えりさんにバトンタッチさせて頂きます↓↓↓

前回に引き続き、私の保存食作りが着々と進行しております。

第2弾は、「梅干し」。

「梅はその日の難のがれ」ということわざがあるように、

梅干しは昔から日本の暮らしに根づく、伝統的な保存食。

私も今だに、何か大切な事がある時、どこか車で遠出をする時、

ココ一番の時...朝出かける前に、「難のがれ‼︎」

って思って、梅干しを口に放り込みます^o^

願掛けみたいな。。。

毎年恒例だから、

今年もいい梅に出会えるように。

小梅と大梅、それぞれ漬けます。

↓↓↓↓

まずは、梅を水につけて優しく洗う。

天日干しをしてから、ヘタをとる。

果実酒を満遍なくまぶしてから、

ヘタの部分に塩をしっかりつけて、あとは残りの塩を加えて、

毎日フリフリする。

出来上がりは、2ヶ月弱。

ちゃんと浸かるかなぁ。。

梅干しは、毎年上手く出来るか、心配。

成功したら、一年間の保存食となるから、毎日食べれる。

今年も、上手く浸かりますように。

美味しく作れるコツって、

きっと、

手でさわって、今、素材がどんな状態か知ることや、

作りはじめの匂いや香り、味がどんな風にかわっていくのかや、

最後にどんな味になるのかを覚えること。

何回も作って、そして、心をこめること。

なんだろうなぁ(*^^*)

また、出来上がったら、ご報告しますね〜☆

それでは、

本日も#お家プパンスタート致します。

今回は、バケットを焼かずに、そのままで小麦の香りと

フカフカ食感を楽しんじゃいます。

第27段オープンサンドパート6

「焼き鮭と豆乳味噌クリームオープンサンド」

❶バケットを2センチ幅にカットします。

❷塩鮭を、魚焼きグリルで焼き、身をほぐす。

❸豆乳に麦味噌を入れて、混ぜる。

そこに、クリームチーズをくわえて、

滑らかになるまでクリーム状にする。

❹バケットに、大葉、❸をのせ、焼き鮭と白ごまをかけて、完成。

焼き鮭なんて、白飯でしょう〜〜なんて、思ってませんか⁈

いやいや、パンにもあっちゃうんですよ。

この麦味噌豆乳クリームのおかげかも‼︎

最近、麦味噌にはまりだして、何でも使いたくなってます(>_<)

プパンのパンは、酵母自体が、お米からできてるから、和の素材でも、

いけちゃうんですよね♪♪

となると、まだまだ相性の合う素材の可能性が無限にあるってことです。

えりさん、ありがとうございました♡

今日の＃お家プパン、新鮮な組み合わせでしたね!(^^)!

麦味噌豆乳クリームがなんとも魅力的すぎます♡

本当に色んなものに合ってしまうpupanのパン。

まさに、可能性が更に広がります。。。

そして、多彩なアレンジを

いつも美味しく仕上げてくれるえりさん。。。

いつも、ありがとうございます(^^♪

皆さんも、是非お試し下さい！！

それでは、明日もスタッフ一同

元気にお待ちしております＼(^o^)／

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