アーカイブ:2020年5月

梅雨もへっちゃら♪♪




こんにちは!




まりこです(^ω^)








もうすぐ、梅雨入り...。








つい最近まで、ぽかぽかの春の陽気が

気持ちいい〜なんて思っていたのに...

あっという間ですね。。。






みっちーがTABLE blog

UMIガーデンのことを語っていましたが






実は、

02のグリーンも、葉の生えかわり時期

だったのでしょうか、、、?






休業中に、誰もいないセノバで

さみしかったのでしょうか、、、?






一度、葉が枯れ落ちてしまったのですが、

最近、かわいい新芽が出て、ちょっとずつ葉っぱが・・・!?

P9240075.jpg


今日、私がお休み明けで2日ぶりに見てみたら・・・

新芽から更に葉がたくさん出ていました(゜o゜)

植物の力ってすごいです。。。






そんな光景に癒されつつ・・・

02のグリーンも頑張って葉をつけている姿に

なんだか元気をもらいました!!






梅雨のジメジメになんか負けずに、

コロナにも負けずに頑張ろうと

力が湧いてきました!!!











さて、そんな02cafeでは食べると、更に元気が湧いてくるランチメニュー。

ご用意しております♪♪






最近の私のイチオシはこちら・・・・↓↓↓↓

『ハノイサンドプレート』

P4129534.jpg

先日、久しぶりに頂きまして・・・

やっぱり、美味しい~(●^o^●)と、再確認しました!!!






これは、昔からとっても人気のサンドイッチメニュー。

一度、食べるとハマってしまう方が続出。。。





以前、いらっしゃったお客様の中にも

「今日もあのハノイサンド、食べにきたよ!」と言って下さったり、






そして、帰りに「さっき食べたバケットが美味しくて・・・」と、

バケットをお持ち帰りして下さる方も多い程。


(ちなみにスタッフからの人気も絶大で、お隣byの陽子店長も大好きなサンド♡)








pupan自慢の天然酵母のバケットはトーストしてお出しするので外側は、

カリッと、中はもちっと食感。

ガーリックバターが効いて、ほんのり味のアクセントに。







富士宮さの萬さんのジューシーなベーコン。

とろっととろけるチーズと、パクチーたっぷりを挟んで。






とってもシンプルなんですが、シンプルだからこそ

pupanのバケットの美味しさを最大限に引き出してくれます!!






イートインでも、お召し上がり頂けますし、

お持ち帰りも出来ちゃいます(^^♪(^^♪






ショーケースにいつもご用意しているので

是非、覗いてみて下さい♡





一緒に、サブレ姉妹♡も出会えたらラッキー♪♪


『みかん蜂蜜チーズサブレ』

3.jpg



『ラムレーズンバターサブレ』

IMG_1968.jpg



早いモノ勝ちなので、是非GETして下さいね(^O^)/








それでは、今日もここで恒例の・・・

えりさんにバトンタッチです!!

↓↓↓↓








よし、夏支度の準備をはじめるぞ。


毎年恒例。




夏の保存食作り。




保存食、といえば冬のさむーい時期の干し野菜とかおつけものが浮かぶけど、

食材が傷みやすい夏も、保存のきく加工をして無駄にしないように食べたいもの。



そして、

季節の旬なものを上手に処理して、

美味しさを閉じ込めて旬が過ぎても美味しく頂けたり、

食事を更に豊かにしてくれるもの。




第1弾目は、

「らっきょうの甘酢漬け」

↓↓

らっきょう.jpg

水洗いして、根を取り、薄皮を外し、先端とねをカット。

水気を切って、天日干し。




酢、砂糖、みりん、塩を合わせた調味液を入れて漬ける。

1日に何度かフリフリして、2〜3週間後には食べ頃に。

↓↓

らっきょう2.jpg



夏の訪れと共に作りたい、保存食。

少し手間をかけて、、、

時間をかけて、、、



その分、

食べ頃になるまでの楽しみができる。




手間暇、時間を費やした分、



喜びと楽しみと美味しさが待っている♪♪




次回、第2弾は「梅干し」。

保存食を作るのにも、頃合いの期限があります。今の時期は忙しい、忙しい(*_*)




ということで、


本日も#お家プパンスタート致します。




夏支度ということで、

夏のサンド、バイスブロートでアレンジしちゃいます。

ベトナム名物のバインミー‼︎‼︎

といっても、風⁈なヤツをオリジナルで。



第26段 挟む編パート

「甘辛チキンのバインミー風サンド」

おうちプパン38.jpg

❶バイスブロートを3センチカットして、半分に切り込みを入れる。


❷なますを作る。

☆大根、人参、紫玉ねぎを塩もみ。

水気を切ったら、酢、きび砂糖、レモン汁で和える。


❸鶏モモ肉を焼く。

☆鶏モモ肉をすりおろしニンニク・しょうが、塩、胡椒で下味をつける。

フライパンで、焼き色が両面つき、火が通ったら、醤油、みりん、酒、

ハチミツ、豆板醤を合わせたものを絡める。


❹バイスブロートにバターを塗り、なます、鶏モモ肉、

最後にみつばを挟んで完成。




今回は、とことん風⁈にこだわりました(^_^)v

ナンプラーは使わず、ピリ辛豆板醤に変えて、パクチーの代わりにみつばを。



暑くなると、酸味と辛味と刺激が欲しくなる(*^^*)

このサンド、全部が味わえちゃいます(o^^o)



気温の変化が最近著しくて、体力が...

ってなった時に是非オススメします。






えりさん、ありがとうございました♡



これは、なますの酸味が爽やかで夏にぴったり。

お家でバインミー風を味わえちゃう嬉しいサンドですね。。。






これは、食欲をそそる辛味がクセになりそう・・・。

夏バテしがちな、これからの季節にはもってこいですね!!





えりさんのお家の夏支度のらっきょうも気になります♡

お家でつけてみたら、楽しそう。。。

こちらは、まさにお家時間の充実にもってこいですね♪♪






皆さんも、是非お試し下さい(/・ω・)/








それでは、明日もスタッフ一同

元気にお待ちしております\(^o^)/\(^o^)/










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随時更新しております!!

ぜひ、

こちら ←のチェックもお願いします。^-^



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Father´s Day Special Cake

** 日本酒ぱうんどけーき **

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17cm ¥2500(税抜)

要冷蔵/賞味期限2週間

ご予約期間:5/7(木)~6/14(日)

お渡し期間:6/18(木)~6/23(火)



配送料:クール便 ¥985

代引き手数料:¥330

(※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。)





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** お家でカフェ気分 **

【  サンドイッチBOX  】

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*BLTサンド

*無垢マフィン(深蒸し茶)

*フィナンシェ

1500yen+tax



前日の15時までに

ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^




sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp





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【 お知らせ 】

現在、時間短縮での営業となっております。

 営業時間 

11:00 ~ 19:00(L.O 18:00)










ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。



また、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただいております。



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〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F

TEL:054-266-7204

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店内.jpg











父の日

こんばんは!!

sec cafe02のゆっこです。







最近、

ちょっとブログに

登場していなかったのですが、、、汗






みなさま、

6月限定のマンスリーケーキ

【日本酒パウンドケーキ】

チェックしていただいてますでしょうか??^-^




yu.jpg





マンスリーケーキの中でも、

ベスト3に入るほど!!!

毎年大人気のパウンドケーキです♡








特製の日本酒シロップ漬けにした

いちじくやレーズンが

¨ ゴロッ、ジュワ~ ¨





オーガニックアーモンドが

¨ ザックザク ¨






そして、

しっと~り焼き上げた生地の上からは、

¨ ジュワ~っ ¨と日本酒をかけて。。。






\\ ジュワ~っ //

sake2.jpg




いや~

美味しそうです~~~!!!






これがまた、

キンキンに

冷やして食べていただくと、

より!!!!!

生地のしっとり感、

日本酒の香りが楽しめるんです。^-^








また、

使っている日本酒は、

富士宮 高砂酒造の

【 ダイヤモンド富士 】という

特別純米酒



なんとも贅沢★

そして、プレミアム感☆★



sake4.jpg




父の日までは

まだ少し時間がありますが、、、






毎年楽しみにしてくださっている方♪♪

そして、

今年初めて頼んでくださる方など。。


続々と

ご予約をいただいております!!!!!












と、ここで。。。









ふと、

「父」のこと、

「父の日」のこと、

振り返ってみました。。。








父の日のプレゼント。

みなさんは何をあげていますか...??






私が昔あげたものといえば、、、

Tシャツ、パジャマ、お酒のどれか。

(→いつも一緒。)





もっと早く

この「日本酒パウンドケーキ」に

出会っていたら、、、


絶対絶対!!!!

このケーキをプレゼントしていました。




sake2[1].jpg




ちなみに、、、

私の父は、大のお酒好き♪♪




ビール、焼酎、ワイン、、、

そして、日本酒も。

なんでも。^-^





毎晩

好きなテレビを見ながら、

ゆ~~っくり楽しんでいました♪





でも!!

たくさんお酒を楽しんでいる分、

動く、動く。

歩く、歩く。。


そして、

「そこまで行くの!?」ってほど、

遠くまで自転車で出かけていました。。。



だからきっと、

美味しく楽しい晩酌が出来ていたんだろうな~。

なんて思いつつ。。。







もし、

この楽しい時間のお供に、

「日本酒パウンドケーキ」を

プレゼントしていたら、、、



絶対

喜んでくれていたと思います!!!!!



yu.jpg




そして多分、、、



「私もちょっとちょうだ~い。^-^」

なんて言いながら...



晩酌時間、

一緒に食べているところを

想像してしまいました...♪









と、、、







長々語ってしまって

申し訳ありません。。。m(_ _)m







話は戻りまして、、、







ご紹介した

「日本酒パウンドケーキ」はもちろん。



pupanの焼き菓子は、

体に優しい

こだわりの材料で、


1つ1つ、

丁寧に手作りしています。









食べる人の

体と心を癒す焼き菓子。






そして、

食べた人の喜んだ顔が

自然と浮かんでくる

幸せになる焼き菓子です。。。













ぜひ、

父の日のプレゼントに。

大切な方へのプレゼントに。。


そして、

ご自分へのご褒美にも。。。^-^






「日本酒パウンドケーキ」

おすすめですよ♪♪♪







6月14日まで、

店頭、お電話、

メールでのご予約を受け付けております♪♪


sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp







詳細は、

こちらをご覧ください!!


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Father´s Day Special Cake

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店内.jpg






冷んやりしたい・・・♪♪


こんばんは!





まりこです(^ω^)






今日も、とっても暑かったですね。。。

なんと最高気温29度!!

    






もう夏なんじゃないか・・・

と思うくらい本当に暑い(>_<)






そんな02カフェでは、

やっぱり冷んやりスイーツが

今日も大人気でした♡






『いちごジェラートとミルクプリンのパフェ』

DSC07751.jpg


ココナッツミルクプリンと、

いでぼくのミルクでお作りする

いちごジェラート。

そして甘酸っぱいいちごジャム。






こちらは、お子様や大人の方まで大人気♡






先日、ランチをお召し上がりの方が

「どうしよう?悩む。。。

お腹いっぱいだけど・・・

やっぱり美味しそうだからなぁ〜」






と、言いながら・・・

ランチ後のデザートにオーダーして下さいました(^^♪)






美味しくて、ランチ後もいけちゃう♡

魅惑のパフェです。。。







そして、冷んやりスイーツといえば・・・

こちらもありますよー!!

『五つ星★プリン』

ぷりん.jpg



本当〜に皆さんから長く愛される

代表的クールスイーツ。






一度食べると、

虜になってしまう人、続出のプリン♡








美黄卵を贅沢に使った濃厚なお味。

とろける優しい甘さのプリンと、

ほんのりほろ苦なカラメルが

抜群のバランス♪(´ε` )







まだ、試してないという方は

絶対試してみて下さい!!








ちなみに、明日は

パンお休み明けの木曜日。。。


IMG_1815.jpg


明日もpupanの天然酵母パンを

たくさん揃えておりますので、

是非、GETにいらして下さい(/・ω・)/








それでは、

今日もここで恒例の...

えりさんの#お家プパンのコーナー♪♪



えりさんにバトンタッチです!!

   ↓↓↓↓





ここ1ヶ月、



毎朝目を通す新聞には、


ほぼ「コロナ」関連の記事ばかり。


まぁ、


そりゃそうですよね。




そんな中で、

中高生の若者たちが投稿したコラムの欄が

あるんですが...



その内容ったら、、、



今を受け止めて、今出来ることを‼︎



みんな、しっかり今の状況をちゃんと分析し、

これからの未来への道を考えてるんですよ。



なんか、圧倒されちゃいます^ ^




今の日本の政治家たちよりも

ずっと頼もしく思ってしまいました^o^




そして、先日、



こんな記事を発見。



藤枝・鉋波神社 宮司の孫娘が描く

「アマビエ お札 終息祈願」


藤枝の鉋波神社では、コロナが1日でも早く終息することを願って、

疫病を払うとされる妖怪「アマビエ」の

お札を参拝者に無料配布している。



このお札は、宮司の孫娘(高2)が描き、

「この札をもらった方が、少しでも心安らかな気持ちになってくれたら嬉しい」

という思いと願いから作り出し、配布をされているそうです。



終息するには、まず一人一人の自覚が大切。

マスクに、手指消毒、ソーシャルディスタンス。

それが一番。


だけど、神をもすがる思いもある。

自分や身近な人だけじゃなくて、

全世界が穏やか日常に戻るために。



そう思ったら、

私、鉋波神社に向かっていました。。。

(もちろん、車移動、マスク着、短時間滞在)



願いと祈りを込めて。

今、うちには「アマビエ」が居ます(^_^)v

   ↓↓↓↓

おうちプパン35.jpg



ここから、

新しい生活様式が始まっていって、

きっと、いろいろな価値観が変わっていくんですよね。

まずは、命があって生活がある。

その中で、模索しながら、乗り越えていかなくては^_^




ということで、



本日も#お家プパンスタート致します。



今回は、ずっと試したかったソースを作ってみました。

最近、02でもずっと完売し続けて大人気の

バイスブロートと合わせました。



第25段 のっけて挟む編 パート2

「ヨーグルトハニーマスタードと良く焼きベーコンサンド」

おうちぷぱん36.jpg


❶バイスブロートは、1.5センチスライスを2枚、グリルでトースト。


❷ベーコンはしっかりフライパンでよく焼く。

紫玉ねぎは薄くスライスして、水にさらす。


❸ソースを作る。

☆ヨーグルト、ハチミツ、マスタード、オリーブオイル、

塩、胡椒、みじん切りしたキュウリを混ぜ合わせる。


❹バイスブロートの半分にソースを。

もう半分に、紫玉ねぎとベーコンをのせて。

食べる時は合体して、完成。




ヨーグルトをつかったソースをパンに合わせたくて。。

酸味と甘みが、ベーコンみたいな脂ののったお肉を

さっぱり食べるにはちょうどいい。


初チャレンジのヨーグルトソース。

なかなか、いろんな料理に使えそうな気がします(*^^*)


バイスブロートがシンプルだから、

より調理の幅も考えも広がるのかな。

ありがとう〜バイス!!!





えりさん、ありがとうございました♡




私も、この「アマビエ」の絵を見ていたら、

すごく癒されました(o^^o)

なんだか、穏やかな気持ちになります。。。




そんな「アマビエ」パワーがプラスされて

いるのでしょうか...?




えりさんの#お家プパンも、いつもより

さらに美味しそうで、

食べたらさらに元気になりそうです♪♪



皆さんも、是非お試し下さい♡




それでは、明日もスタッフ一同

元気にお待ちしていまーす\(^-^)/\(^o^)/







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店内.jpg








明日は狙いめ・・・♡


こんにちは!




まりこです(^ω^)








今日からまた、週の始まり。

セノバは再開後、初の週末を終えて






平日の、のんびり落ち着いた時間が

流れていますよ。。。






なんだか、店内のBGMも

より心地よく聞こえます。。。






店頭では、週末は入手困難だった

pupanの天然酵母パンが揃っております♡






昨日も、大人気でした♪♪

『バイスブロート』

プパン5.jpg

昨日、ご来店頂いたお客様が・・・

「これ、本当に美味しいよねー!!ここに来たら絶対買って帰るんだよ。」

と、満面の笑みでGETされていました♡






バイスは、本当にリピートして下さる方が多いんですよ(^^♪

柔らかいフランスパンのような、もちっとした食感。

そして、ライ麦の酸味が程よく効いています。






これは、まず最初は、

オリーブオイルとお塩で召し上がってみて下さい。。








そして、サンドBOXでもお馴染みの♪♪

『もちもち食パン』


プパン?.jpg

まず、びっくりしちゃうのは・・・このずっしりとした重み。

この重さの分だけ、ぎっ~しりと美味しさが詰まった食パン。






えりさんの#お家プパンでも、度々登場するこちらの食パンは

可能性が無限大です♡

いろんなアレンジが、美味しくできてしまう魔法の食パンです。。。






皆さんも、一度食べたら、ハマっちゃいますよ(^^)v






代表的な2つをご紹介しましたが・・・

他にも、pupanの天然酵母パンはたくさん揃っていますので

是非、皆さん、お気に入りを見つけて下さい♡






ちなみに、火曜は狙い目です(゜o゜)!!







なんてったって・・・

明日の火曜は、こちらもご用意しているから♡

『柑橘フルーツのBIOタルト』

kan1.jpg

パンもGETしたら、こちらも一緒にGETしましょう!!






卵、バター、乳製品を使わず、お作りするBIOタルト。

さくさくのメープルタルト生地に、優しい甘さの豆乳カスタード。

爽やかな酸味のグレープフルーツとオレンジ。






私、先週はうっかり逃してしまったので(>_<)

今週は食べたい♡・・・と密かに狙っています。。。






皆さん、数量限定ですから、お早目にGETして下さいね!!







そして、今話題のこちらも、もちろん狙い目です!!!

*なかよし♡サブレ姉妹*




『みかん蜂蜜チーズサブレ』

3.jpg

みかんはちみつと、みかんピールの甘酸っぱい風味。

クリームチーズをMIXしたバタークリームをサンドしているので、

爽やかな仕上がりです。。。







『ラムレーズンバターサブレ』


IMG_1968.jpg

今日も、みかん蜂蜜チーズサブレと共に大人気でした!!

バターサンドなのに、くどくない。

くちどけの良いクリームとラムレーズンの風味が、相性抜群♪♪






是非、姉妹でGETして下さい(^O^)/






pupanの天然酵母パンも、タルトも、サブレ姉妹も

GETできるなんて\(◎o◎)/!


明日、火曜日はチャンスがいっぱいですよーー♡






ご予約はこちらへ☆


  ↓↓↓↓




 sec cafe 02




TEL:054-266-7204




mail:02@selecteye.co.jp









それでは、本日もここで

えりさんにバトンタッチ致します(^o^)丿

   ↓↓↓↓





おやつ=甘いものを、欲するタイミングって人によって違う。




体を使った疲労感後だったり、


頭を使ったエネルギー消費後だったり、


メンタルが落ち込んでる時だったり、


イライラ、プンプンしちゃう時だったり、


常にどんなときでも、だったり、



いろいろある。



そういう時、



甘いものを口に入れたら、


その問題が解消されちゃったりする。


まさに、甘いものマジック。


とはいっても正直、



甘いものはなくても困らない!?



でも、でも、



あったらめちゃくちゃ嬉しいものだ。


人生においての必需品ではないかもしれないけれど、

そんな「甘いもの」の存在こそが、

毎日を彩り豊かにしてくれる気がする。




ある和菓子職人が言ってました。

「洋菓子はテンションを上げてくれるもの。

和菓子はテンションを穏やかにしてくれるもの。」



甘いものって、

私達の「食」の中で、実は1番、気分に左右されるものかもしれない。



今、02カフェでも、大人気の「サブレ姉妹」。

昨日のbyの陽子店長のblogでも、紹介されてましたが...

比喩表現がたまらなくうまいんです^o^

購入されたお客様や、スタッフにも、大大好評で、もうすでに虜になってる方も多し。

クリームを挟んだお菓子は、人を狂わせるのかも⁈




どんなときでも、

甘いものを食べたら、いろんなことが満たされ救われるのかもしれません。



私達は、甘いものに囲まれて幸せだなぁ〜〜(*^^*)




ということで、


本日も#お家プパンスタート致します。



ほんのり甘い、ミルヒブロートを使用。

プパンのパンの中で1番甘い生地。

誰から好かれるモテモテパン♡



第24弾 挟む編 パート11

「アジフライとタルタルバーガー」

お家プパンアジフライ.jpg

❶ミルヒブロートを半分にカットして切った面を軽くトーストする。

下側に、ソースを塗る。



❷アジフライを揚げる。パン粉は、今回はもちもち食パンの端っこを

ミキサーで細かくして使用。



❸タルタルを作る。

☆ゆで卵をフォークでざっくり潰す。

その中に、紫玉ねぎ、大葉をみじん切りにしたものと、マヨネーズ、

レモン汁、塩、胡椒を混ぜる。



❹ミルヒブロートにアジフライ、タルタルをのせて挟んで完成。




甘いしょっぱいサンド。

ミルヒブロートって頬張るのにちょうどいい大きさ^ ^



フライものって油処理とか考えると、ちょっと手をかけるの億劫。

でも、プパンのパンのパン粉の美味しさを知ると、揚げたくなる。




贅沢生パン粉ですもん(^O^)

UMI TABLEのランチサンドBOXの、

「カツタマサンド」「エビカツサンド」

も、贅沢生パン粉使ってます。



米油で揚げてるから、重たくない!!

お家で、揚げ物はちょっと苦手って方は、

ランチBOXで楽しんでいただけますよ〜〜♡





えりさん、今日もありがとうございました♡




pupanの贅沢生パン粉が、またいいお味を引き出してくれそうです!!

ミルヒのサイズ感もちょうど良いですよね♪♪




タルタル好きの私としては、かなりツボです(>_<)♡

えりさんの#お家プパン、そろそろ本が出来そうです!!

そしたら、私絶対買います(^^♪






それでは、明日もスタッフ一同元気に

お待ちしております\(^o^)/\(^o^)/









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どこでもカフェ気分♪♪



こんにちは!




まりこです(^◇^)







今日も、気持ちの良いお天気。







ずっと続いていた緊急事態宣言の解除後

セノバでは、初の日曜日でした。。。








昨日に引き続き、久しぶりに・・・

「pupanのお菓子やパンを待ってたよーー!!」

と駆けつけて来て下さった皆さん・・・







ご来店ありがとうございました(^O^)/







少しずつ、こうやって徐々に徐々に・・・

日常を取り戻していけたらいいですよね。。。







でもでも、まだまだ油断は大敵!!

ちゃんと感染予防対策をしながら、

皆さんに安心してお買い物を楽しんで頂けるよう







私達、スタッフも気を引き締めつつ\(◎o◎)!!

営業していけたらと思っております。。。









さて・・・

今日は、こんなに晴れて気持ちの良い日に・・・

ちょっとお外でピクニック気分で♪♪

ランチもいいかなぁ。。。







...という方に、オススメなこちら↓↓↓

『クラブサンドイッチBOX』

13.jpg


ピクニックのお供にぴったり。

太陽の日差しを浴びながら・・・







お野菜と、ベーコン、卵のシンプルな

クラブサンドを頬ばる。







たっぷりお野菜が摂れるこのサンド。

ガーリックバターとマスタードが味の

アクセント。







BGMは、自然の中で聴こえてくる

風の音と、鳥の声...







晴れた日には、お外に出て太陽の下で日差しを

いっーぱい浴びて、サンドイッチを食べながら

まったりしましょう♪♪








でも、

ちょっとお外は暑いなーー・・・という方には







セノバで、涼みながら、・・・

『フォカッチャ トスカーナ』

foka.jpg


カフェのランチタイムもいいですね♪( ´▽`)







ジューシーなベーコンと、トマト、

とろーりチーズがのったピザ風フォカッチャ。







味の決め手は

トスカーナの風を感じられる

ケンゴシェフ特製のトマトソース。

この、週末も大人気でした♡







パン職人川元さんのフォカッチャと、

ケンゴシェフの技が、みごとに融合した人気メニュー。








皆さん、ランチタイムに

クラブサンドイッチBOX

フォカッチャ トスカーナ


どちらもオススメですよー(^^)v(^^)v







是非お試し下さい!!!






ご予約はこちらまで♡

  ↓↓↓↓


 sec cafe 02


TEL:054-266-7204


mail:02@selecteye.co.jp








そして・・・


ここ数日でセノバも、日常を取り戻しつつありますが、

UMIでも徐々に日常が戻りつつあります。。。







UMIヨガ5/30〜再開致します\(^o^)/♪♪


photo[4].jpg

自粛期間中に、硬くなってしまった身体を

ヨガでゆっくりほぐして、リフレッシュ。







気持ちまでリフレッシュ出来る

UMIのヨガ、皆さん是非ご参加下さい。。。







そしてご参加頂く際には皆さんに、



・マスクの着用



・入口での手指消毒




をお願いしています。





スタッフの手指消毒や、スタジオ内換気など

皆様に安心してご参加いただけるよう徹底していきます。

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。








5月、6月の日程はこちらとなります!

   ↓↓↓↓



・呼吸ヨガ

5月30日(土)、6月7日(日)、13日(土)、21日(日)、27日(土)

・BOSSヨガ

5月31日(日)、6月6日(土)、14(日)、20日(土)、28日(日)



*5/31日(日のBOSSヨガは、定員が達した為、満席となっています。






お問合せはこちらまで・・・

   ↓↓↓↓




 UMI TABLE 


TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp




では、では最後に今日もここで・・・
えりさんにバトンタッチ(/・ω・)/
  ↓↓↓↓


最近、私のお気に入りのドキュメンタリー映画があります。

「人生フルーツ」


90歳の建築家の津端修一さんと

87歳の妻、英子さんの夫婦の暮らしを追うドキュメンタリー。




庭の木々に土に動物たち

生活をとりまく在るもの全てに

静かに淡々といたわり合いながら微笑み楽しむ心を忘れずに暮らす二人。




ナレーションの樹木希林さんが、

劇中に何度も繰り返しこの↓フレーズを囁くんです。




風が吹けば、枯れ葉が落ちる。

枯れ葉が落ちれば、土が肥える。

土が肥えれば、果実が実る。

コツコツ、ゆっくり。

人生、フルーツ。





なんか、うん。うん。

って心に響くんですよね。





焦らず、ゆっくり、丁寧に。

コツコツ、コツコツ。




ちゃんと手間をかけて、でも時々はひと息ついて、

自然の流れには逆らわず、自分を信じて、





コツコツ、コツコツやっていけば、



きっと何が見えてくる。



きっと誰かが見てくれている。



そう、





毎日毎日、代わる代わる常連のお客様が顔を出しに、



02カフェにご来店してくださっています。


元気だった⁈



元気だったよー^o^


会いたかったぁ〜^o^



みんな元気そうで、よかったぁ^o^



って、


皆さん、笑顔で声かけに来てくださって。




02メンバー、相当嬉しすぎて、


こんな日々が、ちゃんと戻ってきたことに、



テンションかなり上がって(^_^)v




当たり前だった日常が、

当たり前じゃなくなって、

当たり前に少しずつ戻ってく。





当たり前に思わないで、感謝しないと。



コツコツ、やっていれば、



きっと明るい光がちゃんと見えてきますよね♪♪




ということで、、




本日も#お家プパンスタート致します。




プパンのパンはそのままでも十分すぎるくらい美味しいですが、

時々、バターを無性に使いたくなるんですよね。





今日は、フライパンでバタートースト焼いちゃいます^_^

そして、メインは味噌スープ。





第弾23弾 トースト編

「麦味噌の豆乳スープとバタートースト」

お家プパン30.jpg


❶フライパンを熱し、バターを溶かし、

もちもち食パンを両面こんがり焼く。



❷味噌スープを作ります。

☆キャベツ、新玉ねぎを厚めにスライスカット。

小かぶは、6等分。ベーコンは1センチカット。

鍋に、にんにく少々と米油でキャベツの芯と玉ねぎ、ベーコンを炒める。

水と鶏ガラを入れて、しんなりするまで煮込む。

キャベツの葉と小かぶを入れて、麦味噌を溶かし、

最後に豆乳を加えて、完成。





フレンチトーストまで甘くて染み染みしてなくていいんだけど、

しっかりバターをトーストして味わいたい時には、イイんですよ。



しかも、スープじゃなくて、味噌汁を合わせたい。

麦味噌はほんのり甘くて、野菜と豆乳でさっぱり。

キャベツも芯まで全部使って。



UMI TABLEの「和風ロールキャベツ」が食べたさすぎて、

とりあえず、キャベツだけでも、取り入れてみました(^_^)v



えりさん、今日もありがとうございました♡
今日の#お家プパン、予想を更に更に超えて(゜o゜)
すごく美味しそう♡


麦味噌と豆乳のスープなんて、美味しそうすぎです!!
pupanのパンは和の食材との相性も抜群ですからね。。。


是非、皆さんもちもち食パンをGETして
もち食.jpg
えりさんの#お家プパンお試しください♪♪



それでは、明日もスタッフ一同元気に
お待ちしておりまーす(^O^)/(^O^)/



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随時更新しております!!
ぜひ、
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*BLTサンド
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その他、内容については
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ご不便をおかけしますが、
ご理解の程宜しくお願いいたします。

また、
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。

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静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
TEL:054-266-7204
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店内.jpg








大フィーバー♪♪♪


こんにちは!!

sec cafe02のゆっこです。






今日は、

セノバ再開後、初の週末でした。



「お久しぶりです~~!!」

「やっと来れましたよ~^-^」


と、

お客様との久しぶりの再会に

スタッフ一同、

嬉しさでいっぱいでした。。





そして、

朝から

pupanの天然酵母のパンも大大大人気♡





さらにさらに!!!


今日も、

「 サブレ姉妹 」が大フィーバーでした

\(^0^)/\(^0^)/\(^0^)/




【 みかん蜂蜜チーズサブレ 】

3.jpg




【 ラムレーズンバターサンド 】

IMG_1968.jpg



連日

ご予約もたくさんいただいており、


こちらをお目当てに

直接店頭に来て下さったお客様も

たくさんいらっしゃいました♪♪♪


本当にありがとうございます!!!






夕方前には

「みかん蜂蜜チーズサンド」が

完売してしまいまして、、、m(_ _)m



毎日

ご用意させていただいているのですが、

ご予約いただいた方が

確実かもしれません。。。



お問合せ、ご予約は

こちらまでお願いします。^-^

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp



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そして!!

明日は日曜日♪♪



と、いうことで

明日も

こちらの限定パンが届きますよ~。^-^



【 クロワッサンダマンド 】

IMG_4677.jpg


サックサクのクロワッサンに、

アーモンド入りの

香ばしいダマンド生地を合わせて焼き上げた

「クロワッサンダマンド」





そして、、、






【 UMIチョコダマンド 】

P4241654.jpg


ふんわり優しい甘さのミルヒブロートに、

ダマンド生地と

オーガニックチョコチップを合わせて焼き上げた

「UMIチョコダマンド」





どちらも、

土日限定、個数限定

レアもの達です♪♪




こちらのダマンドシリーズ、

みなさん待っていてくださったのか、、、


15時頃には完売となってしまいました!!!





朝02に運ばれてきた時には、

まだ焼きたての

ほんのり温かさがあって、、、


そしてなにより!!

香ばしい甘い香りがふわ~~っと香って、、、


もう

たまらないのです♡^-^♡







美味しすぎて、

私は

まるまる1個食べてしまうのですが(笑)


カットして、

みんなで

シェアしていただいてもgoodですよ~!!!





みなさんも

このチャンスを逃さずに、

ぜひぜひ

召し上がってみてください。^-^







この他にも、

pupanの天然酵母パンを取り揃えて

お待ちしております♪♪♪



IMG_1815.jpg




*******************



ではでは!!


本日も

#お家プパン のコーナー、

お届けいたします♪♪



ここからは、

えりさんにバトンタッチです!!^-^



▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼



日々、


最新作がUMI TABLEから、


モノづくりチームの


クリエイティブな発想と想いと一緒に


届けられています。





私達は、



その想いを、言葉で表現して、



その想いを、発信する。




直接なら、


感情や熱量を言葉にプラスで表現できるけど...



活字で伝えるのってなかなか難しい(>_<)




グッと惹きつける、言葉のチョイス。



言葉が伝えるものと、


言葉から感じているもの。



自分から放つ言葉の力で表現する。





そうそう、


最近のTABLEミッチーのブログは、



言葉と共に、


音楽も一緒に表現してるんです。





これが、



すごくイイんですよ。。。







音楽好きのミッチーだからこそ、


結びつけて自分なりの伝え方をしていて。


自然と何かしている時って、


頭の中に、曲やメロディーが流れてたりする。






それを、


活字に変えて、


言葉に吹きこんで、


文章に繋げて、


メッセージになる。





なんか、


グッと惹きつけるんですよ。







ミッチーの発信した


言葉と音楽の共鳴ブログ、


是非読んでください♪♪















ということで、



本日も


#お家プパン スタート致します。






お休みの日の朝、


ちょっと時間をかけて


朝食を作っちゃおう(*^^*)










今日は、


もちもち食パン を使って、


キッシュを作ります。




第22弾 パンキッシュ編パート1



\\ キノコとほうれん草のパンキッシュ // 


お家プパン27.jpg




【 作り方 】


❶しめじ、ほうれん草、ベーコンをバターで炒めて、


塩、胡椒で味付けする。


❷卵液を作ります。


卵、豆乳、アンチョビ、胡椒を合わせて混ぜる。


❸もちもち食パンを中をスプーンで凹まして、


その中に、❶を入れ、❷を流し入れ、


ミニトマト、チーズをのせてオーブンで焼く。










型を使わずに、


食パンそのままで出来ちゃうキッシュ。



カフェ気分味わえちゃうキッシュ☕



女子が好きなキッシュ♡



なんでも中身OKなキッシュ。





いろいろな食材を使って


バージョンを変えられて作れちゃう。




こんな食パンの使い方もアリですよね♡









うん。



私も、作りながら音楽流れてました。




Ann Sally 「ALL I WANT」





▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲






えりさん、


ありがとうございましたm(_ _)m





私も、


みっちーのブログ、チェックしています。








音楽のこと、食材のこと、


料理やお菓子の歴史だったり、


好きなサッカーのことも...♪






いろいろな興味や知識


感性を持っているみっちーだからこそ、


みなさまに届けられる文章を


書けるんだろうなって思います。。。












そして、


えりさんが


頭の中で音楽を流しながら作った♪


キノコとほうれん草のパンキッシュ





お家プパン27.jpg






もちもち食パンの中には、


お野菜、きのこ、ベーコンが


たっぷり入っていましたね!!






ナイフでカットしてみたら、、、


これまたたっぷりのチーズが


とろ~~~~っと


とろけていくところが想像できます♡






食パンの真ん中を


ちょっと凹まして作るところも


ポイントですね!!







お客様からも、


「えりさんのレシピ、毎回すごい!!!」と、


好評をいただいています♪






ぜひぜひ、


みなさまも作ってみてください。^-^



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随時更新しております!!

ぜひ、

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Father´s Day Special Cake

** 日本酒ぱうんどけーき **

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17cm ¥2500(税抜)

要冷蔵/賞味期限2週間

ご予約期間:5/7(木)~6/14(日)

お渡し期間:6/18(木)~6/23(火)


配送料:クール便 ¥985

代引き手数料:¥330

(※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。)



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** お家でカフェ気分 **

【  サンドイッチBOX  】

01.jpg


*BLTサンド

*無垢マフィン(深蒸し茶)

*フィナンシェ

1500yen+tax


前日の15時までに

ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^


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現在、時間短縮での営業となっております。

 営業時間 

11:00 ~ 19:00(L.O 18:00)


ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。


また、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただいております。


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〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F

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店内.jpg






新作コンビと、お久ぶりコンビ♡


こんにちは!




まりこです(^◇^)







昨日は私、お休みを頂いていたので・・・

えりさんが、先日#お家プパンで紹介してくれていた

例のモノを作ってみました。






例のモノ・・・とは、いちごジャムです。

いちご1.jpg

えりさん撮影の、いちごジャムが出来るまでの写真を見ていたら、

もう、いてもたってもいられず・・・

作ってみました(^^♪






美味しいいちごジャムが出来るで、火にかけて、コトコト・・・コトコト・・。

ゆっくり時間をかけて、コトコト・・・コトコト・・・。






この時の甘酸っぱいいちごの香りがたまらないんですよね。。。

なんだか、幸せな気持ちになりました(●^o^●)






ここで、クリームチーズもスタンバイ。

でも、うっかりバケットをGETしそびれたので・・・


もちもち食パンでやってみました。

もち食.jpg


やっぱり、いちごジャムと、クリームチーズって最高でした♡

フルーツの甘酸っぱい酸味と、クリームチーズっていいコンビですよね。






酸味が程よく、相性抜群で、もち食とも相性抜群なお味でした。。。

皆さんも是非お試し下さい♡






そして、02cafeでも

フルーツの酸味とクリームチーズが最高に合う♡

新作のお菓子が登場しましたよーー!!!







今日から始まりましたー!!!

話題のサブレサンド♡

『みかん蜂蜜チーズサブレ』

3.jpg


こちら...今大人気の

『ラムレーズンバターサブレ』

IMG_1968.jpg


なんと!!みかん蜂蜜バージョン。

絶対美味しいに決まってる♡






今日も大好評でしたよーー(^O^)♪♪






母の日のケーキ、月いろみかん蜂蜜でも

お馴染みのこの蜂蜜と、クリームチーズ。







そして、みかんのピールも入って、

程よい酸味が効いて・・・

爽やかなクリームに仕上がっています。






ちょっと、バターサンドは苦手...

そんな方にも美味しく召し上がって頂けるお味。






明日も、サブレ姉妹たくさんご用意していますが・・・

すでに、大好評の為、確実にGETする為には

ご予約がオススメです\(◎o◎)/!


  ↓↓↓↓

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TEL:054-266-7204

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明日からは待ちに待った休日♪♪

セノバでお買い物を楽しんで・・・







02cafeで、ランチタイム・・・

『BLTクラブサンド』をほおばり・・・

P4149667.jpg




お茶してからの・・・

『*洋のいろどり*』

PC045422.jpg


最後に、お土産のサブレ姉妹をGETしましょう(/・ω・)/






あっ!

それから、明日はお久しぶりのダマンドシリーズも届きますよーー!!


『チョコダマンド』

P4241654.jpg




『クロワッサンダマンド』

ダマンド.jpg


こちらのお久しぶりコンビも是非、GETしてくださいね♡







それでは、明日も・・・

スタッフ一同元気にお待ちしております\(^o^)/\(^o^)/









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店内.jpg


























みかん蜂蜜チーズサブレ♪


こんばんは!!

sec cafe02のゆっこです。





はじめに、

UMI TABLEよりお知らせがございます。


▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼


これまで、

イートインのご利用を

ご予約のみとさせていただいておりましたが、

明日から、

通常通りのご利用で

ご案内をさせていただくことになりました。



「手指消毒」「換気の徹底」

「席と席がゆったりとした空間」で、

ごゆっくりご利用いただけます。。。





また、

話題の新メニューも

スタートしております♪♪♪


↓↓↓↓↓↓


【 和風ロールキャベツ


2.jpg


丁寧にとった鶏がらスープと、

カツオやこんぶからとった出汁をブレンド。

この特製スープでじっくり煮込み

味をしみ込ませた、

UMI特製の和風ロールキャベツと

なっています!!!!!



早房シェフ渾身の新メニュー♪♪

ぜひぜひ食べにいらしてください

\(^0^)/\(^0^)/



お問合せはこちらまで。

UMI TABLE 


TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

TABLE LINEアカウント


L.png

TABLEご利用の際は、

ご予約いただけますと駐車場を確実に用意可能です。


▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲




そしてそして!!!!


明日はさらに、

NEW焼き菓子も登場しますよ~♪♪




BOSSのインスタをフォローしてくださっている

みなさまは気になっていたはず!!



↓↓↓↓↓↓


【 みかん蜂蜜チーズサブレ 】


3.jpg

500yen+tax



静岡産のみかん蜂蜜とクリームチーズを合わせ、

天然酵母のパン粉から作った特製サブレで

サンドしました!!!!



みかん蜂蜜とクリームチーズ、

そして、

塩味の効いたサックサクのサブレ。

大好きな組み合わせなんですよね~♡




お客様からも、

今日から

早速ご予約をいただいています。^-^




明日22日(金)から、

sec cafe02 と UMI pupan の2店舗で

販売をスタートいたします!!!





【 みかん蜂蜜チーズサブレ 】


【 ラムレーズンバターサブレ 】


1.jpg



¨ サブレ姉妹 ¨を、

どうぞよろしくお願いいたします♡^-^♡



そして、

ぜひぜひ!!

セットで買ってあげてください。笑






明日も、

みなさまのご来店

お待ちしております♪♪


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店内.jpg






1ヵ月ぶりの...♪


こんばんは!!

そして、

お久しぶりとなってしまいました..

.m(_ _)m

sec cafe02のゆっこです。






18日からセノバが無事再開となり、

私も今日から

02に復活させていただきました。





1ヵ月ぶりの02の店頭。

朝からソワソワ...ドキドキ...


毎日のように立っていたお店なのに、

こんな気持ちになったのは

初めてでした。。






でも、

やっぱり久しぶりの02は、嬉しい。。。


お客様に会えて、

スタッフのみんなと会えて、

胸がいっぱいになりました。^-^











さらに!!!


昨日は、

02のブログで

えりさんとまりこさんから

誕生日のメッセージまで

いただいてしまいました♪♪





こんなに温かい言葉を、

たくさんたくさん綴っていただき、

とっても照れくさく、

そして

とっても恥ずかしく。。。




読んでいるうちに、

体かぽわ~っと

熱くなってきてしまいました(+0+)





えりさん、まりこさん

メッセージ嬉しかったです!!!

ありがとうございました!!!!!









それから!!

まりこさんが考えてくれていた

その名も「ゆっこさんset」。

(この名前も照れます...^-^;)





SOBOKUシリーズの3種類の

クッキーを集めたset。





アーモンドと豆乳のビスコッティ

PA033827.jpg


ココアとココナッツクッキー

PA033828.jpg



焙煎五穀とメープルクッキー

PA033833.jpg




まさに、

私の大好きなsetでした♪♪






特に、

「豆乳のビスコッティ」。


お客さんだった頃、

最初にドはまりしたクッキーでした。


IMG_4297.jpg



ザックザクのアーモンドと

ほんのり優しい甘さのビスコッティ。

これがまた、

食べ出すと止まらないのです。。。





卵、バター、乳製品を使わずに

こんなに美味しいクッキーが出来るなんて...


しかも体に優しくて、

食べるとホッと癒される味。。。






仕事を頑張った後の

お休みの日に買いに行く、

私にとっての

¨ ご褒美 ¨でした♪





私が最初に出会った

思い出のクッキー。


ぜひ、

みなさんも

召し上がってみてください。^-^






お家にいる時間が長くて、

ちょっと体型も気になってきちゃって...


でも、お菓子は我慢できない!!

っていう方にもおすすめですよ。





美味しいものを我慢して

ストレスを溜めてしまうよりも、

体に優しい、負担にならない、

美味しいものを。


上手に取り入れて、

体も心も¨健康¨であることを

心がけたいですね。。^-^











ではでは!!

お次は、

#お家プパン のコーナーを

お届けしますよ~。




しかも今日は!!!

お家プパン初登場♪

キッチン隊のあいさんが

考えてくださいました。^-^


「もちもち食パン」を使った

アレンジメニューですよ。



▼▼▼▼▼▼


\\ キーマカレーのクロックサンド //

お家プパンあいさん.jpg


【 作り方 】

1cmくらいにスライスした食パンに

キーマカレーをのせる。


グリルしたズッキーニと、

茹でたスナップえんどうをのせる。


②の上に、チーズをのせた食パンをのせて、

トースターでチーズが溶けるまで焼いたら

出来上がり!!



▲▲▲▲▲▲



キーマカレーと、とろ~っとチーズ。。。


ご飯だけではなく、

食パンとも相性抜群!!


多めに作っておいて、

次の日の朝に「クロックサンド」に

アレンジするのもいいですね~♪



あいさん、ありがとうございました!!!





いつも、

あいさんがお家で作っている

料理のお話を聞いていると

私も食べに行きたくなってしまうほど!!

(むしろ、旦那さんになりたいくらいです...^-^笑)



お菓子も料理のセンスも抜群の

あいさんの#お家プパン

みなさまも、

ぜひ試してみてください♪♪♪






明日も、

「もちもち食パン」

たくさんご用意してお待ちしております!!


プパン?.jpg








そしてそして!!!

本日大人気で完売してしまった「UMIサブレ」

UMI[1].jpg


それから「ラムレーズンサンド」も、

早速明日入荷いたしますので

ぜひぜひお立ち寄りください!!


IMG_1968.jpg



ご予約も出来ますので、

詳しくはこちらまで**

↓↓↓↓↓↓↓↓


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TEL:054-266-7204

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\\ 5.18 New open //

" Select eye online store "



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随時更新しております!!

ぜひ、

こちら ←のチェックもお願いします。^-^


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17cm ¥2500(税抜)

要冷蔵/賞味期限2週間

ご予約期間:5/7(木)~6/14(日)

お渡し期間:6/18(木)~6/23(火)


配送料:クール便 ¥985

代引き手数料:¥330

(※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。)



*******************


\\ ご予約受付中 //

** お家でカフェ気分 **

【  サンドイッチBOX  】

01.jpg


*BLTサンド

*無垢マフィン(深蒸し茶)

*フィナンシェ(いちご)

1500yen+tax


前日の15時までに

ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^


sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp



*******************


【 お知らせ 】

現在、時間短縮での営業となっております。

 営業時間 

11:00 ~ 19:00(L.O 18:00)


ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。


*******************


sec cafe 02

〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp







店内.jpg






ゆっこさんの日・・・♡



*大切なお知らせ*





新静岡セノバは、




新型コロナウィルス感染拡大防止の為、





当面の間、





11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。






また、








再開してからも、これまで通り・・・








店頭での感染拡大防止の為、






私達、スタッフも








ソーシャルディスタンスを守って



(距離をとらせて頂きながらの接客)








手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。




 




お客様にも、



入口での手指消毒、マスク着用に




ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。







・・・・・・・・・・・・・・・・







こんにちは!




まりこです(^◇^)






セノバ再開2日目!!



本日は・・・

02cafeゆっこさんの*お誕生日です*

ゆっこ.jpg




ゆっこさん 、

*HAPPY BIRTH DAY\(^o^)/\(^o^)/*






いつも気配りの達人。

お客様にも、一緒に働くスタッフにも。






常に相手のことを考えて、

いつもまっすぐ丁寧なゆっこさん。






そして、pupanのお菓子をオススメしている時の

ハニカミ笑顔が素敵なゆっこさん♡






私も、02メンバーも皆んな

いつも、たくさんゆっこさんに助けられています!






この場を借りて...

いつもありがとうございます(^O^)/






そんな、ゆっこさん実は...

pupanのお客様だった頃のずっと昔から

pupanのお菓子の大ファン♡






特に、02cafeえりさんが

今まで数々編み出してきて下さったお菓子が

いっぱいあるんですが・・・

本当に大好きで、大ファンなんです╰(*´︶`*)






今日は、そんなお菓子の中でも

ゆっこさんが大好きなSOBOKUシリーズで

*ゆっこさんset*と題しまして・・・

PA033866.jpg






詰め合わせを作ったら・・・

このお菓子を入れたい!というのを

ちょっと考えてみました♡






『豆乳とアーモンドのビスコッティ』

PA033827.jpg

これはもう、皆さんからも大人気の安定のロングセラークッキー。


私も大好きです♡

これは、絶対はずせませんよー!!




『オーガニックココアとココナッツのクッキー』

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ゆっこさんのように、甘いのがあまり得意ではない方にもオススメ。


ココアのビターな味わいと、後味がほんのーり甘いのがクセになります♪♪

ちなみに、えりさんもこのココアが一番好きなんです♡




『焙煎五穀とメープルのクッキー』

PA033834.jpg

こちらは、SOBOKUの中でも、ちょっと甘め。

メープルシュガーの優しい甘さがクセになります!!


ザクザク香ばしい焙煎五穀が、またいい味出してます♡






*ゆっこさんset*

やっぱり、SOBOKU派なゆっこ氏にはこれでしょう!!

・・・というsetにしてみました。。。





皆さんもこんな感じで・・・

プレゼントする方のお好みなど、ご希望をお伝えいただけたら

詰め合わせ致しますので、ギフトの際には、是非ご相談下さい(^O^)/







それでは、今日もここで・・・

えりさんにバトンタッチです(^^♪

   ↓↓↓↓




私からも、

この場を借りて、



伝えさせていただきます。


ゆっこちゃん...

お誕生日おめでとう♪♪



出会った頃から、ずっと変わらず、

私が作ってきたお菓子を好きと言ってくれていたこと。

私がどれだけ、この言葉で救われたか。。。



ゆっこちゃんから、言われる度に、

照れながらも、

嬉しくて嬉しくて、

本当に支えられてきました。



真っ直ぐで、何事も一生懸命、真面目で真摯に向き合う姿。

影で人一倍動き、穏やかで謙虚な姿勢。

柔らかな佇まいだけど、時々見せる面白い発言。




ゆっこちゃんから放たれるエネルギーが、

私達に大きな活力を与えてくれています。



決して派手ではない性格だけど、

真の強さを持っているから。。。

温かい笑顔が癒しになり、想いの伝わる接客には愛が溢れています。



ゆっこちゃんと一緒に02カフェに立てること、

一緒に切磋琢磨出来ること、一緒に笑いあえることに、感謝感謝です♡



1日1日を大切に一緒に過ごしていきましょうね...

素敵な1年になりますように(o^^o)



みなさん、ゆっこちゃんに明日から会える店頭、

そして、blogで会えますよーー!!わーい!!



ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。




今回は、毎年この時期に作っている、いちごジャムをご紹介します。



本当はもう少し前にいつもなら作るんですが、

今年は、ジャム用いちごのことをすっかり忘れていました。

...が、ついにゲットしたので、今日はバケットに合わせてみまーす。




第21弾 乗っける編 パート1

「自家製いちごジャム&クリームチーズ」

いちご3.jpg



❶バケットを1.5センチスライスにしてしっかりカリカリにトーストする。


❷いちごジャムを作ります。

いちごはヘタをとって、鍋に入れ、

いちご2.jpg



きび砂糖を加えて、弱火でコトコト。

いちご1.jpg

灰汁を取りながら、煮詰めて、最後にレモン汁を入れる。


❸バケットにいちごジャムとクリームチーズを塗って完成。



私がいちごジャムを作るときは、きび砂糖を使うんです。

しかも、いちご自体の甘さによって、比率を変えます。煮詰め加減も変えます。

出来上がり次第で、味も決まります。




それが、毎回楽しみでもあるんですよね。

今回は、バケットのカリカリに合わせて、

いちごジャムとクリームチーズで、スイーツ感覚。



他に、食パンだったら厚切りにして軽く焼いたら、いちごジャムとバターで。

この時期だから、味わえるもの。

今だから、美味しいもの。

季節のものだから、ちゃんとこの時に食べたいですよね。




そうです‼︎

UMI TABLEでも、新メニューが22日からスタートするんです。



けんごシェフの渾身の力作。

「和風ロールキャベツ」

和風ロールキャベツ[1].jpg


実はわたくし、試作段階から完成するまでを、横で見ておりました。

時間をじっくりかけて、出来上がった黄金スープは、

正直、見惚れてしまいましたよーー(^O^)



シェフがこだわりまくって作り上げた、逸品。

料理人けんごの眼差しは、もはや、「プロフェッショナルな顔つき」でした。



この時期だから食べたい♡

22日からスタートが楽しみです♡




えりさん、ありがとうございました(●^o^●)



えりさんのいちごジャム美味しそうでしたね。。。

ふむふむ・・・きび砂糖、私もやってみよう!!

いちごは、家にあったのでクリームチーズも買ってこようと思います!





そして・・・

皆さん、UMI TABLEの新メニュー是非お楽しみに・・・♪♪






あっ!それから・・・

明日は水曜日、パンがお休みですが・・・



火曜、水曜限定の特権♡

『柑橘フルーツのタルト』

kan1.jpg

こちらは、明日もご用意してますので是非GETして下さい♡






それでは、明日もスタッフ一同元気に

お待ちしております\(^o^)/\(^o^)/










こちらもついにスタート致しました♡

    ↓↓↓↓






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Select eye online store[sec mix ]





5月18日



11:00より、



セレクトアイHPのトップにオープンしました!!








皆さん是非オンラインのお買い物

是非、お楽しみ下さい・・・♪♪










こちら予約はお済みですか??


   ↓↓↓↓




\父の日限定!/【日本酒ぱうんど】 ご予約承り中!!






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17㎝ 2500円(税抜き) 






要冷蔵/賞味期限2週間





ご予約期間:5/7(thu)~6/14(sun)




お渡し期間:6/18(thu)~6/23(tue)







配送料:クール便¥985 代引き手数料:¥330





(※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますので

スタッフにご確認下さい。)










こちらも・・・♡


  ↓↓↓↓





** お家でカフェ気分 **







【 *クラブサンドイッチBOX* 】




01.jpg







*サンドイッチ

(BLTクラブサンドイッチ)


*無垢マフィン


*フィナンシェ(いちご)





1500yen+tax









ご予約は前日の15時まで




承っております。。。











お問合せはこちらまで♡

  ↓↓↓↓





 sec cafe 02






新静岡cenoba 2階 054-266-7204






mail:02@selecteye.co.jp









店内.jpg











ホームへの帰還♡





*大切なお知らせ*





新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで

休業させて頂いておりましたが、


5月18日から営業を再開致しました。


なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。




また、



再開してからも、これまで通り・・・


店頭での感染拡大防止の為、



私達、スタッフも



ソーシャルディスタンスを守って

(距離をとらせて頂きながらの接客)



手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。

 

お客様にも、

入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。





・・・・・・・・・・・・・・・・



こんにちは!



まりこです(^ω^)






ついに...

今日から再開致しましたー!!




セノバsec cafe 02で

また、皆さんをお迎え出来ることが

本当に...なによりも嬉しいです。。。




久しぶりにお会い出来る方、

休業期間中もUMIにご来店下さった方、

再び、このセノバで再会が出来ること




私、心待ちにしていました♡





そして・・・これからセノバで・・・

皆さんにより安心してお買い物を楽しんで

頂くために...




改めて、

冒頭でもお伝えしたお願いを

皆さんにお伝えさせて頂きます。




入り口での手指消毒

マスク着用

距離をとらせて頂きながらの接客




そして

混雑時には、ご案内を制限させて頂く

場合があります。



皆さん、ご理解、ご協力程

改めてよろしくお願い致します。。。






さて、今日は

記念すべき、再開1日目でしたが・・・!!





やはり、新作が人気でしたよー(^^♪(^^♪

こちら↓↓↓

『ラムレーズンバターサブレ』

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プパンの天然酵母パンのパン粉を使用したさくっさくのUMIサブレに

特製のバタークリームを挟んだ新感覚バターサンド。



この特製バタークリーム、ラムレーズン、マスカルポーネチーズが入って、

くちどけの良い、甘さ控えめのクリームに仕上がっています。




美味しくて、1個では足りない!!

まさに、リピートしたくなる味ですよ♡





明日も、たくさんご用意してますが・・・

心配な方は是非、ご予約をオススメします(●^o^●)







そして、そして、明日は火曜日・・・。

火曜日と言えばの・・・あの限定タルトも復活です!!!



『柑橘フルーツのBIOタルト』

P4029136.jpg


久しぶりに、このタルトのことをお知らせできるのが嬉しいーー♡♡

率直に言うとですね・・・私も、久しぶりに食べたいです(>_<)♪♪

それくらい待っていたお味です。。。



サクサクのメープル生地のBIOタルト。

特製のなめらか豆乳カスタードクリーム。

ジューシーなグレープフルーツと、オレンジ。



最高のバランス♡



最近ますます、暑くなってきましたので・・・

さっぱり爽やかなタルトが、更に美味しい季節。



皆さん、こちらもっ是非お忘れなく(^O^)/





ご予約はこちらまで・・・(^^♪




  ↓↓↓↓



 sec cafe 02




新静岡cenoba 2階 054-266-7204




mail:02@selecteye.co.jp








そして、今日はここでえりさんにバトンタッチです♪♪

     ↓↓↓↓






今日から、


いよいよ、


セノバが再開です(^_^)v



あーー、


なんだか久しぶりの実家の帰省のようで...


「ただいま〜〜、帰ってきたよ〜〜」




ってな感じなくらい。

テンション高めで(*^^*)





この場所に、


セノバメンバー、02カフェメンバーのみんなで元気に戻れたことに、


本当ココロから感謝です。





そして、


セノバ再開を待ってくださっていた、


お客様‼︎


お待たせ致しました。




みなさんにお会いでき、笑顔が見れて、




ホッとして、


嬉しさ込み上げてきちゃいました(T . T)




ソーシャルディスタンスを保ちながら、


でも、駆け寄って、近づきたくなる思いを抑えて、


とりあえず、皆さん元気なご様子に一安心。


まだまだ、



気は抜けませんが、



今日から改めて、



皆さんのご来店をセノバメンバーで、


とにかく、元気一杯でお待ちしております(^_^)v




では、




本日も引き続き、、、

#お家プパンスタートしちゃいます^_^


今日は、オープン前からプパンのパンを待っていてくださった常連様から

ご予約が入りました。



なんと、ミルヒブロートを買い占めてくださいました♪♪

即完売してしまいました〜〜^_^



今回はそんな大人気のミルヒブロートをアレンジ。



第20弾 挟む編 パート10

「麻婆茄子のチーズバーガー」

おうちプパン29.jpg


❶ミルヒブロートを半分にカットして、下の部分にとろけるチーズをのせて、

軽くトーストする。


❷麻婆茄子を作ります。

☆⑴茄子は1センチ半月スライス、長ネギ、ミョウガはみじん切りする。

⑵フライパンに油をひいて、にんにく、生姜、すりゴマを

香りがでるまで軽く炒める。

⑶⑵に豚ひき肉、長ネギ、豆板醤を加えて、火が通ったら、茄子と醤油、

みりん、酒、水、を入れて煮る。

⑷仕上げに、ミョウガ、ラー油、水溶き片栗粉を入れる。


❸ミルヒブロートに麻婆茄子を挟み、最後にゴマをふりかけて完成。





暑くなってきて、ちょっと刺激が欲しい。

旨辛の麻婆茄子をほんのり甘めのミルヒブロートに挟んで頬張る。



薬味もたっぷり入ってるから、自粛疲れのカラダに染み渡る〜〜。

これからの時期に絶対オススメです‼︎



緊急事態宣言が出てから

#お家プパンをスタートして、いろいろとプパンのパンを

アレンジしてきました。

振り返ってみると、いや〜やっぱり、プパンのパンは凄いです。




実は、今日のお昼は、02でBLTサンドを食べました。

01.jpg



UMI TABLEのけんごシェフの考案した、思いのこもったBLT。

そして、パン職人川元氏が愛情込めて毎日作り出す食パン。

このコラボが02で食べれて、しかも、お持ち帰りも出来ちゃう♡


毎日食べても、毎日アレンジしても、

飽きないプパンのパンってやっぱりやっぱり凄いです。



と、また改めて感じております。





えりさん、ありがとうございました♡



そうなんです!!

改めて・・・

このBLTサンドはイートインも・・・

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お持ち帰りも出来ちゃうんです♪♪

01.jpg



こだわりがいっーぱい詰まったサンドBOX

是非、是非、皆さんお試し下さい♡





それでは、明日も元気にスタッフ一同お待ちしております\(^o^)/







こちらもついに今日からスタート致しました♡



    ↓↓↓↓




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Select eye online store[sec mix ]








5月18日



11:00より、



セレクトアイHPのトップにオープンします!!








皆さんお楽しみに・・・♪♪






































\父の日限定!/【日本酒ぱうんど】 ご予約承り中!!










cafe-200507.jpg








17㎝ 2500円(税抜き) 






















要冷蔵/賞味期限2週間








ご予約期間:5/7(thu)~6/14(sun)










お渡し期間:6/18(thu)~6/23(tue)














配送料:クール便¥985 代引き手数料:¥330














(※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますので




スタッフにご確認下さい。)



























こちらも・・・♡







   ↓↓↓↓





















** お家でカフェ気分 **















【 *クラブサンドイッチBOX* 】




01.jpg








*サンドイッチ



(BLTクラブサンドイッチ)








*無垢マフィン




*フィナンシェ(いちご)








1500yen+tax






















ご予約は前日の15時まで




承っております。。。








はお問合せはこちらまで♡




   ↓↓↓



 sec cafe 02






新静岡cenoba 2階 054-266-7204




mail:02@selecteye.co.jp












店内.jpg














お待たせ致しました♡


*大切なお知らせ*





新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、



5月18日から営業を再開致します。


なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。




また、


本店 (WASABI & ルセック)

UMI calfが、


5月7日〜営業再開しております!


本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30~19:00





*サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております!!



再開してからも、これまで通り・・・




店頭での感染拡大防止の為、




私達、スタッフも



ソーシャルディスタンスを守って



手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。



お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。


・・・・・・・・・・・・・・・・




こんにちは!





まりこです(^O^)







セノバ営業再開まであとラスト1日。

明日からついに始まりますー!!

P5034252.jpg





なんだか、長かったような...

あっという間だったような約1カ月。






休業前には、当たり前に

セノバ02cafeがあって、

店頭で皆さんにお会い出来ていたことが






本当にとても

貴重な時間だったこと

改めて感じる休業期間でした...。






明日からまた、

皆さんに、pupanのお菓子やパンを

店頭でご紹介出来ることが

本当に嬉しいです(T_T)






皆さん、明日から

またよろしくお願い致します!!








さて...

昨日は、明日からの

限定イートインランチメニュー

ご紹介させて頂きましたが...






今日は限定デザートメニュー

ラインナップをご紹介したいと思います(^O^)/♪






『月いろチーズケーキ』

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不動の定番人気チーズケーキ!


チーズのお味が濃厚で、コクたっぷり。

湯煎でじっくり丁寧に焼き上げました。






『雪いろチーズケーキ』

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大屋養蜂園さんのりんごはちみつをたっぷり染み込ませました。


甘酸っぱいりんごはちみつの香りと風味が

たっぷりのレアチーズケーキ。






『洋のいろどり』

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人気の月いろチーズケーキと、雪いろチーズケーキ、

そして、いでぼくのミルクを使用した

特製いちごジェラート。


3種のデザートと、お飲みものもついてくる

嬉しい♡いろどりセット。





『シフォンケーキ』

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とってもしっとり、ふわふわな

シフォンケーキ。


日替わりで、きなこ、バニラ、日本酒の

いずれかでご用意しています。






『全粒粉と豆乳のスコーン』

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全粒粉、豆乳の2種類のスコーン。


自家製いちごジャムと生クリームを

お好みでつけてお召し上がり頂けます。





『五つ星プリンパフェ』

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大人気の五つ星プリンと、

いでぼくの濃厚ミルクジェラート、

フローズンベリーがのった贅沢なパフェ。


一度食べると、ハマってしまう♡

sec cafe自慢のパフェです。






デザートは以上のラインナップと

なっております♪♪






最近、暑くなってきましたので...

冷んやりジェラートも美味しい季節。






いでぼくのさっぱりジェラートを

使ったメニューも...






そして、定番人気のチーズケーキ達も...

ご用意して、皆さんをお待ちしております♡





もちろん、pupanの天然酵母パンも

たくさん揃えておりますので、

お忘れなく・・・↓↓↓↓

IMG_1815.jpg




もちろん、あの人気の豆パンもありますよ♡

まめぱん.jpg






そして、そして

嬉しいことにUMIでも大人気の・・・


『UMIサブレ』


UMI[1].jpg





『ラムレーズンバターサブレ』

IMG_1968.jpg


こちらの新作2種も明日から

02cafeでもご用意させて頂きます♡


やったーーー(●^o^●)

こちらは、売り切れ必須ですでので

ご予約をオススメします!!





ご予約はこちらまで・・・(^^♪

    ↓↓↓↓





 sec cafe 02




新静岡cenoba 2階 054-266-7204




mail:02@selecteye.co.jp









それでは、明日は

セノバ02 cafeで、スタッフ一同

元気にお待ちしています\(^o^)/









こちらもついに明日からスタートです♡

    ↓↓↓↓

IMG_3075.jpg


Select eye online store[sec mix ]


5月18日

11:00より、

セレクトアイHPのトップにオープンします!!


皆さんお楽しみに・・・♪♪










\父の日限定!/【日本酒ぱうんど】 ご予約承り中!!




cafe-200507.jpg


17㎝ 2500円(税抜き) 










要冷蔵/賞味期限2週間


ご予約期間:5/7(thu)~6/14(sun)




お渡し期間:6/18(thu)~6/23(tue)





配送料:クール便¥985 代引き手数料:¥330





(※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますので

スタッフにご確認下さい。)









こちらも・・・♡


   ↓↓↓↓







** お家でカフェ気分 **







【 *クラブサンドイッチBOX* 】

01.jpg


*サンドイッチ

(BLTクラブサンドイッチ)


*無垢マフィン


*フィナンシェ(いちご)








1500yen+tax









ご予約は前日の15時まで

承っております。。。


はお問合せはこちらまで♡

   ↓↓↓↓





 sec cafe 02




新静岡cenoba 2階 054-266-7204




mail:02@selecteye.co.jp



店内.jpg





もうすぐ・・・♡


*大切なお知らせ*






新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、



5月18日から営業を再開致します。


なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。




また、


本店 (WASABI & ルセック)

UMI calfが、


5月7日〜営業再開しております!


本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30~19:00




*サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております!!



再開してからも、これまで通り・・・




店頭での感染拡大防止の為、




私達、スタッフも



ソーシャルディスタンスを守って



手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。



お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。



・・・・・・・・・・・・・・・・





こんにちは!





まりこです(^◇^)







ついに!!

あと2日と迫って参りました・・・!!!



18日〜のセノバ営業再開\(^o^)/♪♪






今日は・・・

18日~の限定のイートインメニュー

ご紹介させて頂きたいと思います!






まずは、ランチメニューから♪♪





『フォカッチャ トスカーナ』

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こちら、セノバ休業前からスタートして大人気だったメニュー。

嬉しい復活です!!



pupan自慢のフォカッチャに

特製のトマトソース、さの萬のベーコン、トマト、ルッコラ。



ケンゴシェフ特製の秘伝のトマトソースが味の決め手。

もちもちの贅沢なピザのようなお味です♡





『クラブサンドBLT』

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サンドBOXでもお馴染みの人気のBLTサンドイッチ。

イートインでもお召し上がり頂けます♪♪




さの萬のジューシーなベーコン、トマト、シャキシャキレタス、たまご

お野菜たっぷりのヘルシーなサンドイッチです。






『ハノイサンド』

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こちらは、以前から02のイートインメニューでもリピーター続出の

大人気のハノイサンド♡




さの萬のベーコンとパクチー、チーズのシンプルなサンドですが

一度食べると、クセになってしまいます(^^♪




18日から、ランチはこのラインナップでお届致しますので

皆さん、お楽しみにーー(^^)v(^^)v








そして、pupanの天然酵母パンも、

02での販売、再開ですーーー!!!






待っていました(>_<)♪♪





セノバ 02の店頭で、

pupanのパンを皆さんと一緒に選びながら

お話できるのが、今から本当に楽しみです♡





パンのラインナップはこちら↓↓↓






『もちもち食パン』

プパン?.jpg











『バイスブロート』


プパン5.jpg












『バケット』

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『クロワッサン』

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『豆パン』

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『六穀チーズパン』

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『六穀あんぱん』

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『ミルヒブロート』

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『オリーブフォカッチャ』

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こちらも、たくさんご用意しております!!

久しぶりのpupanの天然酵母パン

皆さん、是非GETしにいらして下さい♡







そして、今日もここで

えりさんにバトンタッチです♪♪

   ↓↓↓↓




5月14日、

全国が対象の「緊急事態宣言」、39県で解除が決定しました。

もちろん、静岡も。




約1ヶ月、


長かったです。


不安と恐怖、



緊張感と閉塞感、



戸惑いと葛藤、


今まで経験したことがないこの状況を、

皆さんが感じていたと思います。




収束しつつある現状なのか、



だからと言って、コロナがすぐに消えるわけでもなく、


まだまだ、病で苦しんでいる方、そして、

最前線で闘う医療従事者の方が大変な思いをしている最中。




それでも、私達は、前へ進むために、

動いていかなければならないという思いと、



その一方では大切な命を守らなければという思いと、



複雑な気持ち。




だけれども、



その両方の思いを持って、




感染予防を継続しながら、


私達、新たにスタートしていきます。



はい‼︎

セノバ、18日から再開です。



只今、UMでは、02のテイクアウト商品の製造を

キューピッチで稼働しています。



ソーシャルディスタンスを取りながらの営業になりますが、

とにかく、みなさんに会えるが楽しみ♡


あと、もう少しです。。。






ということで、



本日も#お家プパンスタート致します。


今回は、ハンバーガーをバイスブロートを使って作っちゃいます。

そして、ハンバーグの中にも隠れてバケットが。



かぶりつくより、フォークとナイフで食べるタイプ。

第19弾 挟む編 パート9

「煮込みハンバーガー」

おうちプパン26.jpg


❶バイスブロートを3センチにカットして半分に切る。

❷煮込みハンバーグを作ります。

☆合挽き肉に、玉ねぎみじん切りと、卵、塩、胡椒、を入れてコネコネ。

ふっくら焼きあがるための隠し技で、

バケットのパン粉と牛乳を合わせたものを一緒に入れて、さらにコネコネ。

冷蔵庫に少し寝かし、フライパンで焼き色をつけて焼く。



ホールトマト、デミグラス、コンソメ、砂糖、塩、胡椒のソースを作り、

ハンバーグを焼いた油と共に入れて煮込む。



❸半熟目玉焼きを焼く。

❹バイスブロートの両面に、マスタードとマヨネーズを塗り、

レタス、ハンバーグ、目玉焼きをのせて完成。




ハンバーグを作るときは、必ずパン粉と牛乳を入れて作るんです。

煮込んでも固くならないから、是非お試しください。



ちゃんと柔らかくなるつなぎをしてくれますよ^o^


今回はバイスブロートでチャレンジしましたが、

食パンを軽く焼いて挟んでも美味しいかも♪

ハンバーガーの概念を変えてもいいですよね(*^^*)

かぶりつかなくても、なんでもアリ。


毎日プパンのパンをどう生かすか考えると

ワクワクが止まりません(^_^)v





えりさん、今日もありがとうございました♡




えりさん特製煮込みハンバーグ美味しそうです(^^)/

私も、やってみようと思います!!




それでは、皆さんに会えるまであと少し・・・





明日もUMIではスタッフ一同お待ちしております\(^o^)/













\父の日限定!/【日本酒ぱうんど】 ご予約承り中!!




cafe-200507.jpg












17㎝ 2500円(税抜き) 




要冷蔵/賞味期限2週間








ご予約期間:5/7(thu)~6/14(sun)




お渡し期間:6/18(thu)~6/23(tue)








配送料:クール便¥985 代引き手数料:¥330








(※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますので




スタッフにご確認下さい。)





















こちらも・・・♡




   ↓↓↓↓


















** お家でカフェ気分 **















【 *クラブサンドイッチBOX* 】




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*サンドイッチ



(BLTクラブサンドイッチ)








*無垢マフィン







*フィナンシェ(いちご)








1500yen+tax

























*カツたまごサンドBOX*』




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*サンドイッチ



(カツ&たまごサンドイッチ)








*無垢マフィン




*フィナンシェ(いちご)












1500yen+tax






















【*エビクリームサンドBOX*】



IMG_1969[1].jpg




*エビクリームコロッケサンド








*無垢マフィン



*フィナンシェ












1,500円+tax






















前日の15時までに








ご予約をお願いいたします。







その他、内容については











お気軽にご相談ください。^-^











  ↓↓↓↓
















 sec cafe 02








mail:02@selecteye.co.jp




















こちらでもご予約できます★








  ↓↓↓↓







 UMI TABLE










TEL:054-204-0462







MAIL:umitable@selecteye.co.jp











アカウントでも受付しておりますよ♪















―UMI TABLE―










式ラインアカウント











L.png



















ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪







いよいよ・・・♪♪


*大切なお知らせ*





新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、



5月18日から営業を再開致します。


なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。




また、


本店 (WASABI & ルセック)

UMI calfが、


5月7日〜営業再開しております!


本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30~19:00





*サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております!!



再開してからも、これまで通り・・・




店頭での感染拡大防止の為、




私達、スタッフも




ソーシャルディスタンスを守って




手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。



お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。



・・・・・・・・・・・・・・・・





こんばんは!




まりこです(^ω^)






今日は、まず嬉しいお知らせから...





セレクトアイの新たな挑戦が

ついに5/18〜スタート致します!!!





All Select One チームでお届けする

online store『sec mix 』

IMG_3075.jpg




セレクトアイスタッフによる

全店Mixコーデスタイル

お値打ちプライスでお届けする 

online storeです。





各店のスタッフが全店のお洋服を

まさにMixして、いろんなスタイリングを

披露しています。





私も、実は...

微力ながら参加させて頂きましたが...





とにかく、スタッフ皆んなの思いが

たくさん、たくさん詰まった

今までにないonline storeとなっております!!





セレクトアイホームページのトップに

5/18オープンです!!!

 




是非、皆さん、お楽しみに...♡




 





そして、そして...

今日は嬉しいお知らせが

まだまだありますよ〜\( ˆoˆ )/





昨日のplusのblogでも

お伝えしてくれていましたが...






セノバ営業再開〜sec cafe02でも

『クラブサンドイッチBOX』

13.jpg



ご予約受付、復活致します!!






始まったと思ったら、あっという間に

セノバ休業に入ってしまい・・・






まだ、食べられてない!と、

嘆いている方もいらっしゃるかと

思います(>_<)






そんな方にも是非...♪♪





 

pupanのもちもち食パンに、

富士宮さのまんさんのベーコン、





清水足久保の美黄卵、トマトと

シャキシャキレタスをサンド。





お野菜たっぷりでヘルシーな

クラブサンドイッチ。





デザートに、無垢マフィンと、

フィナンシェもついてきちゃいます♡





こちら、

前日の15時まで

ご予約受付ております。。。



皆さん、是非是非、ご予約お待ちしてます♪♪

   ↓↓↓↓



 sec cafe 02


mail:02@selecteye.co.jp








さて、今日もこのコーナーの

お時間です(^^♪(^^♪





今日は、時々まりこの

#お家プパンをお届けします。。。






今回は、私が好きなモノ

かぼちゃをサンド♪( ´▽`)






以前、勤めていたお店の先輩に

教えてもらったことのある

かぼちゃのサラダのレシピで...






美味しくて記憶に残っているレシピを

#お家プパンで実行してみたら...

と思い立ち、やってみました。






ということで、

今日は、バイスブロートをアレンジ。

02_160606_01.jpg





第25弾 サラダ挟む編

『かぼちゃサラダサンド』

お家プパンま5.jpg



①かぼちゃを4cm角くらいにカットして

レンジで柔らかくなるまで温める。


②①のかぼちゃを少し形が残る程度に潰したら、

塩、こしょうを入れて混ぜ、生クリームを入れて混ぜる。

ツナも加えて更に混ぜる。

生クリームがなかったらマヨネーズで代用してもOK。


③クルミやカシューナッツなど、お好みのナッツを少し砕いて入れ、

混ぜ合わせる。


④バイスブロートを3cmくらいの厚めにカットし、

さらに切り込みを入れて、軽くトーストする。

切り込みを入れたところに、マヨネーズを塗り、レタスを挟んで、

そこに③のかぼちゃサラダを挟んで完成。







とっても簡単♪♪

バイスのもちっと食感とかぼちゃサラダ

よく合うんです♡





次の日に、

まだかぼちゃサラダが余っていたら・・・






バイスブロートにかぼちゃサラダ、

チーズをのせてトースターで

こんがり焼いてちょっとグラタン風にしても

美味です(^O^)/






是非、皆さんお試し下さい♪♪





それでは、明日もUMIにて

元気にお待ちしております\(^o^)/









\父の日限定!/【日本酒ぱうんど】 ご予約承り中!!




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17㎝ 2500円(税抜き) 




要冷蔵/賞味期限2週間








ご予約期間:5/7(thu)~6/14(sun)




お渡し期間:6/18(thu)~6/23(tue)








配送料:クール便¥985 代引き手数料:¥330








(※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますので




スタッフにご確認下さい。)





















こちらも・・・♡




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** お家でカフェ気分 **















【 *クラブサンドイッチBOX* 】




01.jpg








*サンドイッチ



(BLTクラブサンドイッチ)








*無垢マフィン







*フィナンシェ(いちご)








1500yen+tax

























*カツたまごサンドBOX*』




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*サンドイッチ



(カツ&たまごサンドイッチ)








*無垢マフィン




*フィナンシェ(いちご)












1500yen+tax






















【*エビクリームサンドBOX*】



IMG_1969[1].jpg




*エビクリームコロッケサンド








*無垢マフィン



*フィナンシェ












1,500円+tax






















前日の15時までに








ご予約をお願いいたします。







その他、内容については











お気軽にご相談ください。^-^











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 sec cafe 02





mail:02@selecteye.co.jp




















こちらでもご予約できます★





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 UMI TABLE






TEL:054-204-0462







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アカウントでも受付しておりますよ♪









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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪








人気モノのひみつ♪♪



*大切なお知らせ*





新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、



5月18日から営業を再開致します。


なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。




また、


本店 (WASABI & ルセック)

UMI calfが、


5月7日〜営業再開しております!


本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30~19:00




*サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております!!



再開してからも、これまで通り・・・




店頭での感染拡大防止の為、




私達、スタッフも



ソーシャルディスタンスを守って



手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。



お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。



・・・・・・・・・・・・・・・・





こんにちは!





まりこです(^O^)







只今・・・

18日〜のセノバ営業再開に向けて

着々と準備が進行中!!






UMI工房では、

工房隊のゆかのさんや、みゆきさんが

クッキーを仕込んでくれています。。。






先日は、TABLEキッチンで

えりさんもクッキーの成形を

進めてくれていたんですが......





私の大好きなビスコッティの生地や、

ラムレーズンクッキーの生地まで

IMG_4297.jpg



全て、手作業で丁寧に成形されていく

のを間近で見ていて...






このクッキー達が

UMIや、02cafeの店頭へ並ぶまで

工房隊の皆さんの一つ一つの作業を経て






クッキーが形になっていくんだなぁ...

改めて全部手作業って、手作りって

すごい...!!






手作業だからこその

あの温かみのある美味しいクッキーが

出来上がるんだな...と実感しました。。。





そして...

こちらも、同じくUMI工房で

一つ一つ手作りで作られていくケーキ。






マンスリーケーキの中でも

毎年人気ナンバー1

『*日本酒パウンドケーキ*』

sake1.jpg





今日は、改めてこのケーキをご紹介

させて頂きます!!






日本酒と聞くと、

「お酒は苦手だから...」

「え!味の想像ができない...」






と、言われる方も多いのですが...

このケーキは、一度食べたら

本当に皆さんファンになっちゃうんです。





私も、もちろんスタッフにもファンが多く、

とにかくみんなが大好きなケーキ。






まず、

洋酒ではなく日本酒を使っているから

とってもしっ〜とりなのに...

お酒臭さは全くありません( ˘ω˘ )






「どうしてお酒臭さがないのか?」






ポイントなのは使っている日本酒。

富士宮高砂酒造さんの特別純米酒

「ダイヤモンド富士」






お米と、麹と、富士山の伏流水で

作られている純米酒。






余分なモノは、一切入っていない

清らかでキレイなすっきりとした

口当たりが特徴。






この純米酒を贅沢に使って作った

特製の日本酒シロップ。






これが、

お酒臭さのないすっきりとした

かつ、お酒のコクがある味に仕上がる

秘密かもしれません。。。






そして、

焼き上がったアツアツのケーキに

この日本酒シロップをたっぷりとかけます。

日本酒2.jpg

じゅわ〜っと音が聞こえてきそう...(゜o゜)






アツアツでかけることによって

より日本酒シロップが染み込みます。






さらに、ケーキの中には

これまた日本酒シロップに漬けた

無花果や、レーズン、

ザクザクのオーガニックナッツが入って

食感も楽しい♪♪






これは、本当に...

一度食べてみないと絶対損です!!!






まだ試されてない方も...

今年は何本にしようか〜?

と、悩んでる方も...






皆さん是非、是非

ご予約お待ちしております♡

   ↓↓↓↓



 sec cafe 02


mail:02@selecteye.co.jp









ちなみに私は、父へのプレゼント用と、

自分用と、2本はマストだな...

いや、やっぱり3本かな~

と思ってます...(笑)








さて、それでは今日も

ここで、えりさんにバトンタッチ♪♪

    ↓↓↓↓





最近、テレビで、



お家ごはんを紹介をする番組をよく見ます。




一般の主婦、芸能人、飲食店、そして一流シェフまで、

いろいろな方々が画面を通して、レシピや作り方を

紹介してるんですよね。


そんな中、



先日、NHKの

「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも、



自宅で過ごす人たちへ向けての緊急企画として、"おうちごはん"に役立つ

「プロのおうちごはん」を放送していました。


「自宅でできる簡単・絶品レシピ」をシェフ達が自撮りで披露し、

"食"を究めたプロフェッショナルならではの"知恵"と"技術"が

詰まった絶品レシピで"おうち時間"を楽しく過ごす方法を

紹介するという、、、



プロの一流のシェフや、人気店の料理人達が、

今、自分達のお店も大変な状況の中なのに、



少しでも、自分の料理で、生活が楽しめたり、

乗り越える力になることを考えて取り組む姿がとにかく、

素敵でカッコイイ。


私も、見てたら、

やってみたい‼︎って。

「挑戦欲」が湧いてきましたもん。



やっぱり、日々の生活の中で、

ワクワクしたり、チャレンジしたり、刺激があったりが

大事なんですよね。


どんな小さなことでも、興味を持つことで、視野が広がって、

自分の可能性も広がる気がします^o^



そう、

この世の中の自粛期間中、

いろいろと考え方や価値観が変わりました。

いろんな可能性がまだまたあるんだと。

きっと、

ピンチはチャンスなんだと。



思います。



ということで、



本日も#お家プパンスタート致します。




今日は、

なんと、パンがメインではないんです(*^^*)

使うのは、バケットともちもち食パン。

焼き方を変えて、食感を分けてみました。


第24弾 添える&つける編

「新じゃが・新たまのビシソワーズスープ

〜プパンのパンとともに〜」

お家プパン26.jpg


❶バケットは、1センチスライスにして、しっかり焼く。

もちもち食パンは、3センチの厚切りでほんの少しだけ焼く。


❷ビシソワーズスープを作ります。

☆鍋に、バターを入れ、スライスした新たまネギと新じゃがを炒める。

そこに、水を加えて、柔らかなるまで煮る。



火を止めて、粗熱が取れたら、ミキサーで攪拌して網で濾す。

また、鍋に移して、牛乳、コンソメ、塩、で味付けして、最後に豆乳をいれる。



今しかない、甘さのある、新じゃがと新玉ねぎを使ったスープ。

使う材料もレシピもシンプルだけど、ひと手間をかけて、

丁寧に作ると、味の違いがちゃんと出るんです。


バケットのカリカリをスープにダイブ‼︎

もちもち食パンのフワフワもスープにダイブ‼︎

スープにパンをつけて食べるって最高な食べ方じゃありませんか⁉︎(o^^o)






えりさん、今日もありがとうございました♡




暑くなってきたこの時期に

ビシソワーズいいですよね〜( ´ ▽ ` )



私も、最近、知ったのですが、

家の近くのパン屋さんが

自宅でマフィン作りを楽しめるセット

なるモノをお店で販売してると聞きました。



プロの料理人の方や、パン屋さん、

皆さん、色んな形でお家時間の応援を

して下さってるな〜と感激。。。



私も、この機会に

小さなことでもお家で出来る

チャレンジしていきたいと思います!!





それでは、またスタッフ一同

UMIにて元気にお待ちしております\( ˆoˆ )/










\父の日限定!/【日本酒ぱうんど】 ご予約承り中!!

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17㎝ 2500円(税抜き) 

要冷蔵/賞味期限2週間


ご予約期間:5/7(thu)~6/14(sun)

お渡し期間:6/18(thu)~6/23(tue)


配送料:クール便¥985 代引き手数料:¥330


(※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますので

スタッフにご確認下さい。)






こちらも・・・♡

   ↓↓↓↓





** お家でカフェ気分 **







【 *クラブサンドイッチBOX* 】

01.jpg


*サンドイッチ

(BLTクラブサンドイッチ)


*無垢マフィン


*フィナンシェ(いちご)



1500yen+tax










*カツたまごサンドBOX*』

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*サンドイッチ

(カツ&たまごサンドイッチ)


*無垢マフィン

*フィナンシェ(いちご)





1500yen+tax









【*エビクリームサンドBOX*】

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*エビクリームコロッケサンド



*無垢マフィン

*フィナンシェ




1,500円+tax








前日の15時までに



ご予約をお願いいたします。



その他、内容については





お気軽にご相談ください。^-^




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こちらでもご予約できます★


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 UMI TABLE




TEL:054-204-0462



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アカウントでも受付しておりますよ♪







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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪





朝のスタートは・・・(^^♪




*大切なお知らせ*




新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、



5月18日から営業を再開致します。


なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。




また、


本店 (WASABI & ルセック)

UMI calfが、


5月7日〜営業再開しております!




本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30~19:00





*サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております!!



再開してからも、これまで通り・・・



店頭での感染拡大防止の為、



私達、スタッフも



ソーシャルディスタンスを守って



手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。



お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。



・・・・・・・・・・・・・・・・




こんばんは!




まりこです(^O^)






以前は、TVのニュースを見ていても

ちょっと暗くなってしまうことが

多かったのですが...



最近はこの事態の終息が

少しずつ見えてきて

ちょっとずつ、以前の生活が

戻りつつありますね。。。



お仕事も、再開されてる方が

多いのでしょうか...?



もちろん、自粛期間中も

ずっと最前線で戦って下さっている

医療関係者の方々、



ドラックストアや、

スーパーにお勤めの方々も



お仕事が再開された方々も...



これからまた、皆んなで

この事態を乗り越えながら、



以前の生活を取り戻して行けたら...

と思います。。。



それには、今が踏ん張りどころ!!



引き続き、感染予防対策

一緒に頑張りましょう( ̄^ ̄)ゞ



というわけで、、、

これからお仕事も

感染予防対策も

皆んなで乗り越えていく為に



皆さんに

パワーをつけて頂けるように...



UMIでは、

朝のスタートから元気の出る素。

pupanの天然酵母パン

ご用意しております!!




今日は、改めて

ラインナップをご紹介♪♪




『もちもち食パン』

プパン?.jpg

もちもちの食感と、ずっしりと詰まった食べ応えのある食パン。





『バイスブロート』


プパン5.jpg


柔らかなフランスパンのような食感。

最初は是非、オリーブオイルとお塩でお召し上がりください♪





『バケット』

プパン?.jpg

硬すぎず、もちっと柔らかめの食感のバケット。

厚めにスライスで、ガーリックバターを塗ってトーストがオススメ。





『クロワッサン』

プパン?.jpg

こちらは、何もつけずに、軽くトーストして頂くとそれだけでもとっても美味。




『豆パン』

まめぱん.jpg

ずーっと人気ナンバー①のもちもち豆パン。

赤えんどう豆の塩っ気がクセになります。。。





『六穀チーズパン』

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ミネラル豊富な六穀パンの生地に、チーズがたっぷり。





『六穀あんぱん』

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この六穀生地と、大国屋さんの優しい甘さのあんこがベストマッチで

皆さんから大人気のあんぱん。





『ミルヒブロート』

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お水のかわりにミルクたっぷりで作っているので、しっとり。

ほんのりミルクの甘みが効いてます♡





『オリーブフォカッチャ』

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もちっとした生地に、ガーリックバター、オリーブ、チーズ。

シンプルなのに、シンプルだからこそ美味しいんです。







pupanのお米と麹の天然酵母パンは、

全て、パン職人川元さんが一つ一つ

手作りで丁寧に焼いてくれています。



もちもちの食感と、ぎっしり詰まった

重みのある生地は、他ではなかなか

味わえないお味。



まさに、一度食べると...

やめられなくなるお味。





そして、朝一番、一日のスタートに

食べると力が湧いてきます。。。





皆さんも、朝ごはんは

pupanのパンで一緒に力をつけて

頑張りましょう\( ˆoˆ )/





サンドBOXと共に...

パンもご予約出来ますので、

是非ご予約お待ちしております♡

    ↓↓↓↓





 UMI TABLE 




TEL:054-204-0462





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アカウントでも受付しておりますよ♪





―UMI TABLE―




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それでは、今日もここで

えりさんにバトンタッチです↓↓↓






昨日は、夏日。

なんと、

最高気温が28℃まで上がったみたいです。



、、、


ですよね(>_<)



だって、



もう、UMIのキッチンも工房も、



オーブンやフライヤーを使ってるから、



さらに、体感温度高かったですもん。




いや〜


でも、


もっとすごかったのが、


外!!


太陽の日差しが強く、



照り返しが半端ない。


いつも、UMIの外回りの水やりをしてくれている、

パン職人川元さんも、



完全にバテてました(-_-)



そんな中、


この暑さで、


私、うっかりマスクを外しそうになってしまいました。

息苦しさと、蒸すような圧迫感から。




あ、



まさに、「気の緩み」が出てしまってるじゃないか(・_・;




最近、段階的な宣言解除がではじめて、



長く続いた緊張感や閉塞感から、



解放された気になってしまったような。


そうなんですよ...


このような、

ちょっとした一人一人の気の緩みが、


この先に大きな影響を与えるかもしれない。


やっぱり、すぐのすぐに、前のような日常に戻るわけではないから、


ちゃんと、

マスク、手洗い、ソーシャルディスタンスは守らないと。



自分の頭で考えて‼︎

まだまだ気は抜けません‼︎



何事も「気の緩み」がある時こそ、何かが起こるんです。



そういう時こそ、入念に、焦らず、落ち着いて...

です。






ということで、




本日も#お家プパンスタート致します。




今日は、バケットを使ってアレンジ。

プパンでは、通常1/2サイズで販売してますが、

今回はその半分をガッツリ使っちゃいます。




第25弾 挟む編 パート⑧

「チキンと野菜トマト煮込みサンド」

おうちプパン25.jpg


❶バケットを斜めに切り込みをいれて、軽くトーストする。


❷チキンのトマト煮込みを作る。

☆鶏モモ肉をひと口大にカットして、鍋にオリーブオイル、ニンニク、

塩、胡椒を入れ、炒める。

その後に、季節のお野菜(今日は、新玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン、しめじ)

を加えて軽く火を通して、ホールトマト、ローリエ、コンソメ、きび砂糖、

を入れて、コトコト煮込む。


❸バケットにレタスを敷いて、チキンのトマト煮込みを挟んで完成。




スーパーに寄ったら、綺麗なズッキーニを発見‼︎しかも、大特価。

何作ろうかなぁ〜って考えて、

すぐにトマト煮が頭に。



少し前に買ったホーロー鍋を使って、

じっくりコトコト煮込みました。



チキンもお野菜も、しっかり旨味が凝縮されて、

バケットに染み込む染み込む。


あーー幸せな味♡




えりさん、今日もありがとうございました♡



トマト煮込み+バケットのコンビいいですね~(*^^)v

トマト煮のソースが染みこんだところを想像したら・・・

お腹空いてきました(笑)




えりさんも、セレクトスタッフもいろ~んな

#お家プパン紹介していますので是非、各店blogを

チェックしてみて下さい♡






明日は、UMI定休日

ということで・・・


明後日、木曜にまたUMIにてお待ちしております\(^o^)/」













** お家でカフェ気分 **









【 *クラブサンドイッチBOX* 】

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*サンドイッチ

(BLTクラブサンドイッチ)


*無垢マフィン


*フィナンシェ(いちご)










1500yen+tax














*カツたまごサンドBOX*』

LJhqTQjVj9WUSURlEkPzq7nMNr0GXvitz8cdG_8hfsvo9LP6cxYBiFXFFUlkfEjtcIzM3359sYL05dAiUTMHUxLasrvzQ0mCQTsUDTMKzKti5v3fU6XNdcqClAH0QxJB[1].jpg




*サンドイッチ

(カツ&たまごサンドイッチ)


*無垢マフィン

*フィナンシェ(いちご)









1500yen+tax



















NEW!!

【*エビクリームサンドBOX*】

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*エビクリームコロッケサンド



*無垢マフィン

*フィナンシェ











1,500円+tax









前日の15時までに






ご予約をお願いいたします。





その他、内容については





お気軽にご相談ください。^-^





  ↓↓↓↓










 sec cafe 02


mail:02@selecteye.co.jp












こちらでもご予約できます★


  ↓↓↓↓







 UMI TABLE




TEL:054-204-0462





MAIL:umitable@selecteye.co.jp







アカウントでも受付しておりますよ♪







―UMI TABLE―




式ラインアカウント







L.png













ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪



テイクアウトも♫


*大切なお知らせ*


新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、



5月18日から営業を再開致します。


なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。




また、


本店 (WASABI & ルセック)

UMI calfが、


5月7日〜営業再開しております!




本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30~19:00




*サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております!!



再開してからも、これまで通り・・・



店頭での感染拡大防止の為、



私達、スタッフも



ソーシャルディスタンスを守って



手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。



お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。



・・・・・・・・・・・・・・・・


こんにちは!





まりこです(^O^)






連日のblogでもお伝えしていましたが...




今日からUMI TABLEにて、ご予約のみでのイートインご利用再開しております!




大人気のサンドBOXも、、、


サンドイッチプレート として登場!!


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ドリンク付き¥1500(税抜)





『クラブサンド』

『カツたまサンド』

『エビクリームコロッケサンド』




*各種サンドは、引き続き、テイクアウトでのサンドBOXバージョンでも

お買い求め頂けます。



『彩り野菜の夏グラタン』

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パン・ドリンク付き 2000円(税抜)


店内でお召し上がり頂けます。





UMI TABLEのお席でゆったり

お食事タイム満喫していって下さい♡






そして、忘れてはいけない!

テイクアウトでも魅力的なメニュー

揃っております♪♪




今日は、テイクアウトメニューの

ご紹介させて頂きます( ´ ▽ ` )ノ





『ラムレーズンバターサブレ』

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こちらは、連日とっても人気♡




パイのようなサクッサクのUMIサブレに

バタークリーム、ラムレーズン、

マスカルポーネをMIXした特製クリームを

サンド。




口当たりも良く、くどくない。

サブレの塩っけがクリームの甘さと

絶妙に合うのです♪♪




見つけたらラッキー!なくらい(笑)

すぐ売り切れてしまうので、

是非、お早めに...。





『グレープフルーツのタルト』

グレフルタルト[1].jpg



爽やかな酸味のグレープフルーツ

クリーミーな豆乳カスタード。




さっぱり軽い豆乳ホイップ

そしてサクサクのBIOタルト。

 



これは、いつかのblogでみっちーが

言っていたように...クセになります!




ちょっと柑橘系が苦手という方も

クリーミーな豆乳カスタードと

グレープフルーツが相性ぴったり

なので、ペロリといけちゃいます!




『五つ星プリン』

ぷりん.jpg

これは、間違いなく、一度食べると

他のプリンは食べられなくなるくらい...

感激の美味しさです♡




とろける口どけで、とっても濃厚なお味。

ほんのりほろ苦なカラメルも加わって

絶妙なバランスです!




このカラメルは、我ら02キッチン隊の

えりさんがいつも作ってくれています。




えりさんがカラメルを作ってくれる時、

甘い香りが工房に漂うのですが...

それがまた、いい香りなんですよ♪




是非、お試し下さい。。。




『UMIサブレ』

UMI[1].jpg



これは、ラムレーズンバターサブレの

まさにサブレの部分なんですが...




pupanの天然酵母パンをたっぷり使って

焼き上げたパイ生地のような食感。




ほんのり塩っけがあって、サクサク。

まさに止まらなくなるお味♡




このUMIサブレ、

ラムレーズンバターサブレと共に

とっても人気な為......



工房隊のみゆきさん、ゆかのさん、

工房ヘルプに入ってくれている

えりさん、いづみさんも

毎日、フル稼働で作ってくれております!




工房隊の一手間も、ふた手間もかかった

この特製サブレ。

だからこその、美味しさと、人気っぷり

なのでしょう。。。




まだ、試されてない方、一度召しがってみて下さい\( ˆoˆ )/




UMI自慢のテイクアウトメニューは、

ご予約も出来ますので...

ご予約はこちらへどうぞ♪♪

    ↓↓↓↓



 UMI TABLE 




TEL:054-204-0462





MAIL:umitable@selecteye.co.jp







アカウントでも受付しておりますよ♪



―UMI TABLE―


式ラインアカウント







L.png








それでは、今日もここで

えりさんにバトンタッチです!!

    ↓↓↓↓





昨日は、母の日。

皆さん、どう過ごされましたか?



こんな状況だから、



なんだかいつもと違う、


第二日曜日だったんではないでしょうか。。。


私も、母にちょっとしたサプライズをしてみました。


大したことは、できなかった私に、



母は、




『何よりも



あんたや家族、周りの大切な人が


元気でいてくれることが、


最大のプレゼントだから』って


言ってくれました。




きっと、世の中の母達はそんな思いなんですよね(涙)




早く、安心して生活ができて、穏やかな日常に戻れるように...




みなさん、もう少しだけ、一緒に頑張りましょうねo(^_^)o




ということで、


今日の#お家プパンですが、


私から、



ではなく、


02カフェチームのママさん代表

かおりちゃんから、



お届けしまーす♪♪


かおりちゃんは、男の子二人のママさん。

02カフェでは、キッチンを担当。

とにかく、明るくて、元気で、楽しい人。

そして、何よりも気持ちがあったかーい人。

いつも私と二人になると、いろいろ語っちゃう...話が尽きない。

自粛中、なかなか会えなくなってしまったけど、

UMIに来てくれたり、連絡をくれたり...

ちゃんと繋がっていてくれている。嬉しい♡



そんなかおりちゃんが、#お家プパンを送ってくれたので、

私から紹介しちゃいますね。




オープンサンド編

バイスブロートバージョン

kaorisan2.jpg


バイスは焼いてマヨネーズと醤油麹をチョンチョンとしてスナップエンドウ、 

タケノコ、ミニトマト、スライスした赤玉ねぎをのせます。



六穀チーズバージョン

kaorisan.jpg


六穀チーズは焼いた赤玉ねぎにスナップエンドウとタケノコをのせます。

両方とも最後に粉チーズとブラックペッパーを振って完成です。



☆スナップえんどうは茹でて、タケノコはフライパンで焼いて、

ミックスソルトで味付けします。





かおりちゃん、ありがとう♡

しっかり旬のお野菜を使って。



う〜〜〜ん、

美味しそう(*^^*)


きっと、自粛生活で、大変な毎日を過ごしていると思います。



そんな中でも、

作る楽しさを感じてくれているのが、伝わってきます。

次回も楽しみに待ってまーす♪





えりさん、そして久々のかおりさん、

お二人とも、ありがとうございました♡



かおりさんの、#お家プパン、とっても色鮮やかで

美味しそうです(^^♪



かおりさんの、元気な明るい人柄を表しているかのような

#お家プパンでした。。。



野菜不足してるなーという方、是非お試し下さい♪♪






それでは、明日も元気にお待ちしてます\(^o^)/











** お家でカフェ気分 **











【 *クラブサンドイッチBOX* 】



01.jpg








*サンドイッチ

(BLTクラブサンドイッチ)




*無垢マフィン


*フィナンシェ(いちご)










1500yen+tax













*カツたまごサンドBOX*』




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*サンドイッチ

(カツ&たまごサンドイッチ)



*無垢マフィン




*フィナンシェ(いちご)











1500yen+tax


















NEW!!



【*エビクリームサンドBOX*】



IMG_1969[1].jpg





*エビクリームコロッケサンド






*無垢マフィン



*フィナンシェ












1,500円+tax











前日の15時までに






ご予約をお願いいたします。





その他、内容については





お気軽にご相談ください。^-^





  ↓↓↓↓



 sec cafe 02


mail:02@selecteye.co.jp








こちらでもご予約できます★


  ↓↓↓↓





 UMI TABLE




TEL:054-204-0462





MAIL:umitable@selecteye.co.jp







アカウントでも受付しておりますよ♪







―UMI TABLE―




式ラインアカウント









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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪











明日から・・・♡



*大切なお知らせ*






新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、




5月18日から営業を再開致します。


なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。




また、


本店 (WASABI & ルセック)

UMI calfが、


5月7日〜営業再開しております!




本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30~19:00





*サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております!!




再開してからも、これまで通り・・・



店頭での感染拡大防止の為、



私達、スタッフも



ソーシャルディスタンスを守って



手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。




お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。



・・・・・・・・・・・・・・・・



こんばんは!




まりこです(^O^)






今日は、母の日、当日ですね!





あいにくの雨でしたが...





お家でお母さんに

おもてなしをするのもいいですよね♪♪





いつも、ありがとう!の

気持ちを込めて...♡





私は、母の日のケーキと共に

母の好きなものでも作って、





まさに!

お家でカフェ気分のように♪♪

おもてなししてみようと思います。。。






さて、お家でカフェ気分♪といえば...

UMIのサンドイッチBOX♡

13.jpg



お家でまったり〜召し上がって頂くのも

いいですし( ´ ▽ ` )





でも、ちょっと羽を伸ばして

食べに行きたいな〜♪と

思っている方には...





UMI TABLEにて、ご予約のみで

イートイン再開致しますので

是非、ご利用下さい♡





明日、5月11日(月)〜前日までのご予約での

受付となります。。。

    




ちなみに

私のオススメはこちら♡

『エビクリームコロッケサンドBOX』

IMG_1969[1].jpg



先日、私も頂きましたー(゚∀゚)(゚∀゚)





とろっとクリーミーな

エビクリームコロッケと、

シャキシャキレタス、トマトをサンド。





いや〜美味しかった〜!!



特製の濃厚なクリームソースで

お作りするエビクリームコロッケ。

間違いない!美味しさでした♡





そして、一緒にサンドした

香味野菜のゴマドレッシングソースも

かなり相性抜群です!





サンドBOXで、テイクアウトでも♪

サンドイッチ&セットドリンクで

イートインでも♪





ご利用頂けます(^O^)/

皆さん、是非ご予約お待ちしております!

   ↓↓↓↓


 UMI TABLE




TEL:054-204-0462





MAIL:umitable@selecteye.co.jp






式ラインアカウント





L.png








それでは、今日もここで

えりさんにバトンタッチです↓↓↓








今日は、「母の日」。


大きな声で伝えます‼︎


全世界のお母さーん



いつもありがとうーーー。





陰でたくさんたくさん、


支えてくれて、




大きな愛を与えてくれて、





自分のことより、


家族を1番に考えている、



すべてのお母さん達‼︎



今日1日くらいは、




お父さんや子供達に、




甘えて、


家事を放り投げて、




楽してくださーい^o^




毎日毎日頑張っているんですからねV(^_^)V




そう、


実はセレクトアイの洋服チーム、

カフェチーム、

事務所チームには、




たくさんのお母さん達が働いています。




家事と育児の両立をしながら、



限られた時間のなか、


目一杯、




全身全霊で、




大活躍してくれています。




しかも、キラキラ輝いて☆☆☆




働く母、、、


本当にカッコイイ。


みなさんの頑張る姿を見て、私も頑張ろって思うんです。


日々感謝‼︎感謝‼︎感謝‼︎


今日はお母さん達にとって、

素敵な1日でありますように。。。




ということで、



本日も#お家プパンスタート致します。



今回はは、もちもち食パンをアレンジ。

もち食.jpg


最近、UMIでも人気でなかなか、私達スタッフは買えないんですが、

イヒヒヒ、今日はゲットしてしまいました。

まりこと半分こ(o^^o)




第23段 オープンサンド パート⑤

「鶏そぼろとキノコの和サンド」

おうちプパン21.jpg


❶もちもち食パンを3センチ位の厚めにカットして、チーズをのせて焼く。


❷鶏そぼろを作る。

☆鶏ひき肉を油におろしショウガを入れて炒める。

そこに、千切りしたピーマンとエリンギ(キノコなんでもOK)を入れ、

味噌、醤油、酒、みりん、柚子胡椒を加えて味がついたらOK。


❸❶に❷をのせて、上に刻んだミョウガと七味唐辛子をふって完成。




実はこの アイデア、

私の母発信なんです。


というのも、母がテレビで見て、食べたいと思った料理だったようで...

でも、レシピがわからず、何となくの材料だけ伝えられ、何となくで、

作ってみたんです(>_<)


でも、奇跡的に、美味しいものができちゃいました(o^^o)

母〜、ナイスアイデアありがとうね。


これ、今日の夕飯にも活用しようと思います♪♪



私の母にも...

いつも本当にありがとう。。

まだまだ、元気で、1日1日を大切に、楽しく過ごしていきましょうね。




えりさん、今日もありがとうございました♡



えりさんのお母さん、本当にナイスアイディアです(^^♪



お母さんには、いつまでも元気でいて欲しいですよね。

私も、日ごろの感謝をちゃんと伝えよう、と思いました。。。







それでは、明日もUMIでお待ちしております\(^o^)/










\\ ご予約受付中 //







** お家でカフェ気分 **











【 *クラブサンドイッチBOX* 】



01.jpg





*サンドイッチ

(BLTクラブサンドイッチ)




*無垢マフィン




*フィナンシェ(いちご)










1500yen+tax
















*カツたまごサンドBOX*』




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*サンドイッチ



(カツ&たまごサンドイッチ)





*無垢マフィン



*フィナンシェ(いちご)








1500yen+tax


















NEW!!



【*エビクリームサンドBOX*】



IMG_1969[1].jpg


*エビクリームコロッケサンド





*無垢マフィン



*フィナンシェ











1,500円+tax













前日の15時までに







ご予約をお願いいたします。







その他、内容については







お気軽にご相談ください。^-^







  ↓↓↓↓










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mail:02@selecteye.co.jp








こちらでもご予約できます★




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 UMI TABLE






TEL:054-204-0462





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アカウントでも受付しておりますよ♪







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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪





























































































こだわり・・・


*大切なお知らせ*






新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、




5月18日から営業を再開致します。




なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。






また、


本店 (WASABI & ルセック)

UMI calfが、


5月7日〜営業再開しております!






本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30~19:00





*サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております!!





再開してからも、これまで通り・・・




店頭での感染拡大防止の為、




私達、スタッフも



ソーシャルディスタンスを守って



手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。




お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



こんばんは!




まりこです(^O^)








毎年大人気の母の日のケーキ。

『**月いろみかんはちみつ**』

mi2.jpg




明日の母の日に当日に向けて・・・



今日は、こちらのケーキの引き渡しで

たくさんの方にご来店頂きました(^^♪






いつもお世話になっているお母さんに

日頃の感謝の気持ちを伝える日。







私も母に『**月いろみかんはちみつ**』

プレゼントしようと思っております!






このケーキ、まさに、昨日のえりさんの#お家プパン

お話にあったように・・・

作り手の思いやこだわりが、たくさん詰まっていて






その思いやこだわりが詰まっているからこそ

出来上がった美味しいケーキ。。。






私も、カフェ部隊で店頭に立っていて

直にお客様の声を聞いて、






「私も食べてみて、美味しくて、

 プレゼントしたら喜んでもらえたよ~!」






と、言って頂けた時が、本当に嬉しい瞬間です。







自分は改めて、発信部隊として

作り手から、お客様への橋渡しをして







たくさんの人に、思いやこだわりの詰まったお菓子で

笑顔になって頂けたら・・・と思います!!







そして・・・

こちらは、ケンゴシェフの思いやこだわりが

詰まったサンドBOX↓↓↓↓


    

『エビクリームサンド』


『カツたまごサンド』


『BLTクラブサンド』






こちらも、5月11日(月)からの

UMI TABLE イートインで、お召し上がり頂けます♡

御予約のみでの再開とさせて頂きます。





是非、ご予約お待ちしております♪♪.




   ↓↓↓↓








 UMI TABLE




TEL:054-204-0462





MAIL:umitable@selecteye.co.jp


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そして、今日もここから

えりさんにバトンタッチです(/・ω・)/

    ↓↓↓↓






本日私、



今日のTABLEけんごシェフのblogに、


アンサーブログしちゃいます。。。


みなさん、シェフの想いの詰まった語り、ご覧になりましたか?





そうそう、


ものづくり人の、ひしひしと持ってる熱さって、


これなんです。





なかなか、わかりづらくて、


伝わらないことも多いけど、





料理やお菓子の納得いくものが出来上がるまでには、


本当に長い道のりがあるんです。





まずは、クリエイティブ力。


そして、想像力。


そこから、現実のイメージ力。


最後に、エンターテイメント力。


が必要なんです。




ここまで、たどり着くには、


正直、努力と失敗の積み重ねしかないもんだと、



私は思います。





センスは生まれ持った天性があるけれど、


それだけでは、商品化出来ないし。


自己満足でも、ダメ。




みなさんから、愛されるものをつくるには、


やっぱり、真の想いが大切なんですよね。





一つのものが当たり前のように、生まれるのではなく、


ちゃんと、ものづくり人の、



苦悩から作られ、



愛のあるものが生み出されているんです。



そして、



こうして生まれた、数々の新作を選んで食べてくださる皆さんに、


ものづくり人は幸せを感じて、




次への糧とパワーに変えて、頑張れるんだと...


私は思っております(o^^o)





ということで、


本日も#お家プパンスタート致します。




今回は、バケットをアレンジ。

IMG_2654.jpg


バケットは、いつも2~3センチカットして、軽~く焼くのが、

私にとってベストなんですが、今日は、厚さも焼き加減も変えて、

チャレンジします♪




第20弾 のっけて挟む編

「クレソンと林檎のサラダサンド」

IMG_7077.JPG1[5].jpg


❶バケットを1〜1.5センチにスライスして、

しっかりカリッとするまでトースターで焼く。

焼けたら両面にクリームチーズを塗る。


❷クレソン、林檎(塩水に浸けておく)お好みの大きさにカットする。


❸ドレッシングを作る。

☆アマニオイル、醤油、お酢、レモン汁、塩、黒胡椒を合わせ、

そこに油をきったツナを加えてまぜる。


❹クレソン、林檎にドレッシングをあえて、❶にのせる。

食べる時は、バケットを2枚合わせてサンドして頬張る。





バケットのカリッと食感は、本当にオススメです。ちょっとラスク感覚ですが...

ドレッシングが効いたサラダとの相性は抜群です。




私が一番大好物の林檎。

そして、TABLEのいづみさんが大好物なクレソン。

一緒に合わせて、最高〜〜な組み合わせが出来上がりました。





私のものづくりは、日々作られていますが、

ちゃんと、想いが届くように...





自己満で止まらず、

いつか、誰かの役に立ちますように(*^^*)






えりさん、ありがとうございました♡




えりさんの大好物のりんごと

いづみさんの大好物なクレソンと共に




ステキなお食事サンドになるなんて・・・

すごいです\(◎o◎)/!




皆さん、是非お試し下さい♡





それでは!

明日もUMIにて、お待ちしております\(^o^)/












\\ ご予約受付中 //











** お家でカフェ気分 **

















【 *クラブサンドイッチBOX* 】



01.jpg








*サンドイッチ







(BLTクラブサンドイッチ)





*無垢マフィン







*フィナンシェ(いちご)










1500yen+tax



























*カツたまごサンドBOX*』




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*サンドイッチ



(カツ&たまごサンドイッチ)










*無垢マフィン





*フィナンシェ(いちご)












1500yen+tax















NEW!!







【*エビクリームサンドBOX*】







IMG_1969[1].jpg








*エビクリームコロッケサンド








*無垢マフィン







*フィナンシェ
































1,500円+tax























前日の15時までに









ご予約をお願いいたします。













その他、内容については























お気軽にご相談ください。^-^


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こちらでもご予約できます★






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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪






UMIランチ♪♪



・・大切なお知らせ・・






新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、






5月18日から営業を再開致します。


なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。







また、


本店 (WASABI & ルセック)


UMI calfが、


5月7日〜営業再開しております!




本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30~19:00







*サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております!!







再開してからも、これまで通り・・・







店頭での感染拡大防止の為、







私達、スタッフも

ソーシャルディスタンスを守って

手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。






お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。





・・・・・・・・・・・・・・・・




こんばんは!





まりこです(^O^)









5月11日(月)から

UMI TABLE イートインを御予約のみで

再開させて頂くことになりました。







その再開に向けて...

今日は、TABLE blogにて、

新メニューが発表されていましたね!







『*彩り野菜の夏グラタン*』

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うわーー\(◎o◎)/!
これは絶対美味しいやつですね。。。



ケンゴシェフ特製のトマトベースの夏グラタン。


ソースには豆乳が入ってあっさりなのに
とってもコクもあるので、
暖かくなるこれからの時期でも、美味しく頂けそうです♡


季節の野菜もたっぷりのグラタン。

PUPAN自慢の天然酵母パンと一緒にどうぞ(^^)v


久びりのUMIでのランチタイム。
気持ちの良いUMIのロケーションと共に・・・
P4241668.jpg

ゆっくりと過ごして頂けたらと思います。


皆さん、是非、ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪
     ↓↓↓↓


 ―UMI TABLE―




式ラインアカウント







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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪






そして・・・
今日は、ここからえりさんにバトンタッチです!!
    ↓↓↓↓



私、最近、ほぼTABLEキッチンと工房の中に、

こもっております。





朝から、

けんごシェフの傍らで、

サンドイッチBOXを作り、

具材の仕込みをし、





そのあとは、

ゆかさん、みゆきさんの傍らで

工房のサポート。





ものづくりチームにいると、


改めて、感じます...





ものづくりって、

ごまかしがきかない、

そして、言い訳できないんですよね。





同じレシピ、同じ作り方をしても、




作る人の思いや、



作る人のコンディションや、


作る人のこだわりや、



作る人の性質や


作る人の愛...




全てのものに、その人が出てしまう。


だから、ものを作り出すってイコール、

自分自身なんじゃないかなぁって思うんです。





今、こうして、、

UMIのものづくりチームに、

自分が携われていることが、嬉しい(*^^*)





そして、


とにかく、


食べてくれる人がいるから作る人は幸せで、



作る人がいるから食べる人も幸せ。



っていうのを、



私は感じています。




みんなが食によって幸せになれるんだと、

思っております(o^^o)





ということで、



本日も#お家プパンスタート致します。



今回は、バイスブロートともちもち食パンを

2バージョン使ってアレンジ。




実は、共通の食材を使って、それぞれのパンに合うように、

調理と調味してみました^o^




第19段 挟む編&のっける編

2バージョン 素材は共通

「卵とスナップえんどう&ポテト明太子」


その1

バイスブロートのディップ

おうち19の2.jpg


❶バイスブロートを1センチスライスでほんのり焼く。




❷ポテト明太子を作ります。

☆新ジャガを電子レンジで柔らかくして、滑らかになるまでしっかり潰す。

明太子とマヨネーズ、豆乳を加えてまぜる。




❸スクランブルエッグを作ります。

☆卵と豆乳、塩、胡椒を合わせて、フライパンにバターを少し入れて、

軽く火を入れて、茹でたスナップえんどうも一緒に加える。




❹❷はそのまま乗せ、 ❸はケチャップマヨを薄く塗り、

それぞれバイスブロートに乗せる。



その2

もちもち食パンのサンドイッチ

おうち19.jpg


❶もち食パンを1センチスライス、3枚スライスします。

1枚目はバター、2枚目はマスタード、3枚目はケチャップマヨを塗る。




❷目玉焼きを作る。黄身は潰して、半熟で焼く。




❸1枚目にポテト明太子とレタス、2枚目に目玉焼きとレタス、

茹でたスナップえんどう、最後に3枚目で挟み完成。




のせても、サンドしても、両方楽しめちゃう。

昼間のランチにサンドイッチ♪

夜の晩酌にディプ♪




プパンのパンは、広がりますね〜(^^)




私も、ものづくりチームの一員として、

もっともっと成長しなくては(^。^)





えりさん、今日もありがとうございました♡




私も、今回セノバの休業中はUMIに来ていますが

UMIに来ているからこそ、わかること、感じることを

大事にして。。。





このチャンスに、UMIでいろんなことを経験し、

吸収して、成長出来るようになりたいと思います!!






それでは、明日もUMIでお待ちしております(^O^)/














\\ ご予約受付中 //











** お家でカフェ気分 **











【 *クラブサンドイッチBOX* 】



01.jpg


*サンドイッチ



(BLTクラブサンドイッチ)





*無垢マフィン





*フィナンシェ(いちご)














1500yen+tax
















*カツたまごサンドBOX*』




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*サンドイッチ



(カツ&たまごサンドイッチ)





*無垢マフィン



*フィナンシェ(いちご)














1500yen+tax





















NEW!!



【*エビクリームサンドBOX*】



IMG_1969[1].jpg


*エビクリームコロッケサンド






*無垢マフィン



*フィナンシェ













1,500円+tax


























前日の15時までに











ご予約をお願いいたします。















その他、内容については











お気軽にご相談ください。^-^







  ↓↓↓↓







 sec cafe 02




mail:02@selecteye.co.jp















こちらでもご予約できます★






  ↓↓↓↓







 UMI TABLE




TEL:054-204-0462







MAIL:umitable@selecteye.co.jp











アカウントでも受付しておりますよ♪









―UMI TABLE―














式ラインアカウント















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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪










































































































*皆さんへお知らせ*




・・大切なお知らせ・・





新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、


5月18日から営業を再開致します。


なお、営業時間は、


11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。





また、

本店(WASABI&ルセック)

UMI calfが、





5月7日〜営業再開しております!




本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30~19:00





5月7日以降の期間も、

サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております!






再開してからも、これまで通り・・・





店頭での感染拡大防止の為、





私達、スタッフも

ソーシャルディスタンスを守って

手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。





お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。





・・・・・・・・・・・・・・・・・





こんばんは!





まりこです(^O^)








冒頭のお知らせにもありましたように

ようやく・・・セノバ営業再開が決まりました。。。

店内.jpg





皆様にこうやってお伝えできる日が来たこと

とっても嬉しいです!!






引き続き、感染拡大防止には細心の注意を払い

営業していきたいと思っておりますので、






皆さん、再開までしばらくお待ち下さいm(_ _)m







そして、セノバ休業中のこの期間も

UMIや、本店に足を運んで下さるお客様、

セノバ再開まで待っていて下さっているお客様、






皆さん、ありがとうございます。。。






また、セノバで皆さんに再開出来る日を

楽しみにしております(^^♪(^^♪






そして、私も引き続き、

セノバ再開まで・・・

UMIにて皆さんをお待ちしていますので、

image0.jpg





UMIの気持ちの良い風を感じながら

テイクアウトを楽しみつつ

体と心のリフレッシュにいらして下さい♡











さて、今日は・・・

ここで、時々まりこ#お家プパン

お届け致します。。。






早いもので、この#お家プパン

blogでご紹介させて頂くのが

今日で18回目です\(◎o◎)/!






我ら02のえりさんの#お家プパンをはじめ・・・


お家プパン バーガー.jpg


おうちプパン12.jpg





ケンゴシェフの#お家プパンも・・・


春巻きサンド2[1].jpg




plusのうららちゃんの#お家プパンも・・・


IMG_1289.jpg




ここで全部は、ご紹介できてない程

みんな、クオリティが高く・・・

自分の#お家プパンのお家感がハンパなくて(゜o゜)






毎回、お恥ずかしいのですが・・・

今日は、私の#お家プパン

よかったら、お付き合い下さい。。。






今日は、フォカッチャをアレンジ。

ori-bu.jpg




私の#お家プパン、野菜がちょっと不足がちなことが多いので

また、大好きなフォカッチャで野菜たっぷりのアレンジ

やってみました♪





第18弾 サラダ風アレンジ パート②

『野菜たっぷりサラダフォカッチャ』

おうち18.jpg





①バルサミコ酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1を

フライパンに入れて、火にかけ煮詰めてソースを作る。

とろっとしてきたらOK。



②ベーコンをのせ、トーストしたフォカッチャに、レタス、ブロッコリー、

トマトなどお好きな野菜をのせる。



③①のソースをかけてパルメザンチーズをかけて完成。





とっても簡単です(^^)v

(バルサミコソースは、余ったらお魚のフライなんかにつけても

いいです。)




そのままでも、ふわっもちっな食感で本当に美味しいフォカッチャ。

ちょっと手を加えて、味付けのソースを変えてみるだけでも


やっぱり美味しいんです♡




皆さんもよかったらお試し下さい(^^♪







それでは、明日もUMIでお待ちしております\(^o^)/












\\ ご予約受付中 //









** お家でカフェ気分 **











【 *クラブサンドイッチBOX* 】



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*サンドイッチ

(BLTクラブサンドイッチ)



*無垢マフィン



*フィナンシェ(いちご)










1500yen+tax












*カツたまごサンドBOX*』




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*サンドイッチ

(カツ&たまごサンドイッチ)


*無垢マフィン

*フィナンシェ(いちご)








1500yen+tax













NEW!!



【*エビクリームサンドBOX*】



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*エビクリームコロッケサンド



*無垢マフィン

*フィナンシェ






1,500円+tax










前日の15時までに





ご予約をお願いいたします。







その他、内容については





お気軽にご相談ください。^-^


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 sec cafe 02




mail:02@selecteye.co.jp









こちらでもご予約できます★




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 UMI TABLE




TEL:054-204-0462



MAIL:umitable@selecteye.co.jp







アカウントでも受付しておりますよ♪







―UMI TABLE―






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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪




























今年も・・・♡

こんばんは!


まりこです(^◇^)




今日はですね、、、
とっても嬉しいことに
UMIsec cafe02のお客様が来て下さいました。。。




かなり、お久しぶりの再会だった為、
UMIまでわざわざ足を運んで下さったこと、
お店の情報をチェックし続けて下さっていたこと、




ダブルで嬉しくて、感激でした(ToT)/~~~
このような状況でも、UMIまで足を運んで下さる皆さんに
改めて感謝の気持ちでいっぱいです。。。




皆さん、ありがとうございます♡
これからも、私達スタッフ全力で
ご来店頂いている皆さんに、日々の感謝をお伝えしつつ




皆さんに、
店頭でもblogでも元気をお届けしていきたいと
思います。。。







さて、今日は嬉しいことがもう一つ。
今年も一年に一度のこの季節がやって参りました!!




『日本酒のパウンドケーキ』
sake1.jpg




毎年、父の日のこの時期だけ、登場するケーキ。
一年の中で、一番人気のマンスリーケーキ。




富士宮、高砂酒造さんの特別純米酒
「ダイヤモンド富士」を使用。




その日本酒でお作りした特製のシロップを
たっぷり染みこませたパウンドケーキ。





中には、この特製の日本酒シロップに漬けた
無花果やレーズン、そしてオーガニックナッツも入って
ザクザクの食感も楽しめます。




これは、もう本当に・・・
他では味わえないセレクトアイ自慢のケーキ♡
是非、皆さまご予約お待ちしております(^O^)/
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今日も、お約束の・・・
ここから、えりさんにバトンタッチです(/・ω・)/
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先日のお休みの日の私のお家時間は、





キッチンの大掃除。





といっても、一部分だけを徹底的に。

なんですが、





どこかと言いますと、



それは、




換気扇。





最近、何だか異音がしていて、





こりゃ、ヤバイ・・・

このまま放置したら、絶対故障間違いなし。





と、確信。





意を決して、



換気扇を分解、そして、部品を取り外してみました。





まぁ、


思った通りの、





油汚れ、フィルター汚れ、


でした(>_<)




時間はあるから、


とことん綺麗にできちゃう。





お湯に浸け置きして、キッチンハイターを吹きかけて、

スポンジ、たわし、割り箸...





いろいろ使って、とにかく、納得いくまで磨きまくる。





半日がかりの大掃除でしたが...



終わってみると、爽快感が半端ない。





異音は消えるし、吸い込みもいい、



外側も内側もピッカピカ☆☆☆





お家時間に少しずつ慣れ始め、





最初は、外出自粛でお家にいることに対して

ネガティヴな考えだったんですが、

もうこれは逆転発想の転換。





通常なら家にいられない時間に、家族と一緒にすごせたり、

忙しくてできなかったことに、

じっくり取り組める時間ができたり。





考え方や捉え方しだいで、

おうち時間は豊かなものに変わるはず。





見て見ぬ振りをしていた汚れを落としていくと、

いろんな気持ちがリセットされ、前へ進めそう。





毎日ただ過ごさないように、いつでも準備万端にして、

時間を大切に使いたいなぁ~と思っています。





心も体も整えて。。。




ということで、


本日も#お家プパンスタート致します。





今回は、バイスブロートをアレンジ。

バイス (2).jpg


今日は、サンドしちゃいます。

そのままなら、ソフトフランスパンみたいな弾力。

噛めば噛むほど、小麦の旨さが引き出る。





第17段 挟む編 パート⑦

「蒸し鶏とシャキシャキ新玉ねぎサンド」

おうちプパン16.jpg


❶バイスブロートを4センチ幅くらいにカットして、

真ん中に切り込みを入れて、バターを塗る。


❷鶏むね肉を電子レンジで加熱して、食べやすい大きさに裂く。

新玉ねぎをスライスして水につけて、辛みを少しとる。


❸クリームチーズにマヨネーズを合わせて、❷に加えて、塩、黒胡椒、

レモン汁で味を調整する。


❹千切りした、生サラダと❸を挟んで完成。




シャキシャキの食感とバイスブロートの噛み応えがいいんです。

蒸し鶏はヘルシーだから、女性には嬉しい(*^^*)





もっと簡単につくるには、ツナ缶使ってもいいですよー。

クリームチーズとマヨネーズとレモン汁の合わせ味は、

お肉でもお魚でも野菜でも、

なんでも美味しくしちゃう組み合わせかも。





だんだんと、気温が上がってきた今日この頃。

サンドイッチも冷やしていただくのもオススメです。






えりさん、今日もありがとうございました♡




えりさんの#お家プパンレシピ、

いつもお野菜がいっぱいでヘルシーなんですよね。




女子には嬉しい、体に優しい美味しい#お家プパン

皆さん、お家時間にお部屋のお掃除で

気持ちをリセットした後は・・・




ヘルシーな#お家プパンで、体もリフレッシュしましょう(^^♪






それでは、明日もUMIにてお待ちしております\(^o^)/













\\ ご予約受付中 //















** お家でカフェ気分 **















【 *クラブサンドイッチBOX* 】

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*サンドイッチ



(BLTクラブサンドイッチ)







*無垢マフィン




*フィナンシェ(いちご)












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*カツたまごサンドBOX*』

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*サンドイッチ



(カツ&たまごサンドイッチ)








*無垢マフィン



*フィナンシェ(いちご)


















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NEW!!



【*エビクリームサンドBOX*】

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*エビクリームコロッケサンド








*無垢マフィン



*フィナンシェ
















1,500円+tax




























前日の15時までに







ご予約をお願いいたします。











その他、内容については







お気軽にご相談ください。^-^


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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪











あのモンブランが・・・



こんばんは!



まりこです(^O^)








ついに、今日からスタートしましたーー!!

こちら↓↓↓↓

NEW!! 『エビクリームコロッケサンドBOX』

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今日もクラブサンドBOX、カツタマサンドBOX

共にたくさんのご予約を頂きました。。。。







ご予約、ありがとうございました♡







このゴールデンウィーク、

このような状況の中でも・・・







皆さんに、ご来店頂けていること

皆さんに、お会いできること

とっても嬉しいです\( ˆoˆ )/♪







そして、ご来店が重なる時には、

スタッフはもちろん、お客様にも

ソーシャルディスタンスを守って頂く為、







ご理解、ご協力を頂き、

ありがとうございます。。。







引き続き、私達スタッフも

ソーシャルディスタンス接客、

心掛けていきたいと思います。







よろしくお願い致しますm(__)m








さて、明日はGW最終日・・・。







TABLE blogでも

みっちーがお伝えしてましたが、

明日でこちらが終了となります。。。







『*いちごモンブラン*』

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モンブランの中には...

静岡産のいちごが丸ごと一粒ごろっと。







優しい甘さの特製いちごクリームを

たっぷりとデコーレーションしました。







甘酸っぱいいちごのお味が

お口いっぱいに広がって

幸せな気持ちになるケーキ♡






明日までとは・・・

かなり名残惜しいですが(>_<)






明日のラストチャンス。

皆さん、是非GETして下さい!!











それでは、今日もここから

えりさんにバトンタッチです↓↓↓↓







只今、UMIには、セレクトアイスタッフが交代で、

お店に立っているんです^o^





毎日入れ替わりにいろいろなスタッフと会えるから、

ウキウキしちゃいます。





休業前より実は絡めてる気が。。。





本店メンバー、デンビルメンバー、byメンバー、plusメンバー



各店で会う時と、またちょっと違う雰囲気。





でも、



変わらないのが、




ガハガハの笑い声。

セレクトスタッフは、とにかく、笑う。





楽しいのが好きなんですよー。




お客様が来ても、



笑笑笑。



スタッフ同士でも、



笑笑笑。






こんな状況の世の中ですが、


この場所には、いい風が吹いています☆彡




お客様とスタッフの笑顔と笑い声で、



陽の気が流れています★彡





何よりも、笑い合えることがこれからの明るい未来に

繋がると思うんです。




みなさんの笑顔が私達スタッフの大きな力になります。



そして、私達の笑い声でみなさんを元気にします。





それでは、

本日も#お家プパンスタート致します。





今日は、クロワッサンをアレンジ。

プパン?.jpg



今朝、私がシンプルにこれ食べたいって思ったものを、

パパッと作りました(*^^*)




このクロワッサンは、本当に本物。

モチッと、でもサクッと。





そのままでも、もちろんおいしいけど、

ちょっと挟みたい。

から、

大好きなたまごをサンドしてみました。




第16段 挟む編 パート⑥

クロワッサン

「タルタル風たまごクロワッサンド」

お家プパン15.jpg


❶卵を少し柔らかめのゆで卵にし、フォークで潰す。


❷甘酢らっきょうを細かく刻む。


❸ゆで卵に、マヨネーズ、生クリーム、刻んだらっきょうと塩、胡椒を混ぜる。


❹クロワッサンを半分に切り込みを入れて、たっぷり❸を挟み、

最後にパセリを乗せて完成。




タルタル風ってなると、酸味をプラスしたい。

レモンや、玉ねぎじゃなくて、、、

って思って冷蔵庫をあさると、


母特製の、甘酢らっきょうが。。。




実は、らっきょうはあまり得意ではないんですが、

コレ多分卵とマヨネーズに合わせたらいいじゃないかと・・・




味の想像をまずしてみたらイケるかも!!

うん、

実際、イメージ通りの味に辿り着きました!!




簡単にできるタルタル風なんで、皆さんもよかったら

お試しくださいませ(*^_^*)







えりさん、今日もありがとうございました♡





そうなんですよねー!!

今は、UMIにセレクトアイスタッフが日替わりで

揃っているので、ワイワイと、とても楽しいんです(^^♪






この陽の空気いっぱいのUMIで、

皆さんを元気に出来たらと思います。。。






そして・・・さすが、えりさん(゜o゜)✦

タルタルの酸味に甘酢らっきょうを使うなんて

意外な組み合わせなのに、相性が抜群に良さそう♡






明日は、帰りにpupanのクロワッサン買っていこう♪♪






皆さんも是非\(^o^)/\(^o^)/







それでは、明日もUMIにて、お待ちしております★














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【 *クラブサンドイッチBOX* 】



01.jpg




*サンドイッチ

(BLTクラブサンドイッチ)



*無垢マフィン

*フィナンシェ(いちご)








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*カツたまごサンドBOX*』




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*サンドイッチ

(カツ&たまごサンドイッチ)


*無垢マフィン

*フィナンシェ(いちご)








1500yen+tax

















NEW!!



【*エビクリームサンドBOX*】



IMG_1969[1].jpg





*エビクリームコロッケサンド



*無垢マフィン

*フィナンシェ




1,500円+tax











前日の15時までに



ご予約をお願いいたします。





その他、内容については



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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪















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チャレンジ♪♪


こんばんは!

まりこです(^◇^)




今日は、いつもこのblogの#お家プパンにて↓↓↓
おうちプパン11.jpg

おうちプパン9.jpg

おうちプパン8.jpg
数々のハイクオリティすぎるアレンジを
ご紹介してくれているえりさんのもと・・・
キッチン助っ人に入らせて頂きました(^O^)/




今日も微力ながらでしたが・・・
BLTクラブサンドを作らせて頂きました!!




ここはこうした方が、見栄えがもっとキレイになる✦
少しの微差がとっても大切。
ということを、えりさんにもアドバイス頂いたので・・・




明日は、朝からお家で復習してみたいと思います!!
新たな挑戦、頑張ります\(◎o◎)/!




そんな、私の傍らで
えりさんは、テキパキとサンドの仕込みを
進めていて下さったんですが・・・




今日は、まさに今!!
皆さんがきっと気になっているはず♪の 
あのサンドBOXのコロッケ。
IMG_1969[1].jpg
エビクリームコロッケを丸めて丸めて・・・
成形作業→難しそう・・・(>_<)
でも、丁寧に手間ひまかけてお作りする分、
やっぱり美味しそう♡




なにやら、隠し味のスパイスがあるみたいですね。
気になります!!




コロッケにスパイスというところが
更に気になります!!!
もう・・・早く食べたいです(^^♪




皆さん、5月5日からのスタートですよ。
ご予約お待ちしております♡
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それでは、今日もここで、恒例の
えりさんにバトンタッチですーー♪♪




昨日も今日も、まりこと一緒にUMI出勤^o^

あんなに毎日顔を合わせていた私達。




最近はめっきり会えなくて、、、、

連絡はもっぱら、LINEとメール。




話したいこといーーーっぱいあるのに、、、


実際会ってみると、話したいことも上書きされて、

結局、忘れちゃう(*^^*)



案外、そんなもんです。





でも、元気な顔が見れるだけで、安心するし、

嬉しいもんです。




そうそう、



そんなまりこの昨日のblogにも、書いてありましたが、




ついに、まりこが工房デビューしたんです。

いや〜、端から見てても、ソワソワしちゃう。




何か、やらかしてしまうんじゃないかと。





でも、実は、まりこ、製菓学校をでてるんです...

だから、パティシエなんですよ。一応(^^)



イヒヒヒ。



バラしてしまいました。

ハードル上がっちゃいますね〜。




そして、なんと、今日は、TABLEキッチンデビュー。

サンドイッチを一緒に作りましたよー。




けんごシェフのように、

キレイな見た目を目指して!!




いや〜、

まりこの新たなUMIでのチャレンジが始まりますね(^_-)




できることが増えること、

日々成長すること、

挑戦し続けること、




幾つになってもしていきたいですよね。





ということで、


本日も#お家プパンスタート致します。



今日は、豆パン。

まめぱん.jpg


ずっとずっとプパンの人気No.1。

赤えんどう豆がぎっしり入って、生地はモチモチ。




生地自体も、とっても柔らかくて、発酵にじっくり時間をかけているんです。

その見極めが、難しい。。。




川元氏曰く、

「豆パン1個作るのに、7日間かかるんだよ。

酵母に5日、生地の発酵に1日、焼くまで1日。」




うーむ、、、

手間がこんなにもかかるからこそ、みんなから愛されてるんですね。




では、

第15段 挟む編 パート⑤

豆パン

「生クリームチーズとあんバター豆パン」

おうちぷぱん豆ぱん.jpg


❶豆パンを半分にカットして、軽くトーストします。


❷クリームチーズは滑らかくして、泡立てた生クリームと合わせる。

 

❸ゆであずきを小鍋に入れ、少し水分を飛ばしてからバターと塩を入れ、

あんこにする。


❹トーストした豆パンに、生クリームチーズと塩バターあんこを乗せ、完成。





豆パンを和スイーツにしちゃいました。

というのも、先日、川元氏と#お家プパン話をしていたら・・・




私「川元さんだったら、豆パンどうアレンジします?」って聞くと、

川元氏「ホイップの生クリームかなぁ〜」と。





はい!!この案、いただきました(^-^)

といってもそのままいただくのは、さすがに。




ひとアレンジして、

生クリーム+クリームチーズ。

あずき+バター+塩。




混ぜるだけ、乗せるだけで甘い幸せを感じてしまうスイーツパン。

甘党の方は是非是非。

そして、お疲れモードの方にも。




甘いものは、テンションを上げ、

気持ちを穏やかにする力があるんです(^ν^)♪♪






えりさん、今日もありがとうございました♡



いやーー。。。

私の隠し事、暴露されてしまいました(>_<)

やばいです(笑)

皆さん、ここだけの秘密にして下さい・・・。




そして、えりさんの#お家プパン

本当に毎回クオリティが高いです(゜o゜)(゜o゜)✦




豆パンまで、あんなに美味しいアレンジになるなんて・・・

脱帽です。。。




更に、豆パンて、それだけ手間がかかっているから

あんなにしっとりモチモチで美味しいんですね♡




川元さんにも、脱帽です。。。

今度、豆ぱん食べる時は、もっと美味しさを噛みしめて

食べようと思います!!


皆さんも是非、豆パンアレンジお試し下さい♪♪

それでは、明日もスタッフ一同UMIにてお待ちしてます\(^o^)/





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*サンドイッチ

(BLTクラブサンドイッチ)



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*サンドイッチ

(カツ&たまごサンドイッチ)


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*エビクリームコロッケサンド



*無垢マフィン

*フィナンシェ




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お楽しみに♪♪


こんばんは!

まりこです(^◇^)




昨日のblogでもご紹介させて頂きましたが
もうすぐ、スタートの新作のお菓子♡
『*ラムレーズンバターサブレ*』
IMG_1968.jpg



先月から、
すでにスタートしているUMIサブレも大人気でして♪♪
只今、UMI工房ではサブレ焼きフル稼働中です!!




私、最近、微力ながら
工房助っ人に入らせて頂きまして・・・
サブレ作り隊、挑戦してきました(^O^)/




このサブレ作り、生地の成形から正確に
均一に伸ばして、伸ばして・・・
それをカットしたら、オーブンへ。




途中に一度取り出して、卵黄を塗って、
お塩をふりふり、
また、オーブンへ。。。
焼き上がりると、つやっとしてキレイ♡




ただ、均一に伸ばすって難しい。。。
均一に伸ばさなければ焼き加減も
微妙に変わってしまうんです。。。




次は、手早く均一に伸ばせるよう頑張ろうと
思います(>_<)(>_<)




そして、なんと言っても
pupanの天然酵母パンをたっぷり使っていますので、
やっぱり、とってもサクサクで美味しいんです(^^♪
甘くなく、ちょっと塩っ気があるのもクセになっちゃいます!!




そんな、UMIサブレのアレンジバージョン。
ラムレーズンと特製バタークリームを合わせたら
絶対美味しい予感です♡




新作BOX
『*エビクリームコロッケサンドBOX*』と共に
IMG_1969[1].jpg
5/5(火)からスタート致しますので・・・
皆さん、是非ご予約お待ちしております♡
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それでは、
今日もお約束のこちらへ↓↓↓


今日の#お家プパンは、

時々まりこの#お家プパンで

お届け致します♪♪






最近、お家時間が増えていたので...

私、朝活してみました(^ω^)






と言ってもまったく特別なことでなく...

朝ごはんをちゃんと作って食べる!

というシンプルなこと。






朝は、いつも時間がないので、

パン焼くだけ...

コーヒーを飲むだけ...

になってしまいがちなんですが、、、






ちょっと早起きした朝は

ちゃんと作ってみる!

簡単でも良いから、やってみよ!

ということで...






こちらやってみました(^O^)

今日はバイスブロートでアレンジ。

バイス (2).jpg




第14弾 挟むフレンチトースト編

『お食事フレンチトースト』

おうちプパンフレンチ.jpg



①バイスブロートをだいたい1cmくらいの暑さにスライスして

2枚用意しておく。

フォークで3箇所くらい刺して、穴を空ける。



②卵1コ、牛乳100cc、砂糖大さじ1をボールに入れて、混ぜる。



③①のパンの片面ずつにマヨネーズを塗って、

マヨネーズを塗った面を上にして、そこにカットしたベーコン、

輪切りにしたトマト、塩こしょう少々をふり、チェダーチーズをのせ、

もう一枚のマヨネーズを塗った面を下にして重ねます。

それをお皿にのせ、レンジで25秒程温める。



④③を②に浸し、両面共にまんべんなくつける。

3分程、放置する。(時々ひっくり返す。)



⑤フライパンを火にかけ、バターを熱し、⑤を焼きます。

片面に焼き色がついたら、ひっくり返し、

蓋をして弱火で2〜3分程焼いて、完成。





これは、お食事的なフレンチトーストなので

甘いのが苦手な方にもオススメです。





ふわっとしっとり。

万能なバイスはフレンチトーストでも大活躍です♪♪





是非お試し下さい♡







それでは、明日もUMIにてお待ちしてます\(^o^)/











\\ ご予約受付中 //









** お家でカフェ気分 **







【 *クラブサンドイッチBOX* 】



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*サンドイッチ

(BLTクラブサンドイッチ)



*無垢マフィン(深蒸し茶)

*フィナンシェ(いちご)








1500yen+tax












*カツたまごサンドBOX*』




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*サンドイッチ

(カツ&たまごサンドイッチ)


*無垢マフィン(深蒸し茶)

*フィナンシェ(いちご)






1500yen+tax











前日の15時までに



ご予約をお願いいたします。







その他、内容については





お気軽にご相談ください。^-^









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*****************










こちらも・・・↓↓↓







\ ご予約受付中です /





Thanks Mother´s Day





** 月いろみかんはちみつ **





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17cm ¥2800(税抜)







要冷蔵/賞味期限3日











ご予約期間:4/11(土)~5/3(日)





お渡し期間:5/7(木)~5/14(木)







今後の状況により、





お渡し店舗に変更がある可能性があります。





配送料:クール便 ¥985





代引き手数料:¥330







(※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。)









 sec cafe 02



mail:02@selecteye.co.jp










 UMI TABLE 




TEL:054-204-0462



MAIL:umitable@selecteye.co.jp










*どちらの店舗でも受付しております。























おいしい新着ニュース♡


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新型コロナウイルス感染拡大の影響に伴い、
セレクトアイカンパニー各店舗におきまして
当面の間、臨時休業および営業時間・ご提供内容の変更をさせていただきます。

◆ 臨時休業店 ◆
<新静岡cenova店>
・select eye BY selecteye company
・select eye plus
・sec cafe 02

<Den bill店>
・chauru
・qupu meets
・note et silence.
・MARGARET HOWELL

◆ 時短営業店舗 ◆
<UMI>
・UMI TABLE/11:30〜15:00 テイクアウトのみ





・UMI calf/11:30〜17:00

<本店>



・Le SEC/11:00〜17:00





・WASABI 54/11:00〜17:00

詳細は各店舗のブログにてご確認をよろしくお願いいたします。
今後も営業時間の変更がありましたら随時ご報告してまいります。

また、セレクトアイでは、
店頭での感染拡大の防止のために、









「換気」「消毒」「スタッフのマスク着用」







そして、





ご来店いただいたお客様に店内で





少しでも安心して過ごしていただく為、





店頭での入り口で





アルコールスプレーでの「手指消毒」







「マスクの着用」







スタッフとお客様と







「距離をとらせていただきながら接客」







をさせていただきます。

ご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、
ご理解ご協力のほどよろしくお願い致します。


*******************








こんにちは!




まりこです(^◇^)








昨日のblogで最後にちょこっとお伝えした

だけになっていましたが・・・







今日から、私・・・

本格的にUMIに立たせて頂けることになりました!!!







今日からよろしくお願い致します\( ˆoˆ )/







皆さんに会えるチャンスが増えると思うと、

嬉しいです♡







まだ、久しぶりの再開が出来ていない方も、

これから、はじめまして!の方も







TABLEでお待ちしておりますので、

是非お立ち寄り下さい(/・ω・)/









さて、今日は...

嬉しいお知らせが2つあります♡






まずは・・・

①新作のサンドイッチBOX登場!!!

『エビクリームコロッケサンド』

エビカツ1[1].jpg





先日、ちらっとお伝えしてましたが

ついにお披露目できました♪







ぷりぷりのエビと、特製クリームソースを合わせ、

サクっと揚げたスペシャルクリームコロッケ。






そして、シャキシャキレタスと、トマトに、

なんと、特製ゴマドレッシングが隠し味に♪






これは・・・

絶対美味しいですよね(●^o^●)

是非お試し下さい・・・♡










そして・・・

②新作のお菓子もやっちゃいます!!!

『ラムレーズンバターサブレ』

ズンバタ[1].jpg






先月スタートしてから

大人気のあのUMIサブレ。






pupanの天然酵母パンを贅沢に使って

サクサクに仕上げたパイのようなサブレに、

特製バタークリームをサンドしました。







こちらのバタークリームは、

マスカルポーネチーズ

ラムレーズンを合わせているので、






しっとり口どけが良く、サブレとの相性も最高!!

これはもう人気の予感♡



どちらも、皆さんお楽しみに。。。




そして、今日もここで恒例のえりさんへバトンタッチ!!
  ↓↓↓↓

最近のお休みの日に、自分に課してることが

あります。




それは、



1時間以上ウォーキングする‼︎

です。





もちろん、マスク着用、蜜は避ける。

実は、まだこんな状況ではない時から、

やっているんですが...





あの頃から、見える景色は変化しています。




どんな状況でも、季節は関係なく訪れてくれる。




桜が咲き始め



満開が過ぎ、



散って、


今は新緑が鮮やかに。




そう。



ちゃんと、ちゃんと、前に進んでいるんです。




止まらなければ、進んでいれば、きっと光が見えてきますよね^o^




今日、ウォーキングしてましたら、こんなにキレイに「デイジー」が咲いてました。

↓↓↓

お花.jpg


花言葉は、「希望」だそうです。

皆さん、一緒に「希望」を持ちましょう。





ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。





今日は、バケットとミルヒブロートの2種使いしちゃいます♪♪





バケットは、今回は、贅沢にも、パン粉にして使用してみました。

端っこの固くなってしまったところをミキサーにかけて、パン粉に。

ミルヒブロートは、バンズとして、今回も登場です。





第13段 バーガーサンド編

「かぼちゃコロッケとクリームチーズサンド」

お家プパン バーガー.jpg


❶かぼちゃコロッケを作ります。

☆⑴かぼちゃを硬い皮だけ削ぎ、電子レンジで加熱し、熱いうちに、潰します。




⑵玉ねぎ、ひき肉を塩、胡椒してフライパンで炒め、しんなりしたら、

酒、砂糖、醤油、加えて調味する。



⑴⑵を合わせて、丸めて、小麦粉、卵、バケットのパン粉をつけて、

油で揚げる。



❷春キャベツと紫キャベツを千切りにする。

軽く塩もみしておく。



❸ミルヒブロートを半分にカットして、オーブンでトーストする。



❹下半分に、クリームチーズを塗り、キャベツ2種を挟み、

かぼちゃコロッケ、からしソースをのせ完成。






大好評のランチBOX「カツタマサンド」でも、プパンのパンでパン粉を作り、

揚げているんです。



これはかなり贅沢‼︎

パン粉の歯ごたえが堪らないんです。




本当は、普通に新じゃがでコロッケを作ろうと思ったんですが...

今日は、かぼちゃ。



実は、私の母が大のかぼちゃ好き。

かぼちゃコロッケが食べたいとのリクエストで、作る事にしました。



女子が好きな、「芋、栗、かぼちゃ」。

母も、いくつになっても女子です。




いつもありがとう、

元気で毎日を過ごしください...の気持ちを込めて。。。




僅かながらの、親孝行してみました(*^^*)






えりさん、今日もありがとうございました♡




かぼちゃ、私も大好きです(^^♪

本当に女子には魅力的すぎるコロッケですね。

そして、えりさんのお母さんへの愛が染みる。。。




私の母もかぼちゃ好きなので、作ってみようと思います!!







それでは、明日もUMIにてお待ちしてまーす\(^o^)/











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1500yen+tax













*カツたまごサンドBOX*』




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(カツ&たまごサンドイッチ)



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前日の15時までに



ご予約をお願いいたします。





その他、内容については



お気軽にご相談ください。^-^








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ご予約期間:4/11(土)~5/3(日)





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