東西南北
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こんにちは
UMIコンシェルジュ ミッチーです。
デンビル各店のブログでもアップされていましたが・・・！
新しくなったショーウィンドー、僕も観に行ってきました。
人類を感じます。文明を感じます。
自然を感じます。神聖なものを感じます。
見ていたら、去年UMIメンバーで益子の土祭に連れて行ってもらい
そこで見た景色を思い出し、色々感じすぎてしまいました。
なによりも、エネルギッシュなKINTAさんの作品がズラッと並んだ迫力、凄かったです。
KINTAさんと言えば、
この間のUMI展覧会で展示されていた
アイアンオブジェや、
TABLE 入口のパンコーナーにある木彫りのパンや
テーブル、焼き菓子を並べてある棚、
そして、UMI qupuの入り口にいるこの子
"UMIちゃん"
他にもUMIには色んなところに、KINTAさんの作品があるんです。
KINTAさんの創造性溢れるユニークな作品を、
UMIに来たらぜひ探してみてください。
そして、忘れてはいけないのが
何といってもTABLEの看板メニュー
『アフタヌーンティーセット』
アフタヌーンティーのためだけに、KINSAさんに特別に作ってもらった一枚板の器。
器になる前は、
一体どのくらい大きい木だったんだろう。
この四季折々のTABLEのアフタヌーンティーセットですが、
12月3日まで、今は秋バージョンでご用意しています。
ごぼうのポテサラサンド、揚げ茄子のスモーブロー、
そして、モンブランのオープンサンドなどなど
秋の食材を使った12種類の味をお楽しみください。
一日限定10食！
要予約となります！
お一人でも、お友達とのティータイムでもおススメです。
ぜひ遊びにいらしてください。
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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酒粕ブームかな？
- Category:
こんにちは
UMIシェフ ケンゴです
昨日のブログはご覧になりましたか？
まだの方はこちら→★
クールスイーツ担当のユイから、
ついに新作が発表されましたね
『巨峰ゼリー』
¥430（税抜き）
有機ぶどう果汁を贅沢に使ったゼリーの上に、
粗製糖と白ワインで作った特製シロップでマリネしジューシーな巨峰。
下の層はミルクの濃厚な味、粗製糖の優しい甘さが特徴のPUPAN特製ミルクプリン。
巨峰、有機ぶどうゼリーと相性が良く、
濃厚なのにさっぱりしていていくらでも食べられます。
旬の巨峰を使った期間限定スイーツです。
ぜひこの機会に足をお運びください。
そして今日はもうひとつ。
新作焼き菓子のご案内です。
人気だった「酒粕フィナンシェ」が新しくなって登場です。
『酒粕みかんフィナンシェ』
¥550（税抜き）
今回は酒粕の優しい甘味にみかんの爽やかさが加わって香りも味も抜群。
青木農園のみかんで作った自家製みかんジャムを生地にたっぷり練り込んで焼き上げました。
柑橘系の香りは必須な気がします。
そして酒粕は
藤枝の地酒、磯自慢の酒粕を使っていて、その贅沢さも味わっていただきたいです
前にも書きましたが、
酒粕には100種類以上の酵素が含まれていて、
これらの酵素には、消化器官の働きを助ける効果が、腸内環境が整うことにより、
肌質の改善が見込めるんだそうです。
更に、シミの原因になるメラニン色素の活性化を抑えシミ予防にも効果的
なにやら、頭痛にも効くんだとか。
そんなわけでプレゼントにもオススメですのでぜひ召し上がってみてください。
日本酒の香りはかなり控えめですが
酒粕の程良い甘味がふわっと広がって、気付いたら一袋無くなってしまうので
買う時は二袋買いがいいですよ。
リラックスタイムのお供に、お勧めします。
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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紫色の宝石･:*︎
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こんばんは^ ^
umi tableのユイです。
朝晩と冷える時期になってきましたね。
tableでは秋の味覚、
モンブランが連日大人気です。
私はモンブランも大好きですが秋の果物のこれ
じゃじゃん！
ぶどうの王様、巨峰が大好きなんです。
その巨峰を使ったデザート。
本日より新発売のこちら
『巨峰ゼリー』
¥430（税抜き）
旬の巨峰を有機ぶどうゼリー、
PUPAN特製ミルクプリンを
合わせました。
クールスイーツ担当の私から
こだわりを紹介させていただきます。(^^)
まずは、巨峰。
一粒ずつ丁寧に皮を剥き、
粗製糖と白ワインで作った特製
シロップでマリネしました。
マリネすることで、爽やかな
白ワインの香りがふわりと
感じられ、よりジューシーな
食感をお楽しみいただけます。
ふたつめは、有機ぶどうゼリー。
コンコードという種類の
有機ぶどう果汁を贅沢に使い、
ゼリーを作りました。
巨峰の味を引き立てる甘さになるよう
何度も何度も試作を繰り返しました。
完成した時はとても嬉しかったです＾＾
みっつめは、PUPAN特製ミルクプリン
ミルクの濃厚な味、粗製糖の優しい甘さが
特徴のミルクプリン。
巨峰、有機ぶどうゼリーと相性が良く、
濃厚なのにさっぱりしていて
ペロリと食べられてしまいます(笑)
旬の巨峰を使った今だけのゼリー。
上から下までザクッとすくって
お召し上がりいただくのが
おすすめです(o^^o)
私の自信作
皆さまにぜひお召し上がり
いただきたいです。
明日は火曜日、スープの日です。
ぜひランチを食べにいらしてください！
最後までお読みいただき
ありがとうございます。
皆さまのご来店をお待ちしています^ ^
『丸ごと栗パウンド』
要冷蔵／賞味期限2週間
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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ぶどう界の王様
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こんにちは！
UMIコンシェルジュ ミッチーです。
今週末もたくさんの方にご来店いただきました。
ありがとうございました。
TABLEで大人気なのが、こちら。
『丸ごとモンブラン』
モンブランってこんなに、隙がないのか。
と、人気の高さを感じるスイーツです。
今日も有難いことに、完売御礼！
上から下まで一口で食べると、何種類ものクリームが混ざり合って
何とも言えない美味しさに変わります＾＾
気になる中身は、
しっとりスポンジ
↓
特製メレンゲ
↓
和栗の渋皮煮
↓
マロンペースト
↓
生クリーム
↓
特製マロンクリーム
実はこんなに充実しているモンブラン。
秋の味覚、やっぱり食べたくなりますよね。
完売してしまうことが多いので、
お取り置きがおすすめです。
お電話や、ラインなどからお問合せ出来ます＾＾
そして、
この間のブログで、クールスイーツ担当ユイが
試作中と言っていた新メニューがついに完成！
明日、10月28日（月）からスタートします。
ぶどう界のルイ・アームストロングこと、巨峰を使ったこちら！
『巨峰ゼリー』
¥430（税抜き）
旬の巨峰が入った有機ぶどうゼリー。
pupan特製ミルクプリンと二層の味のハーモニーをお楽しみください。
シャインマスカットに続いて、巨峰の登場。
これまた秋の味覚ですね。
巨峰には、
ビタミンB１や、ぶどう糖、ポリフェノールなど
身体に良い栄養素がたっぷり。
特に、ペンタペプチドという物質の
脳の機能を改善することのできる働きに注目が集まっているんだそうです。
内からも、外からもってやつです。
栄養もあるし、美味しい。まさに王様です。
今が旬！の、巨峰と和栗。ぜひ旬を味わいにいらしてください!
明日もお待ちしております。
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
公式ラインアカウント
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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対策はお早めに
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昨日のブログにもありましたが、
支えてきてくれた皆様への
自分も気合を入れてsunset boxを作っています。
さて、
ここ数日、
巷ではすでにインフルエンザが流行ってるなんて噂も...
そんなときはこれがいいですよ。
【ECHINACEA】エキナセア
風邪や、インフルエンザ、ニキビ、膀胱炎など、あらゆる感染症の予防になります。
風邪のひきはじめや、のどの痛みを感じたときの悪化を防いだり、
ストレスや疲労によって、
のど痛いかも...悪寒がするかも...
エキナセアはお隣qupuで購入できます。
『豆乳きのこグラタン』
美味しくて、たくさんタンパク質が摂取できるって
すばらしい。
なんて書いてくださいました。
そうなんです。
豆乳は低脂肪高タンパク質で健康効果が期待できる素晴らしい飲み物なんです。
タンパク質の不足は、筋肉量の減少や、肌や髪のトラブル、集中力・思考力の低下
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
公式ラインアカウント
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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オーガニックボイス
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こんにちは！
UMIコンシェルジュミッチーです。
早速ですが
来月、UMIは3年目を迎えさせていただきます。
「UMI誕祭」を開催致します。
晴れた日の青い空と碧い海。
～雨にも負けず...そしてここから～
当日は、限定UMIsunset boxを
召し上がっていただいた後、
私たちが惚れ込んだ樽木さんの
芸術的なギターと歌声に酔いしれ
ながら心豊かなひとときを過ごして
いただければと思っております。
ＬＩＶＥ：樽木 栄一郎
お食事（UMI sunset box＋１drink）
11月17日（日）
table open 17時～
Live start 19時～
charge ￥3,300（tax込）
演奏してくれるのは、セレクトアイ・パーティーや
絵描きのサノユカシさんとのライブペインティングなど
UMIでは3回目のコンサートとなる樽木栄一郎さん。
日本各地を旅しながら、その日だけの演奏を続けている樽木さん。
前回UMIでコンサートをした時も
明日もライブがある。と言っていました。
訪れる先で、見たもの、食べたもの、感じたことを
音や詩にして表現する生き方は、まるで吟遊詩人のようです。
一度聴いたら忘れられない歌声と
各地を旅して生まれた、詩。
そして、その詩を繋ぐギターの音色に
うっとりと魅了される時間をぜひUMIで過ごしませんか。
コンサート前には、
TABLEでこの日のためのスペシャルメニューを。
地平線へ沈む幻想的な夕日をイメージした、Sunset BOXをご用意。
この２年間で登場したあのメニューも入っているかも？
何が入っているのかは、開けてからのお楽しみです。
また詳しいことはブログなどでお伝えしていきます＾＾
明日は、土日限定ダマンド・揚げ豆ぱんの日です。
それでは明日もお待ちしております。
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
公式ラインアカウント
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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タンパク質を摂取してください
- Category:
そして、
まず、有機農作物とはどんなものかご存知ですか？
無調整豆乳と調整豆乳の大きな違いは、
メニューで使っているのは
そんな豆乳きのこグラタンには、
タンパク質の不足は、筋肉量の減少や、肌や髪のトラブル、集中力・思考力が下がってしまうことがあるそうですよ
ご来店お待ちしてます。
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
公式ラインアカウント
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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こだわりをご紹介(^^)
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umi tableのユイです！
本日から始まりました。
ご来店いただいた皆さま
誠にありがとうございます。
無垢のまふぃんの
ラインナップをこだわりや
私のおすすめポイントと共に
改めてご紹介します(^^)
【第４弾】「しずおかまふぃん」
日本酒まふぃんのこだわりは、
ごろごろ入ったドライフルーツです。
ドライフルーツ、ナッツは有機の
ものを使用しています。
全て手作業で食べやすい
大きさにカットし、特製の
日本酒シロップにじっくり
漬け込みます。
日本酒は富士高砂酒造の
特別純米酒「ダイヤモンド富士」を
使用しています。
ドライフルーツからも
日本酒の風味を感じられる
まふぃん、私も大好きです^ ^
【FUKAMUSHICHA －深蒸し茶－】470yen
たっぷり使ったまふぃん
私の好きなポイントは
上にかかった白ごまの香ばしい香り、
甘じょっぱいえんどう豆と
深蒸し茶のバランスです！
美味しくて食べだしたらぺろっとひとつ食べられてしまいます(笑)
パンプキンまふぃんのこだわりは、
なんと言ってもかぼちゃです！
富士宮渡邊農園のホクホクなカボチャの皮をむき、
そこにシナモンや粗製糖を加え、
PUPAN特製の
かぼちゃペーストの完成です。
まふぃんひとつひとつにペーストを入れ、
じっくり焼き上げたまふぃんは、
かぼちゃの味をダイレクトに
感じられる一品です。
これも私大好きです！
アップルフィリングまふぃんの
こだわりはフィリングです。
静岡産の紅玉りんごの皮をむき、
粗製糖、シナモンなどを加え、
じっくり煮込んだフィリング。
アーモンドやラムレーズンも加わり、
味も食感も楽しいです。
こだわりのフィリングを
こちらは、少し温めるのも私は好きです。
ぜひ試してみてください^ ^
新静岡cenova 1F 共有通路shop
『無垢』にて
10/21(Mon)～10/27(Sun)まで
期間限定販売いたします！！
こだわりの詰まった
無垢のまふぃん
皆さまにぜひお召し上がり
いただきたいです^ ^
そして、昨日のブログで
ケンゴさんが紹介してくださった
次のクールスイーツ。
『巨峰のゼリー』
ただいま試作中です。
巨峰の味と香りを
お楽しみいただける
ゼリーになるよう
試作を繰り返しております^ ^
発売日が決定次第、
発表させていただきます。
お楽しみにお待ちください！
最後までお読みいただき
ありがとうございます^ ^
皆さまのご来店をお待ちしてます。
ユイ
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
ラム酒香る特製マロンペーストの生地に
熊本産の上質な和栗を丸ごと入れたほっくりリッチな大人の味わいです。
秋の訪れを感じる丸ごと栗のパウンドケーキ。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
お渡し期間：11/18 mon ～ 11/29 fri
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
公式ラインアカウント
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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無垢が始まる～
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【無垢】
『巨峰』
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
ラム酒香る特製マロンペーストの生地に
熊本産の上質な和栗を丸ごと入れたほっくりリッチな大人の味わいです。
秋の訪れを感じる丸ごと栗のパウンドケーキ。
ご自分用にも、贈り物にも。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
お渡し期間：11/18 mon ～ 11/29 fri
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
公式ラインアカウント
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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モンブラン激戦区
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こんにちは！
UMIコンシェルジュミッチーです。
一昨日のクールスイーツ担当ユイがブログで言っていた
"アンジェリーナのモンブラン"
死ぬまでに一回、
本店で食べてみたいです～！！
発祥の地、パリでしかアンジェリーナのモンブラン食べたことないよ
なんて言ってみたいです笑
そんな本場のモンブランに負けていない
UMIのモンブランも連日大好評で完売しています！
『丸ごとモンブラン』
モンブラン好きなお客さまから聞いた情報によると
静岡はモンブラン激戦区らしいです。
今日もモンブラン巡りをしている途中ということでしたが
セレクトの、甘さが控えめなお菓子が好きだそうで
丸ごとモンブランを楽しみに来てくれました。
和栗ならではの渋さやしっとり感がたまらないこのモンブラン。
有難いことに、毎日完売しているので
ご予約して来ていただくのが確実です＾＾
お電話や、ラインメッセージでもご予約可能です。
そして、11月からのロハスイベントもスケジュールが出ました！
ヨガや、イベントなどある中から今日ご紹介するのはこちら。
【季節のアロマテラピー】
皆さんは参加されたことのある方もいますか？
UMIスタジオにて、アロマを使ったオリジナルのルームスプレーを作るイベントです。
前のブログで香水作りのことを書きましたが
同じく精油を使ったこのアロマテラピーは
静岡にいち早くアロマを持ち込んだ
草分け的存在のMIZUHOさんに
レクチャーを受けながら自分のオリジナルブレンドを作り上げるワークショップです。
バッチやストーン、様々な分野に関して、
プロフェッショナルなMIZUHOさんの原点、
アロマテラピー。
扱っていくのはドイツのBIO精油
TAOASIS
ドイツでの取り扱い、ナンバーワンの実績を持つ信頼性の高いブランドで、
化学肥料を使わずに育てたピュアな植物から抽出したビオ製品。
ピュアでナチュラル、選び抜かれた精油を使って作るだけでなく
日常での使い方を学んだり
手浴などを実践したり、アロマのことをより知れるのもオススメです。
アロマ初心者の方も、お気軽にご参加ください＾＾
自分だけのオリジナルルームスプレー、ぜひ参加してみませんか？？
近いところだと
11月4日（月）に開催予定です。
皆さんのご予約お待ちしております。
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
ラム酒香る特製マロンペーストの生地に
熊本産の上質な和栗を丸ごと入れたほっくりリッチな大人の味わいです。
秋の訪れを感じる丸ごと栗のパウンドケーキ。
ご自分用にも、贈り物にも。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
お渡し期間：11/18 mon ～ 11/29 fri
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
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毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
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アフタヌーンストーリー
- Category:
UMIシェフ ケンゴです
先日のブログで載せた
こちらの新メニューのイメージ画。
料理のイメージのはずなのに風景画。
それは
「僕の勝手な妄想の謎のストーリーがあってこんな絵に行き着いたのです」
と書いたところ、
セノバのセレクトアイプラスのさゆきさんが
さゆきさんの妄想とともに紹介してくださいました。
なんだか、自分の妄想よりも深いような...
癒されストーリーありがとうございました
皆さんも妄想ストーリーと一緒にアフタヌーンティーを楽しんでください
さて、
そんな新しいアフタヌーンティーはこちらです。
『アフタヌーンティー』
もち食が楽しめるキューカンバーサンドや、
セレクト人気No. 1のチーズケーキ各種、
そしてPUPANで焼き上げるスコーンやパウンドケーキなどのロングセラーから...
今回初登場の栗、秋茄子、ゴボウを使った旬な一品や、
用宗産のしらすを使った静岡のUMIならではの一品も楽しめる、
いいとこどりのワンプレートです。
一日10食限定、ご予約限定です。
ご予約はお電話、メール、LINEでも。
ぜひご連絡お待ちしています
そして、
突然寒くなってきた今日この頃
ぴったりのメニューがこちら。
『豆乳きのこグラタン』
香り豊かなポルチーニ茸と脂の乗ったスモークサーモン。
豆乳と味噌ベースであっさりなクリームグラタン。
独特の香りが特徴の『フンギ・ポルチーニ』を使いました
数ある中でも世界三大キノコに選ばれるポルチーニ茸。
松茸やトリュフと同様に栽培が成功しないため、流通しているものは全て天然物でとても貴重。
香りが強く良質で価値の高い絶品高級キノコなんです
今回のグラタンは、
なるべくあっさり豆腐と豆乳を使い、
脂の乗ったスモークサーモン、豆乳味噌クリームとの相性も抜群です。
隠し味に、
吟醸酒の酵母を低温発酵させる伝統的な酒造りから生まれた数少ないの高級酒粕
富士高砂の吟醸酒粕を使いました。
酒粕には100種類以上の酵素が含まれており、
これらの酵素には、消化器官の働きを助ける効果が、
腸内環境が整うことにより、肌質の改善が見込めるんだそうです。
なにやら、頭痛にも効くんだとか
季節の変わり目、偏頭痛に悩まされてませんか？
newグラタンを食べて体質改善とかあったりなんかしたらちょっとお得感
他では味わえない深いオリジナルグラタンになりました。
どちらかというとスープ感のあるグラタンなので、
PUPANのパンにつけてお召し上がりください
もちもちバイスもバケットも合うんです。
是非、新しいグラタンから秋を感じてみてください
それでは明日もお待ちしています
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
ラム酒香る特製マロンペーストの生地に
熊本産の上質な和栗を丸ごと入れたほっくりリッチな大人の味わいです。
秋の訪れを感じる丸ごと栗のパウンドケーキ。
ご自分用にも、贈り物にも。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
お渡し期間：11/18 mon ～ 11/29 fri
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
公式ラインアカウント
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
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TEL:054-204-0462
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パリとモンブラン
- Category:
こんばんは
umi tableのユイです^ ^
本日は、昨日より新登場の
『モンブラン』について
お話しさせてください！
実は私、モンブラン
大好きなんです♡
皆さま、モンブランの
名前の由来はご存知ですか？
気になったので調べてみました^ ^
モンブランとは、
山の形に似せて作ったことから
こう呼ばれてます。
名前の由来は、
アルプス山脈のモンブランであり、
フランス語で「白い山」を
意味するそうです！
そういえば、どこのお店のモンブランも
山の形してますよね！
私、モンブランには思い出が
あるんです(*´꒳`*)
学生時代、研修旅行でフランス行った際にモンブラン発祥のお店に行きました！
アンジェリーナという
1903年創業の歴史あるお店。
発祥の地で食べたモンブランは、
栗の味がとても濃厚で食べ応えがあり、
忘れられない味でした^ ^
PUPANのモンブランも
負けてないですよ〜！
『丸ごとモンブラン』
ドリンクセット ¥1100（税抜）
テイクアウト ¥800（税抜）
和栗の渋皮煮を丸ごと1個入れた
贅沢なモンブランが誕生しました。
大粒の和栗がたまりません(^^)
スポンジのふわっとした食感、
とメレンゲ生地のふわりと香る
アーモンドプードルの香り。
ラム酒の効いた特製マロンペーストで
和栗を包み、
優しい甘さの生クリームと
特製マロンクリームの二層で包みました。
マロンクリームはラム酒が香り、
優しい甘さの生クリームとの
相性がバッチリ。
私、いくつでも食べられて
しまいそうです(笑)
『丸ごとモンブラン』皆さまに
ぜひお召し上がりいただきたいです。
ご来店お待ちしてます！
ユイ
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
ラム酒香る特製マロンペーストの生地に
熊本産の上質な和栗を丸ごと入れたほっくりリッチな大人の味わいです。
秋の訪れを感じる丸ごと栗のパウンドケーキ。
ご自分用にも、贈り物にも。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
お渡し期間：11/18 mon ～ 11/29 fri
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
公式ラインアカウント
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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メレンゲ派？スポンジ派？
- Category:
『丸ごとモンブラン』
ドリンクセット ¥1100（税抜）
意外？！と無かったモンブラン。
待ってました。
かぼちゃや、紫芋のモンブランはTABLEで登場したことがありますが
和栗のモンブランは初登場なんです。
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
ラム酒香る特製マロンペーストの生地に
熊本産の上質な和栗を丸ごと入れたほっくりリッチな大人の味わいです。
秋の訪れを感じる丸ごと栗のパウンドケーキ。
ご自分用にも、贈り物にも。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
お渡し期間：11/18 mon ～ 11/29 fri
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ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
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まるごとcake
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![mi2_s[1].jpg](https://www.selecteye.co.jp/blog/umi_table/photo/mi2_s%5B1%5D.jpg)
![mi1_s[1].jpg](https://www.selecteye.co.jp/blog/umi_table/photo/mi1_s%5B1%5D.jpg)
ドリンクセット¥1100（税抜き）
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
ラム酒香る特製マロンペーストの生地に
熊本産の上質な和栗を丸ごと入れたほっくりリッチな大人の味わいです。
秋の訪れを感じる丸ごと栗のパウンドケーキ。
ご自分用にも、贈り物にも。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
お渡し期間：11/18 mon ～ 11/29 fri
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。
ご連絡お待ちしています。
そして、明日は
スープの日
全てのランチにUMI特製スープが付きます。
毎週火曜日はhappy tuesday
お忘れなく
ご来店お待ちしてます。
―UMI TABLE―
公式ラインアカウント
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
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ありがとうマイルス。
- Category:
こんにちは！
UMI コンシェルジュミッチーです。
昨日は台風19号の接近に伴い、臨時休業とさせていただきました。
皆さん、家族、ご自身共に被害なくご無事でしたでしょうか？
全国各地で被害に遭われた方々、お見舞い申し上げます。
そんな昨日のことが嘘かのように
今日は気持ちが良すぎるくらい良い天気になり、
青くきれいな景色を見ようと
たくさんの方にUMIにお越しいただきました。
ありがとうございます。
UMIで特に人気なのが
この間のブログでTABLEブログ初登場だった
クールスイーツ担当のユイが作っている
『シャインマスカットのゼリー』
二層に分かれているこのゼリー
牛乳とヨーグルトのあっさりとしたゼリーの上に、
エルダーフラワーで香りを付けた
さっぱりとしたシャインマスカットのジュレ。
皮が薄くて、そのまま食べられる。
甘くてジューシーなその食べ心地は
『食べるジュース』と言われているなんてことも、以前ご紹介しましたが
このシャインマスカットを食べれるのも
いよいよ終わりころに近づいてきました。
ゼリーだけでなく、こちらの
『シャインマスカットのケーキ』
明後日10月15日（火）までとなっています。
山梨県南アルプス市から直送の
採れたての果実の味わいを
ぜひ堪能しにいらしてください。
ランチの後に食べても良いし、デザートタイムに食べても。
お土産にお持ち帰りにすることも出来ます。
それでは明日もUMIメンバーでお待ちしております！
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
ラム酒香る特製マロンペーストの生地に
熊本産の上質な和栗を丸ごと入れたほっくりリッチな大人の味わいです。
秋の訪れを感じる丸ごと栗のパウンドケーキ。
ご自分用にも、贈り物にも。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
お渡し期間：11/18 mon ～ 11/29 fri
※配送も承っております
ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております
ご連絡お待ちしています。
―UMI TABLE―
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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台風接近に伴うお知らせ
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こんにちは
UMIシェフ ケンゴです
お知らせです
台風19号の接近に伴い
明日、10/12(土)はUMI全店臨時休業になります
ご予約頂いておりましたお客様には、
大変ご迷惑をおかけしました。
前日のご案内となってしまい申し訳ありません。
10/13(日)は通常通り営業いたします。
そんな感じで
最近、台風も多く秋って感じがしてきました
突然ですが、ここで久々の新メニューのイメージ画
何になるでしょうか？
これは僕の勝手な妄想の謎のストーリーがあってこんな絵に行き着いたのです
一応メニューの事を考えながら描いたんですよ
わかりますか？
わからないですよね
自由が過ぎました
皆さんもストーリーを思い浮かべながら
なんとなくで見てください
この絵からできたのがこちら
13日(日)から
新しい『アフタヌーンティー』が
スタートします
もち食が楽しめるキューカンバーサンドや、
セレクト人気No. 1のチーズケーキ各種、
そしてPUPANで焼き上げるスコーンやパウンドケーキなどのロングセラーから...
今回初登場の栗、秋茄子、ゴボウを使った旬な一品や、
用宗産のしらすを使った静岡のUMIならではの一品も楽しめる、
いいとこどりのワンプレートです。
右上から
◼︎もちもち食パンに、秋茄子を揚げて作ったディップをたっぷり。
◼︎色鮮やかな野菜はオリジナルディップで。
◼︎ゴボウチップスを混ぜ込んだ、食感も楽しいポテトサラダサンド。
ロングセラーの
◼︎キュウリのオープンサンドの隣は...
◼︎ミルヒーブロートには自家製マロンピューレ、そして渋皮煮にした大きな実を半分ごろっと贅沢に。
◼︎隣はPUPANのパウンドケーキ。
そして、
◼︎月いろ・雪いろのチーズケーキ。
◼︎自家製ジャムとホイップクリームで食べるスコーンも。
◼︎卵焼きには漬けしらすを入れ出汁巻き風に。
◼︎自家製わらび餅と深蒸し茶寒天、ミルク寒天のセット
一日10食限定、ご予約限定です。
ぜひご連絡お待ちしています
そして、
今日はさらにお知らせです
SELECT EYEが贈る秋のほっこりSWEETS
第2弾のご予約がスタートしました。
『丸ごと栗パウンド』
和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。
ラム酒香る特製マロンペーストの生地に
熊本産の上質な和栗を丸ごと入れたほっくりリッチな大人の味わいです。
秋の訪れを感じる丸ごと栗のパウンドケーキ。
ご自分用にも、贈り物にも。
17cm ￥3,000（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu
お渡し期間：11/18 mon ～ 11/29 fri
※配送も承っております
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ご連絡お待ちしています。
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毎週水曜日
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UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
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秋使用。
- Category:
こんにちは
UMI コンシェルジュ ミッチーです。
昨日はお休みをいただき散髪してきました。
ピピさんに影響されて僕もばっさり秋使用にイメチェンです。
美容室で切ってもらっている時、店内に流れていたのは
なんと
『チェット・ベイカー』
LE SECアユミさんがブログに書いていたばかりのタイミング
やっぱり
チェットベイカーかっこいい。
今年の芸術の秋はジャスを聴きこみます
さてさて
今週末に台風予報が出ている東海地方。
ちょっと心配ですが、まだ大丈夫。
今朝の海はこんな感じです。
快晴なのに、波しぶきが半端ないです。
明日のお天気が心配ですが、UMIメンバー元気に営業中！
そんなUMI TABLEでは、
いよいよ本日から新メニューが、始まりました！
『きのことサーモンの豆乳グラタン』
ドリンク （15時までミニパフェ）付 ２０００YEN
UMI PUPANの天然酵母のパンを
何種類も一緒に食べれるので、
初めてUMIに来た方にはぜひ召し上がっていただきたいです。
それでは
明日もお待ちしております！
―UMI TABLE―
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
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きのこ好きの為の
- Category:
昨日のブログはもうご覧になりましたか？
メニューにはない、火曜限定のランチセットスープです。
このスープは全てのランチメニューにつくのですが、
『しらすトースト』がお得なセットになってます
トッピングのチーズを海苔にチェンジして、更にヘルシーにすることも出来ます
※わらび餅つき
ぜひ来週もお忘れなく。
そして、
あさって
三種類のきのこを豆乳と味噌ベースであっさりクリームグラタンに。
PUPANのパンが数種類楽しめるのもオススメポイントです。
ぜひご賞味ください
明日は定休日となります
―UMI TABLE―
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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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皆様はじめまして。
- Category:
tableのブログをご覧いただいている皆さま
はじめまして(^^)
先日ご紹介いただいたユイです。
今日はBOSSに写真を撮っていただきました
これからtableのブログに参戦させていただきます！
よろしくお願い致します(^^)
初めに少し自己紹介をさせてください！
普段はUMI PUPAN（tableの中にある工房）にいます^ ^
時々tableにもいるので
見かけたらぜひ声を掛けてください！
私はPUPANのお菓子が大好きで
専門学校を卒業し、セレクトアイに就職しました。
好きなことは、お菓子を作ること、
美味しいものを食べることです(^^)
泣き虫で甘ったれな私ですが
入社2年目になり、少しずつですが出来ることが増えてきました。
文章を書くことが得意ではないので、
よくわからない事を言っていても
温かく見守っていただけたら嬉しいです^^;
これからよろしくお願いします！
本日は10月21日からスタートする
『無垢』
第4弾
4種類あるまふぃんの中からこちらをご紹介させてください！
新作『アップルフィリングまふぃん』
静岡産の紅玉リンゴとオーガニックレーズン
シナモンを使ったアップルパイのフィリングを
贅沢に生地に練りこみました。
爽やかなリンゴの酸味が効いた、
シナモン香る上品な味わいです。
こだわりの詰まったまふぃん。
静岡産のりんごは農家さん直送
紅玉りんごは爽やかな酸味が特徴です(^^)
そのりんごに粗製糖、有機シナモンなどを加え、
じっくり煮込みフィリングを作ります。
フィリングをたっぷりと生地に練りこみ、
りんごを飾り焼き上げました。
焼きたてのまふぃんはりんごとシナモン
バターの香りが合わさりとても良い香りです(๑˃̵ᴗ˂̵)
旬のりんごを使ったまふぃん
皆さまにぜひ召し上がっていただきたいです。
そして、
tableで人気のトマトグラタンが明日までとなります。
こちらもぜひ食べに来てください^ ^
最後まで読んでくださりありがとうございました。
ご来店待ちしております(*^^*)
ユイ
＊予約受付中＊
PUMPKIN CAKE ～パンプキンケーキ～
￥2500（税抜）要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：9/12（木）～10/6（日）
お渡し期間：10/10（木）～10/18（金）
☆ 配送も承っております
―UMI TABLE―
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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火曜日はスープの日。
- Category:
こんにちは
UMI コンシェルジュミッチーです。
昨日のセノバ BY 陽子さんのブログにあったように
10月5日でセノバ8周年でした。
UMIが出来る前は、
少しだけセノバ2階の SEC CAFE０２にいたこともあって
その時は5周年だったことを思い出しました。
あっという間の3年間に感じます。
そんな8周年目を迎えた
セノバで期間限定でUMIからPUPANが出店する
限定SHOP
『無垢』
UMI PUPANで作っている
PUPANの焼き菓子
白砂糖を使わずに、甜菜糖や粗製糖を使うことで
優しい甘さに。
ナッツや、フルーツは有機の物を使って
食材は静岡県産にこだわった『無垢』のまふぃんシリーズ。
今回初登場のこちら。
【APPLE FILLING －アップルフィリング－】470yen
静岡産の紅玉リンゴとオーガニックレーズン、
シナモンを使ったアップルパイのフィリングを贅沢に生地に練りこみました。
爽やかなリンゴの酸味が効いた'まふぃん'です。
こんな感じで続々と焼きあがってきています＾＾
工房から香る
リンゴとシナモンの香りがたまりません。
このアップルフィリングについて
詳しくは、明日のTABLEブログで
ユイがたっぷりと語ってくれますので、ぜひチェックしてみてください！
そして、セノバに続いて
UMIも、来月3周年目を迎えさせていただきます。
去年はコンサートや食事などたくさんの方に来ていただきましたが
今年も、楽しくワクワクの詰まった催しを準備していきますので、
TABLEブログなどでお知らせさせていただきます！
スープがSETになる火曜日までの
トマトと豆乳のグラタンもラストです。
それでは、明日もUMIメンバーでお待ちしております。
＊予約受付中＊
PUMPKIN CAKE ～パンプキンケーキ～
￥2500（税抜）要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：9/12（木）～10/6（日）
お渡し期間：10/10（木）～10/18（金）
☆ 配送も承っております
―UMI TABLE―
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―定休日ー
毎週水曜日
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
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第4弾
- Category:
こんにちは
『無垢』
『きのことサーモンの豆乳グラタン』
＊予約受付中＊
PUMPKIN CAKE ～パンプキンケーキ～
￥2500（税抜）要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：9/12（木）～10/6（日）
お渡し期間：10/10（木）～10/18（金）
☆ 配送も承っております
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きのこ界のコルトレーン
- Category:
こんにちは！
UMIコンシェルジュ ミッチーです。
本日のお掃除＠UMIガーデンにて
ふと気が付いたら、グミの木に実が付いていました。
この時期に実がなるんですね～～
美味しそうです。
食べれるんでしょうか。
季節によってUMIガーデンの植物も実がなったり、花が咲いたり。
UMIへ来た際はお庭も楽しんでみてくださいね。
さて、皆さん昨日のTABLEブログはご覧になりましたか！？
10月10日（木）
から、新登場！
『きのことサーモンの豆乳グラタン』
いよいよやってきました。
グラタンも秋冬バージョンに衣替えです。
クリームソース×サーモン×きのこ
絶対間違いないやつです。
前回の秋冬グラタンは、
鶏肉と醤油麹を使ってマイルドにコクのあるメニューでしたが
今回は、豆乳と豆腐を使って
あっさりと、トロみのあるスープになっています。
PUPANのパンにたっぷりつけて食べたいですね。
ちょっとハードなドイツパンとも合いそうです。
そして何と言っても、注目なのは
秋の味覚"きのこ"をたっぷり使うことで、
きのこ界のカリスマ、
"ポルチーニ茸"
しめじに、舞茸それだけでもたまらないですが
きのこ好きの僕には、『ポルチーニ』というその響きに
"ジョン・コルトレーン"さながらのカリスマ性、感じませんか！？
10月10日（木）から新スタートの
『きのことサーモンの豆乳グラタン』
皆さんのご来店楽しみにお待ちしております！
そして、
umi pupanから地元静岡の素材を活かしたお茶菓子
『無垢』
シリーズ。
一ヵ月振りに帰ってきました！
期間：10月21日（月）～10月27日（日）
場所：セノバ一階共有スペース
「体に優しい」自然に近い素材で
シンプルにそして美味しいお茶菓子を期間限定販売。
今回は、秋の味覚りんごとかぼちゃを使ったまふぃんです。
『パンプキンまふぃん』
富士宮渡邊農園のホクホクなカボチャをたっぷり使った生地に有機アーモンドを練りこみ、
中にはカボチャとシナモンのコクのあるクリームを挟んだ贅沢なマフィンです。
『アップルフィリングまふぃん』
静岡産の紅玉リンゴとオーガニックレーズン、シナモンを使った
アップルパイのフィリングを贅沢に生地に練りこみました。
爽やかなリンゴの酸味が効いたマフィンです。
静岡県産のリンゴを栽培されている方がいることに驚きました。
これからの時期に食べたくなる食材、どちらも楽しみです＾＾
新メニュー盛りだくさんなTABLEのランチに
期間限定SHOP『無垢』
ぜひ召し上がってみてください＾＾
それでは、明日もUMIメンバーでお待ちしております！
＊予約受付中＊
PUMPKIN CAKE ～パンプキンケーキ～
￥2500（税抜）要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：9/12（木）～10/6（日）
お渡し期間：10/10（木）～10/18（金）
☆ 配送も承っております
―UMI TABLE―
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毎週水曜日
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
TEL:054-204-0462
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感じる秋
- Category:
10月に入り、新作メニュー『しらすトースト』がスタートしましたが、
実は今月もう一つ、
『きのことサーモンの豆乳グラタン』
今回のグラタンは、
脂の乗ったスモークサーモン、豆乳味噌クリームとの相性も抜群です。
そして、現在の『夏野菜のトマトグラタン』は
＊予約受付中＊
PUMPKIN CAKE ～パンプキンケーキ～
￥2500（税抜）要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：9/12（木）～10/6（日）
お渡し期間：10/10（木）～10/18（金）
☆ 配送も承っております
―UMI TABLE―
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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毎週水曜日
UMI calf / UMI qupu 11:30～20:00
UMI TABLE 11:30～20:30（last order 19:00 ）
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火曜日のスペシャルセット
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PUMPKIN CAKE ～パンプキンケーキ～
￥2500（税抜）要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：9/12（木）～10/6（日）
お渡し期間：10/10（木）～10/18（金）
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