アーカイブ:2021年2月

ハマる



こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。



今日で2月が終わってしまいます。

あー、早い。




というか、1週間過ぎるのが早い。

というか、というか、毎日過ぎるのが本当早い。




バタバタ忙しないということでしょうか⁈



はたまた、歳なんでしょうか⁈

いや、きっと充実しているってことなんですよね〜^_^



そういう時は、時間の使い方も、結構フル活用。





そんな私が、



ちょっとした隙間時間に考えながら読める、



今ハマっている本があるんです、、、



それが、



『5分で倫理的思考力ドリル』という、



対象年齢が10歳から120歳までの、「考えることが楽しい」と思わせてくれる問題をドリル形式でクリアしていく本。





ここ最近は、もっぱら、見るにも、聞くにも、調べるにも携帯に頼ってばかり。



あまり、自分で探し出したり、考えなくなってるなぁって。



倫理的思考力というのを、5つの回路に分解すると、




スキャン回路(読み取る力)

クリエイト回路(ひらめく力)

リバース回路(逆算力)

ノック回路(洗い出す力)

ステップ回路(組み立てる力)

らしく、、、




回路ごとの問題を考えながら、進み、答え合わせして、正解してれば、達成感、不正解なら理解することが喜びになるという。




あー、なんだか久しぶりに、いつもと違う脳を使ってる気がして、


この5つの回路、結構自分にとっては必要な力なんですよね。



かなり今ハマってます。







さてさて、



ハマるといえば、こちらの新サブレ!!



mv9AmTymi9xVkKBD5z_373to3A4PyPDPQG08eF8kV0tS7vz0qmZp29WA-R1Ci-cz7qhzBpgOXy0-p8QEtxAGktb0zHn-IwdmAja-HqpTeBdkyfELu-6TsQ58lZmJ1PDF[1].jpg





4種類ある中で、「やっぱり、私は○○派!!」

っていうお客様の声をよく聞くんです。

皆さん、全部試して見て、ご自分の好みが決まるんですよね〜。



前回のサブレと、生地が変わり、よりお菓子感が増しました。

しっとり、だけど、サクフワ。



ラムレーズンも、ピーナッツキャラメルも、チョコも、アプリコットも。それぞれの味がちゃんと引きたってる。



一つ一つラッピングされてるので、ギフトにもGOOD。



一度食べたら、ハマること間違いないです)^o^(

う〜ぅ、、、



私は何派かなぁ⁈



毎日違うものを食べたい欲張りタイプだから、



選べない。

その日に食べたいものを食べる(๑>◡<๑)かなぁ〜。



皆さん、是非、4種類全て制覇して見てくださいね。





では、



本日もROCK岡田の#お家プパンお送り致します。





今日は、もちもち食パンをアレンジ。



国産レモンをゲットしたので、ジャムを作ってみました。



「レモンジャムとクリームチーズのオープンサンド」


50LdHR_DWKENw2vhlGWNKQd7KIHLD0ir5vY8iexegg0MRVGEFli6wjQQofmIoRIvwAE7JfLWRXMl3dw-BKiXQ6i-MlLrNnNj0LL0BTHxBkgIwVEEvM6uOc0i0a29WxXu[1].jpg



❶もちもち食パンを2センチにスライスしたものを半分にカットして焼く。



❷☆レモンジャムを作ります。



⑴国産レモンの皮を千切りにして、茹でる。

⑵果汁と実、種を分ける。

⑶⑴⑵鍋に入れ、きび砂糖を加えて、灰汁をとり、煮込む。

❸クリームチーズと❷を混ぜ合わせる。

❹❶に❸を乗せて完成。




オレンジのような綺麗な色の国産レモンを見つけたので

、ほろ苦ほろ甘のさっぱりレモンジャムを作ってみました。



クリームチーズと合わせたら、もう完全にレアチーズケーキのよう。



もちもち食パンにたっぷり塗って、デザート気分!!



ちょっと贅沢な朝食になりました♪♪



次はいちごジャム作ってみよー。



ではでは、皆さん。

明日から3月です。

元気いっぱいで、お待ちしておりまーす。






―UMI TABLEー

《ご予約受付中》





GOKIGEN Plate 2500円+tax
gp2[1].jpg
友だち追加
TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
-------------------------------------------------------------------------------




―営業時間―
UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30
UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.




TEL:054-204-0462
MAIL:umitable@selecteye.co.jp
---------------------------------------------------------------------------







umiインスタ.jpg

SPRING HAS COOOME.




こんにちは


コンシェルジュミッチーです。





静岡も桜が開花してきましたね!





先日、お客様と




桜の話になって






麻機の桜が開花宣言したと教えてもらったので







早速、春を感じに行ってきました!







sakura[1].jpg




ズラッと桜の木が並んで



周りには菜の花も満開。





ありきたりな表現になってしまいますが





とっても、綺麗でした!




この日は




あいにくのお天気でしたが







意外と?!平日なのにたくさんの方が



いい感じにソーシャルディスタンスを保ちながら鑑賞されていました^^




市街地から15分くらいでついちゃうので






ちょっと隙間時間を作ってぜひ癒されに行ってみて下さい(^_-)-☆







そして、そして





そんな春の彩りをUMIでも感じてもらえる


GOKIGEN PLATEが春バージョンになりました^ー^




GP[2].jpg






昨日のブログで新メニューのこだわりを




シェフ自ら紹介してくれているので



チェックしてみてください!








新たに加わった中でも






菜の花のおひたしは




ほろ苦さが新緑の季節を感じて



おすすめです^^







さらに、




過去のプレートの中でも






定番メニューにしてほしい!

という声が多かった





豚肉の赤ワイン煮込みのサンドイッチが




スモーブローになって復活です!





新バージョンも、





ご予約限定&一日10食限定メニューとなりますので





ぜひUMIで新しい季節を感じにいらしてください!





それでは明日もお待ちしております。


♩Irie Got



―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax

gp2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------



umiインスタ.jpg

春を表現



こんにちは


ケンゴです






今日はあいにくのお天気でしたが


花粉を感じることなく




わりと快適でしたね








そんな花粉により


春の訪れを感じていますが、









tableでは






今日から


春を感じる新メニューがスタートしています。






『GOKIGEN Plate』



GP[2].jpg


3月ということで



今回は旬のお野菜

菜の花やクレソン、カブなどを使って




色味も春らしくしてみました






前回人気だった


ホタテのプロバンスバターソテーや

パプリカのトンナータソース包み、

しいたけのガーリックオイル煮は



嬉しいことに継続です。







新しくなったのは




・菜の花のお浸し


お出汁でかなり繊細に味がついておりますので

菜の花の大人の苦みを感じていただけたらと思います。


GP244[1].jpg


・スモークサーモンのディップ


ペーストにしたスモークサーモンを

クリームチーズと和えマイルドに

パステルピンクは少し早めの桜を表現しました。




・カブとオレンジ、クレソンのサラダ


旬を集めた特製サラダ

味付けはシンプルにオリーブオイルと塩のみで

ダイレクトに野菜の組み合わせをお楽しみください

クレソンの苦み、カブの甘みと辛みに食感、オレンジの酸味と甘み

個人的に完璧なバランスのとれた自信作


量もこれくらいが丁度いいんです。


GP24[1].jpg



・しらすと菜の花のサンドイッチ


醤油とお出汁でサッと炒めた具材を

バイスブロートで真空サンド


真空サンドって気になりますよね

バイスならではの調理法

詳しいことは秘密ですが、

パンにも味が染みて食べやすいのが特徴です。




・豚の赤ワイン煮込みのスモーブロー


ゆっくり時間をかけて煮込んだ豚バラ肉を贅沢にのせました

お肉は柔らかくしっかり味が付いていますので

さっぱりトマトのコンカッセと相性抜群です。






さらに

GOKIGEN Plateの定番


スコーンやチーズケーキ、紅茶までついちゃう

お得セット





今回もかなり贅沢な内容となってます。





是非、休日にお友達や大切な方と

お祝いやちょっぴり贅沢なランチにお使い下さい。




準備に時間がかかりますので

前日までのご予約とさせていただいております


ご連絡お待ちしてます。




―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


gp2[1].jpg


友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------



umiインスタ.jpg

コトコト、コトコト。

こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。



最近の私、お休みの前夜は、

ついつい夜更かししちゃってます。


先日は、ふと、お豆を煮てみよって、思い立ち、

大豆をコトコト、コトコト、

煮込んでみました。


私の中では、

1時間半くらいで煮込み終わるつもりでいたんですが、

とろ火過ぎたのか、

気付けば、3時間も煮込むハメに。

まずは、強火で、沸いたら灰汁を取り、

ひたすら弱火で、

時々、びっくり水をさす、

の繰り返し。


硬さを見ながら、

柔らかくなるまでコトコト、コトコト。

好きな曲をかけながら、

好きな本を読みながら、時々ダンシング。


何も考えず、ただただ待つ。

こういう時間って大事。

柔らかくなったら、

ザルに開けて、茹で汁も一緒に保存。

茹であがったら、次の日、

スープに使いました。


後ほど、#お家プパンで、ご紹介しますね。



さてさて、

コトコト煮込むといえば、

TABLEで、去年より大人気で復活した、

こちらの「煮込みハンバーグ」。

H9UD6ce43Defhaoo5Jow70m0jTdtChUhere8U_g-2NxbKCmTQMNqcteoCKowZtcibIvgz112X0WluaT5Ci5tDADVT7f14LACr1GmGpD3W2q-XXfsfNTQv4F1xlfSKgae_s.jpg

やっぱり、今年も、

そして、毎日人気でございます(^ν^)

こちらのデミグラスは、

ケンゴシェフがほぼ一日かけて

煮込んで仕上げるソース。


玉ねぎ、にんじん、セロリ、りんご、

スパイス、ハーブ、豚バラ肉を、

赤ワインで、コトコト、コトコト。

野菜の甘さに、少しの蜂蜜。

そこに、シェフの愛が注がれ。


濃厚で、

コクと深みのあるデミグラスソース。

時間をかけて、

じっくり、ゆっくり、煮込み、

丁寧に丁寧に漉す。


ひと手間、ひと手間があるから、

美味しい、愛のある味が生まれます。

「煮込みハンバーグ」は

毎日数量限定です。


完売する前に、是非是非ご予約を!!



そしてそして、

そんなケンゴシェフ考案の

「GOKIGENプレート」が

一部リニューアルされます。


春を感じるプレートにバージョンアップ^ ^


詳細は、

またシェフからご紹介しまーす♪♪♪


皆さま、お楽しみに。




それでは、

本日もROCK岡田の

#お家プパンお送り致します。

先程紹介した、

大豆を使ったスープを、

今日はバイスブロートでいただきます。

eri4preview[1].jpg

「豆と春キャベツと鶏団子のミルクスープ」


❶バイスブロートは5mmスライスしてカリッとトーストする。


❷スープを作ります。

⑴キャベツ、玉ねぎ、しめじ、

茹でた大豆と茹で汁もに入れて煮込む。

⑵鶏団子は、鶏ひき肉にニンニク、生姜、

玉ねぎ、卵、酒、片栗粉を混ぜ捏ねて、

⑴にスプーンで入れていく。

灰汁を取りながら、煮込む。

⑶牛乳、味噌、塩、胡椒で味を調味する。


❸❷に❶を、浸しながら食べる。


たまには、時間をかけて、

煮込むのもいいもんです。

大豆の茹で汁もちゃんと出汁になるから、

より深い味に。


冷凍保存もできるから、

時間のある時に仕込んで。


春キャベツの柔らかい甘い味に、

ふわふわの鶏団子。


カリッカリに焼いたバイスブロートを浸して、

染み込ませて食べたら、満足満足!!


やっぱり、パンとスープは最強です!!



ではでは、明日は、men'sDAY。

皆さん、お待ちしてまーす。



―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


gp2[1].jpg


友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------



umiインスタ.jpg

お菓子も衣替え!





こんにちは


UMIコンシェルジュミッチーです





昨日からバージョンアップして登場した



NEWサブレ!





mv9AmTymi9xVkKBD5z_373to3A4PyPDPQG08eF8kV0tS7vz0qmZp29WA-R1Ci-cz7qhzBpgOXy0-p8QEtxAGktb0zHn-IwdmAja-HqpTeBdkyfELu-6TsQ58lZmJ1PDF[1].jpg





PLUSのサユキさんが昨日のブログ



素敵な写真と共に紹介してくれていました(^_-)-☆





焼き印を押されたサブレがずらり!




UMIのロゴがかわいい!






このロゴは



BOSS考案のUMIのロゴで



波のようにも、港を飛ぶかもめのようにも



見えて僕もお気に入りです!







そんなUMIロゴが焼き印された




スペシャルサブレ早速ご予約いただいております!






UMI TABLEでも、セクカフェ02でも




お求め出来ますので、ぜひご予約の上ご来店ください^^









そして、バージョンアップ繋がりでこちらも!






『いちごのビオタルト』



ドリンク付き1300円(税抜)



itigotaruto[1].jpg






静岡産の紅ほっぺをたっぷり使った



ビオタルト。






卵・乳製品不使用なので



低カロリーで、後味さっぱり美味しいです。






IsToWoApsgbJOVSJNIWLvt05WsCFVTFU2BMMH9QYgZKLEXjKEa6JpTyP1iuNLzZsGKSjXPAv_e-SV75V7QecNx5of3aKzq_NQAgswz2WXSU1XuCQTJoj6E_HfjM2yc5Z[1].jpg








そんなビオタルトですが





今のココアのタルト生地から、





メープルのタルト生地に変わります!






今のココアタルトが食べられるのは





2月27日(土)まで!









2月28日(日)からは、




同じく、ビオタルトの



メープル生地に変わります!






どちらもそれぞれおいしいんですが




メープルの方は




オーガニックのコクのふか~い





上品な香りをぜひ味わっていただきたいです^^






どちらも、数量限定なので




ご予約の上ご来店ください^^





それではお休み明け


明後日からお待ちしております








♩Hohai bushi



―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


gp2[1].jpg


友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------



umiインスタ.jpg

佇まい。





こんにちは


コンシェルジュミッチーです。






明日は天皇誕生日ということで祝日ですね。





今日も休んで4連休!





というくらい、




今日はTABLE、オープンと同時にたくさんの方に足を運んでいただきました!





そんな





UMIで今一番人気があるサブレが




今日から



バージョンアップして






登場しています!











mv9AmTymi9xVkKBD5z_373to3A4PyPDPQG08eF8kV0tS7vz0qmZp29WA-R1Ci-cz7qhzBpgOXy0-p8QEtxAGktb0zHn-IwdmAja-HqpTeBdkyfELu-6TsQ58lZmJ1PDF[1].jpg







どこがバージョンアップしているかというと・・・





まずはサブレの生地が




しっとり、サックサクに。










無添加の国産小麦を使用していて






小麦の香りが広がってとっても贅沢な気分になります^^






3zuIPn7gvqSoTv6KgDkXl_DcNp-IAml9tmg9JnqdSszNzUEWWBoLtZp9l-V9dl9_yiFfxyRRAeBYtqlvDesjUXvpemCnRZQn6nmUCZNhbnyazs1veUlzvyg5WdPFYyJx[1].jpg






種類は全部で4種類!








◎ラムレーズンバター



◎アプリコットチーズ



◎チョコレート



◎ピーナッツキャラメル





サクッとしたサブレの生地と




上品な甘さのクリームが合わない訳がありません!






UMIサブレの特徴の、



"塩っけ"




も、生地にお塩を練り込むことで





新サブレでも


甘じょっぱい味を


楽しんでいただけます!







和紙をほどくと、UMIの焼き印が^^




これはお土産など贈り物にもしたくなりますね。








和紙の帯に包まれた佇まいは



まるで和菓子のような風格さえ感じる新サブレ。





新しくなった美味しさをぜひ味わってください^^




♩春らんまん




―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


gp2[1].jpg


友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------


―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------



umiインスタ.jpg

毎日の事だから



こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。



私、ほぼ毎日、仕事以外にもお料理をしていますが...


ここ最近、長年使っている、フライパン、包丁問題が私を悩ませていました。



安いものから高くて10年保証ものまで、



世の中には幅広くキッチン用品が存在します。



私も過去には、少々お高いものを使ったこともあり。。。



でも、フライパンに至っては、重くて片手で振るのも大変。



そして洗ったりする時のお手入れがストレスになったり、



唯一よかったのは、腕の筋肉がついたことぐらい(笑)



包丁も、研ぐのが手間で、切れにくいのに、手に馴染んでるからって、


思い込ませてそのまま使うという。

けど、毎日使うものだから、、、



ここは、思い切って新調しよう!!



と、いろいろと悩んで、、、購入してみました。



使ってみたかった、深めのフライパンと、小さめの包丁を。



いざ使ってみると、やっぱり、イイ。



道具が変わると、また料理することが更に楽しくなるし、

そこにちょっとだけ素材や食べることへの愛しさを込められたりもして。





長年使ったものを大事に使い続けるのももちろん大切だけど、

新しいものを取り入れることも大切だなぁって思いながら。



毎日だからこそ、心地よい気持ちで、気分を上げて、作りたい。




そう、

今日も

そんな思いで、




私、TABLEのキッチンで、大人気のグラタンを仕込んでおりまーす♪♪♪



「エビクリームグラタン」





エビクリームグラタン24[1].jpg




特製ホワイトソースは玉ねぎとセロリをバターでじっくり炒めて、



エビをたっぷり入れ、小麦粉を加え、ダマにならないように、ゆっくりと牛乳を注ぎながら、滑らかになるまで混ぜ混ぜ。



隠し味に、パルメザンチーズと少々の粗製糖と出汁。



焦げないように、ふつふつゆっくり煮込む。






「彩り野菜のトマト豆乳グラタン」




トマトグラタンUP[1].jpg



ブロッコリー、ナス、パプリカ、にんじん、じゃがいも、インゲンの茹で野菜がたくさん。



ホールトマトをピューレ状にして、オレガノ、ガーリック、醤油とみりん、粗製糖で調味して、じっくり煮込む。



最後に豆乳を加えて、トマト豆乳ソースの完成。



丁寧にじっくり煮込んだ二つのグラタン。



TABLEの不動の人気ランチメニューです。



もうすぐ春だけど、まだやっぱりハフハフいいながら、あったかいものを頬張りたいですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)



どちらも、プパンのバイスブロートをつけながら、お召し上がりください!!



食べて気分も上がって、気持ちも心地よくなっていただけるはず!!



皆さんにそんな思いになって欲しい。


 

是非是非!!お試しください!!





それでは、

本日もROCK岡田の#お家プパンお送り致します。



私も、今日はバイスブロートをアレンジしてみました。



「せりとクレソンのサラダボール」


Q-Sce5ZKKBiQbgc9YK6AAwGzDiV1Px-InlV638lWe4YFTBOActrt0FYb5CRPAvU6--xKFJZJWt_XdzzYXXtqVhGuXnkfEVZKk7YnjKP76uyy55U9rDQgZSjhYlap7pcf[1].jpg




❶バイスブロートは、ひと口大にカットしてトーストする。



❷せりは、軽く茹でて、5センチカット。クレソンも5センチカット、カブは薄くカットして、茹でる。



❸鶏モモ肉は、一口大に切って、粒マスタード、クミン、ナツメグ、ニンニク、生姜で下味をつけて焼く。



❹オリーブオイル、塩、黒胡椒、おろしニンニクのドレッシングを作り、❶❷❸を混ぜて、完成。



春の野菜。

せりとクレソンのサラダ。私は、この二つが大大好き。



シンプルなドレッシングに、チキンと、カリッと焼いたバイスブロートを混ぜながら食べる。



最高に、私が心地よくなる味。



私は、結局、物足りなくて、追いバイスブロートをしてしまいました。





バイスブロートはいくら食べても、ノンシュガー、ノンバター、ノンエッグだから、いいかぁ!!って自分にいい聞かせて、

食べ過ぎちゃう。けど、、、体に優しいパンだからOKですよね(^∇^)



ではでは、

明日も、元気いっぱいに、みんなでお待ちしてまーす♪♪♪


―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------





umiインスタ.jpg

もうすぐ春ですね





こんばんは


コンシェルジュミッチーです。






今日は




UMIの新メニューが





BOSSのインスタでアップされました!









『GOKIGEN PLATE』



ポットティー+お代わりドリンク付き 2500円



gp[1].jpg





あの、ごきげんプレートが




2月25日(木)から、




春バージョンになって登場します!





前回バージョンでも





人気だった





パプリカとツナのトンナータソースや





ベーコンとしいたけのオープンサンド




ほたてのプロバンス風




などは引き続き。








そこへ新たに





菜の花や




カブとオレンジのオリーブオイルマリネ



などなど・・・






色とりどりの鮮やかなプレートが





自然豊かな春の到来を感じますね^^





gp2[1].jpg





今日のUMIの目の前に広がる





青い、空と海の背景にバッチリ合う春のごきげんプレート。





今回も





お代わりドリンク付きで、UMIでの時間を満喫していただけること間違いなしです^^






詳しくは




また後日のブログで




お伝えさせていただきます^^







要予約となりますので




LINEからご連絡お待ちしております!







♩春一番






―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------





umiインスタ.jpg

待ち時間



こんにちは


ケンゴです







UMIから歩いて数分の公園より



早くも桜が




ちらほら



2021河津桜[1].jpg




河津桜っていうんですかね






あいにくの天気でしたが


綺麗に咲いていました


2021河津桜2[1].jpg



少し暖かくもなりましたし


そろそろGOKIGEN新しくしたい


Gp34[1].jpg




かなり前から言ってましたよね


気持ちはあるんです




しかし


なかなか最後の詰めが上手く決まらず




ジリジリとタイムリミットが





あとちょっとなんです



もうしばらくお待ちください。




春らしいの作りますので





すみません。。。







散々待たせといてあれなんですけど



待たなくてもいいメニューがあるって知ってました?





食事で唯一待ち時間の無い

スピーディーでクイックで



coolなメニューとは









こちら


サンドイッチBOX


お家でカフェ気分[1].jpg


テイクアウト専用のサンドイッチに


pupanの焼き菓子が付いて




なんだかお得なBOX





UMItableでは



BLTサンドの他に



タコスパティサンド

タコスパティサンド39[1].jpg


を BOXでご用意しております。







ひと口食べたら止まらなくなる


ボリューミーなのに



さっぱりとしたサンドイッチ







パティに仕込んだ特製スパイスが


なかなか病みつきになりますよ。






新GOKIGEN Plateの待ち時間に



是非、pupanのサンドイッチ BOXを

お持ち帰りになってください。




待ち時間ゼロは

ご予約頂いたお客様のみになります



当日注文も承っておりますが、

少しお時間をいただきます。





当日の場合は




ちょっとガーデンを

ゆっくりめでふらふら一周

帰ってきぐらいで出来てると思います





それか






qupuで石に癒されて、

calfで新しい衣装を身に着け帰ってきてくれても

出来てると思いますので






せっかくなら



待ってる時間も

楽しみがいっぱいなUMIを

満喫してください。







それでは




次に会うのは新Gokigen Plateの

お披露目ブログでしょうか


お楽しみに。



―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------





umiインスタ.jpg

苺とチョコレート。






こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。




節分が過ぎ、立春が過ぎ、

そして、バレンタインデーが過ぎ、、、


寒さはまだまだありますが、

風の冷たさも少しずつ和らいできた

今日この頃。


先日コンシェルジュは、3時間かけて、

山登りをし、山頂から見る絶景と、

そこで頬張るサンドイッチを堪能してましたが...

私には、3時間もの山登りをする体力はなく(泣)

ウォーキングがやっと(泣泣)ですが、、、


そんな昨日、早速、

近場で梅を発見しました。


「八房梅」

という梅の種類。


ひとつの花に、八つの実がなるという、

珍しい梅なんですって。



徐々に、春の訪れが近づいています。

梅の次は、桃。

桃の次は、桜。


心地の良い、春の風が吹くのが待ち通し。


春よ来い、早く来い(^∇^)





さて、

TABLEでは、只今、旬真っ盛りの

「いちご」を使った2つのケーキが大大人気。


チョコいちごモンブラン

tyokomonnburann1_s.jpg



いちごが丸々一個中に。

ほろ苦いガナッシュに包み込まれ。

特製の優しい甘さのチョコクリームを纏った、

モンブラン。




いちごのビオタルト

itigotaruto[1].jpg


ビターなココアのサクサクタルト生地に。

豆乳とココナッツの風味が香る。

洗練されたがいちごが並べられた、

ビオタルト。



いちごにとって、

最高のパートナーのチョコ。


甘酸っぱいいちごに、

カカオとココアの風味が豊かに香るチョコ。




そういえば、学生の頃、

「苺とチョコレート」という、

キューバ映画を観たのを思い出しました。

内容はうっすらとしか覚えていないけど、

とにかく題名で選んだのは確実。

なんか、

スイートな題名で轢かれたんですよね。



まさに、

いちごとチョコは相性抜群の組み合わせ。

幸せのマリアージュ。



バレンタインは過ぎたけど、

ホワイトデーはまだだけど、

毎日が

BERRY(VERY) HAPPY CHOCOLATE DAY!!



皆さん、いちごとチョコで、

ハッピーになれます♪♪


是非、ランチの後に、デザートに、

テイクアウトにいかがですか⁈




それでは、

本日もROCK岡田の

#お家プパンお送り致します。




今日は、韓国料理でお家プパン。

eri3preview[1].jpg

「春菊と白菜のスンドゥブスープにもちもち食パンを浸して」

❶もちもち食パンは2センチにスライスして、

半分にカットして、ごま油を薄く塗って焼く。


❷スンドゥブスープを作ります。

鍋にごま油、生姜、豚バラを入れ炒める。

えのき、しめじ、白菜、春菊を加え、

水、白菜キムチを入れて、煮る。

味噌、出汁を入れて調味し、

最後に豆腐を加える。


❸器に注ぎ、卵を落とし、

ネギを乗せ、パンをつけて完成。



大好きな春菊をたっぷり入れた、

ちょい辛スンドゥブスープに、

ごま油で焼いたもちもち食パンを

浸しながら食べる(๑>◡<๑)


初の体験でしたが、かなり美味でした。

卵を混ぜて、

まろやかになったから、食べやすい。



寒い日が続いている中、

身体が温まるあっという間に出来ちゃう

韓国風⁈スープ。


まだまだ、開拓中の韓国料理ですが、

パンにもあっちゃう可能性大。

是非オススメ、お試しくださいっ^ ^




ではでは、明日はmen'sDAY。

コンシェルジュ&シェフがお待ちしてまーす。











―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------





umiインスタ.jpg

公園×サンドイッチ




こんにちは

UMI コンシェルジュ ミッチーです。





BY・ひろこさん、やすこさんのブログに影響されて








"山登り宣言"をしてから









早、一ヵ月。









結局



コンシェルジュは登ったのか?と、







3日坊主ならぬ



用具をそろえて終わり。










恥ずかしながら





そんな人間なんですが








先日登ってきました!












気になっていた方はいないと思いますが








もしかしたら







いらっしゃるかもしれないのでご報告です(笑)








いつもならフル装備揃えて




満足してしまい、行かなくなるんですが





今こそ、自分変わる時だ!と、






なにも揃えずに






とりあえず、登ってきました。







やま[1].jpg







しかもこの日は、若干雨上がりで




曇り空。






まさに、BADコンディション。







ただでさえ、装備がないのに


(雨具無し)








雲の隙間から挿す光を頼りに






一歩一歩登り続けること3時間










やま4[1].jpg






なんと、青空が・・・!








頂上には





待ち望んでいた以上の絶景が広がっていました







心が弾むとは




この感じだった~!と、忘れかけていた胸の高なりを感じて





スキップ。





やま3[1].jpg





南には、静岡市街と、駿河湾






北には長野県との県境のアルプスが。






そして、東には





バッチリ富士山が見えました。








正直登ってるときは




ゴールが見えなくて



かなりキツかったですが、その分




登り切った時




何とも言えない達成感を味わうことができました!






これはハマっちゃいそうです。






他に登っている方は誰もいなく





頂上で食べたサンドイッチの美味しさは



格別の美味しさでした。






山登り、ハマっちゃうワケが分かりました。





今回は、水見色の里のさらに奥の方にある




高山という山の中腹から登ったんですが




また違う山にチャレンジしてみたいと思います^^








そんな山頂はもちろん




最近暖かくなってきたので




公園で食べてもおすすめのTABLEテイクアウトメニューがこちら。




『BLTサンドBOX』





02-200414_01.jpg




*クラブサンドイッチ

*焼き菓子2種

1,500円(税抜)











『タコスパティサンドBOX』





ta-210108.jpg




*タコスパティサンド

*焼き菓子2種

1,500円(税抜)












皆さん一度はお召し上がりいただいたことがあるかもしれない





UMIのサンドイッチ。






もちろん、お家での時間を楽しんでいただくのも



良いですけど




山の頂上や公園で



召し上がっていただくのもまた違った楽しさが味わえると思います^^





公園×サンドイッチの組み合わせって



最高ですよね。






美味しさ倍以上な気がします。





TABLEはガラス張りで





景色が抜群なので





外で食べるときのような楽しさもあるのかもしれません。






前日までのご予約で




出来たてをご用意させていただいております。




これからの暖かくなる時期、



素敵なランチタイムのお供に



UMIのサンドイッチBOXをぜひ^^




それでは木曜日もお待ちしております。




♩Feeling Groovy




―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------





umiインスタ.jpg

月曜日は朝からクッキー




こんにちは


UMI コンシェルジュ ミッチーです。







昨日はバレンタインデー、





TABLEには



ギフトを買いにたくさんの方におこしいただきました~^^



ありがとうございました!






僕も、



マンスリーケーキ

『黒いろちょこケーキ』








cafe-210114_01.jpg






両親へプレゼントしました~~!






といいつつ



その場で



一緒にいただきました(笑)







やっぱりチョコレートはおいしいですね~!!






サブラーともみのように5本いっとけばよかったな。と今更悔やみました










皆さんも家族や大切な方に贈られたり



一緒に食べたりされましたか??





身近な人の笑顔は元気の源になりますね!





calf店長・サスケこと



ちひろさんも、ブログで書いてましたが





セレクトのお菓子やケーキは




無添加で美味しい。





そして


身体にやさしいお菓子なので、



贈り物にもぴったりですよね。




そんなお菓子が



身近にあることの贅沢さも



感じる今年のバレンタインでありました。









というわけで




今日は朝からかなり



激しめの豪雨ですが・・・







table[2].jpg





今日は月曜日ということで




UMIでは絶賛クッキー焼きDAY。














R0280958[1].jpg




↑白砂糖、卵、乳製品不使用の


ザクザク『SOBOKU』シリーズや






R0280959[1].jpg



↑卵やバターを使った



ホロホロ、しっとりの


『SHIZEN』しりーず。



クッキーには、やっぱり





コーヒー。






ということで





gifuto2[1].jpg





コーヒー豆とのBOXSET(¥2500~)




なども贈り物にしても良いかもしれませんねえ^^





バレンタインが終わって




歓送迎や、卒業、入学、お引越し・・・




何もなくても、





家族や大切な方へ、「いつもありがとう!」と、



贈り物をしてみるのもアリだと思います(^_-)-☆







このようなご時世ですので






配送も承っております。





ぜひお気軽にご相談ください!




それでは明日もお待ちしております。





♩虎




―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------





umiインスタ.jpg

バレンタインからのホワイトデー




こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。





今日は2月14日。



バレンタインDAYですね。




女性からチョコのお菓子を好きな人や、大切な人、お世話になった人や、友達や家族に贈るっていう風習、、、



賛否両論あるけど、私は一年の中で1番好きなイベントなんですよね〜。




誰かに渡すためでもあり、自分のためでもあり。




なんか、ハッピーな気分になりませんか⁈







私も、先日、大切な友人に、贈りましたよ。




もちろん、「黒チョコケーキ」を。



この友人は、男の子3人の母。




とにかく、パワフル。




立派に育てて、しかも、変わらない美貌とスタイル。




ホント、頭上がりません。




慌ただしく毎日を過ごす友人に、スイートなスイーツで日頃の疲れをとってもらえたら。




そして、少しでも、穏やかなティータイムをして気持ちがリラックスできたら。




チョコレートは幸せにしてくれるもの。



想いよ届け!!です^ ^






となったら、




次に来るイベントは、ホワイトDAY。





ですよね。





今度は、お返しを贈られるイベント。





ん〜、



というか、この日も、きっと日頃の感謝を込めて大切な人にお返しするためでもあり、自分のためでもある、、、





そんな特別な日。



ということで、セレクトアイから、特別なホワイトデー限定ケーキを数量限定ですが、ご予約で販売開始中です!!




cafe-210204.jpg





「キャラメルチーズケーキ」



みんなが大好きなキャラメル。



粗製糖で作る特製の焦がしキャラメルは、風味が抜群。



下のタルト生地がキャラメル。




上のムースにもキャラメル。



真ん中は、さっぱりとレアチーズ。



ザクザックとしたタルト生地と、滑らかなレアチーズ生地、そして、ふわっとしたムース生地。



三層のそれぞれの味。



上品な食感に恍惚とし、





洗練された大人の甘さを愉しみながら、



誰かのことを想い、

自分自身のことを想い、

噛み締めて、味わっていただきたい、

そんな「キャラメルチーズケーキ」です。







一つ一つ丁寧に、手間暇かけて、一から手作りのケーキ。



ホワイトDAY限定です^ ^

一年に一度出会えるイベントって、やっぱり特別ですよね。




ご予約開始したばかりです。是非、皆さん、大切な人に、そして、ご自分用にいかがでしょうか?








ではでは、

本日もROCK岡田の#お家プパンスタート致します。



今回は、もちもち食パンの厚切りを使ってアレンジ。




「グリーンカレートースト」


erisann[1].jpg




❶もちもち食パンを2センチにスライスして、薄くマヨネーズを塗る。

❷グリーンカレーを作る。

⑴鍋に、バター、ニンニク、生姜を入れ、玉ねぎ、鶏モモ、しめじ、エリンギ、マッシュルーむを加えて炒める。

クミンシード、ナツメグ、カレー粉を加えて、ホールトマト、はちみつ、塩胡椒で煮込む。 

⑵ほうれん草を茹で、水を少し入れてミキサーにかけて、ペースト状にして⑴に入れて混ぜる。

❸❶に❷を乗せ、上にチーズをかけて、トーストする。



辛いのが苦手な私は、辛くないグリーンカレーを。

スパイスもほんのりきかせつつ、ほうれん草でまろやかに。

もちもち食パンをいつもより厚めにして、カレーとチーズをたっぷり乗せて、頬張る。

具材は、冷蔵庫にある余った食材なんでも使えちゃいます。

いつものカレーに飽きたら、ほうれん草のグリーンカレートーストオススメですよ♪



それでは、

また明日もみんなで元気お待ちしておりまーす(^ν^)


―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------





umiインスタ.jpg

感動タルト




こんばんは


UMIコンシェルジュミッチーです。





バレンタイン前日、今日はチョコレートや焼き菓子の




ギフトを求めて来てくださった方が多かったです^^






ありがとうございました。






特に、人気なのは



こちらです



C[1].jpg




『チョコフィナンシェ』



600円(税抜)





しかも今日はちょうどいい時間帯に




工房で焼きあがっていたので





店内に、チョコレートの良い香りが漂っていました^^




Cふぃな[1].jpg








焼き立てのお菓子の香りって、本当にそそられますよねえ






工房で常にいろいろな焼き菓子を作っているので





UMIに来たときは





今日は何を焼いているのかな??




っとオープンキッチンの工房を見ていただくのも楽しいですよ^^







そんな今日も







期間限定のこちらのスイーツが




完売。







『いちごのビオタルト』




taruto2[1].jpg



イートイン(ドリンク付き) 1300円



テイクアウト 1000円








ココアタルトに



ダマンド生地




贅沢にオーガニックのバニラビーンズを使った




豆乳カスタードクリームの








サクサク、クリーミーな安定の土台に










静岡産の紅ほっぺを






贅沢に飾りつけ。





仕上げに添えた

豆乳ホイップクリームとも







相性抜群で、食後でもぺろりです。






あっさりしているのは








ビオタルトだから。





itigotaruto[1].jpg




卵・乳製品を使わなくても





美味しくてコクのあるケーキが出来るんだ!!!!





という初めて食べた時に受けた感動を






ぜひみなさんにも






体感して頂きたいと思います(^_-)-☆





ぜひ、selectのスイーツの美味しさが詰まった





ビオタルト。






召し上がってみてください!






それでは明日もお待ちしております^^






♩Chocolate Chip





―UMI TABLEー

《ご予約受付中》



GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------



―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.


TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------







umiインスタ.jpg

伝わりますように



こんにちは


ケンゴです







先週のブログで


コンシェルジュに



そんなイメージってどんなよって


言われてしまいましたね(笑)






分からなかった方すみません。。。






長い間イメージで生きてきた僕からすると


なかなかイメージ以外で伝えるって難しい





しかし、



伝え方はそれぞれ



自分の得意を活かして

なんとか皆さんに伝わるように

頑張りますので




応援よろしくお願いします。






そして、



今日は



連日ご紹介している


『いちごのビオタルト』



itigotaruto[1].jpg




卵・乳製品不使用で


アレルギーの僕からしたら

めちゃくちゃ嬉しい




砂糖も粗製糖だから

甘さも気にならない




とにかく身体に気を遣ったケーキ





いくらでも食べれそうです





豆乳のカスタードには

メープルのコクと

贅沢にバニラビーンズで香りづけ





甘さだけではなく


タルト生地はココアでほんのり苦み



綺麗に飾られた

今が旬の苺は

紅ほっぺ



食感がしっかりしていて

甘さと酸味のバランスが最高です


いちごからもコクを感じる

この紅ほっぺは



牧之原の森木農園さんから届きます


この時季の苺と

夏にはメロンなんかで


毎年お世話になっております





なにやら

お茶や酵素を混ぜた土で

丁寧に栽培しているんだとか





そんな、


いちごを使った

今回のビオタルト




美味しい×美味しいは

美味しに決まってますよね





しかしながら


1日数ピースしかないらしい


これは予約必須ですね





ふらっとよって出会えたら奇跡


だめもとでもご連絡いただいた方が

まだ可能性があるかも







ということで


奇跡のタルトのお求めは

tableお電話かLINEまで



ご連絡お待ちしております。








(伝わりますように)




―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------


―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------



umiインスタ.jpg

身も心もヘルシー




こんにちは


UMIコンシェルジュミッチーです






今日も人気でした、こちら。






『いちごのビオタルト』



itigotaruto[1].jpg



イートイン(ドリンク付き) 1300円



テイクアウト 1000円







BOSSのインスタにもあったように




セレクトのケーキの中でも




1,2を争う不動の人気ケーキ







サクサク



ココアタルトに








アーモンドプードルでしっとり



ダマンド生地








そして




贅沢にオーガニックのバニラビーンズを




たっぷり使った





豆乳カスタード。










そして





そこへ





静岡産の紅ほっぺを






飾りつけ。






仕上げに




豆乳ホイップクリームを添えて完成です。







今日はいつもと気分を変えて





真上から撮ってみました。







IsToWoApsgbJOVSJNIWLvt05WsCFVTFU2BMMH9QYgZKLEXjKEa6JpTyP1iuNLzZsGKSjXPAv_e-SV75V7QecNx5of3aKzq_NQAgswz2WXSU1XuCQTJoj6E_HfjM2yc5Z[1].jpg









お花の様にきれいです。










これがショーケースに並ぶので





一気に華やかになります^^







そして、





このタルトは



卵・乳製品不使用!







ちょっとカロリーが








気になる方にはとっても嬉しいですね。






ど~しても、お菓子作りには




バターや卵、牛乳、生クリームは欠かせないのですが







UMIのタルトはあっさり。









ヘルシー=素朴で質素







ではありません!







深みもあってとても美味しいんです。






他にも




卵・乳製品不使用の焼き菓子シリーズが





クッキーやパウンドケーキで








ご用意してありますので




今年のバレンタインは




ヘルシーに、健康的な感じでいかがでしょうか^^





BOX[1].jpg



(中身はお好きなモノに変更できます!)







それでは明日もお待ちしております。



♩Good Vibrations


 

―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

-------------------------------------------------------------------------------


―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------



umiインスタ.jpg

いちご(一期)一会

こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。



今日は、普段通る裏道が工事中の為、

海岸沿いをまっすぐ車で走って出勤。


今朝の海も、キラキラして、眩しかったぁ☆


このまま、ずーっと走り続けたくなりました^_^

が、案外すぐに、左折して駐車場へ(-_-;)


ほんの少しでも朝から、パワーチャージ。


UMIは、海も空も山も、すべてが近くて、

なんだか、

気持ちが穏やかになれる気がします。


朝から、そんな気持ちにさせてくれる、

UMIよ、ありがとう〜。




さてさて、


昨日のコンシェルジュのブログでも、

紹介されましたが、、、


ただ今、TABLEでは、こちらが登場していまーす。



itigotaruto[1].jpg


いちごのビオタルト



乳製品を一切使わず、素材にこだわった、

カラダとココロにやさしいタルト。



バターも、卵も、白砂糖も使わないで、

ケーキが作れてしまう。



でも、ちゃんと甘さもあって、

コクもあって、深みのある味わい。


ほろ苦い甘さ控えめなビターなココアのタルト生地に、

アーモンドの風味豊かなダマンド生地を。

その上には、ココナッツミルクとメープルシロップ、

豆乳がベースのカスタードがたっぷり。


最後は今からが旬のいちごが乗った、

「いちごのビオタルト」。

贅沢なタルトケーキです。


イートインはもちろん、テイクアウトでも。


皆さんご予約必須です。

是非是非♪♪



そしてそして、

もう一つ、ご紹介したいものが。。。


こちら



cake[1].jpg


オーダーバースデーケーキ

プパンの生デコケーキは、

シンプルでやさしいおいしさなんです。


しっとりしたスポンジに、

ほんのりラム酒を効かせ、

生クリームは粗製糖を加えた

絶妙な配合のちょうどいい甘さ。


フルーツは旬のお好きなものを

お選びいただけます。


今なら、いちごが間違いない!!


実は、私の母も、

プパンの生デコが1番好き、、

と言っております。


くどくなくて、甘すぎなくて、

何度でも食べたくなる味だと。


きっと、老若男女、すべての人に

好んでいただけるケーキであると私、思っています(*^_^*)



大切な人の誕生日...


大切な人のいろんなお祝い...

そして、

大切な自分自身へのご褒美...


オーダーケーキはいかがでしょうか⁈


是非お問い合わせください(^ν^)





それでは、


本日もROCK岡田の

#お家プパンお送り致します。



今回は、バイスブロートをアレンジ。

eri2preview[1].jpg



「アボカドと卵サラダのチーズオープンサンド」


❶バイスブロートを1.5センチスライスし、

とろけるチーズを乗せてトーストしてから、黒胡椒をかける。


❷半熟卵、茹でたブロッコリー、スナップエンドウを、

マヨネーズ・オリーブオイル・ニンニク・塩胡椒に絡める。


❸❶に薄くスライスしたアボカドを乗せ、

その上に❷を乗せたら完成。



バイスブロートのチーズトースト。

チーズかカリッと焼けるまでしっかりと。


アボカドは、ちょうど食べごろになったから、

卵のサラダに合わせてみました。


全部の組み合わせがバッチリ。


簡単に作れちゃうから、朝食にいいですよ〜。


やっぱりバイスは最強です。



では、

明日は定休日になりますので、


木曜日、祝日!!

いちご(一期)一会♡みんなでお待ちしてまーす。

 

―UMI TABLEー

《ご予約受付中》



GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

--------------------------------------------------------------------------------


―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.


TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------


umiインスタ.jpg

NEW!





こんばんは


UMIコンシェルジュミッチーです





今日から





NEWスイーツがスタートしました!









皆さんBOSSのインスタグラム





既にチェック済みですか?









BOSSのインスタは





UMI以外もセレクトの最新情報がいち早くGET出来ますので




マストチェックです(^_-)-☆






ということで




ブログでは初登場のこちら!





『いちごのビオタルト』




itigotaruto[1].jpg




テイクアウト


1000円




イートイン(ドリンク付き)




1300円







乳製品不使用の




ビオタルトにいちごがたっぷり乗った





贅沢スイーツが




満を持して




登場です。





メープルタルト





ダマンド生地






豆乳カスタード






豆乳ホイップ






そして




紅ほっぺ




と、こだらりたくさんの





ヘルシーな美味しさです。







毎日食べても



身体になるべく負担のかからないお菓子。





まさに、このタルトはそんなセレクトの名刺代わりの




スイーツだと思います。






クリスマスのビオタルトとは




味わいもまた違った表情で、





想像を超えてくる美味しさです^^







今日は




完売!








でした!





ありがとうございました。







数量限定ですので







ご来店の際は




ご予約が確実です!!










そしてこちらのケーキも。







『いちごのチョコモンブラン』





チョコいちごモンブラン678[1].jpg




テイクアウト


900円



イートイン (ドリンク付き)


1200円






メレンゲ




スポンジ



チョコクリーム



ガナッシュ




生クリームが



丸ごといちごを包んだ




特製モンブラン。






意外と?




ビターなチョコレートが


いちごの酸味を引き立たせて





甘さ控えめな印象です。







実はモンブランシリーズの中で




コンシェルジュイチオシのこちらのモンブラン。









タルトと、モンブラン





今が旬の




いちごをぜひ楽しみにいらしてください!









というわけで





今日はいちごの様なお月様がタイトルになった



こちらの曲で!





♩Strawberry Moon






ムーンつながりで




2月12日(金)は




「新月瞑想会」



があります!







19時から、BOSSのアナウンスに従うだけなので






初めての方でもお気軽に参加してみてください^^





お一人様から、ご予約お待ちしております!






それでは明日もお待ちしております。







―UMI TABLEー

《ご予約受付中》



GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

--------------------------------------------------------------------------------


―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.


TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------


umiインスタ.jpg

五感で癒す




こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。






昨日から本格的にスギ花粉が飛散している模様、、、





静岡は全国トップで花粉シーズンに入ったとのこと(°_°)





いやいや、もうこの時期は必ず毎年来るから、仕方がありません。





マスクしてても、くしゃみも出るし、鼻グズグズするし、目もかゆい...




そのせいで、ちょっとイライラ。




でも、覚悟決めて、向き合うしかない!!








そんな覚悟を決めた、私に、先日、、、





良いことがあったんです。





こんな素敵なお裾分けをしていただきました。







「御前崎リリー」


URd6a8gA1mjihjm9J63r8KIs3G6El5s-ikIWoywJ1E2MPBSwwa7ONQW_RHm355B17Za1HbF6aLJ8ZPN4OT6g-nCHuGfho5A1_OISMwBGzufALLK4RCqLCPJVjy9zJ8gW[1].jpg



御前崎の花農家さんのピンク色の百合。

とにかく、とっても立派。



そして特に、香りがものすごくいいんです。



視覚から、嗅覚から、癒してしまう植物の力って凄いですよ。



五感で私のイライラ感を吹き飛ばしてくれました^ - ^






さてさて、




実は、TABLEのキッチンの中でも、視覚から、嗅覚から、はたまた、


聴覚からも、五感で癒やしてしまうものがあるんですよ!!






それは、

これこれ、、、




↓↓





「煮込みハンバーグ」




demi[1].jpg






の、パテ作り。




合挽肉に、スパイス、ハーブを加えて、コネコネ。




フライパンに、焼き色をジューと付けて。



肉汁が溢れるくらいにふっくら焼き上げ。



最後に、丁寧に煮込んだデミグラスソースでグツグツ。



いや〜、作ってる様子を動画でお届けしたいくらい。



目から飛び込み、耳から音が入り、鼻から香りがたつ。



五感を刺激させられまくりです。








大人気の「煮込みハンバーグ」!!




きっと、食べる癒し、間違いなしです。



数量限定のため、皆さん是非ご予約を。




「特等席」で、煮込みハンバーグを頬張るのもいいですよね〜♪♪♪





それでは、

本日もROCK岡田の#お家プパンお送り致します。



私、家でも作りました。


煮込みハンバーグを、もちもち食パンのアレンジ。




「煮込みハンバーグオープンサンド」



AELrmfwyjxngeo2wZc2h-5bbNv2IZ-PYHf278ph6-xf46-e40OMgn_FlyhvFtS16J5DVTcHzNJvzzrZDlkr1kZ7BKwQlyq9cNMBufKo7Zn-NdrtegXG0PDOWqMXX1z6s[1].jpg






❶もちもち食パンを1.5センチスライスして、焼いてからマヨネーズを塗る。



❷パテを作ります。



合挽肉にみじん切りの玉ねぎ、パン粉(もちもち食パンの耳)と牛乳、卵、ナツメグ、クミン、塩胡椒を加えて、フライパンで焼く。



❸トマトソースをつくります。



ホールトマト、トマトピューレ、赤ワイン、ソース、ケチャップ、コンソメ、きび砂糖、ローリエ、塩胡椒で煮込む。



❹鍋にバターを入れ、玉ねぎ、ブラックマッシュルームを入れ炒め、❸❷を一緒に加え煮込む。



❺❶に葉野菜、❹を乗せて完成。



パテはもちもち食パンのパン粉を牛乳に浸してこねたから、ふっくらに仕上がりました。



トマトソースは、簡単だけど、その分煮込む時間を長くして、肉汁がソースに絡まって、旨味が出る出る。



パンに乗せて、大きな口を開けて、むしゃむしゃ食べるのも気持ちがいいもんです。



これは、やっぱりプパンのもちもち食パンおいしさの力かなぁ〜。



ソースとパンの相性って大事です(๑˃̵ᴗ˂̵)







ではでは、

また明日も皆んなで元気にお待ちしてまーす






―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg

友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

--------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------

umiインスタ.jpg

イメージ




こんにちは


UMIコンシェルジュ ミッチーです。






いよいよ今日から始まりました。







「キャラメルチーズけーき」






cafe-210204.jpg






昨日のシェフブログの




そんな感じがどんな感じなのでしょうか。







やはり、画伯はイメージ力がすごいので





日常会話もあんな感じです。





どんな感じなのか





作品を観て






見る側がその作品について



イメージを膨らませる





そんな感じでしょうか










こちらの想像力が鍛えられますね。










さて





そんな日々イメトレ中のコンシェルジュが






書いた今月のマンスリーコラム




より良い週末をお過ごしいただく為の『マリアージュ』がテーマです(^_-)-☆







キャラメルクッキー生地の上に



クリームチーズと生クリームをたっぷり使用したレアチーズケーキの上に







粗製糖をじっくり煮詰めた



焦がしキャラメルのムースを乗せました。








ちょっぴりほろ苦い、キャラメルムースと






コクのあるレアチーズの絶妙な『マリアージュ』をぜひ味わいください^^






※数に限りがございます。



1ホール ¥3,000(税抜)

要冷蔵/賞味期限3日



ご予約期間:2/6(sat)ー3/4(thu)


お渡し期間:3/6(sat)ー3/14(sun)







ご予約期間はいつもよりちょっと長いですが・・・




数に限りがありますので




お・は・や・め・に!





ご予約をおねがいいたします!





最近では




ノンアルコールのスパークリングワインもたくさん種類があるので






コーヒーや紅茶と共に




UMIのスイーツには




ワインと合わせていつもより贅沢な時間で




リフレッシュ。なんてのもいいかもしれません。














―UMI TABLEー

《ご予約受付中》


GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg


友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

--------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------





umiインスタ.jpg

そんなイメージ



こんにちは


ケンゴです

















「特等席で」っていいですねw







ついつい言いたくなってしまうフレーズ






連日、予約で特等席は

いつも誰か座ってるイメージ





UMI tableを満喫するなら


皆さん、

『特等席で』の合言葉でご予約お待ちしております。






さてさて、今日は




最新情報を持ってきました





来月の限定ケーキが決まったそうですよ






3月と言えば



ホワイトデーや

送別の贈り物



毎年お困りではありませんか?



そんなプレゼントにピッタリな

3月のNEWケーキは・・・






『キャラメルチーズけーき』



キャラメルチーズけーき456[1].jpg



なんとなんと


ラウンドのチーズケーキ


BIRTHDAYなんかにも良さそうですね

ラウンドってそんなイメージ



テンションが上がります






しかも、今回は


キャラメルってところが

癒しです




サクサククランチの土台は

焦がしバターで香ばしく


しかも

キャラメルクッキーw




真ん中の層は

クリームチーズのムース


キャラメルを引き立たせるため

いつもより酸味を少なくしています




一層と二層の間には

隠しキャラメルがあるんだとか

お楽しみですね






そして

気になる上層は



口当たりがまろやかな

高級キャラメルムース




キャラメルは粗製糖で

じっくり煮詰め、

タイミングを見てほろ苦く



いでぼく牛乳と生クリームをたっぷり使い


贅沢仕上げです。





最後に



粗製糖キャラメルソースを

上からかけて


綺麗に飾りつけ






バターやキャラメルの芳ばしい香りとコクが

なんだか紅茶に合いそうです。







ずっと

プレゼントに

って言ってましたけど


こんな美味しそうなケーキだったら



自分用に欲しいですよね(笑)





サイズは12㎝

大きすぎず

賞味期限も3日あるので


個人的にはジャストサイズかと



ご自宅用にも是非。




『キャラメルチーズけーき』



キャラメルチーズけーき234[1].jpg


ご予約は2/6(sat)~3/4(thu)まで承っております



お渡し期間は3/6(sat)~3/14(sun)

ご希望のお日にちにご用意いたします。



この御時世に嬉しい

配送も可能です。



お気軽にスタッフへお声掛けください

ご予約はLINEやお電話でも、




そんなイメージで

ご連絡お待ちしてます。




―UMI TABLEー


《ご予約受付中》



GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg


友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

--------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------







umiインスタ.jpg

10年って。






こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。


昨日、2月3日は立春。

本来、毎年、当たり前に来る節分でしたが、、

今年は前日の2月2日。

節分の日が変わるのは28年ぶりだそう。

勝手に、節分は固定の日だと思い込んでました(>_>)



そんな節分の日のはずだった2月3日は、、、


事務所兼任のTABLEのホール隊長いづみさんの愛娘、

「あづきちゃん」のお誕生日でした♪♪




azukipreview[1].jpg

10歳を迎えたんです。。。

小さな頃から知っているから、、、

もうあれから10年も経ったんだぁ〜って思うと

月日の速さもの凄く感じます。


人間で言うと、

なかなかの熟女です^^

あづちゃん、

まだまだ元気に長生きしましょうね。




ふと私の10年前を思い出してみたんですが、、、


まだ鷹匠にプパンベーカリーがあったころ。


パン職人川元氏に


パンのいろはを教えてもらいながら


パン作りに励んでたり、


新しいお菓子の開発や


お菓子教室の開催にチャレンジしてたり、


新店舗に向けてのオープン準備をしてたり、


いろいろな事な経験を


させてもらっていた10年前。


そして、10年後の私は、


その経験を糧に、


新しい役割の今の自分が居ます。


10年の月日ってあっという間だけど、


変化があり、濃く深いですよね。



そんな、現在も、プパンは変わらず、


いや進化して、


パンも焼き菓子も


このセレクトアイにあり続けています。



毎月新しく生み出されるお菓子達。


次々と開発され、新作が出る度に、


スタッフはもちろん、


たくさんの方に愛され、


ワクワクを提供してもらっています。


そんな今月のマンスリーケーキ


「黒チョコケーキ」は、


いよいよ本日が締め切り最終日。


JRq-PWN1gnqxzmZ5mfjXWYg2hU1HJvxoyvEXzBv2PYCZF59PEe3hINTEH_BuCOysv_PmWHbVnsE1xgD3vJy_107eEdL9qp0hbNtne7vRLE2MMPQZkhHnYljfcknytnC-[1].jpg


ということは、

次回はホワイトデーマンスリーケーキの登場となります♪♪♪



ちらっとお先に、、、


「キャラメルチーズケーキ」

umitable-3[1].jpg






マンスリーでは、初めての丸型形状のケーキ。


女子が大好きな焦がしキャラメルを


贅沢に使った口溶けのある三層のチーズケーキ。


また、ワクワクが止まりません。



皆さん、是非お楽しみに。


ミッチーのマンスリーポエムも共に。




それでは、


本日もROCK岡田の

#お家プパンお送り致します。



今回、もちもち食パンを使って

パングラタンにアレンジ。


「鮭と白菜の和風クリームパングラタン」


eripreview[1].jpg


❶もちもち食パンは2センチ角にカット。


❷鍋に、バター、スライスした長ネギを入れ炒め、

白菜、しめじ、エリンギ、塩、胡椒を加えて

しんなりしたら、小麦粉を入れ、

一口大にカットした鮭、

その後に、少しずつ牛乳を加えていく。

とろみがでたら、麦味噌を入れて、味を調整する。


❸耐熱皿に、❶❷を入れ、

チーズを乗せて、オーブンで焼いて完成。




立春でも、まだまだ寒い。


だから、

アツアツのグラタンを冬のお野菜を使って

フゥフゥいいながら、

パンに絡めながら食べたら

最高にあったまる(^。^)


この時期お鍋で余ったお野菜を

使ってできちゃいますよー。

もちもち食パンと、

冬野菜と、味噌風味のクリームソース。


是非お試しください♪♪




では、明日はmen'sDAYです。

コンシェルジュ&シェフが

お待ちしておりまーす。









―UMI TABLEー


《ご予約受付中》



GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg


友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

--------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------







umiインスタ.jpg

やっぱ、ちょこ好きっす。




こんにちは


UMIコンシェルジュミッチーです。








UMIで過ごすなら、こちらのお席で!!!




と、



「特等席」



と命名されたこちらのお席。






連日、




『特等席で!』





と、お席指定のご予約をいただいています!







table[1].jpg





ありがとうございます(^_-)-☆







ちなみに、特等席には






椅子が5脚のみ。






ソーシャルディスタンスを取ると





一度に座れるのは最大2組さまってところでしょうか?







2組限定のUMI満喫シート。







いつも来ていただいている方も、






ちょっと気分を変えてぜひ^^





そして





UMIでは



新作


『チョコフィナンシェ』




C[1].jpg









新登場で、大人気です^^





ころころ


一口サイズなので




ついついペロッと食べちゃいます。









BOX[1].jpg






こんな風に





・チョコフィナンシェ



・幸せちょこいろケーキ



・ラムレーズンクッキー



・カプチーノクッキー






人気焼き菓子の詰め合わせにして




贈られても良いかもしれませんね~






もちろん、中身は変更できるので




店頭で声かけしてください!








チョコと言えば



マンスリーケーキ




『黒いろちょこケーキ』





JRq-PWN1gnqxzmZ5mfjXWYg2hU1HJvxoyvEXzBv2PYCZF59PEe3hINTEH_BuCOysv_PmWHbVnsE1xgD3vJy_107eEdL9qp0hbNtne7vRLE2MMPQZkhHnYljfcknytnC-[1].jpg





色々な食べ方で



楽しめるUMIのちょこけーき





こちらのご予約が今週4日(木)






までとなりました!





まだの方はお早めにご連絡ください^^







チョコ→チョコ



と来たので





チョコ好きコンシェルジュも大好きな




このけーきもご紹介させていただきます~





ちょこいろちーず678[1].jpg



『ちょこいろちーずケーキ』






3大チーズケーキ








ちょこ



の中で今一番ハマっているちょこいろ。








あっさりしていて





チーズ感が少ないので、




乳製品やチーズケーキが苦手という方でも




食べやすいと思います。






下の生地の



ナッツがザクザクしていて



芳ばしくて美味しんです~







ふか~~~いコーヒーと一緒に





頂きたいですねえぇぇ・・・






ということで





バレンタインまで2週間となった




本日は




UMIのチョコレートシリーズをお届けさせていただきました(^_-)-☆





甘くて苦くて、良い香りのチョコレート。


やっぱり好きっす。





今日は登場してないですが





チョコサブレもプレゼントにいいかもです。







そんなわけで木曜日は




ROCK岡田こと、えりさん率いる


レディースDAYでお待ちしております!










―UMI TABLEー


《ご予約受付中》



GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg


友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

--------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------







umiインスタ.jpg

生クリーム愛 




こんにちは


UMIコンシェルジュミッチーです





先週末もたくさんの方にご来店いただきありがとうございました(>_<)








ブログを見て、






お電話やラインで、






『特等席で!』






table[1].jpg






と、合言葉を言ってくださりとてもうれしかったです!







おかげさまで





"特等席待ち"





なんていう瞬間もあったりして





それにしても、UMIの特等席はゆったりできておすすめです^^











そんな特等席で食べるイートインメニューは




やっぱり



『GOKIGEN Plate』



で決まりですが、







今UMIで、というか



これからのUMIで間違いなく大人気メニューになりつつある




スペシャルケーキがこちら。






E-yT_UzgfvBoUHDtKbbO_IbscaqzdxyWFAmwhDBGZCa_S_X5ZZUO65j8W9iCIvJiYNXut-FLoPIJ9Zm5NQW2OU5CYJk87obEpuSXYn9cUPwDmQERnq1z7UcdRjy6IqfW[1].jpg






『お誕生日ケーキ』




■BIOタルト(卵、乳製品不使用)

15cm¥4500〜

18cm¥5000〜



■生デコレーション

15cm¥4000〜

18cm¥4500〜



✳︎(季節の果物により値段は変わります。)





お誕生日だけでなく、




これからは卒業式の時期でもありますね~~~





ということで





お祝いのケーキとしても





おすすめです^^







僕は生クリーム大好きすぎて





病気になるんじゃないかというくらい小さい頃は





甘いものを食べてました(笑)








ショートケーキのフィルムに付いた





クリームまで、執拗以上に食べていたら




両親に、行儀が悪い!!!!!!




と、激怒されたので



手を汚さずに、エレガント、かつスマートに



フィルムのクリームを食べれる術を身に付けました。







皆さんにぜひ見ていただきたいんですが



とてもとても、このようにパブリックに開かれたところではお伝え出来ません(笑)






クールなフィルムクリームの食べ方は



食い意地MAXの



UMIコンシェルジュまでお声がけ下さい。







生クリームつながりでいうと






UMIの生クリームは





ふわふわのホイップに



粗製糖の甘さがあっさりしていて



とっても美味しいです^^





コンシェルジュのような、しつこさゼロ。




性格もケーキも、さっぱりが理想です。




UMIのケーキを食べると、



他のお店のが食べれなくなってしまった・・・



なんていう方もいらっしゃいます。






大きさや、お好みの果物の種類





それに、メッセージプレートも承っていますので





ご相談ください^^






ぜひ、UMIの


『バースデーケーキ』


召し上がっていただきたいです。


そして、




もう一つのバースデーケーキ、




タルトもUMIのこだわりがたくさんつまっていますので





後日ブログでご紹介させていただきますね~~!!!







ケーキのご予約やお問い合わせはラインかお電話からも可能です!





ご連絡おまちしております!






♩you're so cool




―UMI TABLEー


《ご予約受付中》



GOKIGEN Plate 2500円+tax


GP2[1].jpg


友だち追加

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

--------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

---------------------------------------------------------------------------







umiインスタ.jpg