アーカイブ:2021年5月

やっぱり、デミる。








こんにちは


UMI コンシェルジュミッチーです。








今週末もご来店いただきありがとうございました。







ランチメニューで一番人気だったのは








こちらの煮込みデミハンバーグ!












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暑くなってきても、まだまだ人気です。不動ですね。














香味野菜をじっくり煮込み




















野菜の旨味がギュッと詰まったデミソース。

















煮込む時間を長くとり



より深い味が出るまで火にかけ

野菜のコクを引き出します。





仕上げに






合挽きで作ったジューシーなハンバーグを








ソースと一緒に煮込むことで











ソースにお肉の旨味がジュワ―ッと混ざり合い











さらに深い味わいに。















お肉と野菜の旨味を引き出した








デミソースは、コクがあるのにあっさり。










パンにソースをたっぷり絡めて








ハンバーグと一緒に




お召し上がりください。











クリームチーズを












途中から混ぜて味を変えても楽しいです。












ランチタイムからオーダーできるこちらのスペシャルプレートも




忘れちゃいけません。

















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『GOKIGEN PLATE』






ポットティー+お代わりドリンク付き 2750円(税込み)










PUPANのスイーツと、オープンサンドなどが盛り合わせになった






一度にいろいろ食べられる夢のようなSET。








内容は










◯カブと柑橘のサラダ





◯グリンピースのポタージュ









◯アスパラのグラタン











◯じゃがバター山椒和え











◯絹さやときくらげ、卵の炒め











◯ズッキーニのプロバンス風バターのソテー











◯ブロッコリーのガーリックオイルサラダ











◯豚の赤ワイン煮込みのスモーブロー











◯日替りチーズケーキ











◯スコーン2種 夏ミカンジャムで











抹茶マフィン








◯オリーブのパウンド


















お食事系がメインなので









ランチタイムに召し上がっていただいても








お代わりドリンク付きなので




アフタヌーン的な感じで





楽しむことも出来ます^^











1日限定10食!









そして、前日までのご予約制となりますので





ご予約の上ご来店ください^^








それでは明日もお待ちしております。







―UMI TABLEー












【GOKIGEN Plate】






2500円+tax








GokigenPlate2021?[1].jpg







※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

友だち追加


TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

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別腹、不可欠。



こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。





先日のお休みの日




姉夫婦のお家にお邪魔してきました。






遠出ができない分、


お互いがリフレッシュできる集まり方が、今はステイホーム。






少し早めの夕方から、夕飯を一緒に。



食べ物は持ち寄って。



チーズに、サラダに、揚げ物、珍味。




私も、姉夫婦も、大のお酒好き。



スパークリング、ビール、ワイン、焼酎。。。



こんな状況だから、滞在時間も短縮して。




短時間で、食べて、飲んで。




音楽をかけながら、



イントロドンとかもやって。



70年代生まれの私たち。





だけど、3歳差の姉夫婦達は、微妙に私と世代が違う。





「この曲知ってる⁈」


「知らなーい。」


「このお菓子知ってる⁈」


「知ってる!」




みたいな会話が、エンドレスにできちゃう^ ^






まぁ、家族だから、気を遣わずに⁈いや、意外と気を遣いあって、、、時間はあっという間に。







食事の時間が終わり、お酒も程々にしたら、





やっぱり、シメは、甘いデザートの登場でしょ!!






ということで、





私がお土産で持ち寄ったのが、こちら。







☆月いろチーズケーキ



☆ゆきいろチーズケーキ



☆チョコいろチーズケーキ







二人に好きなのを選んでもらってもよかったんですが、、、





どうせなら、アソートにしちゃいましょう♪♪♪



ってなって、それぞれを3等分に分けました。



もちろん、隣にはNo.1の珈琲を淹れて一緒に。







結局、たらふく食べて飲んだけど、



記憶に残るのは、最後に食べる、デザートタイムだったりして。







そう、



この3種のチーズケーキは、もちろんテイクアウトでお持ち帰りもできますが、



TABLEのデザートタイムでも食べれちゃうんです(๑˃̵ᴗ˂̵)







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【3種の盛り合わせセット】

ドリンク付き 1620yen(税込)



3種のチーズケーキ+ジェラート+ミニケーキ。



いろいろな味を食べたい方には、オススメ。



なんか、得した気分になる⁉︎



これはこれで、GOODチョイス。








でも、やっぱり、1ピースをしっかり頬張りたい!!



って方は、



こちら〜^ ^





2021グレープフルーツタルト?[1].jpg





【グレープフルーツのビオタルト】

ドリンク付き 1430yen(税込)



暑くなってきたこの時期に、さっぱり爽やかフルーティーなこのタルトもいいんですよ〜。



みずみずしいほんのり酸味のあるグレープフルーツと、豆乳とココナッツミルクのクリーム。



サクッとしたタルトと、合わせて、ペロリです。





いや〜やはり、スイーツはどんな場面でも必要不可欠ですね。



別腹ってよく言ったものです!!



まさに、デザートは別腹でしょ。



テイクアウトで、お家で食べてもよし。



ランチの後に、別腹で食べてもよし。



デザートタイムに、ちゃんと食べてもよし。



皆さま、



週末、ケーキ各種取り揃えておりますので、


TABLEに是非、いらしてくださいね。



それでは、明日はコンシェルジュ、ゆい、ROCK岡田でお待ちしてまーす。







―UMI TABLEー










【GOKIGEN Plate】




2500円+tax








GokigenPlate2021?[1].jpg







※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

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MAIL:umitable@selecteye.co.jp

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フォーエバーヤング。






こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。



昨日、5/13は、

UMI calfのTUBOMIこと、

めぐみのお誕生日でしたぁ♪───O(≧∇≦)O────♪

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UMIに配属されて、2年目。

頼もしく、成長していく姿が

日に日に感じられて、誇らしい(๑˃̵ᴗ˂̵)



インスタライブに、押忍動画!!

言葉チョイスや表現力に、

毎回楽しませてもらってます(^ν^)



小さい体に、凛々しい顔つき。

柔道着姿も、

なんであんなに可愛らしいいんだろ〜。



めぐみの更なる成長を、

UMIのみんなは、期待しておりますよ!!



母のように、父のように、

姉のように、兄のように、、、



UMIファミリーは、めぐみが、めぐみらしく

大きく育ってくれるように、、、

サポートしていきますからね^ - ^



さてさて、

来月のマンスリーケーキ。

父の日限定

日本酒パウンドケーキ

毎年恒例で、毎年大人気、

毎年待ちに待たれているケーキ。

ご予約スタートして間もないですが、

早くもご予約殺到中でございます。

日本酒パウンド20215[1].jpg

そうそう、

皆さん、ご覧になっていただけましたか⁈



TABLE のコンシェルジュこと、

ミッチーが毎月、

マンスリーケーキのご予約スタートと同時に発信するこちら



ミッチー独自の視点の音楽と言葉の表現力で、

毎回楽しみにしているんですが、、、



今回も、やられましたぁ。



音楽界のレジェンド《ボブ・ディラン》が登場!!

ボブ・ディラン

って言ったら、、、

Like a Rolling Stone

Blowin' In the Wind

Knockin' on Heaven's Door

でしょ。

何度聞いたことか。

というか、他の曲は、

サラッと聴いていたくらいで、しっかり知らない。

だから、しっかり聴きましたよ。

そして、しっかり和訳読みましたよ。



ボブディランが自分の息子に向けて作った曲

【Forever Young】



Forever Young

はじまりの日

May God bless and keep youalways,

きみが 手をのばせば しあわせに とどきますように

May your wishes all come true,

きみのゆめが いつか ほんとうに なりますように

May you always do for others

まわりの人々と

And let others do for you.

たすけあって いけますように



いや〜なんて素敵な歌詞なんでしょう。

父が愛する我が子に向けたメッセージ。

親から子へ。

そして、愛する大切な人へ。



父親って、子供にとっては、母親と違って、

なかなか素直になれない相手なんですよね。



といっても、愛情はビシビシ感じてるから。



ミッチーが父の日に

この曲をチョイスしたセンスに脱帽です。。。



とにかく、

父の日っていう、イベントを利用して、

愛をお返ししちゃいましょう^ ^



お酒の好きなお父さん!!

甘いものが好きなお父さん!!

息子、娘を愛するお父さん!!



に、是非是非、

『日本酒パウンドケーキ』

贈りませんか⁉︎



17cm ¥3024(税抜¥2800)

要冷蔵/賞味期限2週間

ご予約期間:5/6(木)~6/10(木)

お渡し期間:6/15(火)~6/22(火)

《配送も承っております》

配送料:クール便 ¥985

代引き手数料:¥330

※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は

配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。



ではでは、明日は

コンシェルジュ、いづみさん、ROCK岡田で

お待ちしておりまーす。


―UMI TABLEー





【GOKIGEN Plate】

2500円+tax






GokigenPlate2021?[1].jpg






※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

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I love coffee。






こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。



昨日、朝の情報番組で、

「九州南部が梅雨入りしたとみられます」

と、放送されてましたぁ。



昨年、平年より、ともに19日早く、

過去2番目に早い梅雨入りらしいですよ。

いや〜今年は早くも長雨の季節が始まる予感>_<

あっという間に、

ギラギラの夏もやって来ちゃいますね〜^ ^


ちょっと肌寒い日もあるけど、、、。



そんな温かで、ジメジメの日が

じわじわと迫ってくるくる今日この頃。

という事で、

私は、ひと足季節を先に、

冷たいアイスソイラテを作って飲んでまーす。



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ずっと珈琲は、セクカフェブレンドのNo.3か

オークブレンドのNo.5を交互に愛飲してましたが、

ここ最近は、ミッチーセレクトのNo.1!!



心落ち着く香りと、喉ごしの柔らかさ。

フラットな状態で飲めるんですよね〜。



で、いつもはコーヒーメーカーにお任せして

ホットコーヒーとして飲むんですが、、、

最近は、一杯分を濃いめにドリップして、

豆乳と合わせて飲むのが好きなんです。



シアワセ〜。

朝の私のガソリンみたいなもんですね、珈琲って。

毎日絶対飲む。

飲まない日って、相当体調悪い時。

相当体調悪い時が、ほぼないから、

年中無休で飲んでるかも。

カフェインとり過ぎかなぁ。



でも、珈琲ない生活なんて考えられないかも。

小さい頃から

お砂糖、牛乳入れて飲んでましたし。



そう思うと、

珈琲愛飲歴、30年以上( ゚д゚)

お米、パンに続いて、

私の体の中に形成されているものですね。



そうそう、

もう一つ、食事終わりのスイーツを

どうしても食べたくなって、

やっちゃいました。



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『アフォガード』

アイスソイラテより珈琲をもう少し濃いめにドリップして、

バニラアイスにドバッとひとかけ。



わぁ〜再びシアワセ〜。



珈琲っていろいろ楽しめちゃう。



機械で一気に落とすのもアリ。

ドリーパーで手でゆっくり落とすのもアリ。

濃くも薄くもその日気分で飲むのもアリ。

ホットでもアイスでも。

ブラックでもミルク多めでも甘くても。

飲むだけでも、スイーツにしても。



I love coffee。

you love coffee。

we love coffee。



珈琲を飲んで、落ち着いて、

リセットして、スタートできる。

そんなパワーを秘めていると、

私は思っております。



そんな珈琲。

TABLEのイートインでは、

No.3をお出ししています。



そして、テイクアウトでは、

No.1、No.3、No.5(各¥1620税込)で販売中です。



ご自分用のガソリン⁈にいかがですか?



贈り物に、クッキーやパウンドの焼菓子とご一緒にいかがですか?

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シアワセの連鎖を、珈琲で広げませんか⁉︎(๑˃̵ᴗ˂̵)



それでは、明日は、

珈琲大好きいづみさんとROCK岡田でお待ちしておりまーす。


―UMI TABLEー


【GOKIGEN Plate】

2500円+tax




GokigenPlate2021?[1].jpg






※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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意外と今



こんにちは


ケンゴです





今日は

ムシムシしますね



暑くて

湿気がもわっと

ジメジメ





マスクで

息苦しいし





最近春とか秋が


あった?ってくらい

過ごしやすい季節が短くなっている気がしますね。





どこへ行ったのやら






同時に旬の食べ物の

時季も短くなったものも多いですね







だからこそ



旬の食材を使った


『GokigenPlate』



GokigenPlate2021?[1].jpg


今が食べ時ですよ!




特にアスパラ、ズッキーニ、ブロッコリー、カブなんかの

野菜たちは


季節で風味や水分量が代わってきますから、



生で食べる、サッと炒めるなどの

シンプルな調理は



今の季節が一番おいしいんですよね。







暑くなってくると


野菜食べたくなりますし、




まさに

今の季節にピッタリ




色合いにもこだわりましたので、

盛り付け、配置にも注目です。





一つひとつの準備に時間がかかるため、

前日19時までのご予約とさせていただきます。


ご連絡お待ちしております。







そして、


もう一つ旬と言えば、


こちらもお忘れなく。



『グレープフルーツタルト』



2021グレープフルーツタルト?[1].jpg


年中あるような気がするグレープフルーツですが


実は5,6月が一番の食べ頃





粒が大きく、

ジューシーで


味に深みがありますよね



グレープフルーツって

よく考えると


甘味、酸味、苦味の

バランスが整っていて




今までそんなに目立ってなかったですが、

自然界でこれって

すごい事なんじゃないかと最近思っています。




そんな今が旬のグレープフルーツが


pupan自慢のBIOタルトにのって



毎回大人気なので

もう食べた方は分かると思いますが、


グレープフルーツとの相性が抜群なんです。




酸味と苦みで甘さは抑えめ

なにかが特に出っ張ることなく


素晴らしいバランスを保っています。





このタルトも

今が食べごろですよ。


グレープフルーツタルトショーケース[1].jpg

今日のような蒸し暑い日には

ピッタリです。





1日数量限定でお作りしております。



早めのご予約がおすすめです。







それでは、明日はUMIの定休日になりますので、

また木曜日からお待ちしております。
















―UMI TABLEー








【GOKIGEN Plate】




2500円+tax






GokigenPlate2021?[1].jpg








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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.


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上を向いて



こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。






先日の土曜日、

静岡市上空に虹色が横に広がったように見える

『環水平アーク』が現れたようです。


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気象庁によると、大気中の氷の結晶に太陽光が乱反射して起こる

光の帯の現象らしいんですが、、、






ふと、この映像を見た時に、

私見たことある?かもって思い出して、


携帯の写真ファルダーを探したら、、、







ありましたよ。。。




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私が撮ったのは、『彩雲』といって、

太陽の近くを通りかかった雲が、緑や赤に彩られる現象のこと。






同じものかと思ったら、違うらしい-_-b




環水平アークは光の帯。

彩雲は雲。



からなる、現象だそうです。







まぁ、どちらにせよ、虹は天からの贈り物。




あまり見れないから、見たら、

吉兆・幸運の兆しがあるっていうメッセージです。






そういえば、私も彩雲を見た後、

八方塞がりだった状況から、抜け出し、拓けた記憶があります(*^_^*)






普段、携帯と睨めっこの日常だから、

下ばかり見てないで、

上を向いてたら、出会えるかもですね♪







さてさて、




今日は、月曜日!! 






ということは、



工房はクッキー焼きDAY♪♪♪






朝から、いい香りが漂っておりますよ〜(^ν^)





四つ葉バター、美黄卵、粗製糖を使った

【SHIZEN】シリーズ。


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菜種油、豆乳、甜菜糖を使った

【SOBOKU】シリーズ。



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【SHIZEN】シリーズは、

ホロホロ食感で、優しい甘さ。

贈り物には、必ず選んでいただきたいクッキー。






【SOBOKU】シリーズは、

サクサクっと歯応えがあって、噛み締めて味わえる。

女性ファンが多く、身体に優しいクッキー。








私が1番好きなのが、




【SOBOKU】ココアとココナッツクッキー。


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オーガニックココアの生地に、ココナッツフレーク、

かぼちゃの種がザクザクと入って、


ほろ甘で、無限に食べれちゃうタイプ。






この間も、2袋まとめて買って、すぐに食べ終わってしまった、、、

そのくらい、好きな味。






自分の好きなものは、誰かにもオススメしたいですよね⁈





自信を持って、贈り物にも、クッキー達を選んでいただきたい!!






相手を思い浮かべながら、、、



自分の好みと、相手の好みを考えて、、、





クッキー全種類揃っていますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)






自分用のおやつに、

大切な人への贈り物に、

是非いかがですか?




お箱に入れてギフト対応もしております。







ではでは、


明日はケンゴシェフといづみさんでお待ちしたておりますね^ - ^









―UMI TABLEー








【GOKIGEN Plate】




2500円+tax






GokigenPlate2021?[1].jpg








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母の日












こんにちは


UMI コンシェルジュミッチーです。








今日は母の日ですね。







母の日限定の『みかんはちみつの月いろちーずけーき』






各店でお引渡しが始まっています^^







みかんはちみつけーき[1].jpg







TABLEでも、今日はたくさんの方が贈り物をしに来ていただきました。








「母の日だから」と、





お母さんと一緒に、ランチを召し上がりに来ていただいた方もいて





こちらまで、温かい気持ちにさせていただきました。









昨日の、えりさんのブログでも




お伝えしてくれていた通り、




工房、TABLEチームもフル稼働^^







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特に、今日なんかは




月いろちーずです。






作りたてをお届けしているので





ケーキの風味も出来たてになるべく近いまま





味わっていただけると思います。









1グラム単位で大きく変わってしまう焼き菓子作り。






ユカノさんとミユキさん始め





工房チームの想いも一緒に味わってみてください。









そんな、想いを込めて一つ一つ焼き上げたスイーツと





オープンサンドなどが一緒に楽しむことが出来る





スペシャルメニューがこちら。










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『GOKIGEN PLATE』




ポットティー+お代わりドリンク付き 2750円(税込み)











◯カブと柑橘のサラダ



◯グリンピースのポタージュ



◯アスパラのグラタン



◯じゃがバター山椒和え



◯絹さやときくらげ、卵の炒め



◯ズッキーニのプロバンス風バターのソテー



◯ブロッコリーのガーリックオイルサラダ



◯豚の赤ワイン煮込みのスモーブロー



◯日替りチーズケーキ



◯スコーン2種 夏ミカンジャムで



抹茶マフィン


◯オリーブのパウンド









以上の12種類が盛り合わせなって




色々ちょっとずつ食べられるセット。









お食事系がメインなので





ランチタイムに召し上がっていただいても





満足できると思います!










1日限定10食!




そして、前日までのご予約制となりますので






ぜひご予約の上ご来店ください^^







それでは明日もお待ちしております!










―UMI TABLEー








【GOKIGEN Plate】




2500円+tax






GokigenPlate2021?[1].jpg










※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

友だち追加


TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。





―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30





TEL:054-204-0462

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恩送り

こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。



明日は、5月の第二日曜日。

ということは、『母の日』ですね。



静岡の母たち。

日本の母たち。

世界の母たち。



ひと足お先に、、、

全ての母たちに捧げます。

『いつもありがとう』

ありったけの感謝の気持ちを込めて。。。



そういえば、

私の母がよく使う言葉があるんです。



【恩送り】

恩返しじゃなくて、恩送り。



誰かから受けた恩を、自分は別の人に送る。

そしてその送られた人がさらに別の人に渡す。そうして「恩」が世の中をぐるぐる回ってゆくということ、らしいんです。



母曰く、

恩返しって、もちろん大切なことだし、出来たら素敵なことだけど、

お互いが見返りを求めてしまうこともあるじゃない⁈


だから、それはそれ。


別の人に、別の形で、親切や慈しみを返したら、自分もその人も幸せな気持ちになれるし、幸せな気持ちがどんどん広がって連鎖するんだよ。


と、言うんです。



母にするなら、他の人に、しなさいって、良く言われました^ ^



母よ、


なかなか【恩送り】出来ない私だけど、この言葉を伝えてくれて、ありがとう。


最近は、身体の不調も出てきて心配だけど、無理せず頑張って過ごしてください。







そして、そして、

我らカフェ部隊の要である、

工房チームにも、頑張ってる素敵な2児の母達が居ます!!



ゆかのさん&みゆきさん。





朝早くから、夜遅くまで、限られた時間のなか、一日フル稼働でお菓子の製造をしてくれています。



もちろん、新作も全てゼロから生み出し、それも全て手作業で。



2人とも性格が正反対。

だけど、相性抜群。



どんなに忙しくても、仕事に対しての責任感はハンパなく、お菓子への情熱もビシビシ伝わってきます。



自分達が大変な時でも、私達が困っていたら、すぐに助けてくれる二人。

こういう時、あ〜、やっぱり母なんだなぁって感じてしまう。



お二人とも、ご自身達も母だけど、母の日のために、、



今日も、大好評の母の日限定の【月いろみかんはちみつチーズケーキ】を焼き上げています。



みかんはちみつけーき2[1].jpg





この場を借りて、

ゆかのさん、みゆきさん。

『いつもいつも、ありがとうございます』





私は母に与えてもらった恩を、ゆかのさんとみゆきさんに【恩送り】します。

微力ながら、お二人のサポートさせていただきますので(*^_^*)



明日が終われば、次回は父の日。

父の日限定ケーキ、【日本酒パウンドケーキ】が販売予約スタート中。


日本酒パウンド20215?[1].jpg





17cm ¥3024(税抜¥2800)

要冷蔵/賞味期限2週間



ご予約期間:5/6(木)~6/10(木)

お渡し期間:6/15(火)~6/22(火)



《配送も承っております》



配送料:クール便 ¥985

代引き手数料:¥330



※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。



こちらも、二人が作り上げていきます。

一から、丁寧に、丁寧に、ひと手間かけて。



お酒好きなお二人。

きっと、日本酒の香りに包まれながら、あー、飲みたいなぁ〜なんて思いながら作っているんじゃないかなぁ、、、

って勝手に想像してました(^ν^)



私も、お酒好きなんで、日本酒パウンドケーキの製作中は、毎年思っております(๑˃̵ᴗ˂̵)



ご予約は6/10(木)までとなります。

まだまだ受付中ですので、皆さま是非ご予約ください。





母の日から父の日へ。



子供達の思いが、全ての母、父へ伝わりますように。



それでは、

明日もみんなで元気にお待ちしておりまーす。









―UMI TABLEー








【GOKIGEN Plate】




2500円+tax




GokigenPlate2021?[1].jpg







※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

友だち追加


TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

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苦手な方でも



こんにちは


ケンゴです






あいにくのお天気





今日はきっと

僕のせいではないはず



そう思いたい。。。




そんな雨の日は

カラッと



『夏みかんジンジャーケーキ』



夏みかんジンジャー焼き2021[1].jpg


でしたね




今日もスパイシーなジンジャーの香りは

工房から漂ってきます。



雨の日にピッタリです。






そんな工房pupanから


来月マンスリーケーキのご紹介






母の日の次は父の日




毎年、selectから父の日に贈る

特別なパウンドケーキと言えば




『日本酒パウンドケーキ』



日本酒パウンド20215[1].jpg


あらかた昨日のブログでエリさんが説明してくれていましたね



詳しくは昨日のブログをご覧ください→




日本酒を飲むのは正直苦手


昔色々ありまして





日本酒が苦手な方っていると思うんですよね




しかし、




安心してください


そんな日本酒が苦手な方でも

このパウンドケーキは


食べれちゃうんです。





芳ばしい風味のナッツと

日本酒に漬け込んだドライフルーツ



ナッツの食感と

ドライイチジクのつぶつぶ感



焼き立てにかける日本酒シロップが

生地に良く染みて

しっとり感がなんともたまらない




口に微かに広がる日本酒の香りに混じった


バター、卵と


ドライフルーツの甘い香りが

絶妙にマッチ





この香りがクセになります。


冷やして食べるのもオススメですが、

少し常温に戻して


香りの変化を楽しむのもアリですよ。





ちなみに、この期間限定サイズ

17㎝だからこそのしっとり感



サイズで違うの知ってました?




これは

ぜひ、この期間限定サイズで

食べていただきたい。




きっと世のお父さんも喜んでくれるはず、



もちろん自分用にもちゃんと用意して、




いつの間にか無くなってるパターン、

あるあるなので


2本以上が間違いないかと

思われます。



【日本酒ぱうんどケーキ】



日本酒パウンド20215?[1].jpg

17cm ¥3024(税抜¥2800)

要冷蔵/賞味期限2週間

ご予約期間:5/6(木)~6/10(木)

お渡し期間:6/15(火)~6/22(火)

《配送も承っております》

配送料:クール便 ¥985

代引き手数料:¥330

※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は

配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。



ご連絡お待ちしております。








―UMI TABLEー


【GOKIGEN Plate】

2500円+tax

GokigenPlate2021?[1].jpg






※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

友だち追加


TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30

UMI TABLE 11:00~18:30 L.O.

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

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umiインスタ.jpg

ダイヤモンド富士。






こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。



昨日で暦上のGWが終わりました。



GW中のお天気は、

雨降ったり、晴れたり、

肌寒かったり、温かかったり、と、

天候不順でしたね〜>_<

晴れの日が続けばよかったのに、、、



天気がいい日は、海岸沿いを通って

UMIに出勤してる私。

ていうのも、

一か所タイミング良く、

富士山が見える

ビュースポットがあるんです。

それを見るために。。。



富士山はいつ見ても、

パワーもらえるんですよね。



そう、そんな富士山にも、

実は一年の中でも数回しか

見るチャンスのない姿があるんです。



その名も、『ダイヤモンド富士』。

20210506preview[1].jpg

ダイヤモンド富士は

さまざまな条件が重なり合ったときに

見ることができる希少な瞬間。



太陽が昇る瞬間と、

夕陽が沈む瞬間に、

太陽が富士山頂と重なり合う一瞬。

その瞬間、

太陽はダイヤモンドのように輝き、

この一瞬を

「ダイヤモンド富士」というんです。



私も、2回ほど、

タイミングを合わせて

見に行ったことがあるんですが、、、

夜明け前にスタンバイして、

朝日が出る瞬間を狙って。



運がいいと見れるらしく、

ラッキーなことに2回とも見れたんです。

いい兆しがあるように。。。

富士山から力がもらえるような気がして。



毎日見れるこの環境もスゴイこと。

静岡に住んでいるからこそ、

感じられるんですよね。





さてさて、

本日から、

毎年1番人気の

父の日限定ケーキのご予約がスタート致します。



こちら!!

【日本酒ぱうんどケーキ】

日本酒パウンド20215[1].jpg

17cm ¥3024(税抜¥2800)

要冷蔵/賞味期限2週間

ご予約期間:5/6(木)~6/10(木)

お渡し期間:6/15(火)~6/22(火)

《配送も承っております》

配送料:クール便 ¥985

代引き手数料:¥330

※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は

配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。





このパウンドケーキに使用しているのが、

まさに、、、、

【ダイヤモンド富士】

202105062preview[1].jpg

というネーミングの日本酒なんです。

富士山伏流水と

静岡県産誉富士の酒米を使用した、

静岡の地酒で、

富士の高砂酒造さんが作る特別純米酒。



この日本酒パウンドケーキは、

作り続けて10年以上の

ロングヒット商品ですが、、、

いくつかいろんな日本酒を試して、

最終、この高砂酒造さんの

誉富士【純米ダイヤモンド富士】に出会いました。



オーガニックのレーズンと白いちじくを

日本酒シロップにつけて、

パウンド生地に贅沢に

オーガニックアーモンドと一緒に混ぜ込み、

焼い上がりの熱々の状態に、

さらに日本酒シロップをたーっぷり注ぐ。



冷やしていただくのがベスト!!



日本酒の香りの豊かさが広がります。



お菓子と日本酒の相性は、

イイんですよ(^ν^)



ガツンとした強さがなく、

滑らかで、爽やかで、フルーティ。



日本酒好きな方は、絶対好き。

ちょっと苦手な方なら、

尚更食べて好きになっていただきたい(๑˃̵ᴗ˂̵)



父の日限定ケーキですが、、、

もちろん父のためだけでなく、

自分のためにも、

贈り物にも、

いかがでしょうか?



本日から6/10まで

ご予約期間ございます。

毎年、楽しみにしている方も

たくさんいらっしゃると思います。。。


是非是非ご予約くださいね。





それでは、明日は、

ケンゴシェフといづみさんで

お待ちしておりまーす♪♪♪


―UMI TABLEー


【GOKIGEN Plate】

2500円+tax

GokigenPlate2021?[1].jpg






※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

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タイミングは今!



こんにちは

ケンゴです。




先日の雨男ブログの翌日の大雨

どう思います?(笑)




周りがざわつき始めたのは言うまでもなく



すみません

ご迷惑をおかけしてw




雷とかすごかったですね

皆さんは大丈夫でした?



雨の日は

夏みかんジンジャーケーキで

カラッとですよ。





さてさて、今日は

対して快晴



そんな時は、


やっぱり

UMIで


GokigenPlateですよね


テーマ 『新緑』

GokigenPlate2021?[1].jpg


新バージョンは

旬のお野菜を彩り


味はもちろん

盛り付け、配色にもこだわった

自信作プレート



この休日は

たくさんご予約をいただき

大好評でした。



ご予約してくださった皆様

ありがとうございます。




内容が気になる方もいらっしゃると思いますので

簡単に


〇カブと柑橘のサラダ

シンプルにオリーブオイルで和えたサラダ


〇グリンピースのポタージュ

グリンピースの風味を残したクリーミーな冷静スープ


〇アスパラのグラタン

アスパラのソテーに美黄卵とチーズのソースをかけ

火であぶりました。


〇じゃがバター山椒和え

旬の山椒を効かせたじゃがバター

ピリッとした山椒とバターのマイルドな口当たりが意外に合いますよ



〇絹さやときくらげ、卵の炒め

ごま油で中華風の仕上がりです。


〇ズッキーニのプロバンス風バターのソテーと

ブロッコリーのガーリックオイル掛け


ガーリックの効いた2種類の味付け

香りとシンプルに野菜の味をお楽しみください。


〇豚の赤ワイン煮込みのスモブロー

赤ワインでじっくり煮込んで柔らかい豚肉とクリームチーズ

トマトのコンカッセのソースでサッパリ仕上げ




毎回恒例となった


スコーン2種にはあの夏みかんジャムを付けて


もちろんあの100年樹です。



日替わりでチーズケーキと

オリーブのパウンド



さらに、


今回は新緑ということで

抹茶とチョコチップのマフィンも付けちゃいます。




いやー

贅沢



自分が食べたくなってしまいます。



時季物ですので

タイミングは今!!!


ご予約必須ですので

お忘れなく。





そして、


『月いろみかんはちみつ』


みかんはちみつけーき2[1].jpg


今日がご予約最終日でした。




皆さんはご予約間に合いましたでしょうか



感謝の気持ちを伝えるのにピッタリなケーキですよね





そういえば、

そんなケーキがもう一つありましたね



次は父の日が控えております。


こちらも今回の月いろみかんはちみつと

同じくらい毎年人気の特別なケーキ



なかなか他では出会えない

レアケーキです。


『日本酒パウンドケーキ』


日本酒パウンド20215?[1].jpg


来月の楽しみが一つ増えました。




予約期間は

5/6(木)~6/10(木)


お渡し期間は

6/15(火)~6/22(火)



になります




ご予約お待ちしております。





それでは明日水曜日は

UMIの定休日になります。


また、木曜日から

お待ちしております。










―UMI TABLEー






《ご予約受付中》

【GOKIGEN Plate】

2500円+tax

GokigenPlate2021?[1].jpg


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umiインスタ.jpg

ハチミツってスゴイ。








こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。







ただ今、GW真っ只中!!




皆さん、今年は普段と違う状況の中、

どうお過ごしですか⁈




近場で過ごす方、お家時間を楽しむ方、、、




が大半ですよね。





私は、もちろん、GW中は、


ずっと、TABLEにおりまーす。







そんな中、



先日立派な国産レモンをゲットし、

いただいたハチミツがあったので、

仕事から帰って後、


夜な夜な、作ってしまいました。





『蜂蜜レモン』



はちみつフォトeri[1].jpg



作ったってほどじゃないけど、、、




保存できて、いろいろ楽しめちゃうから作り置きしてみました。^_^





紅茶に入れようかなぁ⁈

炭酸水で割ろうかなぁ⁈



ヨーグルトに入れてもいいかなぁ⁈





そうそう、



蜂蜜って、健康効能がパーフェクトにいいんですって。




①即エネルギー源に!疲労回復効果



②殺菌効果でウイルス対策!風邪予防・風邪を引いた時にも。



③美容にも効果的!保湿効果



④高すぎる栄養価...!食べるサプリメントにもなって



⑤ダイエットにも効果的!









いや〜、こんな効果があるんなら、

摂取したくなりますよね^ ^





疲れが取れて、ウイルス予防も出来て、美容にも良く、栄養も豊富で、


しかもダイエット効果もあるなんて、



まさにパーフェクト!!










そんな蜂蜜が、さらにさらに美味しく、

いただくことができるのが、、、、











いよいよ、予約締め切りが残り1日になった、




母の日限定のスペシャルチーズケーキ。





【月いろみかんはちみつチーズケーキ】


月いろみかん蜂蜜20210408[1].jpg




1ホール 税込 ¥3,240(税抜価格¥3,000)

要冷蔵/賞味期限3日

ご予約期間:4/8(thu)~5/4(tue)

お渡し期間:5/6(thu)~5/16(sun)





☆ 配送も承っております ☆



配送料:クール便 ¥985

代引き手数料 : ¥330

※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は

配送料が異なりますのでスタッフにご確認下さい。







【みかん蜂蜜】は、


さらっとして、

爽やかな香りとコクがあります。




滑らかで、濃厚なチーズ生地に、流して、

じっくりじっくり湯煎焼き。




焼き上がると、ジュワッと、

下のタルト生地に染み渡ります。






ラッキーが重なり、

今年もみかん蜂蜜に出会えて、

このチーズケーキをお届けすることが出来ました。





私自身も大ファンだから、嬉しい。




自分用にはもちろんだけど、

やっぱり、母に届けたい。日頃の感謝を込めて。





 



今年の母の日は5月9日(日)。





ゴールデンウィークが明けてすぐの日曜日だから、もう目の前です。



この機会にお母さんにありがとうと伝えたい、


とは思っているものの、


いざプレゼントとなると

「なにを送るか」で迷ってしまうのなんて方もいらっしゃいますよね⁈





迷ったままで、気づいたら母の日が過ぎていた......

そんなことになってしまうのも残念。






そこで、私たちが自信をもっておすすめする母の日期間限定ケーキ

【月いろみかんはちみつチーズケーキ】はいかがでしょうか?







5/4(火)がご予約最終日となります。



残り1日になりました。



まだ間に合います(^ν^)



迷っている方、追加注文したい方、

是非是非ご予約お待ちしてますね♪♪♪








それでは、



明日も元気に皆でお待ちしておりまーす。













―UMI TABLEー






《ご予約受付中》

【GOKIGEN Plate】

2500円+tax

GP新緑ver[1].jpg


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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。


―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30


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umiインスタ.jpg





あと2日!












こんにちは



UMI コンシェルジュ ミッチーです。










昨日は雷に雨に大変でしたが







今日は朝から暑いくらいに晴れて、気持ちの良い1日でした!













そんな感じで、GWがスタートしましたが








母の日がもうすぐ近づいてきてますね^^



















皆さんは贈り物はもうお決まりですか^^













セレクトが送る、母の日限定のちーずけーき。








『月いろみかんはちみつチーズケーキ』





みかんはちみつけーき2[1].jpg



17cm ¥3240(税込み)
要冷蔵/賞味期限3日

ご予約期間:4/8(木)~5/4(火)
お渡し期間:5/6(木)~5/16(日)





やっぱり、母の日のプレゼントはこれに尽きると思います!






今日も、追加でご予約をしてくれた方もいて



2本以上予約していただいている方も多い人気っぷりです!






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工房ではけーきの準備が始まって





おいしそ~な、焼き色が付いた月いろが上がってきました^^






セレクト不動の人気ナンバーワン月いろちーずに、



静岡産のみかんはちみつをたっぷり練り込んだ



スペシャルけーき。





ちなみに、HPのマンスリーページを見ていただいた方は


ご存知かもしれませんが・・・




母の日といえば


カーネーションなんですが



アメリカで南北戦争が起こっていた時代に



北、南、関係なく負傷した兵士たちの手当てを行っていた



アン・ジャービスという女性の看護師がいて、




彼女が亡くなった後、

娘さんが、母親が好きだったカーネーションを母を称える日として


贈った事が由来なんだそうです。





cafe-210408_01.jpg







カーネーションは、聖母マリアが涙した後に咲いた花と言われていて

花言葉は

「慈愛・無垢で深い愛情」、「感謝」、「温かい心」、「尊敬」

なんだそうです。


母の日に贈るのに

ぴったりなお花ですね~。







遠方にいて会いにいけない場合も



配送も承っておりますので


感謝の気持ちと一緒にぜひお届けしてみてください^^




ご予約期間は5月4日(火)までです!



それでは明日もお待ちしております。





―UMI TABLEー






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GP新緑ver[1].jpg


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八十八夜



こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。






私にとって、怒涛の4月があっという間に過ぎ、、、



本日から5月に突入いたしました!!






そして、



今日5月1日は、『八十八夜』。




お茶畑[1].jpg





立春から数えて88日目を「八十八夜」といい、

いつもは5月2日なんですが、

今年はうるう年が絡んで1日早くなりました。




この頃は春と夏の変わり目で、気候が暖かく穏やか。




まさに、茶摘みのシーズン。



「八十八夜に摘んだ新茶を飲むと病気にならない」

という言い伝えもあるそうですよ。






静岡に住んでいると、ほぼお茶を買うことがなく、、、




ありがたいことに、毎年、親戚や友人からいただいて、

新茶を贅沢にも飲むことができるんですよね〜^_^






緑茶葉[1].jpg





綺麗に澄んだ緑色。



若葉の爽やかな豊かな香り。



心落ち着く甘さ。






日本茶ってスゴイ。




日本人に生まれてよかったぁ。

そして何よりも、静岡で育ってよかったぁ。






今年も、図々しくも、新茶が届けられることを期待しています^o^






さてさて、




今日から本格的にGWが始まります。



去年の今頃は、全国で緊急事態宣言が出さられていました。


いろんなことに身動きが取れず、

皆さん、お家で過ごす時間が多かったですよね。






今年も、状況はなかなか変わらず厳しいですが、

一年が経ち、生活様式が変わり、様々なことが改めてられました。




私たちも、今できる最大限のことを、このUMIで、チャレンジしています。






皆さんが、少しでも、日頃の疲れを癒してもらえるような空間作り。




安心して過ごしていただけるためにも、

ランチタイムも、デザートタイムも、お席のご予約承り中です。




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そして、お家時間を楽しく過ごしていただくために、

色とりどりの焼き菓子も盛り沢山。




夏みかんジャムのフィナンシェ2021[1].jpg




スコーンバリエーション2021[1].jpg






そしてそして、

会いたくても会えない人に贈り物をお届けするために、

焼き菓子のギフトBOXも勢揃い。




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当たり前だった日常には、まだまだ戻れないですが、

この時のこの時間は、もう戻りません。




だから、限られた制約の中で、

皆さんにも、楽しい時間を過ごしていただきたい!!






いろんな楽しみ方がありますもんね(^_^)v



UMIでは、さまざまな楽しみ方でしますよー♪♪♪








それでは、皆さん、



GW、皆で元気いっぱいでお待ちしておりまーす。






UMIのGW営業予定



☆5/1、2、3、4は通常営業。

 5/5は定休日とさせていただきます。











―UMI TABLEー










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2500円+tax


GP新緑ver[1].jpg


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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。



―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30





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